開箱了星巴克、seesaw 等6 款咖啡品牌的中秋禮盒，美味與創(chuàng)意兼?zhèn)涞氖悄囊豢睿?/h1>
2022-09-28 07:52:16撰文鄧惠君
消費者報道 2022年5期
撰文/鄧惠君
“小餅如嚼月，中有酥與飴。”不管你愛吃還是不愛吃，月餅總是能在中秋節(jié)占據(jù)著重要的席位。
在佳節(jié)來臨之前，不管是老字號還是潮流新品牌，總會絞盡腦汁推出各式精巧且創(chuàng)意十足的中秋禮盒。
這次，《消費者報道》特意選購了星巴克、太平洋咖啡、貓屎咖啡、Seesaw、COSTA、永璞6 款咖啡品牌的中秋禮盒。這些售價不低的中秋禮盒會成為新一屆的“月餅刺客”嗎？讓我們一起來看看這些備受年輕人喜愛的咖啡品牌到底帶來的是“驚喜”還是“驚嚇”？
測試產(chǎn)品
這次測試中選購的6 款咖啡品牌中秋禮盒價位多在200 元以上，最便宜的一款是太平洋咖啡聯(lián)名OATLY 推出的中秋咖啡禮盒，售價為198 元；最貴的一款是Seesaw 的中秋限定月餅禮盒，售價為388 元，在電商旗艦店上采購的實付價為310 元。
值得一提的是，在這6 款咖啡品牌中秋禮盒中，只有星巴克、COSTA、Seesaw 的禮盒是標明含有月餅的，產(chǎn)品包裝上標注的執(zhí)行標準均為《GB/T 19855 月餅》。而太平洋咖啡、貓屎咖啡、永璞的中秋禮盒中多為點心、糕點等，像太平洋咖啡和貓屎咖啡禮盒中的糕點采用的執(zhí)行標準為《GB 7099 糕點、面包》，永璞中秋禮盒中的點心用的是《GB/T 20977 糕點通則》。
為什么明明是中秋禮盒卻不賣月餅賣糕點？今年8 月15 日開始執(zhí)行的月餅新國標GB 23350 規(guī)定，月餅不應與其他產(chǎn)品混裝，所以大家可能會發(fā)現(xiàn)今年買到的月餅可能連一次性刀叉都不配套。在本次測試中，6 款中秋禮盒除了星巴克外都搭售了咖啡、杯子等商品。不過經(jīng)過消道長觀察，有部分禮盒只是賣咖啡附贈糕點，還有一些禮盒產(chǎn)品生產(chǎn)日期則在8 月15 日即新國標生效前，所以這6 款中秋禮盒從嚴格意義上來說并未違反新國標。
雖然“神逃避”了新國標的要求，但有部分品牌已經(jīng)把價格較高的中秋禮盒悄悄下架了，比如星巴克今年本來是推出了三款不同售價的中秋禮盒，但目前售價為598 元的星奕禮盒已經(jīng)下架，門店等購買渠道中只能看到售價348 元的星情禮盒和售價458 元的星悅禮盒。
主觀測試情況介紹
這次主觀測試，《消費者報道》同樣號召了一批小伙伴來對6 款中秋禮盒圍繞外觀顏值、甜度、口味、喜愛度等維度進行打分。詳細的評分項目介紹請看下表。
接下來，一起來看看12 名試吃官們對這6 款咖啡品牌中秋禮盒的點評吧。
主觀測試結果
（排名不分先后，評分僅供參考）
星巴克 星情月餅禮盒
（官方售價：348 元/到手價：278 元）
今年曾有公告指出對單價超過500 元的盒裝月餅實行重點監(jiān)管，要求減少包裝材料的過度使用等。目前，星巴克曾推出的售價為598 元的星奕禮盒已然悄悄“消失”。
參與本次主觀測試的是星巴克的星情月餅禮盒，官方售價為348 元，外包裝為紙盒，一共有6枚月餅，口味分別是鹽意式濃縮咖啡風味、金沙流心奶黃風味和日式柚柚金萱烏龍風味。12 名試吃官中，大部分人表示“一般”，另有兩人“種草”，一人“踩雷”。
根據(jù)試吃官們的反饋，流心奶黃風味和柚柚烏龍風味的表現(xiàn)中規(guī)中矩，有贊有彈；而咖啡風味的月餅，不喜歡的人比較多。試吃官小馬表示，流心奶黃月餅的金沙質感不錯，咸蛋黃味道濃郁，但味道偏甜，多吃會膩；試吃官月月表示流心蛋黃比較傳統(tǒng)，中規(guī)中矩。試吃官Louis 表示柚柚烏龍風味月餅很好吃，柚子的酸中和了月餅本身的甜膩，就很nice；試吃官電子布丁表示柚柚口味真的很清新，甜度也不算太高，就是有點吃不出烏龍的味道在哪里。
至于咖啡風味的月餅，有不少試吃官表示內(nèi)餡有炭燒、燒焦的味道。其中，試吃官Louis 說“寧愿喝咖啡，也不要在月餅里受苦”；試吃官柚柚橙表示咖啡味有點怪怪的，有點焦焦的感覺。
太平洋咖啡×OATLY 限定中秋咖啡禮盒
（官方售價：198 元/到手價：198 元）
這次，太平洋咖啡推出的限定中秋咖啡禮盒是和遠近聞名的“聯(lián)名狂魔”O(jiān)ATLY 聯(lián)名推出的。禮盒主要包括一盒掛耳咖啡、一個小巧的陶瓷杯和6枚OATLY 聯(lián)名軟心糕點。這里插播一點小知識，“埃塞爾比亞-西達摩-水洗-G1 掛耳滴濾式咖啡”中的“埃塞爾比亞-西達摩”指的是咖啡豆的產(chǎn)區(qū)，水洗指的是處理方式，而G1 代表的是咖啡豆的等級，G1 指的是每300 克生豆中的瑕疵豆少于3 顆，G 后面的數(shù)字越大表示瑕疵豆的比例越高。
主觀測試結果顯示，12 名試吃官中，無一人對這款中秋咖啡禮盒種草，其中，有不少試吃官對這過分“小巧”的陶瓷杯予以吐槽。試吃官電子布丁表示包裝很可愛，但這包裝也太多層了，感覺很不環(huán)保，杯子也是很小一個，感覺跟糕點的大小差不多。
糕點方面，試吃官柚柚橙表示，有淡淡的燕麥味道但整體下來味道都不好吃。試吃官首席哈士奇表示不管什么味道，入口都像吃一塊面團，餅皮很勸退。試吃官Scofield 表示感覺比較粘牙，另外試吃官小盒也表示有點粘喉，不過茉莉味的感覺不會很膩，0 蔗糖好評。試吃官桃桃表示口味有點怪，吃起來有點硬，甜度一般。
值得一提的是，這些糕點宣稱是0 蔗糖、0 反式脂肪酸。不過根據(jù)其營養(yǎng)成分表，這些糕點的碳水化合物含量均超過60 克/100 克。究其原因也很簡單，即便生產(chǎn)廠家用甜味劑替代了蔗糖，糕點中所含的可可粉、巧克力、面粉等也是有熱量的！減肥人士一定要小心，切勿輕信“0 蔗糖”的宣傳而大吃特吃起來。
COSTA 咖世家中秋禮盒
（官方售價：338 元/到手價：308 元）
COSTA 這款中秋禮盒除了月餅和馬克杯，還附贈了一個保溫箱。保溫箱里還配備可循環(huán)使用的冷媒冰包，非常適合喜歡戶外活動的小伙伴們。不過這款禮盒的售價并不便宜，到手價也要308 元，與其說是在賣月餅，更像是在賣箱子。
這款咖世家中秋禮盒中共有6 枚月餅，每一枚月餅的口味都不同，一共有6 種口味。由于保溫箱非常實用，眾多試吃官都給予好評，并且每一枚月餅上都印有精致的圖案，配色十分“少女”，綜合來看，這款中秋禮盒在“外觀顏值”方面表現(xiàn)優(yōu)異，得分為9.4 分。
相比“外觀”項目取得的高分，“甜味”“口味”上的得分就有些遜色了。試吃官小馬表示幾款Q 芯月餅中的Q 芯真的QQ 彈彈，口感較佳，甜度也剛剛好，不會膩；青提油柑桂花味的月餅不太能吃出果香和桂花味；奶黃味的月餅和普遍的奶黃月餅味道差不多，沒有什么驚喜感。試吃官首席哈士奇表示奶黃太甜，青提油柑有點怪；這款禮盒勝在口味夠多，能滿足不同的好奇心，但好吃就談不上了。試吃官電子布丁表示，楊枝甘露口味的味道真的很豐富，但感覺太甜了；Q 芯應該是麻糬，軟軟糯糯的，真的很好吃。
Seesaw 中秋限定月餅禮盒
（官方售價：388 元/到手價：310 元）
Seesaw 的這款中秋限定月餅禮盒走的是戶外露營風，外包裝是限定野餐箱，可以用于野餐場合中。禮盒中除了4 枚月餅、一盒甜橙子掛耳咖啡，還有一個掛耳手沖壺。外觀方面，這款禮盒整體設計簡約，十分上鏡，無怪乎成為了小紅書平臺上的“爆款”。
雖然Seesaw 的這款中秋禮盒售價稍貴，是6款中秋禮盒中最貴的一款，但這款月餅禮盒確實俘獲了一眾試吃官的心：在12 名試吃官中，僅有1名表示“一般”，另外11 名試吃官均表示“種草”。
試吃官桃桃表示，包裝很有工裝風格，很有創(chuàng)意，月餅的甜度恰到好處，很喜歡海鹽芝士麻薯風味的，餡料也很扎實，個人很喜歡但價格有點貴。試吃官小盒表示芝士麻薯月餅是個人的“全場最佳”，芝士很香，麻薯軟糯可口，各方面都表現(xiàn)出色，巧克力味有點點苦味，但是好吃的。
試吃官尊上表示，巧克力流心月餅的巧克力味真的好淡，但吃了不膩，芝士麻薯沒有COSTA 里面的麻薯那么糯，總體而言，有小心機，還不錯。試吃官柚柚橙表示除了貴，沒有別的毛病，外包裝時尚且實用，咖啡壺也很有看頭，月餅甜而不膩。
貓屎咖啡 《貓一起共團圓》中秋食盒
（官方售價：268 元/到手價：260 元）
貓屎咖啡的這款《貓在一起共團圓》中秋食盒包裝內(nèi)外都充滿了可愛的貓咪元素。禮盒中除了搭配了咖啡和點心，還有一份刀叉套裝，雖然只是一次性的刀叉，但這也是6 款中秋禮盒中唯一搭配了刀叉的。
禮盒中的4 枚點心都比較小巧，不過甜度和口味表現(xiàn)還不錯，其中一款關茶茶立方糕點的顏值和口味均受到了較多好評。據(jù)了解，這款點心應該是貓屎咖啡和“關茶”聯(lián)名推出的，而“關茶”是一個成立于2016 年的茶文化休閑食品品牌，抹茶愛好者們可能曾有所耳聞。
試吃官電子布丁表示關茶那款點心的酥皮真的好酥，有種入口即化的感覺，茶味還很濃。試吃官尊上表示，關茶茶立方糕點非常好看，顏值很高，賞心悅目，味道很耐人尋味，滿分好評；丹桂流心酥太甜，但清新的配色很給力，咖啡味小點口感好評。試吃官小盒表示咖啡味小點能吃到榛果，口感豐富，咖啡味濃郁，有點苦味也有點甜。試吃官桃桃表示，包裝設計很有國潮的風格，點心的甜度很合適。
永璞 端正觀月中秋禮盒
（官方售價：268 元/到手價：238 元）
作為備受年輕人喜歡的新式咖啡品牌，永璞在產(chǎn)品包裝和創(chuàng)意上始終非?！熬怼?。而一直在“卷”的永璞今年推出的端正觀月中秋禮盒也確實在保留其品牌印象的基礎上做得非?？蓯?，禮盒內(nèi)容也是6 款禮盒中較為豐富的，不僅有糕點、咖啡、馬克杯，還有兩個徽章。
永璞的這款中秋禮盒中包含6 枚糕點，分別是3 個流心奶黃餅和3 個流心咖啡餅。雖然包裝設計比較精巧，但這些餅的餅面就比較“潦草”，餅面幾乎沒壓出印花，顯得有些粗糙，有多名試吃官都在評語中指出了這一點。
甜度方面，有部分試吃官表示兩款餅都偏甜，所以評分較低，而口味方面則表現(xiàn)平平，差強人意。試吃官小黎表示口味和傳統(tǒng)月餅有點像，味道很好，味道偏甜，而且不會太油膩。試吃官尊上表示奶黃餅太甜，亮點全無；咖啡餅太甜，而且餅皮和內(nèi)餡“各干各的”，味道完全分離，有失和諧。試吃官桃桃表示蛋黃味很濃很香，咖啡味還不錯，個人還可以接受。試吃官Louis 表示包裝很可愛，流心奶黃餅果然是流心沙沙的質感，甜度感覺還可以，很中規(guī)中矩。
最后，這次主觀測試主要圍繞禮盒的產(chǎn)品搭配、外觀設計和月餅、糕點的口味來進行主觀評分。評分帶有一定的主觀性，結果僅供大家參考。
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雖然“神逃避”了新國標的要求，但有部分品牌已經(jīng)把價格較高的中秋禮盒悄悄下架了，比如星巴克今年本來是推出了三款不同售價的中秋禮盒，但目前售價為598 元的星奕禮盒已經(jīng)下架，門店等購買渠道中只能看到售價348 元的星情禮盒和售價458 元的星悅禮盒。
主觀測試情況介紹
這次主觀測試，《消費者報道》同樣號召了一批小伙伴來對6 款中秋禮盒圍繞外觀顏值、甜度、口味、喜愛度等維度進行打分。詳細的評分項目介紹請看下表。
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至于咖啡風味的月餅，有不少試吃官表示內(nèi)餡有炭燒、燒焦的味道。其中，試吃官Louis 說“寧愿喝咖啡，也不要在月餅里受苦”；試吃官柚柚橙表示咖啡味有點怪怪的，有點焦焦的感覺。
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糕點方面，試吃官柚柚橙表示，有淡淡的燕麥味道但整體下來味道都不好吃。試吃官首席哈士奇表示不管什么味道，入口都像吃一塊面團，餅皮很勸退。試吃官Scofield 表示感覺比較粘牙，另外試吃官小盒也表示有點粘喉，不過茉莉味的感覺不會很膩，0 蔗糖好評。試吃官桃桃表示口味有點怪，吃起來有點硬，甜度一般。
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COSTA 咖世家中秋禮盒
（官方售價：338 元/到手價：308 元）
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Seesaw 中秋限定月餅禮盒
（官方售價：388 元/到手價：310 元）
Seesaw 的這款中秋限定月餅禮盒走的是戶外露營風，外包裝是限定野餐箱，可以用于野餐場合中。禮盒中除了4 枚月餅、一盒甜橙子掛耳咖啡，還有一個掛耳手沖壺。外觀方面，這款禮盒整體設計簡約，十分上鏡，無怪乎成為了小紅書平臺上的“爆款”。
雖然Seesaw 的這款中秋禮盒售價稍貴，是6款中秋禮盒中最貴的一款，但這款月餅禮盒確實俘獲了一眾試吃官的心：在12 名試吃官中，僅有1名表示“一般”，另外11 名試吃官均表示“種草”。
試吃官桃桃表示，包裝很有工裝風格，很有創(chuàng)意，月餅的甜度恰到好處，很喜歡海鹽芝士麻薯風味的，餡料也很扎實，個人很喜歡但價格有點貴。試吃官小盒表示芝士麻薯月餅是個人的“全場最佳”，芝士很香，麻薯軟糯可口，各方面都表現(xiàn)出色，巧克力味有點點苦味，但是好吃的。
試吃官尊上表示，巧克力流心月餅的巧克力味真的好淡，但吃了不膩，芝士麻薯沒有COSTA 里面的麻薯那么糯，總體而言，有小心機，還不錯。試吃官柚柚橙表示除了貴，沒有別的毛病，外包裝時尚且實用，咖啡壺也很有看頭，月餅甜而不膩。
貓屎咖啡 《貓一起共團圓》中秋食盒
（官方售價：268 元/到手價：260 元）
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禮盒中的4 枚點心都比較小巧，不過甜度和口味表現(xiàn)還不錯，其中一款關茶茶立方糕點的顏值和口味均受到了較多好評。據(jù)了解，這款點心應該是貓屎咖啡和“關茶”聯(lián)名推出的，而“關茶”是一個成立于2016 年的茶文化休閑食品品牌，抹茶愛好者們可能曾有所耳聞。
試吃官電子布丁表示關茶那款點心的酥皮真的好酥，有種入口即化的感覺，茶味還很濃。試吃官尊上表示，關茶茶立方糕點非常好看，顏值很高，賞心悅目，味道很耐人尋味，滿分好評；丹桂流心酥太甜，但清新的配色很給力，咖啡味小點口感好評。試吃官小盒表示咖啡味小點能吃到榛果，口感豐富，咖啡味濃郁，有點苦味也有點甜。試吃官桃桃表示，包裝設計很有國潮的風格，點心的甜度很合適。
永璞 端正觀月中秋禮盒
（官方售價：268 元/到手價：238 元）
作為備受年輕人喜歡的新式咖啡品牌，永璞在產(chǎn)品包裝和創(chuàng)意上始終非?！熬怼?。而一直在“卷”的永璞今年推出的端正觀月中秋禮盒也確實在保留其品牌印象的基礎上做得非?？蓯?，禮盒內(nèi)容也是6 款禮盒中較為豐富的，不僅有糕點、咖啡、馬克杯，還有兩個徽章。
永璞的這款中秋禮盒中包含6 枚糕點，分別是3 個流心奶黃餅和3 個流心咖啡餅。雖然包裝設計比較精巧，但這些餅的餅面就比較“潦草”，餅面幾乎沒壓出印花，顯得有些粗糙，有多名試吃官都在評語中指出了這一點。
甜度方面，有部分試吃官表示兩款餅都偏甜，所以評分較低，而口味方面則表現(xiàn)平平，差強人意。試吃官小黎表示口味和傳統(tǒng)月餅有點像，味道很好，味道偏甜，而且不會太油膩。試吃官尊上表示奶黃餅太甜，亮點全無；咖啡餅太甜，而且餅皮和內(nèi)餡“各干各的”，味道完全分離，有失和諧。試吃官桃桃表示蛋黃味很濃很香，咖啡味還不錯，個人還可以接受。試吃官Louis 表示包裝很可愛，流心奶黃餅果然是流心沙沙的質感，甜度感覺還可以，很中規(guī)中矩。
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