高職養(yǎng)老服務(wù)類專業(yè)“學(xué)習(xí)地點(diǎn)合作”實(shí)踐教學(xué)模式研究

李 莉

（重慶城市管理職業(yè)學(xué)院 智慧康養(yǎng)學(xué)院，重慶 401331）

第七次全國(guó)人口普查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)60周歲及以上的老年人口約2.64億，占總?cè)丝?8.7%，其中失能、半失能老年人口超過(guò)4 200萬(wàn)，按照國(guó)際慣例失能老人與護(hù)理人員3：1計(jì)算，養(yǎng)老護(hù)理人員的需求量超過(guò)1 200萬(wàn)[1]。而目前國(guó)內(nèi)在機(jī)構(gòu)和社區(qū)從事養(yǎng)老護(hù)理工作的人員總數(shù)不足100萬(wàn)[2]，養(yǎng)老服務(wù)人員缺口極大。《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于推進(jìn)養(yǎng)老服務(wù)發(fā)展的意見(jiàn)》《國(guó)家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》《國(guó)務(wù)院關(guān)于印發(fā)“十四五”國(guó)家老齡事業(yè)發(fā)展和養(yǎng)老體系建設(shè)規(guī)劃的通知》等文件均提出需加快養(yǎng)老服務(wù)人才的培養(yǎng)。但養(yǎng)老服務(wù)人才的培養(yǎng)一直面臨招生難、對(duì)口就業(yè)率低的困境。國(guó)內(nèi)開(kāi)設(shè)養(yǎng)老服務(wù)相關(guān)專業(yè)的院校均報(bào)告此類專業(yè)報(bào)考率和對(duì)口就業(yè)率均較低[3]。學(xué)生對(duì)專業(yè)的認(rèn)同度不高是其主要原因，多數(shù)學(xué)生在大三實(shí)習(xí)階段就選擇離開(kāi)養(yǎng)老行業(yè)。養(yǎng)老服務(wù)相關(guān)專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)即離崗的現(xiàn)象暴露出專業(yè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)也有待加強(qiáng)。

1 國(guó)內(nèi)外養(yǎng)老服務(wù)類專業(yè)實(shí)踐教學(xué)研究現(xiàn)狀

1.1 國(guó)內(nèi)養(yǎng)老服務(wù)類專業(yè)實(shí)踐教學(xué)相關(guān)研究

我國(guó)養(yǎng)老服務(wù)類專業(yè)開(kāi)辦較晚，關(guān)于該專業(yè)實(shí)踐教學(xué)相關(guān)的研究較少，部分學(xué)者在該專業(yè)教學(xué)模式、課程體系、人才培養(yǎng)模式等方面進(jìn)行了探索。

侯曉霞針對(duì)原有課程體系與社會(huì)服務(wù)市場(chǎng)脫節(jié)、教學(xué)方法和教學(xué)內(nèi)容陳舊的問(wèn)題，探索了“教學(xué)做”一體化教學(xué)模式，開(kāi)發(fā)基于工作過(guò)程的課程體系、創(chuàng)新教學(xué)方法、創(chuàng)建以校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室為基礎(chǔ)的一體化教學(xué)場(chǎng)所，組建專兼結(jié)合“雙師型”專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)、創(chuàng)新“學(xué)做訓(xùn)考”考試改革[4]。王文煥針對(duì)當(dāng)前養(yǎng)老服務(wù)人才培養(yǎng)實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)建設(shè)中存在的問(wèn)題進(jìn)行實(shí)訓(xùn)室結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、實(shí)用性設(shè)計(jì)和實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目設(shè)計(jì)[5]。程桂玲通過(guò)校企協(xié)同育人實(shí)踐，搭建了校企協(xié)同育人平臺(tái)，建立了以組建訂單班為抓手，以資源共享為支撐，以定向就業(yè)與創(chuàng)業(yè)發(fā)展結(jié)合為保障的校企協(xié)同育人體制[6]。李玲針對(duì)當(dāng)前醫(yī)養(yǎng)結(jié)合人才培養(yǎng)的需求進(jìn)行了高職養(yǎng)老服務(wù)類專業(yè)醫(yī)養(yǎng)結(jié)合實(shí)習(xí)模式初探，將實(shí)習(xí)分為醫(yī)療護(hù)理認(rèn)知實(shí)習(xí)和養(yǎng)老照護(hù)頂崗實(shí)習(xí)兩個(gè)階段，旨在通過(guò)“醫(yī)療護(hù)理+養(yǎng)老照護(hù)”的實(shí)習(xí)模式，為醫(yī)養(yǎng)結(jié)合型老年服務(wù)與管理人才培養(yǎng)奠定實(shí)踐基礎(chǔ)[7]。馬小霞針對(duì)養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)社會(huì)認(rèn)可度低的問(wèn)題，進(jìn)行了基于“現(xiàn)代學(xué)徒制”下職業(yè)院校課程體系構(gòu)建的探索與實(shí)踐。養(yǎng)老服務(wù)類專業(yè)通過(guò)實(shí)施第三學(xué)期下企業(yè)的學(xué)徒制模式，構(gòu)建了職業(yè)認(rèn)知、職業(yè)認(rèn)同、職業(yè)熱愛(ài)、職業(yè)堅(jiān)守和職業(yè)發(fā)展的“五段遞進(jìn)”成才途徑[8]。

國(guó)內(nèi)關(guān)于養(yǎng)老服務(wù)類專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的研究主要集中在專業(yè)建設(shè)上，尚缺乏針對(duì)該專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式進(jìn)行系統(tǒng)全面深入的研究，對(duì)該專業(yè)實(shí)踐教學(xué)暴露的問(wèn)題缺乏針對(duì)性的解決方案和對(duì)策。

1.2 德國(guó)“學(xué)習(xí)地點(diǎn)合作”實(shí)踐教學(xué)相關(guān)研究

1.2.1 德國(guó)“學(xué)習(xí)地點(diǎn)合作”的興起

1969年德國(guó)頒布實(shí)施的《職業(yè)教育法》，強(qiáng)調(diào)了職業(yè)教育學(xué)校和企業(yè)合作的重要性：“職業(yè)教育的質(zhì)量和效益，它的吸引力和國(guó)際認(rèn)可程度等，關(guān)鍵取決于相關(guān)參與者之間合作的深入和完善?！北M管作為學(xué)習(xí)場(chǎng)所的學(xué)校與企業(yè)間的關(guān)系并未得到明確界定，但“學(xué)習(xí)地點(diǎn)合作”已成為探討學(xué)習(xí)場(chǎng)所（校企）關(guān)系的常用概念。職業(yè)教育的發(fā)展要求學(xué)習(xí)場(chǎng)所之間進(jìn)行合作，而這種合作建立在各場(chǎng)所不同的職能、結(jié)構(gòu)、文化背景上。2005年，其修訂后的《職業(yè)教育法》為“學(xué)習(xí)地點(diǎn)合作”提供了法律指引：“各學(xué)習(xí)場(chǎng)所的所有參與者之間的合作，是職業(yè)教育的常態(tài)化任務(wù)?！?/p>

1.2.2 德國(guó)“學(xué)習(xí)地點(diǎn)合作”的內(nèi)涵與價(jià)值

裴茲歐特將學(xué)習(xí)地點(diǎn)合作定義為“職業(yè)教育學(xué)習(xí)場(chǎng)所的教學(xué)和培訓(xùn)人員基于技術(shù)、組織和教學(xué)上的合作”[9]。茲默將職業(yè)教育領(lǐng)域的學(xué)習(xí)場(chǎng)所分為機(jī)構(gòu)（企業(yè)、學(xué)校等）；組織（培訓(xùn)車間、工位、教室、學(xué)習(xí)島）；人員（企業(yè)教師、學(xué)校教師、客戶）；教學(xué)（能力、動(dòng)力、責(zé)任等）和心理（引導(dǎo)學(xué)習(xí)、自組織學(xué)習(xí)）等五個(gè)維度。

現(xiàn)代學(xué)習(xí)觀，尤其是工作場(chǎng)所學(xué)習(xí)理論明確了“學(xué)習(xí)地點(diǎn)合作”的價(jià)值[10]。在德國(guó)職業(yè)教育與培訓(xùn)中形成從工作現(xiàn)實(shí)到基于工作的學(xué)習(xí)格局。在不同的學(xué)習(xí)地點(diǎn)開(kāi)展學(xué)習(xí)，一方面促使學(xué)習(xí)者通過(guò)“好的教學(xué)方法”和 “好的指導(dǎo)”認(rèn)識(shí)到各自教學(xué)內(nèi)容和培訓(xùn)內(nèi)容的內(nèi)在一致性，另一方面可以將學(xué)習(xí)任務(wù)過(guò)程化。在德國(guó)乃至其他歐美國(guó)家有一種廣泛的觀點(diǎn)，認(rèn)為工作場(chǎng)所或企業(yè)對(duì)于個(gè)體職業(yè)能力的獲得具有重要意義，個(gè)體職業(yè)能力獲得是一個(gè)企業(yè)實(shí)踐和學(xué)校教育相互作用的過(guò)程。

1.2.3 德國(guó)“學(xué)習(xí)地點(diǎn)合作”發(fā)展經(jīng)驗(yàn)

傳統(tǒng)的“學(xué)習(xí)地點(diǎn)合作”研究旨在尋找學(xué)校和企業(yè)間教學(xué)內(nèi)容協(xié)商的方式。20世紀(jì)60年代，“學(xué)習(xí)地點(diǎn)合作”研究以引入“集中授課制”為代表，用實(shí)證的方法探討職業(yè)教育實(shí)踐中的合作。隨著時(shí)間推移，“學(xué)習(xí)地點(diǎn)合作”研究目標(biāo)被不斷補(bǔ)充、完善、替代、重構(gòu)，在研究演進(jìn)中體現(xiàn)出質(zhì)和量的變化。首先，“質(zhì)”上由理論與實(shí)踐的嚴(yán)格區(qū)分走向統(tǒng)一和交融。與量的拓展相適應(yīng)，校企合作在質(zhì)上打破了學(xué)校理論教學(xué)和企業(yè)實(shí)踐教學(xué)的樊籬，呈現(xiàn)出理論與實(shí)踐一體化教學(xué)，行動(dòng)和工作過(guò)程導(dǎo)向等特點(diǎn)。其次，“量”上由最初的學(xué)校和企業(yè)“雙元”逐步發(fā)展為企業(yè)、跨企業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、培訓(xùn)聯(lián)盟等多元場(chǎng)所。

可見(jiàn)，德國(guó)“學(xué)習(xí)地點(diǎn)合作”模式體現(xiàn)了基于工作場(chǎng)所或企業(yè)的學(xué)習(xí)觀念，強(qiáng)調(diào)了工作場(chǎng)所對(duì)于個(gè)體職業(yè)能力獲得的重要意義，并積累了教學(xué)理實(shí)一體和學(xué)習(xí)地點(diǎn)多元的質(zhì)和量的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)。而在傳統(tǒng)的學(xué)習(xí)觀念中主要將學(xué)習(xí)和學(xué)校、教室和書(shū)本聯(lián)系起來(lái)，很少與企業(yè)、車間和實(shí)操相聯(lián)系。傳統(tǒng)的職業(yè)教育學(xué)習(xí)觀念依然局限在學(xué)校本位的學(xué)習(xí)和理論知識(shí)本位的學(xué)習(xí)上，對(duì)于學(xué)習(xí)的實(shí)踐性認(rèn)識(shí)不足。養(yǎng)老服務(wù)類專業(yè)實(shí)踐教學(xué)存在的問(wèn)題也正是由于缺乏基于工作場(chǎng)所或企業(yè)的學(xué)習(xí)觀念，弱化了實(shí)習(xí)生的學(xué)習(xí)者角色，弱化了工作場(chǎng)所或企業(yè)的教育職能。我國(guó)養(yǎng)老服務(wù)類專業(yè)實(shí)踐教學(xué)借鑒德國(guó)“學(xué)習(xí)地點(diǎn)合作”模式，把學(xué)習(xí)地點(diǎn)與實(shí)習(xí)地點(diǎn)有機(jī)結(jié)合為一體，將有助于深化校企合作、工學(xué)結(jié)合，有助于調(diào)動(dòng)實(shí)習(xí)單位的教育能動(dòng)性，并最終提高養(yǎng)老服務(wù)類專業(yè)實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量。但德國(guó)小班教學(xué)規(guī)模和國(guó)內(nèi)普遍大班教學(xué)規(guī)模的差異性和適應(yīng)性，在校外實(shí)踐教學(xué)中還需要進(jìn)一步開(kāi)展創(chuàng)新和探索。

2 高職養(yǎng)老服務(wù)類專業(yè)實(shí)踐教學(xué)存在的主要問(wèn)題

由于我國(guó)養(yǎng)老服務(wù)行業(yè)尚處于起步階段，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的專業(yè)服務(wù)水平和實(shí)習(xí)帶教能力尚不能完全滿足養(yǎng)老服務(wù)類專業(yè)校外實(shí)踐教學(xué)的需求。在對(duì)我國(guó)高職養(yǎng)老服務(wù)類專業(yè)的校外實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查、個(gè)別訪談和教學(xué)實(shí)踐后，發(fā)現(xiàn)當(dāng)前我國(guó)養(yǎng)老服務(wù)類專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)存在以下幾個(gè)主要問(wèn)題。

第一，專業(yè)系統(tǒng)的實(shí)踐教學(xué)課程體系有待健全。目前國(guó)內(nèi)養(yǎng)老服務(wù)類專業(yè)的專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、實(shí)踐教學(xué)課程體系、頂崗實(shí)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)等尚處于探索開(kāi)發(fā)階段。由于缺乏專業(yè)系統(tǒng)的實(shí)踐教學(xué)課程體系的指引，實(shí)習(xí)單位實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容往往與學(xué)校實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)不匹配，不能完全滿足本專業(yè)人才培養(yǎng)的要求。

第二，行之有效的實(shí)踐教學(xué)運(yùn)行管理機(jī)制有待完善。學(xué)校與實(shí)習(xí)單位在實(shí)踐教學(xué)上的合作還停留在表層，缺乏工學(xué)結(jié)合、產(chǎn)教融合的實(shí)踐教學(xué)運(yùn)行管理機(jī)制，也尚未形成共定實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)、共商實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容、共建實(shí)踐教學(xué)資源、共作實(shí)踐教學(xué)管理與評(píng)價(jià)的校企協(xié)同育人局面。

第三，專業(yè)化的實(shí)踐教學(xué)師資團(tuán)隊(duì)有待打造。由于我國(guó)養(yǎng)老服務(wù)行業(yè)尚處于起步階段，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的專業(yè)化服務(wù)水平普遍不高。提供一線服務(wù)的人員絕大多數(shù)是僅僅通過(guò)簡(jiǎn)單培訓(xùn)就上崗的“40、50后”阿姨，其服務(wù)水平難以達(dá)到養(yǎng)老服務(wù)工作的專業(yè)性要求。在實(shí)習(xí)帶教方面，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)因缺乏專業(yè)的實(shí)習(xí)帶教教師導(dǎo)致教學(xué)質(zhì)量不高，不能實(shí)現(xiàn)養(yǎng)老服務(wù)類專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)。

第四，可推廣可復(fù)制的實(shí)踐教學(xué)模式有待構(gòu)建。當(dāng)前養(yǎng)老服務(wù)類專業(yè)實(shí)踐教學(xué)存在課程體系不夠健全、運(yùn)行管理機(jī)制不夠完善、實(shí)習(xí)帶教教師專業(yè)教學(xué)能力待提升等問(wèn)題，而國(guó)內(nèi)尚缺乏對(duì)該專業(yè)實(shí)踐教學(xué)系統(tǒng)全面深入的研究，對(duì)該專業(yè)實(shí)踐教學(xué)暴露的問(wèn)題缺乏有針對(duì)性的解決方案和對(duì)策，缺乏可推廣可復(fù)制的實(shí)踐教學(xué)模式供開(kāi)設(shè)養(yǎng)老服務(wù)類專業(yè)的院校參考。

由此可見(jiàn)，當(dāng)前養(yǎng)老服務(wù)類專業(yè)實(shí)踐教學(xué)方面的問(wèn)題暴露出校企合作不深入、教學(xué)過(guò)程與工作過(guò)程未對(duì)接的現(xiàn)狀。職業(yè)教育的學(xué)習(xí)本質(zhì)是一種在參與企業(yè)工作真實(shí)任務(wù)的過(guò)程中，在熟練人員直接或間接的指導(dǎo)活動(dòng)中獲得職業(yè)知識(shí)和職業(yè)技能的活動(dòng)。正如褚博夫所說(shuō)：“學(xué)習(xí)不是發(fā)生在進(jìn)入工作場(chǎng)所之前，或遙遠(yuǎn)的教室的一項(xiàng)孤立行為，‘學(xué)習(xí)’與‘生產(chǎn)性’行為是同一回事。學(xué)習(xí)不需要在生產(chǎn)活動(dòng)之外再付出時(shí)間；學(xué)習(xí)是生產(chǎn)活動(dòng)的中心。”[11]基于工作場(chǎng)所的實(shí)踐教學(xué)是學(xué)生從入校學(xué)習(xí)到出校工作行程的最后一公里，是決定學(xué)生職業(yè)發(fā)展的重要環(huán)節(jié)，是實(shí)現(xiàn)養(yǎng)老服務(wù)類專業(yè)人才培養(yǎng)知行合一、工學(xué)結(jié)合、產(chǎn)教融合的關(guān)鍵。因此，規(guī)范養(yǎng)老服務(wù)類專業(yè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，提高實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量與學(xué)生的專業(yè)認(rèn)同度是解決該類專業(yè)人才培養(yǎng)困境的主要突破口。

3 高職養(yǎng)老服務(wù)類專業(yè)“學(xué)習(xí)地點(diǎn)合作”實(shí)踐教學(xué)模式構(gòu)建

當(dāng)前養(yǎng)老服務(wù)類專業(yè)人才培養(yǎng)受到傳統(tǒng)職業(yè)教育學(xué)習(xí)觀的影響，局限在學(xué)校本位的學(xué)習(xí)上，弱化了企業(yè)的教育職能，導(dǎo)致專業(yè)實(shí)踐教學(xué)質(zhì)效不高。德國(guó)“學(xué)習(xí)地點(diǎn)合作”模式，強(qiáng)調(diào)了基于工作場(chǎng)所或企業(yè)的學(xué)習(xí)觀念，對(duì)我國(guó)職業(yè)教育深化校企合作和產(chǎn)教融合具有重要借鑒意義。創(chuàng)新基于典型工作任務(wù)的“雙主體、三步驟、雙角色”養(yǎng)老服務(wù)類專業(yè)“學(xué)習(xí)地點(diǎn)合作”實(shí)踐教學(xué)模式，有利于發(fā)揮企業(yè)的教育能動(dòng)性、推動(dòng)企業(yè)深度參與協(xié)同育人，從而提高養(yǎng)老服務(wù)人才培養(yǎng)的質(zhì)量，如圖1所示。

圖1 養(yǎng)老服務(wù)類專業(yè)“學(xué)習(xí)地點(diǎn)合作”實(shí)踐教學(xué)模式

3.1 雙主體培養(yǎng)雙角色

融合校企雙方力量，明確在實(shí)踐教學(xué)階段人才培養(yǎng)的目標(biāo)定位，既是高素質(zhì)的學(xué)生又是養(yǎng)老服務(wù)專業(yè)人才。通過(guò)校企共同制定人才培養(yǎng)方案、構(gòu)建實(shí)踐課程體系、制定實(shí)踐課程標(biāo)準(zhǔn)、實(shí)施實(shí)踐課程教學(xué)、評(píng)價(jià)實(shí)踐教學(xué)效果等措施來(lái)強(qiáng)化校企學(xué)習(xí)地點(diǎn)的合作，發(fā)揮企業(yè)等實(shí)習(xí)單位作為教育主體的作用[12]。

3.2 圍繞典型工作任務(wù)，三步驟開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)

職業(yè)的典型工作任務(wù)是職業(yè)行動(dòng)中的具體工作領(lǐng)域，因此也被稱為職業(yè)行動(dòng)領(lǐng)域，它是工作過(guò)程結(jié)構(gòu)完整的綜合性任務(wù)，反映了該職業(yè)典型的工作內(nèi)容和工作方式，完成典型工作任務(wù)的過(guò)程能夠促進(jìn)從業(yè)者的職業(yè)能力發(fā)展，并且完成該任務(wù)的方式方法和結(jié)果多數(shù)是開(kāi)放性的。

通過(guò)對(duì)養(yǎng)老行業(yè)深入調(diào)研，確定了養(yǎng)老服務(wù)類專業(yè)學(xué)生的崗位能力需求，確定了老年照護(hù)評(píng)估、老年照護(hù)管理、老年生活照護(hù)、老年疾病照護(hù)、老年心理照護(hù)、失能老年人照護(hù)、失智老年人照護(hù)、應(yīng)急救護(hù)、安寧照護(hù)、老年活動(dòng)策劃與組織、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)運(yùn)營(yíng)管理、養(yǎng)老技術(shù)培訓(xùn)等12項(xiàng)典型工作任務(wù)，如圖2所示。

圖2 養(yǎng)老服務(wù)典型工作任務(wù)

圍繞典型工作任務(wù)，通過(guò)輸入、轉(zhuǎn)換、輸出三個(gè)步驟開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)。輸入是指校企基于典型工作任務(wù)共定實(shí)踐教學(xué)課程體系，共商實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方法。轉(zhuǎn)換是指相同的典型工作任務(wù)、教學(xué)目標(biāo)在不同學(xué)習(xí)地點(diǎn)中，需要轉(zhuǎn)換教學(xué)場(chǎng)景、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)形式、學(xué)習(xí)者角色等。輸出是指圍繞典型工作任務(wù)和教學(xué)目標(biāo)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行考核評(píng)價(jià)，檢驗(yàn)學(xué)生知識(shí)與能力。

4 高職養(yǎng)老服務(wù)類專業(yè)“學(xué)習(xí)地點(diǎn)合作”實(shí)踐教學(xué)模式實(shí)施流程

4.1 準(zhǔn)備階段

通過(guò)對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)專業(yè)技術(shù)主管和實(shí)習(xí)管理負(fù)責(zé)人、學(xué)校專業(yè)負(fù)責(zé)人及骨干教師、行業(yè)專家等進(jìn)行訪談?wù){(diào)研，分析養(yǎng)老服務(wù)類專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的現(xiàn)有教學(xué)資源、師資隊(duì)伍、教學(xué)與管理能力等現(xiàn)狀以及養(yǎng)老服務(wù)崗位能力需求和實(shí)踐教學(xué)需求，為構(gòu)建養(yǎng)老服務(wù)類專業(yè)“學(xué)習(xí)地點(diǎn)合作”實(shí)踐教學(xué)體系和布局學(xué)習(xí)地點(diǎn)網(wǎng)絡(luò)打下基礎(chǔ)。

4.2 計(jì)劃階段

構(gòu)建養(yǎng)老服務(wù)類專業(yè)“學(xué)習(xí)地點(diǎn)合作”實(shí)踐教學(xué)體系。通過(guò)行業(yè)調(diào)研和專家咨詢，明確養(yǎng)老服務(wù)崗位的能力需求，構(gòu)建養(yǎng)老服務(wù)類專業(yè)“學(xué)習(xí)地點(diǎn)合作”實(shí)踐教學(xué)體系。根據(jù)養(yǎng)老服務(wù)崗位能力需求，確定養(yǎng)老服務(wù)類專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)、梳理老年服務(wù)崗位的典型工作任務(wù)，制定實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容、方式和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。

布局養(yǎng)老服務(wù)類專業(yè)“學(xué)習(xí)地點(diǎn)網(wǎng)絡(luò)”。根據(jù)養(yǎng)老服務(wù)類專業(yè)“學(xué)習(xí)地點(diǎn)合作”實(shí)踐教學(xué)體系和相關(guān)機(jī)構(gòu)的實(shí)踐教學(xué)條件，遴選參與養(yǎng)老服務(wù)類專業(yè)“學(xué)習(xí)地點(diǎn)合作”的機(jī)構(gòu)，包括開(kāi)設(shè)養(yǎng)老服務(wù)類專業(yè)的職業(yè)學(xué)校、各級(jí)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、護(hù)理院等。然后確定機(jī)構(gòu)中進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)的具體組織和人員。

4.3 實(shí)施階段

從養(yǎng)老服務(wù)類專業(yè)大三秋季學(xué)期開(kāi)始實(shí)施，在本校養(yǎng)老服務(wù)類專業(yè)“學(xué)習(xí)地點(diǎn)網(wǎng)絡(luò)”中，通過(guò)企業(yè)與學(xué)生雙向選擇的方式確定每位學(xué)生的實(shí)踐教學(xué)場(chǎng)所。根據(jù)養(yǎng)老服務(wù)類專業(yè) “學(xué)習(xí)地點(diǎn)合作”實(shí)踐教學(xué)體系，學(xué)校與企業(yè)再次共同確定每位學(xué)生的實(shí)踐教學(xué)崗位和實(shí)踐內(nèi)容及要求。在實(shí)施過(guò)程中，結(jié)合實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、制度對(duì)實(shí)施的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查、監(jiān)督、分析、控制。在實(shí)施結(jié)束后，對(duì)養(yǎng)老服務(wù)類專業(yè)“學(xué)習(xí)地點(diǎn)合作”實(shí)踐教學(xué)模式實(shí)施的效果進(jìn)行評(píng)價(jià)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，改進(jìn)不足。

4.4 保障措施

建立養(yǎng)老服務(wù)類專業(yè)“學(xué)習(xí)地點(diǎn)合作”實(shí)踐教學(xué)組織。根據(jù)學(xué)習(xí)地點(diǎn)網(wǎng)絡(luò)，機(jī)構(gòu)中開(kāi)展“學(xué)習(xí)地點(diǎn)合作”的具體組織，應(yīng)包括老年生活照料、健康評(píng)估、健康照護(hù)、機(jī)構(gòu)管理等學(xué)校實(shí)訓(xùn)室；自理區(qū)、介護(hù)區(qū)、介助區(qū)、營(yíng)銷部、培訓(xùn)部等養(yǎng)老機(jī)構(gòu)工作部門；養(yǎng)老護(hù)理員、介護(hù)士、介護(hù)組組長(zhǎng)、介護(hù)部門主管等養(yǎng)老服務(wù)工作崗位。最后確定參與“學(xué)習(xí)地點(diǎn)合作”的人員，應(yīng)包括學(xué)校養(yǎng)老服務(wù)類專業(yè)負(fù)責(zé)人、骨干教師、實(shí)踐教學(xué)管理人員；養(yǎng)老機(jī)構(gòu)管理人員、實(shí)習(xí)帶教負(fù)責(zé)人、實(shí)習(xí)帶教教師；行業(yè)服務(wù)對(duì)象如老人及家屬等。

建立養(yǎng)老服務(wù)類專業(yè)“學(xué)習(xí)地點(diǎn)合作”實(shí)踐教學(xué)保障制度。制定養(yǎng)老服務(wù)類專業(yè)“學(xué)習(xí)地點(diǎn)合作”實(shí)踐教學(xué)模式參與單位和人員的相關(guān)職責(zé)，建立“學(xué)習(xí)地點(diǎn)合作”實(shí)踐教學(xué)管理制度、實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)教師選聘制度、溝通協(xié)調(diào)制度、實(shí)踐教學(xué)監(jiān)督制度等，保障養(yǎng)老服務(wù)類專業(yè)“學(xué)習(xí)地點(diǎn)合作”實(shí)踐教學(xué)模式的順利實(shí)施。

打造養(yǎng)老服務(wù)類專業(yè)“學(xué)習(xí)地點(diǎn)合作”實(shí)踐教學(xué)師資團(tuán)隊(duì)。根據(jù)養(yǎng)老服務(wù)類專業(yè)“學(xué)習(xí)地點(diǎn)合作”實(shí)踐教學(xué)體系，在養(yǎng)老服務(wù)類專業(yè)“學(xué)習(xí)地點(diǎn)”中選拔、培養(yǎng)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)教師，構(gòu)建校企互聘互用的實(shí)踐教師隊(duì)伍，推動(dòng)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)專業(yè)技術(shù)人員、高技能人才和職業(yè)院校教師深度合作與雙向流動(dòng)。

5 結(jié)論和建議

養(yǎng)老服務(wù)類專業(yè)“學(xué)習(xí)地點(diǎn)合作”實(shí)踐教學(xué)模式的構(gòu)建，既規(guī)范了養(yǎng)老服務(wù)類專業(yè)的校內(nèi)外實(shí)踐全過(guò)程，又架起了學(xué)校與養(yǎng)老服務(wù)行業(yè)之間在專業(yè)技術(shù)水平上共通、共享、共進(jìn)的橋梁；既有利于提高養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的專業(yè)水平與教學(xué)能力，又有利于提高專業(yè)實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量，提高學(xué)生的專業(yè)認(rèn)同度，降低其在實(shí)習(xí)期間的流失率，提高專業(yè)對(duì)口就業(yè)率。為了更好地發(fā)揮養(yǎng)老服務(wù)類專業(yè)“學(xué)習(xí)地點(diǎn)合作”實(shí)踐教學(xué)模式在推動(dòng)實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量提升的持續(xù)作用，提出以下三點(diǎn)建議。

第一，實(shí)踐教學(xué)課程體系的普適性與個(gè)性化相結(jié)合。鑒于不同養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)在服務(wù)模式、服務(wù)對(duì)象、服務(wù)項(xiàng)目等業(yè)務(wù)開(kāi)展的差異性，在校企共建基于典型工作任務(wù)共定實(shí)踐教學(xué)課程體系時(shí)，應(yīng)以養(yǎng)老服務(wù)行業(yè)通用職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，結(jié)合本養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)的服務(wù)特點(diǎn)，建立普適性與個(gè)性化相結(jié)合的實(shí)踐教學(xué)課程體系。

第二，“學(xué)習(xí)地點(diǎn)”的高度與廣度相結(jié)合。在遴選參與養(yǎng)老服務(wù)類專業(yè)“學(xué)習(xí)地點(diǎn)合作”的機(jī)構(gòu)時(shí)，從高度和廣度兩個(gè)角度考慮。在高度上，為了保證實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量，應(yīng)選擇在養(yǎng)老服務(wù)行業(yè)有一定影響力的中大型養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)；在廣度上，為了拓寬學(xué)生的視野，應(yīng)選擇不同地域、不同服務(wù)類型的機(jī)構(gòu)。

第三，實(shí)踐教學(xué)師資團(tuán)隊(duì)的培養(yǎng)與考評(píng)相結(jié)合。為了保證實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量，在養(yǎng)老服務(wù)類專業(yè)“學(xué)習(xí)地點(diǎn)”中構(gòu)建實(shí)踐教師隊(duì)伍時(shí)，應(yīng)建立師資選拔標(biāo)準(zhǔn)、師資培養(yǎng)方案和考評(píng)辦法，將實(shí)踐教學(xué)師資的培養(yǎng)與考評(píng)結(jié)合起來(lái)，促進(jìn)實(shí)踐教學(xué)水平的提高。