糧草雙高大麥保大麥25號的選育及栽培技術(shù)

趙加濤，劉猛道，付正波，字尚永

（保山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，云南 保山 678000）

2013年以后，保山市常年種植大麥3.2萬hm。近5年平均單位面積產(chǎn)量382 kg/hm以上，每年能提供12萬t的優(yōu)質(zhì)飼料。近年來，保山市大力發(fā)展肉牛養(yǎng)殖業(yè)，2019年全市肉牛存欄達(dá)67.52萬頭，預(yù)計(jì)到2025年，全市肉牛存欄140萬頭；隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，對飼料需求越來越大，需要從多方面進(jìn)行飼料補(bǔ)充。大麥?zhǔn)且环N優(yōu)良的飼料，大麥籽粒飼用，其蛋白質(zhì)含量高，氨基酸含量明顯高于玉米，尤其是賴氨酸和色氨酸均高于玉米1倍，微量元素與維生素也比玉米豐富，特別是硒含量為玉米的3倍以上。大麥除收獲籽粒外，也可作為青飼草、青貯料和青干草進(jìn)行全株利用，解決冬春飼料緊缺的問題。大麥秸稈與其他谷物秸稈相比，不僅營養(yǎng)價(jià)值高，而且纖維少、柔軟，粉碎后喂大牲畜，經(jīng)消化道微生物分解能提高消化率。大麥秸稈作粗飼料體積大，與家畜的消化道適應(yīng)，能滿足飽腹感，維持腸胃正常蠕動。大麥青貯飼料柔嫩多汁，適口性好，容易消化，含有豐富的蛋白質(zhì)及多種維生素和礦物質(zhì)，是一種高質(zhì)量的青貯飼料。因此，要求育種單位盡快選育抗病性好、株高適中、有效綠葉數(shù)多、品質(zhì)優(yōu)、糧草雙高的大麥新品種，為保山畜牧業(yè)的發(fā)展提供一定數(shù)量的飼草飼料。今后，大麥全株作為飼草飼料將成為一種發(fā)展趨勢。

1 保大麥25號選育過程

保山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所于2010年配制雜交組合保大麥12號×青永206，2011—2014年經(jīng)系譜法進(jìn)行單株選擇，2015年其F代開始穩(wěn)定，選綜合性狀表現(xiàn)優(yōu)良、豐產(chǎn)性好的其中一個(gè)單株進(jìn)行擴(kuò)繁，編號為16-J6。2015—2016年參加保山市新品種鑒定試驗(yàn)，2016—2017年參加保山市多點(diǎn)試驗(yàn)，同年參加云南省異地鑒定試驗(yàn)，定名為保大麥25號。2017—2019年參加云南省飼料大麥區(qū)試。2020年6月通過國家非主要農(nóng)作物品種登記，登記編號為GDP大麥（青稞）（2020）530039。

2 保大麥25號特征特性

2.1 主要農(nóng)藝性狀

保大麥25號為春性、四棱皮大麥，幼苗直立、分蘗力強(qiáng)，葉色深綠，株型緊湊，長芒、長粒，籽粒紡錘形；穗半直立、柱形，穗層整齊；高抗倒伏，抗旱、抗寒，高抗銹病、條紋病，抗白粉病。生育期159 d左右，株高90 cm左右，基本苗240萬～270萬株/hm，有效穗數(shù)375萬～480萬個(gè)/hm，成穗率60%左右；穗長6.6 cm左右，實(shí)粒數(shù)48～55粒/穗，千粒質(zhì)量40 g左右；單莖鮮質(zhì)量7.0～7.3 g，單莖干質(zhì)量2.20～2.45 g，乳熟期有效綠葉數(shù)4.4～4.7張。

2.2 品質(zhì)特性

經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)測試中心（杭州）分析，保大麥25號籽粒蛋白質(zhì)含量（質(zhì)量分?jǐn)?shù)，下同）10.2%，淀粉含量60.4%，賴氨酸含量0.35%。鮮草品質(zhì)：干鮮比0.33，水分含量66.9%，粗蛋白含量10.7%，粗纖維含量24.6%，中性洗滌纖維含量48.3%，酸性洗滌纖維含量25.1%，粗脂肪含量2.63%，粗灰分含量5.33%，無氮浸出物含量44.1%，鈣含量0.18%，磷含量0.14%。

圖1 保大麥25號選育系譜圖

3 保大麥25號產(chǎn)量表現(xiàn)

由表1可知，保大麥25號2015—2016年參加保山市新品種鑒定試驗(yàn)，單位面積產(chǎn)量8 970.0 kg/hm，比對照增產(chǎn)2 070.0 kg/hm，增30.0%；2016—2017年參加保山市多點(diǎn)試驗(yàn)，8點(diǎn)平均單位面積產(chǎn)量7 306.5 kg/hm，比對照增產(chǎn)361.5 kg/hm，增5.2%，居第1位；同年參加云南省異地鑒定試驗(yàn)，6個(gè)試點(diǎn)平均單位面積產(chǎn)量6 580.5 kg/hm，比32個(gè)參試品種平均產(chǎn)量增945.0 kg/hm，增16.8%，居第3位，定名為保大麥25號。2017—2019年參加云南省飼料大麥區(qū)試，第1年平均單位面積產(chǎn)量6 766.5 kg/hm，比對照V43增273.0 kg/hm，增4.2%；第2年平均單位面積產(chǎn)量6 327.0 kg/hm，比對照V43增7.5 kg/hm，增0.1%；2年平均單位面積產(chǎn)量6 546.75 kg/hm，比對照V43增140.25 kg/hm，增2.2%。2019—2020年在保山市隆陽區(qū)板橋鎮(zhèn)馬王村舉辦的4 hm大麥新品種展示樣板，平均單位面積產(chǎn)量8 025.0 kg/hm，比鄰田對照增產(chǎn)885.0 kg/hm，增12.4%。2019—2020年進(jìn)行12個(gè)品種飼草產(chǎn)量比較試驗(yàn)，保大麥25號鮮草產(chǎn)量為40.15 t/hm，比參試品種平均產(chǎn)量增產(chǎn)3.66 t/hm，增10.0%。

表1 保大麥25號產(chǎn)量表現(xiàn)

4 保大麥25號適宜區(qū)域

保大麥25號適宜在云南省海拔1 400～2 300 m冬播大麥產(chǎn)區(qū)水田、旱地種植。

5 保大麥25號栽培技術(shù)要點(diǎn)

5.1 種子處理

包衣種應(yīng)符合GB/T 15671—2009《農(nóng)作物薄膜包衣種子技術(shù)條件》的規(guī)定。未包衣的種子，播種前曬種1～2 d，用6%戊唑醇懸浮種衣劑200倍液拌種、晾干，防治條紋病，采用30%噻蟲嗪懸浮種衣劑20～25倍液拌種、晾干，防治蚜蟲，種干即播。

5.2 整地

前茬作物收獲后，及時(shí)清除前茬秸稈及雜草等，施農(nóng)家肥2～3 t/hm，精耕細(xì)作，做到深耕、垡細(xì)、不漏耕，耙透耙實(shí)耙平，達(dá)到土壤疏松、地面平整、無雜草。凈墑面1.7～2.0 m，溝寬20～30 cm，溝深20 cm。

5.3 播種

旱地10月10日前盡早搶雨水播下，水田10月20—11月20日播種。以收獲籽粒為目的，田麥 播 種 量90～120 kg/hm，地 麥 播 種 量120～135 kg/hm；以收獲鮮草為目的，增加播種量30～45 kg/hm。整地后人工撒播種子、肥料，然后采用小型旋耕機(jī)淺旋蓋種，蓋種不能超過3 cm，確保苗全、苗齊、苗勻、苗壯，增加抗旱、抗寒力。

5.4 科學(xué)施肥

按照“前促、中補(bǔ)、后控”的施氮原則，重施基肥和分蘗肥，拔節(jié)期補(bǔ)施少量氮肥作平衡肥，抽穗后控制不施穗肥。氮肥60%以及磷、鉀肥播種前一次性作基肥施用，氮肥的40%作分蘗肥于分蘗期結(jié)合灌水或搶雨水施用，長勢弱的田塊拔節(jié)期適當(dāng)補(bǔ)施氮肥。全生育期施氮肥（N）207.0～241.5 kg/hm，磷肥（PO）72～81 kg/hm，鉀肥（KO）45～60 kg/hm；以收獲鮮草為目的的，需增施氮肥（N）69 kg/hm。

5.5 灌水

在出苗期、分蘗期、拔節(jié)期、抽穗揚(yáng)花期、灌漿期根據(jù)旱情適時(shí)灌水3～4次。要求大水灌入、淹近墑面、表潮里濕、速灌速排，忌久淹。

5.6 病蟲草害防治

農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB/T 8321.10—2018《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（十）》的規(guī)定。病蟲害防治應(yīng)遵循“預(yù)防為主、綜合防治”的原則，采用農(nóng)業(yè)生態(tài)調(diào)控、農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治和推廣高效、低毒、低殘留及綠色防治技術(shù)，對病蟲草害進(jìn)行綜合治理。在雜草葉片2～3張時(shí)，用5%唑啉草酯乳油600～900倍液加10%苯磺隆可濕性粉劑2 000倍液噴霧防除禾本科雜草和闊葉雜草。白粉病、銹病發(fā)病初期，用80%戊唑醇可濕性粉劑5 000倍液或15%三唑酮可濕性粉劑500倍液或30%醚菌酯懸浮劑1 000倍液噴霧防治。蚜蟲百株蟲量達(dá)到200頭以上時(shí)，用27.4%噻蟲嗪·高效氯氟氰菊酯懸浮劑7 500～10 000倍液或3%啶蟲脒水劑2 000～3 000倍液或2%二甲基二硫醚水劑300～500倍液噴霧防除。

5.7 適時(shí)收獲

用作青貯或制作干草的，于乳熟期進(jìn)行收獲，留茬高度10 cm較佳，此時(shí)收獲的大麥生物產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、適口性好。以收獲籽粒為目的的，蠟熟期采用機(jī)械收獲，保證豐產(chǎn)豐收，留種田必須去雜去劣。