蘋果無袋栽培關(guān)鍵技術(shù)

張偉剛

（石家莊市林業(yè)行政綜合執(zhí)法大隊(duì) 河北 石家莊 050051）

近年來，蘋果套袋栽培成為國內(nèi)蘋果栽培技術(shù)的主流，主要原因是套袋蘋果果面鮮艷，果銹少，農(nóng)藥殘留低，優(yōu)果率高，易銷售，價(jià)格高。

隨著我國城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快，農(nóng)村青壯年勞動(dòng)力明顯減少，蘋果套袋的負(fù)面效應(yīng)正日益顯現(xiàn)。一是蘋果套袋的成本呈現(xiàn)大幅度上升態(tài)勢(shì)。蘋果套袋季節(jié)性強(qiáng)、用工量大、雇人難，導(dǎo)致人工費(fèi)用不斷攀升。據(jù)調(diào)查，北方蘋果產(chǎn)區(qū)每畝蘋果園的套袋成本多在1 500～1 950元，套袋的生產(chǎn)成本已占到總成本的30%～40%，蘋果園經(jīng)營者的利潤空間愈來愈小，嚴(yán)重影響其管理積極性。二是蘋果套袋造成果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)下降。研究表明，套袋蘋果的可溶性固形物含量比無袋蘋果低1%～1.5%，果肉硬度降低0.8～1.0 kg/cm2，風(fēng)味變淡，耐貯性變差。三是蘋果套袋誘發(fā)一些病害加劇發(fā)生。蘋果套袋后，種植者放松了對(duì)果園病蟲害的監(jiān)控，噴藥次數(shù)明顯減少，蘋果苦痘病、蘋果黑點(diǎn)病、蘋果輪紋病、斑點(diǎn)落葉病等病害發(fā)生嚴(yán)重。

從國外蘋果栽培的發(fā)展歷程看，由套袋栽培向無袋栽培轉(zhuǎn)化，是蘋果栽培由勞動(dòng)密集型向簡(jiǎn)約化生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變。除外觀品質(zhì)外，無袋蘋果由于直接接受陽光的照射，果實(shí)含糖量、硬度、風(fēng)味、香氣均比套袋蘋果高，因此無袋栽培將成為今后我國蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)的發(fā)展方向?，F(xiàn)結(jié)合國內(nèi)蘋果栽培現(xiàn)狀，提出蘋果無袋栽培關(guān)鍵技術(shù)。

1 栽種易著色品種

建園時(shí)，可選擇果面易著紅色的魯麗、紅嘎啦、華碩、紅露、元帥系、紅蜜脆、紅富士、瑞陽、瑞香紅等品種作為主栽品種，實(shí)行無袋栽培，縮小蘋果無袋與套袋在著色上的差異。另外，可選擇果面底色為綠色的品種如信濃黃、王林、瑞雪等作為授粉品種，免除套袋，降低生產(chǎn)成本。

2 改善蘋果園的光照條件

2.1 推廣矮砧寬行密植栽培模式。栽植矮砧或雙矮苗木，樹形采用細(xì)長(zhǎng)紡錘形或高紡錘形，樹體留枝量每畝控制在6萬～8萬條；行距不小于3.5 m，蘋果樹成齡后行間要保留1.5 m以上的作業(yè)帶，使果園的光照條件得到顯著改善。

2.2 及時(shí)疏除背上直立枝。果實(shí)采收前1個(gè)月時(shí)，進(jìn)行秋季修剪，疏除小主枝上影響光照的背上直立枝，打開光路。

2.3 樹下鋪反光膜。完成背上直立枝疏除工作后，立即在無袋果園的樹盤內(nèi)鋪設(shè)反光膜，增加樹冠中下部果實(shí)的光照量，進(jìn)而提高果面的著色度和光潔度。

3 培肥果園土壤

3.1 蘋果園增施有機(jī)肥。每年或間隔一年于9月下旬～10月中旬，在成齡樹行間通過開溝法施入有機(jī)肥，每畝3～5 m3。

3.2 果園實(shí)行地面生草制。夏季對(duì)長(zhǎng)至一定高度的自然生草或人工生草反復(fù)刈割，腐解后的草可向果園土壤提供有機(jī)質(zhì)及礦物質(zhì)，提高土壤肥力。

4 正確使用果袋替代產(chǎn)品

目前市場(chǎng)上液膜產(chǎn)品數(shù)量眾多，其噴施到蘋果果面上會(huì)形成一層保護(hù)膜，可減少果面污染，降低農(nóng)藥殘留，并為蘋果提供營養(yǎng)元素。液膜產(chǎn)品大體分為2類，一類是保護(hù)性殺菌劑，另一類是主要成分為鈣、硅、高脂膜等的葉面肥類。這類產(chǎn)品一般從5月中旬開始噴施，每隔20 d左右噴施1次，至采收前依據(jù)品種成熟期的不同噴施5～8次。液膜產(chǎn)品噴施后，果面鮮亮度提升，果銹變少，生產(chǎn)成本大幅度降低。

5 綠色防控蘋果病蟲害

5.1 科學(xué)防治蘋果蟲害。重點(diǎn)推廣利用天敵防治蘋果害蟲，如釋放捕食螨防控山楂葉螨，推廣黑光燈、粘蟲板、性誘劑等，誘殺鱗翅目、鞘翅目等害蟲?；瘜W(xué)防治多使用高效、低毒、低殘留的環(huán)保型礦物農(nóng)藥與生物農(nóng)藥，重點(diǎn)防治桃小食心蟲、梨小食心蟲、象鼻蟲、綠盲蝽等果實(shí)害蟲；同時(shí)要適時(shí)防治金龜子、蚜蟲、卷葉蛾類、金紋細(xì)蛾、舟形毛蟲等枝葉害蟲。

5.2 重視對(duì)枝干與葉片病害的防治。加強(qiáng)春季清園工作，清園劑可用石硫合劑等；生長(zhǎng)季定期噴施高效低毒殺菌劑防治輪紋病、銹病、早期落葉病、黑星病等病害。在蘋果成熟前20 d嚴(yán)禁噴施農(nóng)藥。

6 推遲果實(shí)采收期

同一個(gè)蘋果品種無袋果實(shí)比套袋果實(shí)著色慢，且著色度差，可采用推遲采收的方法增加果面著色。特別是晚熟品種，無袋蘋果應(yīng)比套袋蘋果晚采收10～15 d，既可促進(jìn)果面的著色，也有利于果實(shí)糖度的積累和提升。