海南黃牛血液生理生化指標(biāo)的測定與分析

楊麗雅，汪劉浩，吳紅芬，那威*

（1.海南省農(nóng)民科技教育培訓(xùn)中心，海南?？?570100；2.海南大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，海南?？?570100）

海南黃牛又稱高峰黃牛、雷瓊牛，是海南省地方黃牛品種，于2003 年列入《中國畜禽品種資源保護(hù)名錄》，具有耐熱、耐旱、耐勞、耐粗飼、合群性好、抗病力強(qiáng)和產(chǎn)肉性能好等優(yōu)點(diǎn)，有極大的研究和利用價(jià)值。

血液生理生化指標(biāo)與動(dòng)物適應(yīng)性、營養(yǎng)代謝及健康狀況等密切相關(guān)。淋巴細(xì)胞是發(fā)揮免疫功能的主要細(xì)胞，其數(shù)量變化可以反映動(dòng)物免疫水平的變化；紅細(xì)胞是動(dòng)物體內(nèi)“氧氣運(yùn)輸員”，血紅蛋白含量可反映動(dòng)物在缺氧環(huán)境中的適應(yīng)性；尿素氮水平高低反映了動(dòng)物體內(nèi)蛋白質(zhì)的代謝情況；堿性磷酸酶與動(dòng)物骨骼發(fā)育相關(guān)。動(dòng)物血液生理生化指標(biāo)水平對動(dòng)物飼養(yǎng)管理與疾病預(yù)防具有重要參考意義。但目前關(guān)于海南黃牛血液生理生化指標(biāo)少有報(bào)道，因此本研究以18～36 月齡成年海南黃牛公母牛為實(shí)驗(yàn)材料，測定其血液生理生化指標(biāo)并比較差異，旨在為今后海南黃牛營養(yǎng)代謝、疾病防治等提供參考。

1 材料與方法

1.1 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物 選取健康、發(fā)育良好的18～36 月齡成年海南黃牛46 頭，其中母牛32 頭，公牛14 頭。海南黃牛由海南畜牧技術(shù)推廣總站及海南慧牛農(nóng)業(yè)科技有限公司提供。

1.2 血樣采集 采集靜脈血5 mL 置于EDTA 抗凝管中，血樣采集后4 h 內(nèi)完成血常規(guī)檢測；采集靜脈血5 mL置于含有肝素鋰的抗凝管中，輕輕混勻后3 000 r/min離心10 min 分離出血漿，用于生化指標(biāo)的測定。

1.3 測定指標(biāo)及方法 血常規(guī)指標(biāo)共有15 項(xiàng)，分別為白細(xì)胞總數(shù)、淋巴細(xì)胞比率、中間細(xì)胞比率、粒細(xì)胞比率、淋巴細(xì)胞、中間細(xì)胞、粒細(xì)胞、紅細(xì)胞總數(shù)、血紅蛋白、紅細(xì)胞壓積、紅細(xì)胞平均體積、血紅蛋白含量、血紅蛋白濃度、紅細(xì)胞分布寬度SD、紅細(xì)胞分布寬度CV，使用獸用全自動(dòng)血細(xì)胞分析儀進(jìn)行測定。血液生化指標(biāo)共有16 項(xiàng)，分別為谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶、谷草酶/谷丙酶、谷氨酰轉(zhuǎn)氨肽酶、堿性磷酸酶、總蛋白、白蛋白、球蛋白、白球比、總膽紅素、葡萄糖、尿素氮、肌酐、尿素氮/肌酐、甘油三酯、總膽固醇，使用日立全自動(dòng)生化分析儀進(jìn)行測定。

1.4 數(shù)據(jù)分析 采用SPSS 對實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，統(tǒng)計(jì)結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。使用T 檢驗(yàn)對數(shù)據(jù)進(jìn)行顯著性分析，>0.05 表示差異不顯著，<0.05表示差異顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 海南黃牛血液生理指標(biāo)的測定與分析 由表1 可知，海南黃牛血液中淋巴細(xì)胞、淋巴細(xì)胞比率、紅細(xì)胞總數(shù)略高于黃牛血液生理指標(biāo)參考范圍，中間細(xì)胞比率、血紅蛋白、血紅蛋白含量、血紅蛋白濃度略低于黃牛血液生理指標(biāo)參考范圍；白細(xì)胞總數(shù)、紅細(xì)胞壓積、紅細(xì)胞平均體積、紅細(xì)胞分布寬度SD、紅細(xì)胞分布寬度CV顯著高于黃牛血液生理指標(biāo)參考范圍。變異系數(shù)可以反映該指標(biāo)在血液中的穩(wěn)定程度。淋巴細(xì)胞比率、紅細(xì)胞壓積指標(biāo)變異系數(shù)較小，說明其在海南黃牛血液中的含量較穩(wěn)定。中間細(xì)胞指標(biāo)的變異系數(shù)較大，說明其在海南黃牛血液中的含量不穩(wěn)定。白細(xì)胞總數(shù)、淋巴細(xì)胞比率、粒細(xì)胞比率、淋巴細(xì)胞、紅細(xì)胞總數(shù)、血紅蛋白、紅細(xì)胞壓積、紅細(xì)胞平均體積、血紅蛋白濃度、紅細(xì)胞分布寬度CV 在成年公母牛間差異顯著。

表1 海南黃牛血液生理指標(biāo)

2.2 海南黃牛血液生化指標(biāo)的測定與分析 由表2 可知，海南黃牛血液中的堿性磷酸酶、總膽紅素、葡萄糖、尿素氮、肌酐在黃牛血液生化指標(biāo)參考范圍內(nèi)，谷丙轉(zhuǎn)氨酶、總蛋白、母牛的球蛋白、母牛的谷氨酰轉(zhuǎn)肽酶、白蛋白、白球比、總膽固醇略高于黃牛血液生化指標(biāo)參考范圍，公牛的球蛋白和公牛的谷氨酰轉(zhuǎn)肽酶、總膽固醇顯著高于黃牛參考范圍，谷草轉(zhuǎn)氨酶顯著低于黃牛血液生化指標(biāo)參考范圍。白蛋白等指標(biāo)變異系數(shù)較小，說明其在海南黃牛血液中的含量較穩(wěn)定，而谷氨酰轉(zhuǎn)肽酶極不穩(wěn)定。谷草轉(zhuǎn)氨酶、堿性磷酸酶、總膽固醇、總蛋白、球蛋白、白球比、肌酐、尿素氮/肌酐在公母牛間存在顯著差異。

表2 海南黃牛血液生化指標(biāo)

3 討 論

血液生理生化指標(biāo)可以反映動(dòng)物的健康和代謝情況，是進(jìn)行動(dòng)物飼養(yǎng)、疾病臨床診斷、治療的重要依據(jù)。本文測定了成年海南黃牛的血液生理指標(biāo)，對今后海南黃牛的飼養(yǎng)管理研究、疾病防治研究具有重要的意義。

海南黃牛血液指標(biāo)測定結(jié)果顯示部分指標(biāo)變異系數(shù)大，表明其在血液中的含量極不穩(wěn)定。由于血液指標(biāo)水平受多種因素的影響，如年齡、營養(yǎng)水平、運(yùn)動(dòng)、采血方式等。牛個(gè)體間代謝情況、采血造成的應(yīng)激程度不同，可能是引起這種情況的原因。

將本研究結(jié)果與黃牛血液生理生化指標(biāo)參考范圍對比發(fā)現(xiàn)，紅細(xì)胞壓積、紅細(xì)胞平均體積、紅細(xì)胞分布寬度SD、紅細(xì)胞分布寬度CV 高于黃牛血液生理指標(biāo)參考值范圍，其原因可能是熱應(yīng)激對生理指標(biāo)有刺激。海南黃牛長期處于熱帶高溫環(huán)境下，高溫導(dǎo)致機(jī)體水分流失，血液濃稠，紅細(xì)胞壓積偏高。谷草轉(zhuǎn)氨酶活性是反映動(dòng)物肝功能的重要指標(biāo)，相關(guān)研究表明牛長期處于高溫環(huán)境下肝功能會(huì)產(chǎn)生一定的損傷，谷草轉(zhuǎn)氨酶會(huì)低于正常水平，與本研究谷草轉(zhuǎn)氨酶低于黃牛血液生化指標(biāo)參考范圍的結(jié)果一致。

本研究結(jié)果顯示海南黃牛部分血液生理生化指標(biāo)因性別存在差異，這與前人結(jié)果一致。血液指標(biāo)的變化是以機(jī)體機(jī)能改變和新陳代謝變化為基礎(chǔ)的，不同性別的牛采食量、溫順程度等不同，可導(dǎo)致血液指標(biāo)出現(xiàn)差異。

4 結(jié) 論

本文測定了成年海南黃牛的血液生理生化指標(biāo)水平，部分血液生理生化指標(biāo)因性別存在顯著差異，研究結(jié)果為今后海南黃牛營養(yǎng)代謝、疾病防治等提供了數(shù)據(jù)參考。