毛竹筍竹兩用林培育技術及經濟效益提升策略

劉文有

（綏寧縣寨市國有林場，湖南 綏寧 422616）

0 引言

毛竹經濟價值、社會價值和生態(tài)價值較高，是我國南方地區(qū)的重要經濟作物之一。尤其是在湖南、江西、安徽等?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市），毛竹是當地農民收入的重要來源之一。要想提高新竹與竹筍產量，必須做好毛竹筍竹兩用林培育工作。由此看來，有必要進一步優(yōu)化毛竹筍竹兩用林培育技術，促進毛竹筍與新竹產量和品質大幅度提高，為經濟發(fā)展和農民增收提供保障。

1 毛竹筍竹兩用林培育技術

1.1 科學選址

科學選址是培育優(yōu)質毛竹筍竹兩用林的前提和基礎。毛竹筍竹兩用林培育地的選擇應滿足以下條件：①海拔1 000 m以下、地勢較平坦（坡度＜ 25°）、土壤厚度≥60 cm的丘陵區(qū)域，為后續(xù)種植與土肥管理提供便利；②光照充足，通風良好，無風雪災害發(fā)生等；③交通便利，有可通行車道相連，且方便修建竹林道，以利于后續(xù)生產、管理工作的 開展。

1.2 林地復墾

根據復墾地段的坡度，靈活選擇復墾方式，以有效防止水土流失。通常，如果坡度在25°以上，應采用水平帶狀方式開展復墾作業(yè)；如果坡度在25°以下，應采用全墾方式開展復墾作業(yè)。

開展復墾作業(yè)時，需要注重去“三頭”，也就是撿拾復墾地段的石頭、竹蒲頭、柴蒲頭，扔到復墾地段外。如果條件允許，可對“三頭”實施銷毀處理。

1.3 豐產竹林結構構建

要想實現優(yōu)質高產，筍竹兩用毛竹林結構需要滿足以下要求，即中密度、中徑級、輕齡級。對母竹結構進行科學調整，調整后667 m保留母竹120株左右，母竹胸徑控制在8～9 cm，同時保持母竹年輕化狀態(tài)，通?？橙テ吣晟耙陨夏钢瘛Ａ硗?，要求不同年齡的母竹數量基本相同，即每年667 m新竹留養(yǎng)25株、老竹更新25株，將大小年明顯的竹山改變?yōu)榛曛裆?。母竹留養(yǎng)必須注重以下兩方面。一是適時性。以在初筍盛期選留母竹為宜，因為此時選留的母竹質量良好，同時能最大限度地減少對竹林筍產量的影響。通常，在發(fā)筍高峰期前3～5 d開展選留工作。留養(yǎng)母竹的選擇要求為竹筍粗壯、竹籜緊湊而短、先端葉片堅硬，繁殖力良好，以及枝葉充足、竹竿通直、竹節(jié)凸起、節(jié)間較短。二是留養(yǎng)均衡性。要始終保證林分密度適宜、砍留平衡。留養(yǎng)過多母竹，將增大對竹筍產量的不利影響。新竹留養(yǎng)需要消耗的養(yǎng)分較多，留養(yǎng)新竹越多，越不利于當年鞭筍增加產量。相反，留養(yǎng)新竹較少，雖然增加春筍與鞭筍產量，但卻使竹林結構穩(wěn)定性遭到破壞，對日后竹筍產量造成不利影響。

1.4 科學施肥

完成選址工作后，要想保證毛竹筍竹健康生長，需要結合毛竹筍竹兩用林的培育和生長要求，合理進行施肥。從毛竹筍竹的生長需求來看，氮、磷、鉀肥施肥質量比以控制在5∶4∶3為宜，每次施肥 3 375～4 500 kg/hm，且施肥的同時開展松土作業(yè)，為毛竹筍竹完全吸收肥料中的營養(yǎng)提供保證。一般施肥時主要選用有機肥，如動物糞便。這不僅能保證土壤中含有豐富的營養(yǎng)元素，而且能提高土壤溫度，促進毛竹筍竹兩用林迅速生長。施肥頻率是1次/a，施肥完成后實施深翻作業(yè)，確保肥料覆蓋均勻且能被充分吸收。

不同施肥方式對毛竹筍竹生長的影響也不同，因此，必須結合實際，選擇適合的施肥方式。若采用溝施方式，則需要設定水平線，根據開溝標準控制開溝深度，一般將深度控制在15～20 cm。施肥后覆蓋一層薄土，并踏實，防止肥料養(yǎng)分流失。對比其他施肥技術，此種施肥技術能夠最大限度地提高筍竹兩用林經濟效益。然而，采用此種施肥技術必須投入大量的人力與資金，因此，不是所有筍竹兩用林都適用此技術。此種施肥技術適用于中型或大型筍竹兩用林。若采用株施方式，則需要結合竹子生長規(guī)律和要求，在上坡方向約30 cm處開半月形溝，深度控制在 15 cm，施肥后覆蓋一層薄土并踏實。若采用兜施方式，則需要砍伐竹林內部分毛竹，將其制作成竹兜并在其上打洞，再打通竹兜竹節(jié)，之后各竹兜施入碳酸氫氨0.2 kg、磷酸鈣0.2 kg，同時將土覆蓋在竹兜上。采用該技術可以最大限度地均勻施肥，但是因為竹兜制作需要砍伐大量毛竹，需要投入大量資金，所以該技術適用于土壤環(huán)境較差的竹林，如陡坡竹林等。若采用肥料撒施技術，只需要在地表均勻撒施肥料。這種施肥技術十分落后，但施肥難度較小，無須投入大量的人力和資金。但是，此種施肥技術只能一定程度上提高兩用林經濟效益，其應用價值有待進一步提高。若采用挖長穴施肥技術，則在距離母竹竹兜周圍20～30 cm位置開挖弧形長穴，長度與深度分別為30～40 cm、15 cm，再將復合肥施加在每個開好的穴中，每4個穴施1 kg復合肥。應用此施肥技術能有效提高筍竹兩用林經濟效益，然而此施肥技術需要投入大量的人力資源，因此，該技術不適用于人員緊張的毛竹種植區(qū)。

此外，竹林不同生長階段需要的營養(yǎng)元素不同。因此，需要嚴格遵循因地制宜原則進行施肥。一是筍前肥：一般在2月末施加尿素225 kg/hm，有利于筍芽生長發(fā)育、筍體膨大等。二是筍后肥：一般在6月上旬施加動物糞肥1 500 kg/hm、尿素15 kg/hm，不僅能促進新竹生長，而且能保證老竹獲得充足的養(yǎng)分，有利于此階段的竹鞭生長。三是孕筍肥：一般在8月上旬施加尿素15 kg/hm、過磷酸鈣30 kg/hm和鉀肥10 kg/hm，促進筍芽分化，提高次年發(fā)筍率。四是越冬肥：通常在毛竹采伐后施加有機肥1 500 kg/hm、垃圾肥3 t/hm。此階段需要結合施肥覆蓋谷殼、秸稈屑來保溫保濕，為春筍發(fā)芽做好準備，以利于春季筍能更好生長。

1.5 林地水分管理

多雨季節(jié)通常在平緩竹林開溝排水，在容易積水位置開深溝排水。毛竹行鞭和孕筍階段分化大量筍芽，需要消耗大量水分。如果此階段較為干旱，必須加強灌溉。林地覆蓋有利于保持水分，因此，可將灌水與覆蓋相結合，達到保水保濕要求，加快筍芽分化，促進冬筍與春筍產量的提高。

1.6 調控地下竹鞭

一般長度1～2 m的鞭段發(fā)筍量最多；1～3齡鞭具有較強的抽鞭能力，3～5齡鞭具有較強的發(fā)筍能力。趨肥性是竹鞭的主要特征，竹鞭單株發(fā)筍量受到竹鞭深度的影響，綜合運用深翻、挖鞭筍、埋鞭方式，能夠對地下竹鞭生長進行調節(jié)和控制。一是在梅雨之前，5月末開山深翻，將老鞭去除，留下年輕竹鞭。通過提早深翻，促進竹鞭生長量提高。二是科學挖鞭筍。挖鞭筍時，對具有較大比例的幼壯齡鞭段，其竹林斷鞭應更短；具有較大比例的老齡鞭段，其竹林斷鞭應更長；擁有適當比例的新老鞭竹林，應短斷壯鞭、長斷弱鞭，從而促進良好發(fā)筍鞭的生成。三是埋鞭。培養(yǎng)骨干鞭，深埋鞭段，促進竹筍產量提高。通常，埋鞭深度以30～35 cm為宜。

1.7 覆蓋竹林

覆蓋竹林有利于毛筍出筍期顯著提前。毛竹林覆蓋技術可以借鑒雷竹早出高產高效栽培覆蓋技術，冬至后用空谷殼、采伐剩余物或其他農作物秸稈碎屑對竹林根部進行覆蓋，覆蓋厚度控制在30 cm。

1.8 竹筍挖取

挖取竹筍時需要注意以下4個方面。一是冬筍挖取限時適時，挖取時間限制在12月至春節(jié)前 10 d。不應挖取小于500 g的冬筍，開挖過程中避免破壞小冬筍、鞭芽，并且第一時間覆土蓋鞭。全面翻土挖筍時，要求冬季仔細翻土，一次挖掉冬筍，嚴禁大塊 翻土，避免損傷竹鞭；也可對冬筍實施開穴挖掘操作。二是挖取早期春筍，挖光清明節(jié)前的筍。在養(yǎng)竹階段，挖掉留養(yǎng)母竹之外的全部筍，并且挖掉所有后期筍。為了保證竹筍品質，應將泥下筍挖掉。因為及時挖筍、筍穴施肥，有利于竹鞭上筍芽成筍，使竹筍產量不斷提高。通常，很多筍芽會出現在一條竹鞭上，從而分化出幾個不同大小的竹筍。對此，需要將最早出土的竹筍第一時間挖掉，將生長機會留給下一個竹筍。如果不挖掉最早出土的竹筍，讓其自由生長，就會阻礙其他竹筍出土，導致其他竹筍爛在土壤中。三是科學挖鞭筍。5月末至6月初，每隔兩三天挖一次鞭筍，最初挖完鞭筍后將肥料施入筍穴內，保證后續(xù)多發(fā)鞭筍；6月以后，挖完鞭筍后覆土耙平。四是挖筍須及時，主要挖活筍，以保障竹筍品質良好。

1.9 科學采伐

通常采伐后的毛竹筍竹林密度控制在1 800～ 2 550株/hm為宜，具體需要以毛竹筍竹林生長規(guī)律（春季長筍、夏季長鞭、秋季產筍、冬季冬眠）和實際條件為依據，科學、合理安排采伐活動。最好在冬季或春季開展采伐工作，以免對毛竹筍竹林的正常生產造成影響。

2 毛竹筍竹兩用林經濟效益提升策略

2.1 加強林地管理

開展林地管理工作時，必須全方位、多角度加強監(jiān)管，保障竹林穩(wěn)定生長。第一，通常在發(fā)竹當年夏季，控制竹林地坡度，使其小于25°；采用帶狀輪墾方式，實施“三清除”（清除竹蔸頭、雜柴蔸、石頭）；林地復墾深度控制在30 cm。第二，在每年梅雨季節(jié)進行割灌砍茅，竹林中的幼嫩灌木和雜草等都是砍除對象。同時，深埋處理掉林地內砍除的雜草和灌木等，促進其自然分解與腐爛，為竹鞭生長提供充足養(yǎng)分。

2.2 加強病蟲害防治

第一，做好松土與除草工作，破壞病蟲害生長繁殖環(huán)境，降低病蟲害發(fā)生率。第二，做好日常管理工作，徹底清理采伐剩余物，不斷減少病蟲源。第三，以國家植物檢驗檢疫制度為依據，加強預防和控制，防止病蟲害蔓延和傳播等。第四，重視保護和利用天敵。第五，采用化學防治措施時，選用低毒、低殘留、高效藥劑，并做到科學用藥，使環(huán)境污染程度降至最低。此外，盡量交替使用不同藥劑，降低病蟲害抗藥性。第六，合理驅趕食用竹筍或竹子的野生動物，降低其在竹林中的分布密度。但是，不應將此措施應用于瀕危野生動物，如果其活動并未威脅竹林生長，則應采取放任態(tài)度開展管理工作。

2.3 做好鉤梢工作

鉤梢是利用專業(yè)鉤刀砍掉毛竹的竹梢，從而預防風雪危害，改善竹林光照條件，從而提高毛竹與竹筍產量。另外，通過加工竹梢，可產出掃帚柄等產品，有利于增加林農收入。鉤梢時要注意以下3個方面：①鉤梢于9—11月進行；②鉤梢重點為生長地段海拔高于500 m的竹材，以降低其遭遇風雪災害的概率；③若竹材直徑大于10 cm或者其位于高海拔位置，則應該增加鉤梢密度，使其達到40%，反之則應降低鉤梢密度。完成鉤梢工作后，必須穩(wěn)妥保存砍伐的竹梢，同時對其開展深加工。

2.4 修建竹林道

便利的交通設施是提高毛竹筍竹兩用林經濟效益的重要保障。除了林區(qū)外部要有可通行車道，林分內也要修建適宜的林道，方便肥料、筍、竹材等的運輸，降低經營成本。竹林道要依據地形，沿山壕與山脊修建，間隔距離要適中。

3 結語

毛竹是我國南方的主要經濟作物和重要林產品，因此，必須高度重視筍竹兩用林培育。林農可采取一系列行之有效的管理措施，為林中毛竹發(fā)筍、成材提供保障，以提高新竹與竹筍產量。此外，科學調整毛竹筍竹兩用林的結構，形成立體竹林年齡結構，也可保障竹材與竹筍產量穩(wěn)定。