地方豬養(yǎng)殖場秋冬季賊風(fēng)的防范

李良華，宋忠旭，趙海忠，孫 華，李梓芃，彭先文，梅書棋

（湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所/動物胚胎工程及分子育種湖北省重點實驗室，武漢 430064）

21 世紀養(yǎng)豬從數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，利用地方豬遺傳資源，結(jié)合生態(tài)型、節(jié)糧型養(yǎng)豬理念，開發(fā)地方豬品種成為養(yǎng)豬業(yè)新的增長點。與引進豬種規(guī)?；B(yǎng)殖具有的完善系統(tǒng)裝備不同，地方豬的養(yǎng)殖普遍規(guī)模較小，配套設(shè)施不完善。秋冬季賊風(fēng)盛行，相對簡陋的養(yǎng)殖條件給地方豬的養(yǎng)殖健康帶來較大威脅。在養(yǎng)豬實踐中，溫度和氣流是影響經(jīng)濟效益的重要因素［1］，賊風(fēng)還是豬病發(fā)生的重要外因，對秋冬季賊風(fēng)的防范進行歸納，提醒從事地方豬的生產(chǎn)管理者重視賊風(fēng)危害，并及早做好規(guī)避。中醫(yī)認為，因風(fēng)邪終歲常在、無孔不入，被歸納為一類重大的致病因子，包含虛風(fēng)、邪風(fēng)、賊風(fēng)，所謂“四時不正之氣”［2］。賊風(fēng)是疊加溫差與流徑能致病風(fēng)的統(tǒng)稱，能夠單獨或與他邪聯(lián)合傷人。賊風(fēng)可由豬舍排風(fēng)系統(tǒng)和取暖系統(tǒng)等設(shè)施引起，也可因豬舍加溫設(shè)備或豬體散熱造成，另外豬舍糞溝、漏縫等對外開放處也會形成賊風(fēng)。

1 賊風(fēng)的發(fā)生類型

賊風(fēng)沒有絕對的季節(jié)界限，養(yǎng)殖過程中季節(jié)交替、地溫變化、主動排風(fēng)、局部加溫、洞溝或縫隙滲透等產(chǎn)生氣流，均易形成賊風(fēng)。寒冷季節(jié)，地方豬抵抗力降低，更容易受到賊風(fēng)侵襲致病。養(yǎng)殖最常見的賊風(fēng)有三類。

第一類是直通賊風(fēng)。部分中小養(yǎng)殖場冬季養(yǎng)殖舍密閉，有毒有害氣體富集，因缺乏換氣設(shè)備，養(yǎng)殖舍開放的通道如門、窗、地溝等自然或風(fēng)機推送形成的風(fēng)，風(fēng)速與熱交換較快，形成賊風(fēng)。

第二類是循環(huán)賊風(fēng)。安裝有漏縫地板的密閉養(yǎng)殖舍，漏縫下具有較深的水泡糞池或刮糞槽，豬體散熱加熱近地空氣，漏縫下冷空氣持續(xù)上升，頂部空氣降溫后下沉，空氣對流制造出循環(huán)賊風(fēng)，同時還將漏縫下部濁臭空氣擾動，降低養(yǎng)殖舍空氣質(zhì)量。

第三類人造賊風(fēng)。局部采用加溫設(shè)備升溫引起的溫差較大的空氣對流，如分娩舍紅外燈保溫箱，內(nèi)部溫度實測可達35.4～40.7 ℃，保溫箱外室溫22～25 ℃，熱空氣從箱頂外溢，低溫空氣從箱門、縫隙匯入箱體形成持續(xù)賊風(fēng)引起仔豬腹瀉不絕；更常見的是養(yǎng)殖者為排出豬舍濁濕空氣，將門、窗開啟一定縫隙保持空氣交換，冷空氣入侵形成人造賊風(fēng)。豬舍安裝的抽排風(fēng)扇、濕簾進風(fēng)系統(tǒng)和屋頂無重力風(fēng)機將舍內(nèi)濕濁熱空氣抽出，使得舍外有較大溫差的新鮮空氣進入，冷空氣受殖設(shè)施阻擋，形成環(huán)流、渦流或滾流，沒有固定流向，給防范賊風(fēng)造成困擾。新建高標(biāo)準(zhǔn)豬舍裝備齊全，因智能控制軟件的靈敏性和硬件兼容性不足，常使養(yǎng)殖舍額外產(chǎn)生人造賊風(fēng)，影響到豬群健康。

2 賊風(fēng)致病機理

賊風(fēng)對豬只致病的直接作用機理鮮見現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究報道，只能結(jié)合豬只發(fā)生的病癥參考中醫(yī)理論進行對應(yīng)的合理推理。

賊風(fēng)對疾病的誘發(fā)與溫度落差、持續(xù)時長與劇烈程度緊密相關(guān)。人在睡眠狀態(tài)器官活動減弱，免疫機能降低，受風(fēng)侵襲，寒、濕、燥、火等伴隨，由皮膚入肌肉、經(jīng)絡(luò)、筋骨、關(guān)節(jié)或肺腑，干擾阻滯正常生理活動，使體內(nèi)積聚寒或熱，內(nèi)不得通，外不得泄，在臨床上會產(chǎn)生皮膚瘙癢、眩暈、抽搐、頸項強直、角弓反張、關(guān)節(jié)痹痛、腦中風(fēng)、面癱等病癥。風(fēng)侵犯部位廣，無處不到，極易侵害軀體，引起多種疾病，且發(fā)病急、變化快。實踐中，豬只受賊風(fēng)傷害也有相類似的特征癥狀表現(xiàn)。

規(guī)?；B(yǎng)豬環(huán)境病害復(fù)雜，風(fēng)攜帶粉塵及細菌病毒乘虛而入，引起呼吸道病癥、感冒、腹瀉等病癥；昆蟲也隨風(fēng)傳播傳染病，使賊風(fēng)引起的病害更復(fù)雜、難以防范。

3 賊風(fēng)引起的病害

規(guī)模養(yǎng)豬場因為疫病多、誘因多，賊風(fēng)的作用易被忽視，以不加防范。又常因賊風(fēng)致病豬倒臥、飲食未廢絕，無明顯發(fā)熱，病因不明，獸醫(yī)管理人員麻痹大意誤診、遲滯治療，常導(dǎo)致豬只致殘?zhí)蕴?。?jīng)實踐觀察，排除細菌、病毒等傳染性病因，因賊風(fēng)引起的臨床病害主要有如下三類。

3.1 直接致豬活動障礙

豬只行動機能發(fā)生障礙一般發(fā)病急，沒有前兆，同類病癥豬只時有發(fā)現(xiàn)。賊風(fēng)易傷的部位是四肢關(guān)節(jié)、腰部和頭部，較常見的病癥主要有3 種。

1）關(guān)節(jié)炎。主要因豬關(guān)節(jié)、韌帶創(chuàng)傷或地面潮濕，受賊風(fēng)侵襲引起。豬行走異?；蚺P地不起，關(guān)節(jié)腫脹，觸摸有痛感，影響采食。治療可采用醋酸可的松2～5 mL 或普魯卡因青霉素40 萬～80 萬單位肌肉注射。

3）后肢癱瘓。母豬分娩前后癱臥不起，或妊娠豬、肥育豬后肢不能站立。病豬呈犬坐體態(tài)采食，體溫正常。致病原因是潮濕疊加賊風(fēng)侵襲，引起鈣流失，缺鈣讓癥狀加重。輔助治療可以肌注維丁膠原鈣10 mL 加復(fù)合維生素10 mL，也可以百會穴肌注安乃近15 mL［3］。

4）豬歪頭風(fēng)［4］。比較常見豬頸項歪向一側(cè)，嚴重的會影響采食、呼吸困難致死，也有延時3～5 d后自愈。西藥治療效果不佳，可采用祛風(fēng)鎮(zhèn)痙處方中草藥輔助治療，或牽引正骨復(fù)位。

3.2 誘發(fā)細菌病毒感染

賊風(fēng)降低豬只抵抗力，成為病毒活化的誘因［5］，攜帶或誘發(fā)細菌病毒感染致病，具有一定的環(huán)境、氣候和病原條件性，引起特定豬群發(fā)病個體多、持續(xù)時間長，大幅增加診療成本。較常見的疾病有以下幾種。

1）豬流行性感冒。秋冬季高發(fā)，賊風(fēng)襲擊豬只急性發(fā)病，主要是具有傳染性的呼吸道病毒性疾病。表現(xiàn)為咳嗽、呼吸困難、發(fā)熱?？刹捎每咕剌o助治療。

2）豬肺炎。豬肺炎是易被賊風(fēng)誘發(fā)的呼吸道傳染病，由支原體引起，發(fā)病豬咳嗽、喘氣，開口呼吸，鼻流白色漿液，重癥全身皮膚呈藍紫色，無食欲，體溫達41 ℃以上。治療采用氨芐青霉素80 萬單位加地塞米松注射液10 mg 肌注。

3）腹瀉。哺乳、保育階段仔豬易受賊風(fēng)傷害，腹瀉是仔豬多見的病癥，多伴有潮、濕、寒等環(huán)境條件，可持續(xù)或反復(fù)出現(xiàn)。如養(yǎng)殖場存在冠狀病毒或輪狀病毒，賊風(fēng)會助長病原感染，迅速擴散傳播演變成全群發(fā)病，造成較大的損失，且治療效果不理想，消除賊風(fēng)等惡劣環(huán)境影響因子能緩解、控制病情。

3.3 一過性傷害

豬只受賊風(fēng)侵襲只是一過性傷害，自身健康狀況并沒有大的變化，采食、活動均較正常，但對生產(chǎn)造成的損失比較明顯。較常見的病害有以下幾種。

1）流產(chǎn)。流產(chǎn)妊娠母豬無病癥表現(xiàn)，流產(chǎn)前后體溫、采食正常，一般位于豬舍進風(fēng)口周圍，流產(chǎn)后不須治療不久再次發(fā)情，對母豬自身健康無大礙。但流產(chǎn)母豬增多，會增加豬群非生產(chǎn)天數(shù)，紊亂批次生產(chǎn)節(jié)奏，會推高生產(chǎn)成本。

2）嘔吐。較大體重肥育豬或種豬受賊風(fēng)影響受寒會產(chǎn)生胃部不適，采食后劇烈嘔吐，反復(fù)采食，遷延時日體況會有所消瘦。群體隱性受賊風(fēng)影響，即使沒有發(fā)生疾病，也會增加飼料消耗，料肉比升高。

3）應(yīng)激。賊風(fēng)會對豬群產(chǎn)生冷應(yīng)激，豬癥狀難以預(yù)測，會表現(xiàn)顫栗、咬尾等生理、群體行為，影響生長和健康。冷應(yīng)激可造成育肥豬屠宰率降低0.9%，皮下脂肪含量上升，后臀肉中瘦肉比例降低［6］，隱性經(jīng)濟損失通過長期累積，養(yǎng)殖成本會被放大。

4 賊風(fēng)的防范

賊風(fēng)來源的多源性、發(fā)生時間的不確定性，缺少儀器監(jiān)測，多依賴經(jīng)驗判斷，難以精準(zhǔn)預(yù)測。養(yǎng)殖場基礎(chǔ)設(shè)施和設(shè)備簡陋難以杜絕賊風(fēng)危害，新建的高標(biāo)準(zhǔn)豬舍同樣存在一定缺陷，防范賊風(fēng)應(yīng)做到全面、細致、長期，力求細節(jié)到位，避免因疏漏造成損失。

4.1 合理規(guī)劃建設(shè)豬舍規(guī)避賊風(fēng)

中國地跨5 個氣候帶，不同氣候帶的豬舍不可照搬照套。養(yǎng)豬場地理位置、地勢、布局、朝向、結(jié)構(gòu)選擇要利于養(yǎng)殖舍內(nèi)冬暖夏涼。利用圍墻阻斷或?qū)Я飨募敬┨蔑L(fēng)、冬季回廊風(fēng)；豬舍開門方向背向冬季寒風(fēng)來向；季節(jié)分明的地域，門窗、地窗、地溝等須裝備能密閉的門擋，豬群睡臥區(qū)須隔斷舍外冷風(fēng)直吹。

4.2 改進防暑降溫、防寒保暖和通風(fēng)模式消散賊風(fēng)

常規(guī)的冷暖風(fēng)輸送模式采用水平風(fēng)機在舍內(nèi)形成橫向或縱向氣流，為賊風(fēng)形成創(chuàng)造了條件。豬舍降溫適宜采用濕簾系統(tǒng)，一方面降溫效果好，另一方面減緩了風(fēng)速、分散了風(fēng)的流向；配合噴淋水的降溫系統(tǒng)要保留干燥的地面供豬只睡臥，風(fēng)從豬只上方流過，帶走濕熱空氣，避免直吹豬體。冬季寒冷氣流是賊風(fēng)最大的來源，加溫或抽排污濁空氣形成冷熱空氣對流，對流過快不僅使保溫效果降低，還會加劇賊風(fēng)，因此通風(fēng)設(shè)計與控制必須精細。歐洲彌散式通風(fēng)［7］能較有效防范賊風(fēng)。彌散式通風(fēng)重構(gòu)了舍內(nèi)熱冷空氣的流動方向，舍頂進風(fēng)口的預(yù)熱空氣通過均勻分布的小孔進入舍內(nèi)，出風(fēng)口在地溝下，通過煙囪風(fēng)機抽出舍外，延長了新鮮熱空氣滯留時間，重濁冷空氣沒有機會接觸豬只。國內(nèi)也有豬場構(gòu)建了更為精準(zhǔn)的管道控制系統(tǒng)，熱或冷空氣通過管道一對一接入限位欄或產(chǎn)床，使每頭母豬都可以獨立享受舒適新鮮空氣而不影響仔豬。通風(fēng)過程防賊風(fēng)核心是以合適的通風(fēng)量均勻惠及豬只，而不會因?qū)嶋H通風(fēng)量超過需求強化賊風(fēng)［8］，必要時可以縮短每次通風(fēng)時間增加通風(fēng)頻次［7］。

4.3 關(guān)注天氣轉(zhuǎn)變和季節(jié)交替提前削減賊風(fēng)

在氣溫急劇變化或季節(jié)交替形成較大溫差的時候，豬只生理適應(yīng)過渡時間短，賊風(fēng)致病較多，賊風(fēng)防范不嚴易引發(fā)群體性病害。雖然豬只皮下脂肪層較厚，抗寒能力較強，但肌膚風(fēng)寒入體是抗病屏障被突破，尤其仔豬抗寒、抗病能力較弱，易先受害。須根據(jù)氣象預(yù)報，在刮風(fēng)、降溫之前做好預(yù)防，尤其要防范夜間天氣突變，關(guān)閉、關(guān)嚴門窗，杜絕賊風(fēng)傷害。

4.4 緊盯養(yǎng)殖細節(jié)消除賊風(fēng)

養(yǎng)殖場生產(chǎn)過程中細節(jié)不嚴，形成了持續(xù)的賊風(fēng)環(huán)境，增加了豬只細菌、病毒病感染機會，成為誘發(fā)疾病的直接原因。典型的是全漏縫地板產(chǎn)仔舍和保育舍的仔豬，局部溫差促使空氣對流加強，冬夏都會產(chǎn)生不易察覺的賊風(fēng)傷害，使豬只腹瀉或呼吸道疾病不斷發(fā)生。消除的關(guān)鍵在于改變養(yǎng)殖舍升溫和通風(fēng)換氣方式，屏蔽產(chǎn)生空氣較大溫差的原因，使流過仔豬身體的是適宜溫度的暖氣流，而不是低于適宜溫度的冷氣流［9］。豬只睡臥區(qū)要嚴謹搜尋可能的賊風(fēng)來源通道，并給予有效隔離；做好養(yǎng)殖舍換氣，以補充新鮮空氣，通風(fēng)降溫達到3 ℃就須防范賊風(fēng)。

5 結(jié)語

季節(jié)變換時節(jié)，特別是常言道的“多事之秋”，賊風(fēng)難防，養(yǎng)殖過程中要關(guān)注氣候、溫差、氣流變化的時間節(jié)點，及時規(guī)避賊風(fēng)對豬只的傷害。技術(shù)創(chuàng)新引領(lǐng)的養(yǎng)殖設(shè)施、環(huán)控裝備革新是現(xiàn)代化養(yǎng)豬發(fā)展的必然，在享受其優(yōu)越性的同時，也要避免“人造賊風(fēng)”的產(chǎn)生［10］。