施用羊糞對桃果產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

顏振峰，陳 麗，林晶晶，劉立新，孟紅軍

(1.鹽城生物工程高等技術(shù)學(xué)校，江蘇鹽城 224051；2.鹽城市亭湖區(qū)眾享家庭農(nóng)場，江蘇鹽城 224050；3.鹽城市孟紅軍家庭農(nóng)場有限公司，江蘇鹽城 224044)

我國桃栽培面積和總產(chǎn)量均居世界第一，但新品種、新技術(shù)的應(yīng)用，單位面積產(chǎn)量、質(zhì)量、產(chǎn)品安全性、早期效益和長期效益等方面與世界先進水平相比仍有較大差距，特別是存在肥料運籌不當(dāng)，有機肥少，化肥多，嚴(yán)重制約桃果實品質(zhì)提升。

羊糞肥是羊不完全消化的有機物經(jīng)發(fā)酵特殊處理后的一種新型有機肥料，適用于偏堿性田地和較貧瘠田地的地質(zhì)改善，對提高農(nóng)作物產(chǎn)量有很好的效果。羊糞養(yǎng)分豐富，有分解容易能被作物吸收利用的有效性養(yǎng)分，還有較難分解的遲效性養(yǎng)分，是一種肥效快慢結(jié)合的農(nóng)家好肥料。羊糞中有機質(zhì)含量為24%～27%，氮素含量為0.7%～0.8%，磷素含量為0.45%～0.6%，鉀素含量為0.3%～0.6%，羊尿中有機質(zhì)含量為5%，氮素含量1.3%～1.4%，磷素含量極少，鉀素很豐富，高達2.1%～2.3%。為了合理施用羊糞提高桃園土壤肥力，降低羊糞中養(yǎng)分和金屬元素等對環(huán)境的污染，筆者研究了施用羊糞對桃園產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。

1 材料與方法

試驗地在江蘇省鹽城市亭湖區(qū)眾享家庭農(nóng)場(120°11′50.54″E，33°28′21.66″N；120°11′36.41″E，33°28′15.46″N；120°11′57.69″E，33°28′9.80″N；120°11′44.07″E，33°28′3.26″N)，處于亞熱帶氣候區(qū)，是理想的多種農(nóng)作物生長地。同時，受海洋氣候影響較大，春季氣溫相對較低，溫度回升較慢；秋季氣溫下降較緩慢。季風(fēng)氣候較明顯，冬季盛行偏北風(fēng)且多寒冷；夏季盛行偏南風(fēng)且大多年份較炎熱，空氣溫暖而濕潤，雨水比較豐沛，年降水日100～115 d，年平均降水量900～1 066 mm，降水集中期為6—9月，其中7月最多，達197～282 mm。年平均氣溫13.7～14.4 ℃，大于10 ℃年積溫4 580 ℃以上，1月平均氣溫1～3 ℃，7月平均氣溫28～29 ℃；年平均日照時數(shù)2 241 h以上；無霜期長達235 d左右。全年太陽輻射總量為5 500 MJ/m左右。

試驗農(nóng)場土壤類型為黏壤土，pH為8.24，肥力一般偏上等，土壤耕性良好，土壤有機質(zhì)12.83 g/kg，全氮1.685 g/kg，堿解氮138.5 mg/kg，速效氮122.70 mg/kg，速效磷 4.1 mg/kg，速效鉀 92 mg/kg。

以3年生(2017年)栽培春雪桃芽變品種為試驗材料，栽植密度為1 000 株/hm，株行距2.0 m×5.0 m。

經(jīng)發(fā)酵腐熟好的羊糞(有機質(zhì)24%～27%，氮0.7%～0.8%，磷0.45%～0.60%，鉀0.4%～0.5%)作為基肥，購自江蘇乾寶牧業(yè)有限公司；尿素(氮46%)，安徽晉煤中能化工股份有限公司生產(chǎn)；磷酸二銨((N-PO：16-45)，安徽六國化工有限公司生產(chǎn)。

試驗于2017年10月31日至2020年10月31日進行，隨機區(qū)組排列，連續(xù)3年于10月上旬沿定植行開溝一次性施入，溝深45 cm，溝寬35 cm左右。羊糞基肥施用量5個處理分別是22.50 t/hm(T)、45.00 t/hm(T)、67.50 t/hm(T)、90.00 t/hm(T)、112.50 t/hm(T)和不施羊糞而施用尿素(0.45 t/hm)+磷酸二銨(0.60 t/hm)作基肥為對照(CK)，每個處理3次重復(fù)，小區(qū)面積300 m(60 m×5 m)，30棵桃樹。桃園管理采取常規(guī)管理。

連續(xù)施肥3年后，測定單棵結(jié)果數(shù)、單棵采果數(shù)、采果率、商品果數(shù)、病蟲及畸形果數(shù)、商品率、單棵重、果肉重、果縱徑、果橫徑、可食率、單棵產(chǎn)量、單棵商品產(chǎn)量等。

2 結(jié)果與分析

從表1可以看出，施用羊糞基肥單棵桃樹的平均釆果率比不施用羊糞而僅施用化肥CK高6.4%，商品率高7.2%。其中，T釆果率和商品率最高，分別為92.6%、95.6%。

表1 施用羊糞基肥對桃果數(shù)的影響

由表2可知，基肥施用羊糞比不施用羊糞而施用化肥CK果肉平均增重18.5 g/個，單果重增加15.5 g，可食率提高3.17%，果核小，果徑大。其中，T果肉重和單果重最高，分別為228.0 g/個、286.1 g。可食率T最高為80.5%，T次之為79.7%。

表2 施用羊糞基肥對桃果性狀的影響

從表3可以看出，基肥施用羊糞的平均商品產(chǎn)量24.4 kg/棵，產(chǎn)值244元/棵；基肥不施用羊糞而施用化肥的CK商品產(chǎn)量為20.2 kg/棵，產(chǎn)值202 元/棵。說明基肥施用羊糞桃果產(chǎn)量和產(chǎn)值都不同程度高于基肥不施用羊糞而單施用化肥，平均增加產(chǎn)量4 540 kg/hm，增加產(chǎn)值0.644萬元/hm(按市場售價10元/kg計算)。

表3 施用羊糞基肥對桃果產(chǎn)量與產(chǎn)值的影響

從表4可以看出，桃果可溶性固形物含量處理T最高，為18.67%，其次是處理T，為18.07%，較CK分別增加3.6和3.0百分點，表現(xiàn)為處理T>處理T>處理T>處理T>處理T>CK，較CK分別增加3.6、3.0、2.23、2.03、1.23百分點。多重比較結(jié)果表明，CK與其他處理間差異均達顯著水平(<0.05)。

施用羊糞基肥能增大桃果可溶性糖含量，其中以處理T最大，達16.30%，其次是處理T，達15.77%，分別比CK增加3.43和2.90百分點，CK與其他處理間差異達顯著水平(<0.05)。羊糞能明顯降低桃果可滴定酸含量，其中CK最高，處理T最低，處理T與CK間差異達顯著水平(<0.05)，其余處理與CK間差異不顯著。施用羊糞也可增加桃果實的V含量，處理T的V含量最高，達119.27 mg/kg，比CK增加25.15%；處理T最低，為96.57 mg/kg，比CK僅增加1.33%。

表4 羊糞對桃果內(nèi)在品質(zhì)的影響

3 結(jié)論與討論

該試驗結(jié)果表明，桃樹施用羊糞基肥67.5 t/hm(T)時增產(chǎn)效果較明顯，90 t/hm(T)時效果最佳。桃樹施用羊糞基肥能夠有效改善果實外觀品質(zhì)。羊糞肥對桃樹果實縱徑、果實橫徑等指標(biāo)影響顯著，其中，T處理后果實縱徑、果實橫徑最大；可食率T最高，T次之；病蟲及畸形果T最低。

羊糞中含有較豐富的氮素，施入土壤后會改善土壤中氮素供給水平，提高桃樹葉綠素的合成水平；羊糞也可使植株細(xì)胞間的二氧化碳供給水平提高，因而能提高樹體光合能力，促進桃樹體的生長。

處理T和處理CK的桃果實縱徑和橫徑等均表現(xiàn)生長不良，其原因是這2組含有較少的羊糞和不含羊糞，造成土壤板結(jié)、孔隙度下降，土壤中有益微生物的活動減弱，影響樹體養(yǎng)分的吸收，因而造成桃果生長發(fā)育不良。研究表明，長期施用發(fā)酵的畜禽糞便的有機肥料可促進土壤微生物活動，促進土壤中有機無機復(fù)合體的形成，能顯著改善土壤結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)。黃小洋等研究發(fā)現(xiàn)，豬糞有機肥可增加土壤有機質(zhì)含量；宋以玲等研究發(fā)現(xiàn)，牛糞可顯著提高土壤養(yǎng)分含量、土壤酶活性以及番茄產(chǎn)量和含糖量，其中土壤堿解氮、全氮、有效鉀、有效磷含量均顯著提高。桃果可溶性固形物含量、糖的種類和數(shù)量及糖酸比等指標(biāo)表現(xiàn)桃果的品質(zhì)，而桃果實內(nèi)這些物質(zhì)的合成是一個很復(fù)雜的理化過程，受多種內(nèi)外因子的影響。研究表明，羊糞肥可促進土壤有益微生物活動，改善土壤養(yǎng)分供給，增加植株長勢，提高果品的內(nèi)在品質(zhì)；該研究結(jié)果表明，羊糞肥可顯著提高桃果重量、縱橫徑、V含量、可溶性糖含量和糖酸比。

羊糞肥對桃果重、可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸相對含量和糖酸比等指標(biāo)的影響結(jié)果表明，處理T可溶性糖含量最高，果實中糖酸比最大；處理T可溶性固形物含量也最高，可滴定酸最低。

羊糞還田后土壤表層結(jié)構(gòu)和土壤的透氣性會改變，微生物的活動促進了土壤表層有機質(zhì)含量的增加。合理的羊糞肥可以有效促進桃樹生長，增加桃果重和大小，并提高桃果中可溶性固形物、可溶性糖含量，能有效降低果實中的可滴定酸含量，綜合以上指標(biāo)篩選出較適合桃樹生長的羊糞肥，即在江蘇省鹽城市亭湖區(qū)，針對桃樹可基施羊糞90 t/hm，該用量可顯著促進桃樹生長并提高果實品質(zhì)。

綜上所述，桃樹使用羊糞作基肥試驗表明，羊糞作基肥既能促進桃樹營養(yǎng)生長，又能促進花芽分化，同時，還能提高坐果率，使果實生長均勻、果品光澤度好。能有效改善桃果的品質(zhì)，提高產(chǎn)量和商品率，有利于綠色桃果生產(chǎn)。