福州市鮮食大豆新品種篩選試驗(yàn)

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（福建省福州市連江縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，福州 350500）

鮮食大豆也稱(chēng)菜用大豆、毛豆，屬豆科大豆屬栽培大豆種[1-3]。20 世紀(jì)90 年代初，鮮食大豆已成為福建省新興的蔬菜品種和重要出口農(nóng)產(chǎn)品之 一[4]，是福建省區(qū)域特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)作物[5]。鮮食大豆出口主要是將標(biāo)準(zhǔn)莢（即豆莢充分發(fā)育、鼓粒正常、無(wú)病斑和蟲(chóng)傷的二粒以上的鮮莢）冷凍出口[6]，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)鮮食大豆的鮮莢外觀品質(zhì)也同樣要求較高[7]；而福建省鮮食大豆審定標(biāo)準(zhǔn)除了要求參試品種鮮莢產(chǎn)量不低于對(duì)照品種外，還要求標(biāo)準(zhǔn)莢的莢 長(zhǎng)≥5.0cm、莢寬≥1.3cm，每kg 標(biāo)準(zhǔn)莢數(shù)≤350 個(gè)，標(biāo)準(zhǔn)莢率≥65%[8]。可見(jiàn)，抗逆性、抗病性、鮮莢商品性等是鮮食大豆品種適應(yīng)市場(chǎng)的重要因素。福州地區(qū)是福建省鮮食大豆主產(chǎn)區(qū)之一，相關(guān)農(nóng)業(yè)合作社和公司抓住商機(jī)，以“公司+農(nóng)戶(hù)”的訂單農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式為主生產(chǎn)鮮食大豆，促進(jìn)了福州市鮮食大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展。多年來(lái)福州地區(qū)生產(chǎn)上應(yīng)用的鮮食大豆品種緊缺，種植的主要品種是毛豆3 號(hào)，該品種大粒大莢，適合出口；但抗病性差，尤其是近幾年鮮莢皮殼病斑病愈發(fā)嚴(yán)重，據(jù)調(diào)查，發(fā)病率高達(dá)30%以上，大大影響了福州地區(qū)鮮食大豆生產(chǎn)效益。

為解決福州地區(qū)鮮食大豆生產(chǎn)應(yīng)用品種緊缺問(wèn)題，加快鮮食大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展，選用福建省近幾年通過(guò)審定的鮮食大豆新品種和引進(jìn)的省外鮮食大豆新品種進(jìn)行了篩選試驗(yàn)，以期篩選出適合福州地區(qū)種植的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病、成熟期適當(dāng)?shù)孽r食大豆新品種，并為其推廣應(yīng)用提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)試驗(yàn)于2021 年春季種植在福建省福州市連江縣丹陽(yáng)鎮(zhèn)新洋村連江連丹鑫農(nóng)業(yè)綜合發(fā)展有限公司基地，基地為山區(qū)丘陵地形，位于26°33809’N，119°50778’E，海拔80m 左右，屬亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，氣候溫和，雨水充沛。試驗(yàn)地為壤土，前作水稻；土壤基礎(chǔ)肥力：全氮940mg/kg，全磷800mg/kg，有效磷202.6mg/kg，速效鉀130.0mg/kg，有機(jī)質(zhì)1.93%。播種前1 周田間進(jìn)行土壤處理，深耕翻曬3～5d 后施生物有機(jī)肥3750kg/hm2作基肥，然后整成畦，畦高25～30cm，畦寬60cm，溝寬30cm。

1.2 參試品種參試品種為來(lái)自福建省的閩豆9號(hào)、閩豆10 號(hào)和興化豆5 號(hào)，上海市的交大29、交大32、交大35，浙江省的浙鮮19，遼寧省的遼鮮豆10，山西省的晉科8 號(hào)，湖北省的中鮮豆1 號(hào)，吉林省的奎鮮9 號(hào)，以及來(lái)自臺(tái)灣的對(duì)照品種毛豆3 號(hào)，共12 個(gè)品種。

1.3 試驗(yàn)方法試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3 次重復(fù)，小區(qū)面積12m2，密度18 萬(wàn)株/hm2；窄畦雙行種植，每小區(qū)2 畦4 行；穴播，穴距約25cm，行距45cm；2021 年3 月20 日播種，每穴播2～3 粒；3 月28 日出苗，4 月2 日間苗，每穴留苗2 株；試驗(yàn)地四周設(shè)保護(hù)行，常規(guī)田間管理，治蟲(chóng)不治病。

1.4 測(cè)定項(xiàng)目與方法觀察記載參試品種物候期、田間抗逆性、抗病性。采青期選取有代表性5 穴（10株）測(cè)定主要經(jīng)濟(jì)性狀和鮮莢發(fā)病率；6 月19 日至7 月2 日采收鮮莢，全區(qū)收獲鮮莢測(cè)產(chǎn)，測(cè)產(chǎn)后將各品種3 個(gè)小區(qū)混合，然后隨機(jī)稱(chēng)取2.5kg 鮮莢分別統(tǒng)計(jì)總莢數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)莢數(shù)和標(biāo)準(zhǔn)二粒莢數(shù)，并將標(biāo)準(zhǔn)莢和標(biāo)準(zhǔn)二粒莢分別稱(chēng)重計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)莢產(chǎn)量、標(biāo)準(zhǔn)莢率（標(biāo)準(zhǔn)莢產(chǎn)量占鮮莢總產(chǎn)量比例）和每kg 標(biāo)準(zhǔn)二粒莢數(shù)。

1.5 數(shù)據(jù)處理與分析采用Excel 和DPS（Data Processing System）軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析處理，LSD法檢驗(yàn)處理間的差異顯著性。

2 結(jié)果與分析

2.1 參試品種物候期和主要經(jīng)濟(jì)性狀比較各參試品種在連江地區(qū)均能正常生長(zhǎng)鼓粒，采青期在83～96d 之間（表1）。興化豆5 號(hào)采青期最長(zhǎng)，為96d，比對(duì)照毛豆3 號(hào)遲10d；其次是閩豆10 號(hào)，為90d，比對(duì)照遲4d；閩豆9 號(hào)、交大29、浙鮮19 為88d，比對(duì)照遲2d；交大32、中鮮豆1 號(hào)為87d，比對(duì)照遲1d；晉科8 號(hào)為85d，比對(duì)照早1d；交大35、奎鮮9 號(hào)為84d，比對(duì)照早2d；遼鮮豆10 為83d，比對(duì)照早3d。

表1 參試品種采青期和主要經(jīng)濟(jì)性狀比較

就株高來(lái)說(shuō)，浙鮮19 株高最高，為47.4cm，晉科8 號(hào)最矮，為20.9cm；浙鮮19 主莖節(jié)數(shù)最多，為9.6 個(gè)，遼鮮豆10 最少，為6.7 個(gè)；奎鮮9 號(hào)分枝數(shù)最多，為3.9 個(gè)，浙鮮19 最少，僅1.7 個(gè)。中鮮豆1號(hào)單株莢數(shù)、多粒莢數(shù)、秕莢數(shù)最多，分別為32.0個(gè)、20.9 個(gè)、3.9 個(gè)；奎鮮9 號(hào)一粒莢數(shù)和標(biāo)準(zhǔn)莢數(shù)最多，分別為8.3 個(gè)、17.7 個(gè)；交大29 多粒莢率最高，為68.07%；閩豆10 號(hào)標(biāo)準(zhǔn)莢率最高，為66.29%。閩豆10 號(hào)、遼鮮豆10、毛豆3 號(hào)（CK）標(biāo)準(zhǔn)二粒莢最長(zhǎng)，為6.0cm，興化豆5 號(hào)最短，為5.4cm；交大29、興化豆5 號(hào)標(biāo)準(zhǔn)二粒莢最寬，為1.6cm，閩豆10 號(hào)最窄，為1.3cm；中鮮豆1號(hào)每kg標(biāo)準(zhǔn)二粒莢數(shù)最多，為366.0 個(gè)，毛豆3 號(hào)（CK）最少，為298.8 個(gè)。

參試品種百粒鮮重在68.9～85.4g 之間。交大35 百粒鮮重最重，達(dá)85.4g；閩豆9 號(hào)、興化豆5 號(hào)、奎鮮9 號(hào)、毛豆3 號(hào)（CK）百粒鮮重均在80g 以上；閩豆10 號(hào)、交大29、浙鮮19、交大32、遼鮮豆10、晉科8 號(hào)百粒鮮重均達(dá)到75g 以上；中鮮豆1 號(hào)百粒鮮重僅為68.9g。單株莢重在53.3～63.7g 之間，閩豆9 號(hào)最重，中鮮豆1 號(hào)最輕。

2.2 參試品種鮮莢產(chǎn)量比較鮮莢產(chǎn)量方差分析結(jié)果表明，參試品種鮮莢產(chǎn)量差異較大（表2）。奎鮮9 號(hào)和交大35 產(chǎn)量最高，均為10833.9kg/hm2，比對(duì)照毛豆3 號(hào)增產(chǎn)4.00%，增產(chǎn)顯著；其次是興化豆5 號(hào)和閩豆9 號(hào)，產(chǎn)量為10750.5kg/hm2，比對(duì)照增產(chǎn)3.20%，增產(chǎn)顯著；閩豆10 號(hào)產(chǎn)量為10667.2kg/hm2，比對(duì)照增產(chǎn)2.40%，增產(chǎn)不顯著；中鮮豆1 號(hào)產(chǎn)量為10583.9kg/hm2，比對(duì)照增產(chǎn)1.60%，增產(chǎn)不顯著；交大29 產(chǎn)量為10417.2kg/hm2，與對(duì)照相同；浙鮮19、晉科8 號(hào)、交大32、遼鮮豆10 均比對(duì)照減產(chǎn)，減產(chǎn)不顯著。

表2 參試品種鮮莢產(chǎn)量比較

就標(biāo)準(zhǔn)莢產(chǎn)量來(lái)說(shuō)，閩豆10 號(hào)最高，達(dá)7897.3kg/hm2，比對(duì)照增產(chǎn)62.35%；后續(xù)依次是閩豆9 號(hào)、興化豆5 號(hào)、交大29、交大35、奎鮮9 號(hào)、交大32、中鮮豆1 號(hào)，比對(duì)照增產(chǎn)23.32%～59.61%；前7 的品種標(biāo)準(zhǔn)莢率在65%以上。晉科8 號(hào)和浙鮮19 標(biāo)準(zhǔn)莢產(chǎn)量比對(duì)照略高，但標(biāo)準(zhǔn)莢率較低，在50%以下；遼鮮豆10 號(hào)標(biāo)準(zhǔn)莢產(chǎn)量最低，比對(duì)照減產(chǎn)43.43%，標(biāo)準(zhǔn)莢率也最低，僅為27.29%。

2.3 參試品種田間抗性比較參試品種田間抗性表現(xiàn)見(jiàn)表3。閩豆10 號(hào)、交大29、交大32、遼鮮豆10、晉科8 號(hào)、交大35、中鮮豆1 號(hào)、奎鮮9 號(hào)、毛豆3 號(hào)（CK）表現(xiàn)抗倒性強(qiáng)，閩豆9 號(hào)、興化豆5 號(hào)和浙鮮19 表現(xiàn)抗倒性中。閩豆10 號(hào)、交大29、交大32、交大35、奎鮮9 號(hào)表現(xiàn)抗?jié)承詮?qiáng)，閩豆9 號(hào)、興化豆5 號(hào)、晉科8 號(hào)、中鮮豆1 號(hào)表現(xiàn)抗?jié)承灾?，浙鮮19、遼鮮豆10 和毛豆3 號(hào)（CK）表現(xiàn)抗?jié)承匀?。閩豆10 號(hào)、交大29、交大32、交大35、奎鮮9 號(hào)表現(xiàn)綜合抗病性強(qiáng)，閩豆9 號(hào)、興化豆5 號(hào)、中鮮豆1號(hào)表現(xiàn)綜合抗病性中，浙鮮19、遼鮮豆10、晉科8號(hào)、毛豆3 號(hào)（CK）表現(xiàn)綜合抗病性弱。閩豆10 號(hào)、交大35、奎鮮9 號(hào)莢發(fā)病輕，病莢率低于5%；交大29、交大32 病莢率低于10%；閩豆9 號(hào)、興化豆5號(hào)病莢率低于15%；中鮮豆1 號(hào)病莢率低于20%；晉科8 號(hào)、浙鮮19 病莢率超過(guò)20%；毛豆3 號(hào)（CK）病莢率超過(guò)30%；遼鮮豆10 病莢率超過(guò)40%。

表3 參試品種田間抗性比較

2.4 品種綜述奎鮮9 號(hào)和交大35 產(chǎn)量最高，并列第1 位，比毛豆3 號(hào)（CK）增產(chǎn)4.00%，增產(chǎn)顯著；標(biāo)準(zhǔn)莢產(chǎn)量分別比對(duì)照增產(chǎn)47.44%和55.57%，標(biāo)準(zhǔn)莢率較高。2 個(gè)品種采青期短，百粒鮮重高，標(biāo)準(zhǔn)二粒莢性狀較好，多粒莢率和標(biāo)準(zhǔn)莢比例較高；田間抗倒、抗?jié)?、綜合抗病性強(qiáng)，病莢率低于5%。2個(gè)品種表現(xiàn)高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)，適合在福州地區(qū)推廣 種植。

興化豆5 號(hào)和閩豆9 號(hào)產(chǎn)量其次，比對(duì)照增產(chǎn)3.20%，增產(chǎn)顯著；標(biāo)準(zhǔn)莢產(chǎn)量分別比對(duì)照增產(chǎn)57.83%和59.61%，標(biāo)準(zhǔn)莢率較高。2 個(gè)品種百粒鮮重高，標(biāo)準(zhǔn)二粒莢性狀較好，多粒莢率和標(biāo)準(zhǔn)莢比例較高；田間抗倒、抗?jié)?、綜合抗病性中等，病莢率低于15%；閩豆9 號(hào)采青期比對(duì)照稍遲，而興化豆5 號(hào)比對(duì)照遲10d。2 個(gè)品種表現(xiàn)高產(chǎn)、抗逆性中等，可在福州地區(qū)小面積示范種植，但興化豆5 號(hào)采青期太遲，應(yīng)用時(shí)要考慮是否影響下茬作物種植。

閩豆10號(hào)產(chǎn)量比對(duì)照增產(chǎn)2.40%，增產(chǎn)不顯著；標(biāo)準(zhǔn)莢產(chǎn)量最高，比對(duì)照增產(chǎn)62.35%，標(biāo)準(zhǔn)莢率最高。采青期比對(duì)照遲4d，百粒鮮重較高，標(biāo)準(zhǔn)二粒莢性狀較好，多粒莢率和標(biāo)準(zhǔn)莢比例高；田間抗倒、抗?jié)?、綜合抗病性強(qiáng)，病莢率低于5%。表現(xiàn)高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)，適合在福州地區(qū)推廣種植。

交大29 產(chǎn)量與對(duì)照相當(dāng)，交大32 產(chǎn)量比對(duì)照減產(chǎn)2.40%，減產(chǎn)不顯著；但2 個(gè)品種標(biāo)準(zhǔn)莢產(chǎn)量分別比對(duì)照增產(chǎn)57.69%和38.01%，標(biāo)準(zhǔn)莢率較高。2個(gè)品種采青期比對(duì)照稍遲，百粒鮮重較高，標(biāo)準(zhǔn)二粒莢性狀較好，多粒莢率和標(biāo)準(zhǔn)莢比例較高；田間抗倒、抗?jié)?、綜合抗病性強(qiáng)，病莢率低于10%，抗逆性強(qiáng)，可在福州地區(qū)小面積示范種植。

中鮮豆1 號(hào)在產(chǎn)量上比對(duì)照增產(chǎn)1.60%，但莢小，每kg 標(biāo)準(zhǔn)二粒莢數(shù)量達(dá)366.3 個(gè)；浙鮮19 產(chǎn)量比對(duì)照減產(chǎn)；晉科8 號(hào)、遼鮮豆10 鮮莢較對(duì)照稍低，標(biāo)準(zhǔn)莢產(chǎn)量較對(duì)照稍高。這4 個(gè)品種和毛豆3 號(hào)（CK）田間抗?jié)?、綜合抗病性中或弱，病莢率高，不適宜在福州地區(qū)大面積推廣種植。

3 結(jié)論與討論

通過(guò)對(duì)12 個(gè)鮮食大豆新品種篩選試驗(yàn)結(jié)果表明，閩豆10 號(hào)、交大35、奎鮮9 號(hào)病莢率低于5%，田間抗倒、抗?jié)?、綜合抗病性強(qiáng)，鮮莢和標(biāo)準(zhǔn)莢產(chǎn)量比對(duì)照增產(chǎn)，生育期適宜，標(biāo)準(zhǔn)莢率較高，標(biāo)準(zhǔn)莢性狀較好，適合在福州地區(qū)大面積推廣種植。交大29、交大32 病莢率低于10%，田間抗倒、抗?jié)?、綜合抗病性強(qiáng)，標(biāo)準(zhǔn)莢產(chǎn)量比對(duì)照增產(chǎn)，生育期適宜；興化豆5 號(hào)和閩豆9 號(hào)病莢率低于15%，高產(chǎn)、抗逆性中等，興化豆5 號(hào)生育期偏遲；這4 個(gè)品種標(biāo)準(zhǔn)莢率較高，標(biāo)準(zhǔn)莢性狀較好，可在福州地區(qū)進(jìn)一步示范種植。其他品種包括對(duì)照病莢率高于15%，產(chǎn)量低或田間抗逆性弱或標(biāo)準(zhǔn)莢性狀差，不適宜在福州地區(qū)大面積推廣種植。