淀粉加工型馬鈴薯莊薯4號(hào)最佳種植區(qū)域選擇

柳曉龍

（甘肅省莊浪縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，甘肅 莊浪 744600）

馬鈴薯抗逆性強(qiáng)、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、營養(yǎng)全面，是莊浪縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要特色產(chǎn)業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)之一[1]。近年來，莊浪縣按照“抓基地建設(shè)、調(diào)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、抓產(chǎn)業(yè)布局、促經(jīng)濟(jì)開發(fā)”的思路，通過政府帶動(dòng)、市場(chǎng)運(yùn)作、基地建設(shè)、示范引領(lǐng)和典型帶動(dòng)，形成了以通化、永寧、鄭河、韓店等鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）為主的關(guān)山脫毒種薯基地和以水洛、柳梁等鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）為主的中北部山區(qū)商品薯基地的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)格局。

莊浪縣位于甘肅省中東部，地理坐標(biāo)為東經(jīng)105°46′～106°23′、北緯 35°03′～35°28′，海拔1 405～2 857 m，全年平均氣溫9 ℃左右，無霜期140 d 左右，年均降雨量540 mm，屬于典型的關(guān)山高寒陰濕區(qū)。地形地貌錯(cuò)綜復(fù)雜，氣候東西變化明顯，中西部溫暖，東部冷涼陰濕。土壤類型主要為黃綿土和黑壚土，土壤肥沃，耕層深厚，地理優(yōu)勢(shì)和自然條件有利于馬鈴薯種薯繁育、商品薯生產(chǎn)及常規(guī)育種。馬鈴薯年播種面積穩(wěn)定在2.333 萬hm2以上，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)在保證糧食安全、加速鄉(xiāng)村振興、鞏固脫貧攻堅(jiān)成果、調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)等方面具有重要作用。莊薯4號(hào)淀粉含量高、食味和口感佳、產(chǎn)量高，是莊浪縣淀粉加工型馬鈴薯主種新品種之一，但種植區(qū)域比較分散，未能形成連片生產(chǎn)帶。為了篩選出莊浪縣適合莊薯4號(hào)的種植區(qū)域，進(jìn)行了本次試驗(yàn)。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)設(shè)在代表莊浪縣東部區(qū)域（永寧鎮(zhèn)、通化鎮(zhèn)、鄭河鄉(xiāng)、韓店鎮(zhèn)）的鄭河鄉(xiāng)廟川村，代表莊浪縣北部區(qū)域（南湖鎮(zhèn)、岳堡鎮(zhèn)、楊河鄉(xiāng)）的岳堡鎮(zhèn)大灣村，代表莊浪縣南部區(qū)域（南坪鎮(zhèn)、盤安鎮(zhèn)）的盤安鎮(zhèn)牡丹村，代表莊浪縣西部區(qū)域（陽川鎮(zhèn)，萬泉鎮(zhèn)）的陽川鎮(zhèn)張灣村，代表莊浪縣中部區(qū)域（良邑鎮(zhèn)、水洛鎮(zhèn)、朱店鎮(zhèn)）的水洛鎮(zhèn)李碾村。選擇地力水平一致、上茬作物均為小麥的地塊。

1.2 供試品種

供試品種為自主選育的馬鈴薯新品種莊薯4號(hào)原種，是以莊99-2-1 為母本、小白花為父本，通過常規(guī)雜交育種方法選育而成的晚熟品種，生育期110 d左右[2]。半直立型，株高60.5 cm 左右，莖色綠，莖翼形狀為波形，葉片綠色，花冠白色、近五邊形，天然無結(jié)實(shí)。光發(fā)芽,形狀球形、基部花青苷顯色弱、基部根尖數(shù)量中、基部茸毛數(shù)量中。結(jié)薯度集中[3]，平均單株結(jié)薯個(gè)數(shù)約為5.2個(gè)，大中薯率在72%以上。薯塊呈橢圓形，黃皮，黃肉，芽眼淺，牙眉明顯，薯皮光滑度一般。薯塊干物質(zhì)含量24.5%，淀粉含量18.55%，粗蛋白含量2.69%，維生素C 含量13.5 mg/100 g，還原糖含量0.10%[4]?？诟袃?yōu)，適合作淀粉。薯塊休眠期長(zhǎng)，耐貯藏運(yùn)輸。田間植株表現(xiàn)為高抗晚疫病，對(duì)馬鈴薯花葉病毒病具有一定的田間抗性[5]。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組法設(shè)計(jì)，3次重復(fù)。栽培方式為黑色全膜壟作穴播栽培，小區(qū)面積11 m×6 m=66 m2，每小區(qū) 10 壟 20 行，壟長(zhǎng) 6 m、寬 1.1 m，過道寬40 cm，行距 55 cm、株距 33 cm，定植密度均為60 630 穴/hm2。各小區(qū)結(jié)合整地底施腐熟的農(nóng)家肥37 500 kg/hm2、馬鈴薯專用復(fù)合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）600 kg/hm2、尿素 225 kg/hm2。各小區(qū)均于2021 年4月15日點(diǎn)播，并用乙草胺對(duì)雜草進(jìn)行封閉處理；6月15日追施尿素150 kg/hm2，同時(shí)進(jìn)行第 1次除草；7月12日第 2次除草；7月20日用銀法利68.75%氟菌·霜霉威懸浮劑第1次防治晚疫病，8月10日用50%烯酰嗎啉可濕性粉劑第2次防治晚疫病；10月18日統(tǒng)一收獲；10月30日采用比重法測(cè)試淀粉含量。每小區(qū)隨機(jī)抽取20 株考種，按小區(qū)單產(chǎn)折算實(shí)產(chǎn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 馬鈴薯淀粉含量

馬鈴薯淀粉含量是指清洗干凈的馬鈴薯去皮、粉碎、沉淀后得到的不含還原糖、薯塊干物質(zhì)、粗蛋白、維生素、微量元素等其他成分的沉淀烘干物。從表1 可看出，莊浪縣種植的莊薯4號(hào)淀粉含量為17.86%～19.24%。其中盤安鎮(zhèn)淀粉含量最高，為19.24%；陽川鎮(zhèn)淀粉含量位居第二，為18.52%；鄭河鄉(xiāng)淀粉含量位居第三，為18.33%；岳堡鎮(zhèn)淀粉含量位居第四，為18.12%；水洛鎮(zhèn)淀粉含量最低，為17.86%。由表2 可知，不同種植區(qū)域間莊薯4號(hào)淀粉含量差異均不顯著，即不同種植區(qū)域?qū)ηf薯4號(hào)淀粉含量沒有直接影響。主要原因是莊浪縣耕區(qū)海拔差異不大，莊薯4號(hào)品種本身的特性對(duì)馬鈴薯淀粉含量的影響大于環(huán)境的影響，即莊薯4號(hào)的遺傳性狀是影響淀粉含量的主導(dǎo)因素。

表2 馬鈴薯淀粉含量F 檢驗(yàn)

2.2 馬鈴薯產(chǎn)量和淀粉產(chǎn)量

從表3、表4 可知，莊浪縣種植的莊薯4號(hào)塊莖產(chǎn)量為20 924.24～44 213.64 kg/hm2，其中鄭河鄉(xiāng)產(chǎn)量最高，為44 213.64 kg/hm2；岳堡鎮(zhèn)產(chǎn)量位居第二，為41 074.24 kg/hm2；水洛鎮(zhèn)產(chǎn)量位居第三，為39 136.36 kg/hm2；盤安鎮(zhèn)產(chǎn)量位居第四，為39 109.09 kg/hm2；，陽川產(chǎn)量位居第五，為20 924.24 kg/hm2。莊浪縣種植的莊薯 4號(hào)淀粉產(chǎn)量為 3 875.17～8 506.70 kg/hm2，其中鄭河鄉(xiāng)淀粉產(chǎn)量最高，為8 506.70 kg/hm2；盤安淀粉產(chǎn)量位居第二，為7 524.59 kg/hm2；岳堡鎮(zhèn)淀粉產(chǎn)量位居第三，為7 442.65 kg/hm2；水洛鎮(zhèn)淀粉產(chǎn)量位居第四，為 6 889.75 kg/hm2；陽川鎮(zhèn)淀粉產(chǎn)量位居第五，為3 875.17 kg/hm2。鄭河鄉(xiāng)和盤安鎮(zhèn)馬鈴薯塊莖產(chǎn)量和淀粉產(chǎn)量均與其他種植區(qū)域差異顯著。因此，莊浪縣最適合種植莊薯4號(hào)的位置是東部區(qū)域（永寧鎮(zhèn)、通化鎮(zhèn)、鄭河鄉(xiāng)、韓店鎮(zhèn)）和南部區(qū)域（南坪鎮(zhèn)、盤安鎮(zhèn)）。

表3 產(chǎn)量結(jié)果分析

表4 產(chǎn)量結(jié)果F 檢驗(yàn)

3 結(jié)論

試驗(yàn)結(jié)果表明：馬鈴薯淀粉產(chǎn)量最高的是鄭河鄉(xiāng)和盤安鎮(zhèn)，分別為8 506.70 kg/hm2和7 524.59 kg/hm2；其次是岳堡鎮(zhèn)，為7 442.65 kg/hm2。鄭河鄉(xiāng)、盤安鎮(zhèn)和岳堡鎮(zhèn)是適合莊浪縣種植莊薯4號(hào)的地理位置。建議在東部區(qū)域（永寧鎮(zhèn)、通化鎮(zhèn)、鄭河鄉(xiāng)、韓店鎮(zhèn)）、南部區(qū)域（南坪鎮(zhèn)、盤安鎮(zhèn)）和北部區(qū)域（南湖鎮(zhèn)、岳堡鎮(zhèn)、楊河鄉(xiāng)）連片種植馬鈴薯淀粉加工品種莊薯4號(hào)，不在西部區(qū)域（陽川鎮(zhèn)、萬泉鎮(zhèn)）種植淀粉加工型品種莊薯4號(hào)。