長江流域塑料大棚瓠瓜栽培技術(shù)（下）

汪李平

4 高效模式

4.1 大棚番茄—瓠瓜—紫葉萵筍高效栽培模式

浙江省金華市總結(jié)出了大棚番茄—瓠瓜—紫葉萵筍一年三熟高效栽培技術(shù)，該模式利用市場訂購的番茄嫁接苗3月初定植，6月初始收，7月中旬罷園，每667 m2產(chǎn)番茄8 500 kg，產(chǎn)值17 000元；瓠瓜7月初遮陽網(wǎng)覆蓋播種育苗，7月底定植，9月初始收，10月底罷園，每667 m2產(chǎn)瓠瓜6 000 kg，產(chǎn)值13 000元；紫葉萵筍9月底播種育苗，11月初定植，翌年3月初始收，3月中旬罷園，每667 m2產(chǎn)萵筍6 000 kg，產(chǎn)值10 000元。此模式每667 m2年產(chǎn)值達4萬元，經(jīng)濟效益顯著。

4.2 大棚菠菜—瓠瓜—藥芹高效栽培模式

江蘇省興化市探索推廣了大棚菠菜—瓠瓜—藥芹一年三熟高效栽培模式，菠菜10月中下旬播種，翌年1月至2月中旬采收，每667 m2產(chǎn)菠菜3 500 kg；瓠瓜2月上旬播種，2月下旬有2片真葉時定植，7月底罷園，每667 m2產(chǎn)瓠瓜4 500～5 000 kg；藥芹8月初播種，10月底11月初采收上市，每667 m2產(chǎn)藥芹4 300～5 000 kg。此模式提高了土地利用率，緩解了蔬菜淡季市場的供需矛盾，經(jīng)濟效益和社會效益顯著。

4.3 大棚厚皮甜瓜—小西瓜—秋瓠瓜高效栽培模式

浙江省嘉善縣探索推廣了大棚厚皮甜瓜—小西瓜—秋瓠瓜一年三熟高效種植模式，厚皮甜瓜于12月中旬播種育苗，翌年1月中下旬定植，4月底至6月初采收，每667 m2產(chǎn)厚皮甜瓜2 000 kg，產(chǎn)值10 000余元，凈收入7 000余元；小西瓜于5月中旬播種育苗，6月初定植，7月底至8月中旬采收，每667 m2產(chǎn)小西瓜2 000 kg，產(chǎn)值4 000余元，凈收入3 000余元；秋瓠瓜于7月底播種，8月中旬定植，9月中旬至11月底采收，每667 m2產(chǎn)瓠瓜3 000 kg，產(chǎn)值4 000余元，凈收入3 000余元。此模式一年三茬，合計全年每667 m2總產(chǎn)值1.8萬元，凈收入1.3萬元以上。

4.4 大棚早春瓠瓜間作毛豆—延秋辣椒高效栽培模式

安徽省池州市總結(jié)推廣了大棚早春瓠瓜間作毛豆—延秋辣椒高效栽培模式，大棚瓠瓜于1月中下旬多層覆蓋保溫育苗，2月下旬定植于大棚中間畦，4月下旬至7月初采收，每667 m2產(chǎn)瓠瓜3 000 kg，產(chǎn)值5 000元；毛豆于2月上中旬直播于大棚兩邊畦中，5月中旬至6月上旬收獲，每667 m2產(chǎn)毛豆200 kg，產(chǎn)值1 000元；延秋辣椒于7月上中旬播種育苗，8月上中旬定植，11～12月收獲，每667 m2產(chǎn)延秋辣椒2 000 kg，產(chǎn)值6 000元。此模式合計全年每667 m2總產(chǎn)值12 000元。

4.5 大棚瓠瓜—單季晚稻高效栽培模式

浙江省紹興市、嘉興市、余姚市等地探索推廣了大棚瓠瓜—單季晚稻高效種植模式，大棚瓠瓜于12月下旬播種育苗，翌年2月上旬定植，4月中下旬至6月底采收，每667 m2產(chǎn)瓠瓜4 000 kg，產(chǎn)值20 000元，凈收入12 000元；單季晚稻于6月下旬播種育苗，11月中旬收獲，每667 m2產(chǎn)單季晚稻450 kg，產(chǎn)值1 400元，凈收入200元。此模式可有效減輕連作障礙，明顯提高蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)，符合國家糧食供應(yīng)安全和確保農(nóng)民種植收益的“萬元千斤”發(fā)展方針，合計全年每667 m2總產(chǎn)值13 400元，凈收入12 200元，經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益顯著。

5 大棚栽培技術(shù)

5.1 品種選用

大棚栽培多選用耐低溫、弱光、肉厚、質(zhì)嫩、產(chǎn)量高、品質(zhì)好、成熟早的長瓠子品種。長江流域可選用的優(yōu)良品種主要有華瓠雜2號、鄂瓠雜4號、漢龍碧玉、浙蒲2號、浙蒲6號、青蒲2號、青秀、玉秀、湖北孝感瓠子、南京面條瓠、杭州長瓜、紹興長蒲等。

5.2 培育壯苗

①營養(yǎng)土配制 將未種過蔬菜的大田土和優(yōu)質(zhì)腐熟的農(nóng)家肥搗碎過篩，按6∶4體積比配制。每1 m3營養(yǎng)土中添加腐熟搗碎的餅肥10 kg或商品有機肥20 kg，充分拌勻即成。

②電熱溫床準備 長江流域大棚瓠瓜早熟栽培宜選擇大棚+小拱棚多層覆蓋電熱溫床育苗。一般大棚種植667 m2瓠瓜需育苗約2 200株，需苗床20～25 m2。育苗前搭大棚，準備電熱溫床。取出10 cm左右床土，整平床底，按80 W/m2的功率密度均勻鋪設(shè)電熱線，再將營養(yǎng)土鋪入床內(nèi)，厚10 cm，整平床面，或?qū)I養(yǎng)土裝入8 cm×10 cm或10 cm×10 cm塑料營養(yǎng)缽，也可裝入50孔或72孔穴盤中，并將營養(yǎng)缽或穴盤排放在電熱溫床上。澆足底水，接上電源、開關(guān)和控溫儀，開通電源，24 h后即可播種。及時搭建小拱棚，夜間加蓋草簾保溫。

③種子處理 瓠瓜種子皮厚，不易吸水，播前要浸種催芽。將精選的瓠瓜種子在55℃溫水中浸泡15～20 min，然后用常溫水浸泡8～10 h，撈起后稍晾干，用濕紗布包好，置于27～30℃條件下催芽，每天打開紗布將種子洗2～3次，經(jīng)2～3 d，約50%種子胚根露出時即可播種。每667 m2大棚需干種子200～250 g。

④播種 1月上中旬將催好芽的瓠瓜種子撒播或條播在苗床上，或點播于營養(yǎng)缽或穴盤中。播種后覆蓋2 cm厚過篩的細土，再直接覆蓋1層地膜保墑，出苗后要及時揭除地膜。

⑤苗床溫度管理 大棚瓠瓜春季栽培從播種到子葉出土要維持較高的苗床溫度，白天25～30℃，夜間20℃左右，幼苗出土后要適當降溫，避免形成高腳苗，可維持白天25℃左右，夜間不低于16℃，至定植前7 d左右要適當降溫煉苗，白天20～25℃，夜間8～12℃。大棚瓠瓜秋季栽培則應(yīng)采取覆蓋遮陽網(wǎng)降溫防雨育苗。

⑥苗床水肥管理 電熱苗床要經(jīng)常保持濕潤，補水可選晴天上午進行，用噴壺澆溫水，還可根據(jù)幼苗長勢，結(jié)合噴水追施3%的復合肥液，苗床澆水后應(yīng)充分通風排濕。后期煉苗時要適當控制水分。

⑦壯苗標準 子葉完好，具3～5片真葉，莖稈粗壯，株高15 cm左右，葉色深綠，無病蟲害，根系發(fā)達，苗齡30～40 d。

5.3 選地整地施足基肥

瓠瓜適于在保水保肥力強且排水良好的土壤上栽培，栽培瓠瓜的地塊要進行深翻，以促進土壤熟化和消滅土壤中的病菌蟲卵，耕翻深度以30 cm為宜。瓠瓜生育期長，產(chǎn)量高，需肥量大，要結(jié)合翻耕，施足基肥，每667 m2施入腐熟有機肥3 000～4 000 kg，過磷酸鈣40 kg，優(yōu)質(zhì)復合肥50 kg。整地要上疏下實，定植前15 d扣棚保溫，定植前7 d土肥混勻，打碎整平，作成連溝1.2～1.4 m寬的高畦，鋪設(shè)滴灌帶和地膜，準備定植。

5.4 定植

長江流域大棚瓠瓜春早熟栽培一般在2月中下旬至3月上旬定植，當幼苗有3～5片真葉時即可選冷尾暖頭晴天定植。株距35～40 cm，每畦栽植2行，每667 m2可定植2 000～2 500株。定植時要確保根系舒展，并澆透定根水。定植當天一定要保證1～2 h光照時間，以提高棚溫，促進緩苗。栽植后地膜洞口一定要用細土封蓋壓嚴，以防地膜內(nèi)冒出的熱氣對幼苗造成熱害。定植工作完成后，封閉好大棚和拱棚保溫，以利緩苗。

5.5 定植后的管理

①查苗補苗 幼苗定植后7～10 d，應(yīng)經(jīng)常巡查其成活情況；發(fā)現(xiàn)未成活的，要盡早及時補栽；幼苗生長過程中，有時會遭受地下害蟲咬食而死亡，要盡早清除死亡幼苗，滅除地下害蟲，并補栽幼苗。

②大棚管理 幼苗定植后1周內(nèi)，應(yīng)將地溫提高到18℃以上，以利于幼苗茁壯成長，因此，一般情況下每天大部分時間要密閉大棚和拱棚，只在中午高溫時適當通風換氣。如果白天幼苗環(huán)境溫度超過35℃，則加長通風換氣時間降溫。若遇到倒春寒天氣，則在拱棚上增加1層薄膜覆蓋或草簾保溫，保持地溫12℃以上。長江流域大棚瓠瓜春早熟栽培一般3月底前主要是采用大棚+小拱棚多層覆蓋保溫防凍。4月以后，撤除小拱棚，夜間注意保溫，白天則要通風排濕降溫，當午間棚內(nèi)氣溫達到30℃時開始通風，下午棚內(nèi)氣溫降至25℃時停止通風。5月以后撤除大棚圍裙膜，保留大棚頂膜行避雨栽培。

③植株調(diào)整 瓠瓜以側(cè)蔓結(jié)瓜為主。主蔓6～8片葉時，將主蔓打頂，以促進子蔓生長，子蔓可選留1～2個健壯碩大的雌花，并在雌花上部留1～2片葉摘心，應(yīng)當注意的是必須保留最上部1條子蔓的頂心，令其代替主蔓生長。此后再將抽生的孫蔓如前法摘心，每蔓留瓜1～2個，如此循環(huán)。當蔓長40～50 cm、有10片以上葉時，及時撤小拱棚，插架綁蔓，一般瓠瓜栽培多用粗竹竿搭成“井”字架、“人”字架或籬笆架。大棚瓠瓜栽培還應(yīng)及時摘除底部黃葉、病葉，適當疏除基部細弱側(cè)枝和過多雌花，摘除的葉片、側(cè)枝及時帶出棚外。同時還要經(jīng)常注意理瓜，避免卷須纏繞。

④誘導雌花分化 大棚秋季瓠瓜栽培時溫度高雌花少，可在主蔓具3～4片真葉時，葉面噴濃度為100 mg/kg的40%乙烯利，促進雌花分化形成，并促使瓠瓜以側(cè)枝結(jié)瓜為主轉(zhuǎn)為主蔓結(jié)瓜為主，有利于秋季栽培能正常坐果。乙烯利傍晚噴施較好，噴施時忌濃度過高或噴后水分過量，防止抑制生長或雌花過多，還應(yīng)留15%～20%的幼苗不噴乙烯利，任其自然開雄花，以供人工授粉。

⑤人工輔助授粉 瓠瓜夜間開花，授粉昆蟲活動少，可進行人工輔助授粉。授粉時間為17：00后或8：00前，摘取當天開放的新鮮雄花，去掉花冠，將花粉均勻涂抹在雌花柱頭上。一般情況下1朵雄花可授粉2～3朵雌花。

⑥肥水管理 瓠瓜產(chǎn)量高，植株生長旺盛，耗水量大，需肥量多，在植株生長前期應(yīng)適當澆水、施肥；坐果后晴天經(jīng)常澆水，并酌情分次追肥，注意氮、磷鉀肥的混合使用。大棚瓠瓜生長發(fā)育快，對肥水要求高，除施足基肥外，返苗后追施提苗肥1次；當莖蔓長30 cm時，正值摘心后側(cè)蔓開始生長，應(yīng)施分蔓肥1次，每667 m2追施尿素10～15 kg；蔓長到70 cm后，進入大量雄花形成及結(jié)果期，施催果肥1次，每667 m2追施尿素10 kg、復合肥20 kg；頭瓜采收后，再追施1次氮肥。以后在結(jié)果盛期再分期追肥2次，促使后續(xù)瓜生長。追肥后及時澆水。提倡采用水肥一體化設(shè)備進行膜下滴灌供水。

5.6 采收

大棚瓠瓜春季早熟栽培，4月下旬即可開始采收上市，瓠瓜生長較快，開花至采收僅需10～15 d，因此必須及時采收，采收過遲則影響口感和品質(zhì)，及時采收還可減輕植株負擔，促進小瓜的生長。每667 m2產(chǎn)量可達4 000～5 000 kg。

瓠瓜果實有時發(fā)生苦味，食后對健康有較大影響，用苦味瓜炒肉，肉也變苦。據(jù)研究，其苦味由遺傳因子決定，顯性苦味基因促使果實形成一種糖甙——葫蘆甙而使果實帶有強烈苦味。防治措施：一是田間發(fā)現(xiàn)苦味瓜株，立即拔除，以防花粉傳播；二是在無苦味瓜的田塊或地區(qū)采種；三是開花前將雌花套袋自交，在該植株的其他果上切一片嘗味，如不苦，則可作采種用；四是在購買時或炒食前，放一小片在口里嘗嘗。

5.7 病蟲害防治

大棚瓠瓜主要病害為灰霉病、白粉病、蔓枯病、霜霉病、炭疽病，主要蟲害為蚜蟲、瓜絹螟、潛葉蠅。應(yīng)根據(jù)瓠瓜病蟲害的發(fā)生規(guī)律及為害特點，本著“預防為主，綜合防治”的原則，優(yōu)先采用物理防治，協(xié)調(diào)利用生物、農(nóng)業(yè)防治，科學合理使用化學防治，安全、經(jīng)濟、有效地防控病蟲害。

①農(nóng)業(yè)防治 實行合理輪作或水旱輪作；因地制宜選用抗（耐）病品種；深翻土地和改良土壤；播種前對種子、苗床、培養(yǎng)土、育苗容器進行消毒；苗期注意控溫控水防高腳苗，苗齡應(yīng)適當，培育無病壯苗；使用腐熟的農(nóng)家肥作底肥；合理密植；發(fā)現(xiàn)病株立即拔出銷毀，并在病窩內(nèi)撒生石灰消毒；控制好大棚溫濕度；科學肥水管控，膜下滴灌，測土配方施肥，增施有機肥，磷、鉀肥及中微量元素肥料；雨季及時清溝排水防漬，嚴防棚內(nèi)積水；及時摘除老葉、黃葉、病葉，剪下帶病的葉子與基部長勢較弱的側(cè)枝并集中處理；及時整枝搭架吊蔓，改善大棚通風透光條件；及時清除田間雜草；保持田園清潔。

②物理防治 利用防蟲網(wǎng)（24～30目）覆蓋阻隔害蟲；利用黑光燈、頻振式殺蟲燈誘殺；利用黃板、藍板或性趨化劑等誘殺成蟲；利用曬種溫湯浸種等對種子消毒；夏季休閑期高溫悶棚。

③生物防治 積極保護利用天敵，如釋放瓢蟲、捕食螨等捕食性天敵，釋放赤眼蜂、麗蚜小蜂等寄生性天敵防治蚜蟲、潛葉蠅、白粉虱等害蟲，利用瓜螟絨繭蜂、螟黃赤眼蜂防治瓜絹螟；推廣應(yīng)用阿維菌素等生物農(nóng)藥防治紅蜘蛛、蚜蟲等；噴灑植物源農(nóng)藥1%苦參堿2號可溶性液劑1 200倍液或0.5%印楝素乳油800倍液防治蚜蟲等。利用木霉菌（真菌類）土壤處理、拌種、移栽前根部處理、發(fā)病前或初期噴霧等防治枯萎病。

④化學防治 化學防治可用于病蟲害發(fā)生初期。大棚瓠瓜應(yīng)按照《綠色食品 農(nóng)藥使用準則》（NY/T 393-2020）規(guī)定選擇綠色食品生產(chǎn)允許使用的農(nóng)藥，并嚴格按農(nóng)藥標簽說明控制施藥計量、施藥次數(shù)和安全間隔期。瓠瓜生產(chǎn)常見病蟲害及農(nóng)藥使用要求見表1。

表1 瓠瓜常見病蟲害及推薦使用藥劑