地標(biāo)產(chǎn)品團(tuán)風(fēng)荸薺前景分析與發(fā)展建議

羅九玲

團(tuán)風(fēng)荸薺是黃岡一道特色的地理標(biāo)志產(chǎn)品水生蔬菜，自2009年11月原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局批準(zhǔn)將團(tuán)風(fēng)荸薺作為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品進(jìn)行保護(hù)以來，在各級(jí)政府及相關(guān)部門的指導(dǎo)下，團(tuán)風(fēng)荸薺產(chǎn)業(yè)得到長(zhǎng)足發(fā)展，年均種植面積1 500 hm2、年產(chǎn)量36 000 t，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值0.8億元。團(tuán)風(fēng)荸薺已成為團(tuán)風(fēng)縣中部區(qū)域近萬戶農(nóng)民增收致富的主要特色經(jīng)濟(jì)作物。

荸薺，俗稱馬蹄、地栗，為莎草科多年生淺水性宿根草本植物，果皮薄臍平、肉質(zhì)潔白、脆嫩多汁、醇甘清香、營(yíng)養(yǎng)豐富；果生吃，味勝秋梨；當(dāng)蔬菜食用，鮮美可口，自古就有“地下雪梨”之美譽(yù)，在北方更是被視為“江南人參”。荸薺是果、蔬、藥兼?zhèn)涞谋＝∞r(nóng)產(chǎn)品，《中藥大辭典》《本草求真》等記載和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究資料表明，其有輔助治療相關(guān)疾病的作用，民間至今仍保留有初春時(shí)節(jié)用荸薺、甘蔗和茅草根煎水預(yù)防腦膜炎和感冒的習(xí)俗，《黃岡縣志》記載湖北團(tuán)風(fēng)荸薺種植歷史悠久。

1 團(tuán)風(fēng)荸薺產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1 團(tuán)風(fēng)荸薺呈規(guī)模發(fā)展

自2009年11月原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局批準(zhǔn)將團(tuán)風(fēng)荸薺作為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品進(jìn)行保護(hù)以來，在各級(jí)政府及相關(guān)部門的指導(dǎo)下，團(tuán)風(fēng)荸薺產(chǎn)業(yè)得到長(zhǎng)足發(fā)展，年均種植面積1 500 hm2、年產(chǎn)量36 000 t，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值0.8億元。主要分布在黃岡市團(tuán)風(fēng)縣境內(nèi)的方高坪鎮(zhèn)、淋山河、馬曹廟等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其中方高坪鎮(zhèn)的面積和產(chǎn)量占全縣90%以上，農(nóng)民從中獲得了較高的經(jīng)濟(jì)效益。團(tuán)風(fēng)荸薺已成為團(tuán)風(fēng)縣中部區(qū)域近萬戶農(nóng)民增收致富的主要特色經(jīng)濟(jì)作物。

1.2 團(tuán)風(fēng)荸薺產(chǎn)業(yè)化成效顯著

隨著鄉(xiāng)村振興的號(hào)角吹響，團(tuán)風(fēng)荸薺種植逐年由農(nóng)戶轉(zhuǎn)向合作社集中經(jīng)營(yíng)。共發(fā)展社員近2 000戶，通過“合作社+基地+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，采取“四統(tǒng)”管理方式，即統(tǒng)一種植品種、統(tǒng)一農(nóng)貿(mào)農(nóng)資投入、統(tǒng)一技術(shù)規(guī)程、統(tǒng)一采收銷售。667 m2產(chǎn)量可達(dá)到2.5 t、產(chǎn)值0.75萬元。

1.3 團(tuán)風(fēng)荸薺加工逐年提高

團(tuán)風(fēng)荸薺種植基地

1.4 團(tuán)風(fēng)荸薺市場(chǎng)廣闊

團(tuán)風(fēng)縣充分發(fā)揮地理標(biāo)志產(chǎn)品特效，實(shí)現(xiàn)“龍頭企業(yè)+農(nóng)戶”的產(chǎn)銷模式。以地銷為主，大部分商戶直接到田間地頭收購(gòu)，全縣荸薺平均售價(jià)接近4元/kg，最高價(jià)10元/kg。荸薺產(chǎn)業(yè)已成為團(tuán)風(fēng)縣農(nóng)業(yè)的一大支柱產(chǎn)業(yè)，培育了大批農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人從事荸薺銷售經(jīng)營(yíng)，每年鮮薺上市時(shí)節(jié)，省內(nèi)、周邊省市及臺(tái)灣、廣東、福建等省客商云集于此，使得淋山河、方高坪、馬曹廟3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)318國(guó)道沿線，停車購(gòu)買團(tuán)風(fēng)荸薺的人群絡(luò)繹不絕，成為當(dāng)?shù)匾坏漓n麗的風(fēng)景，團(tuán)風(fēng)荸薺市場(chǎng)行情一路看好。

此外，商戶通過美食節(jié)、文化節(jié)、淘寶網(wǎng)、網(wǎng)上地標(biāo)優(yōu)品館等方式拓展銷售，憑借獨(dú)特的風(fēng)味，團(tuán)風(fēng)荸薺暢銷全國(guó)。

2 產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)

2.1 重投入，強(qiáng)保障

團(tuán)風(fēng)縣荸薺生產(chǎn)技術(shù)研究所每年投入專項(xiàng)科研經(jīng)費(fèi)，示范基地面積66 700 m2，且制定了省級(jí)地方荸薺生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。荸薺是水生蔬菜，生長(zhǎng)階段需水量大，為確保產(chǎn)區(qū)荸薺旱澇保收，縣政府逐年加大對(duì)主產(chǎn)區(qū)水利基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的投入力度，團(tuán)風(fēng)荸薺種植區(qū)域農(nóng)田水系建設(shè)綜合投入累計(jì)近億元。

2.2 立標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)品牌

為了保持團(tuán)風(fēng)荸薺品性不退化，風(fēng)味純正，團(tuán)風(fēng)縣與武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)院開展技術(shù)合作，以方高坪鎮(zhèn)何家墩村銀連水生蔬菜專業(yè)合作社為平臺(tái)，先后承擔(dān)并實(shí)施了團(tuán)風(fēng)荸薺品種選育、脫毒苗應(yīng)用、栽培密度、病蟲害防治及新品種選育試驗(yàn)、組培苗示范等科學(xué)試驗(yàn)示范項(xiàng)目，編寫了《團(tuán)風(fēng)縣無公害荸薺高產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程》《地理標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品“團(tuán)風(fēng)荸薺”》等地方標(biāo)準(zhǔn)，解決了荸薺生產(chǎn)中的一系列技術(shù)難題，提高了荸薺的產(chǎn)量和效益，為團(tuán)風(fēng)荸薺品種改良、產(chǎn)業(yè)壯大發(fā)展積累了較豐厚的經(jīng)驗(yàn)。其中《團(tuán)風(fēng)縣荸薺生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》成為全省出臺(tái)的第一個(gè)荸薺生產(chǎn)地方標(biāo)準(zhǔn)，使傳統(tǒng)種薺生產(chǎn)用苗向試管脫毒苗生產(chǎn)應(yīng)用轉(zhuǎn)化，荸薺品質(zhì)得到提升，為團(tuán)風(fēng)荸薺規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提供了技術(shù)支撐。團(tuán)風(fēng)荸薺是湖北省認(rèn)定的第一個(gè)荸薺品種，是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品、無公害農(nóng)產(chǎn)品，也是湖北省首屆蔬菜評(píng)選“銀獎(jiǎng)產(chǎn)品”，還入選了《2015年度全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄》。

2.3 建組織，促帶動(dòng)

團(tuán)風(fēng)縣方高坪鎮(zhèn)成立了團(tuán)風(fēng)荸薺協(xié)會(huì)，網(wǎng)絡(luò)會(huì)員300多人；建有荸薺生產(chǎn)、植保專業(yè)合作社7個(gè)，帶動(dòng)農(nóng)戶4 000戶（其中貧困戶800余戶）；現(xiàn)有團(tuán)風(fēng)荸薺銷售專業(yè)經(jīng)紀(jì)人80多人，常年從事荸薺銷售，這些市場(chǎng)主體滲入到了荸薺生產(chǎn)、農(nóng)資供應(yīng)、技術(shù)培訓(xùn)、產(chǎn)品收購(gòu)和銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)。

2.4 強(qiáng)培訓(xùn)，提技能

為了更好地促進(jìn)團(tuán)風(fēng)荸薺產(chǎn)業(yè)發(fā)展，近幾年來團(tuán)風(fēng)縣科協(xié)在方高坪鎮(zhèn)設(shè)立了湖北農(nóng)業(yè)函授大學(xué)團(tuán)風(fēng)教學(xué)聯(lián)絡(luò)點(diǎn)，為方高坪團(tuán)風(fēng)荸薺協(xié)會(huì)、各專業(yè)合作組織和種植大戶定期開展技術(shù)培訓(xùn)，深入田間地頭診斷疑難問題，實(shí)時(shí)開展技術(shù)指導(dǎo)，提高了荸薺種植水平。

2.5 搭平臺(tái)，抓服務(wù)

為促進(jìn)團(tuán)風(fēng)荸薺宣傳、銷售和綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，連續(xù)3年在團(tuán)風(fēng)縣方高坪鎮(zhèn)港口村組織舉辦“馬蹄文化節(jié)”，活動(dòng)旨在以馬蹄為媒，以節(jié)會(huì)聚人氣，造商機(jī)、謀合作、共發(fā)展。通過舉辦文化節(jié)，對(duì)外推介團(tuán)風(fēng)地標(biāo)產(chǎn)品，尋求新一輪合作；為扶持團(tuán)風(fēng)荸薺產(chǎn)業(yè)發(fā)展，縣政府整合扶貧資金，在團(tuán)風(fēng)荸薺主產(chǎn)區(qū)方高坪鎮(zhèn)投入700萬元，建設(shè)荸薺集散中心，全縣荸薺可以通過該平臺(tái)集中銷售，同時(shí)，通過電商平臺(tái)拓寬銷售渠道，使當(dāng)?shù)剌┧j種植戶實(shí)現(xiàn)增收目標(biāo)；抓住教授回鄉(xiāng)“千人計(jì)劃”這一契機(jī)，積極與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)的教授及其科研團(tuán)隊(duì)對(duì)接，探索成立教授專家工作站，合作建立的科研試驗(yàn)示范基地，以團(tuán)風(fēng)荸薺產(chǎn)業(yè)機(jī)械化生產(chǎn)為科研主攻方向，努力提高團(tuán)風(fēng)荸薺生產(chǎn)機(jī)械化水平，降低生產(chǎn)成本，助力產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

1.豬球蟲病。在本市散養(yǎng)和規(guī)模化的豬群中常有球蟲病的發(fā)生。主要是由艾美屬和等孢子屬的球蟲寄生于腸上皮細(xì)胞造成的上皮細(xì)胞損傷而引起的腹瀉性疾病。球蟲在成豬體內(nèi)寄生，一般只呈帶蟲狀態(tài)而不表現(xiàn)臨床癥狀，對(duì)7～10日齡的仔豬危害較大。病畜發(fā)生水樣腹瀉，衰弱，脫水，發(fā)育遲鈍，時(shí)有死亡。

3 團(tuán)風(fēng)荸薺產(chǎn)業(yè)發(fā)展短板

3.1 抗逆性較差，品種性狀不優(yōu)

荸薺種植原則上應(yīng)輪作，這樣可以控制病蟲害發(fā)生，降低對(duì)荸薺的為害。生產(chǎn)上荸薺基本是連作，稈枯病、枯萎病、莖腐病等病害發(fā)生概率大，還會(huì)誘發(fā)白禾螟，一旦暴發(fā)，會(huì)減產(chǎn)50%～80%。

3.2 基地管理缺失，地力呈下降趨勢(shì)

土壤也是有生命的，現(xiàn)有生產(chǎn)基地存在管理粗放問題，導(dǎo)致地力超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)。其實(shí)，雜草叢生、土壤板結(jié)等就是地力下降的征兆。部分種植戶以施用化肥、復(fù)合肥為主，基本不施土雜肥，缺乏有機(jī)肥進(jìn)行土壤改善、改良，如不引起重視，將影響團(tuán)風(fēng)荸薺的產(chǎn)品質(zhì)量。

3.3 勞動(dòng)力不足，生產(chǎn)成本較高

據(jù)調(diào)查，農(nóng)村青壯年勞動(dòng)力大部分到外面打工，留守在家的主要是老人、小孩，存在勞動(dòng)能力和技術(shù)偏差問題。除少量的機(jī)械化操作外，大部分仍靠人工采挖。為了搶時(shí)、搶市場(chǎng)、搶價(jià)格優(yōu)勢(shì)，人工采挖工價(jià)高，平均每667 m2用工成本比3年前高7%～10%。

3.4 產(chǎn)品較單一，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力弱

近幾年，團(tuán)風(fēng)荸薺采收季，為了搶時(shí)間、省人工等，一般采挖后僅對(duì)荸薺進(jìn)行簡(jiǎn)單水洗就進(jìn)入市場(chǎng)銷售，有的甚至不洗，大批帶泥的荸薺產(chǎn)品廉價(jià)售賣，沒有對(duì)荸薺進(jìn)行商品化轉(zhuǎn)化，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)效益難突顯。

團(tuán)風(fēng)荸薺采收

3.5 品牌打造不夠，地標(biāo)名片不亮

近幾年，團(tuán)風(fēng)荸薺品牌打造基本上停留于地理標(biāo)志產(chǎn)品。雖然引導(dǎo)注冊(cè)“團(tuán)薺”荸薺商標(biāo)，舉辦團(tuán)風(fēng)荸薺節(jié)，但影響力還不夠大，地標(biāo)名片不夠亮。

3.6 規(guī)模發(fā)展不夠，企業(yè)帶動(dòng)不高

當(dāng)前從事團(tuán)風(fēng)荸薺產(chǎn)業(yè)的合作社僅3家，生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)質(zhì)量、加工、產(chǎn)銷對(duì)接、品牌創(chuàng)建等環(huán)節(jié)組織化水平較低，輻射帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力弱。

3.7 政策扶持不足，產(chǎn)業(yè)發(fā)展受限

雖然每年有農(nóng)業(yè)方面的資金幫扶，但投入仍捉襟見肘。應(yīng)建立團(tuán)風(fēng)荸薺產(chǎn)業(yè)扶持專項(xiàng)資金及管理制度，從團(tuán)風(fēng)荸薺基地改造保護(hù)、品種改良培優(yōu)、種植新技術(shù)引進(jìn)、加工延伸產(chǎn)業(yè)、質(zhì)量安全、品牌創(chuàng)建、產(chǎn)銷對(duì)接等方面加以扶持和加強(qiáng)管理。

4 團(tuán)風(fēng)荸薺發(fā)展前景分析

4.1 特殊環(huán)境優(yōu)勢(shì)

團(tuán)風(fēng)縣地處湖北省東部，地勢(shì)北高南低，依次由山區(qū)、丘陵、平原3種地貌地形組成?？h內(nèi)荸薺主產(chǎn)區(qū)（淋山河、方高坪、馬曹廟3鎮(zhèn)）位于腹地丘陵地帶、318國(guó)道兩旁，北靠大別山余脈，南依長(zhǎng)江沿岸。境內(nèi)氣候溫和、冬干夏雨、冬冷夏熱、雨熱同季、日照充足、無霜期長(zhǎng)。荸薺生長(zhǎng)前期（植株生長(zhǎng)期）正是團(tuán)風(fēng)的雨季，這段時(shí)間晴雨交替，不僅陽光充足，雨水也充沛，適合荸薺萌芽分蘗分株。后期（球莖形成期）降雨量、日照時(shí)數(shù)逐步減少，溫度適宜，且晝夜溫差大（10～12月 荸薺膨大成熟期晝夜溫差在10℃以上），適合荸薺的膨大、養(yǎng)分積累和糖分轉(zhuǎn)化。采收期氣候干燥有利于荸薺在土壤中儲(chǔ)藏越冬，延長(zhǎng)上市期。不同的生長(zhǎng)階段，均有適宜的氣候環(huán)境，使得團(tuán)風(fēng)荸薺風(fēng)味獨(dú)特。

4.2 形成規(guī)范技術(shù)

團(tuán)風(fēng)縣農(nóng)業(yè)局還與武漢市蔬菜研究所、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)結(jié)為戰(zhàn)略發(fā)展合作伙伴，自2000年以來在荸薺品種選育、組培苗應(yīng)用、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)等方面進(jìn)行了大量的研究。先后合作選育出鄂薺1號(hào)、鄂薺2號(hào)2個(gè)新品種，其中鄂薺1號(hào)以團(tuán)風(fēng)荸薺為材料選育而成，成為湖北省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)認(rèn)定的第1個(gè)荸薺品種，并探索出一套成熟的栽培技術(shù)，編寫了《團(tuán)風(fēng)縣無公害荸薺高產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程》《地理標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品“團(tuán)風(fēng)荸薺”》等地方標(biāo)準(zhǔn)，還攝制了我國(guó)首部《荸薺高產(chǎn)栽培技術(shù)》科普視頻，有效地解決了荸薺生產(chǎn)中的技術(shù)難題，提高了團(tuán)風(fēng)荸薺的產(chǎn)量和效益。

4.3 市場(chǎng)前景較廣

團(tuán)風(fēng)荸薺品種展示

隨著百姓對(duì)綠色健康生活需求的不斷提高，荸薺作為地方特色保健鮮食品，既有清熱生津、涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效，又可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，尤其在春季流感易發(fā)季節(jié)，荸薺是很好的防病食品，因此，團(tuán)風(fēng)荸薺越來越被大眾重視和喜愛。隨著電商平臺(tái)的優(yōu)化、鄉(xiāng)村振興推進(jìn)，其產(chǎn)品銷售半徑不斷擴(kuò)大，網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)助力團(tuán)風(fēng)荸薺走向全國(guó)。

4.4 打造資源特色名片

團(tuán)風(fēng)荸薺是團(tuán)風(fēng)縣的特色蔬菜，為擦亮這張?zhí)厣?，近年來團(tuán)風(fēng)縣成立團(tuán)風(fēng)荸薺產(chǎn)業(yè)化領(lǐng)導(dǎo)小組，重點(diǎn)扶持荸薺產(chǎn)銷專業(yè)合作組織，組織農(nóng)民開展荸薺標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，引導(dǎo)農(nóng)民申報(bào)無公害荸薺產(chǎn)品、注冊(cè)“團(tuán)薺”荸薺商標(biāo)，同時(shí)，通過舉辦鄉(xiāng)村民俗文化活動(dòng)、團(tuán)風(fēng)荸薺節(jié)、美食文化節(jié)、農(nóng)副產(chǎn)品攝影展專題活動(dòng)等多種宣傳方式擴(kuò)大團(tuán)風(fēng)荸薺知名度，使團(tuán)風(fēng)荸薺特色地標(biāo)產(chǎn)品質(zhì)量得到保證，滿足了消費(fèi)市場(chǎng)的需求。

4.5 政府引導(dǎo)長(zhǎng)抓不懈

團(tuán)風(fēng)荸薺產(chǎn)業(yè)發(fā)展始于建縣之初（1996年），歷屆縣委、縣政府都將荸薺產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)戶增收、農(nóng)業(yè)增效的支柱產(chǎn)業(yè)，為“十三五”期間的脫貧攻堅(jiān)作出積極貢獻(xiàn)。近年來，各級(jí)政府一直堅(jiān)持團(tuán)風(fēng)荸薺大保護(hù)和大開發(fā)，是湖北省最有影響力的荸薺生產(chǎn)大縣，團(tuán)風(fēng)荸薺已成為該縣鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。“十四五”發(fā)展規(guī)劃實(shí)施以來，團(tuán)風(fēng)縣政府將團(tuán)風(fēng)荸薺作為特色產(chǎn)業(yè)納入蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈，強(qiáng)力推進(jìn)，統(tǒng)籌各項(xiàng)資金支持團(tuán)風(fēng)縣銀連水生蔬菜專業(yè)合作社、團(tuán)風(fēng)縣仁明馬蹄種植專業(yè)合作社規(guī)?；N植，2021年仁明馬蹄種植專業(yè)合作社種植荸薺面積14.67 hm2，年產(chǎn)量450 t，產(chǎn)值180萬元，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民在家門口致富。

5 團(tuán)風(fēng)荸薺產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

5.1 加強(qiáng)品種改良和提高品種抗逆性

加強(qiáng)團(tuán)風(fēng)荸薺優(yōu)良品種繁育基地建設(shè)，引進(jìn)新科技，開展品種改良，積極優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，切實(shí)提高抗逆性。加強(qiáng)與湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、蔬菜（水生蔬菜）專業(yè)?？圃盒Ｂ?lián)合，組建荸薺生產(chǎn)、研發(fā)及加工的專家團(tuán)隊(duì)，保障團(tuán)風(fēng)荸薺良好的地方品種特性長(zhǎng)期穩(wěn)定。

5.2 提高團(tuán)風(fēng)荸薺生產(chǎn)基地產(chǎn)能

近年來，為追求荸薺高產(chǎn)，大量投入非生物肥，土壤未得到及時(shí)修復(fù)和保養(yǎng)，地力下降。通過與其他水生蔬菜或糧食作物輪作，做到種地與養(yǎng)地相結(jié)合，提高基地肥力。同時(shí)開展土壤定期檢測(cè)，實(shí)行配方施肥，盡量使用有機(jī)肥或生物菌肥，既減輕對(duì)土壤的傷害，又可逐年恢復(fù)土壤地力，還可提高團(tuán)風(fēng)荸薺產(chǎn)品質(zhì)量。

5.3 加大機(jī)械化作業(yè)投入水平，降低人力成本

建議加大機(jī)械化作業(yè)，特別是加大機(jī)械化采挖程度，提高效率，省時(shí)省工，節(jié)省勞力成本。按照現(xiàn)行的人力投入水平測(cè)算，平均每667 m2用工成本可以節(jié)省10%～20%。

5.4 加大產(chǎn)品開發(fā)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提高團(tuán)風(fēng)荸薺效益

加大團(tuán)風(fēng)荸薺產(chǎn)品采后處理，如鮮品清洗、分揀和包裝；加大團(tuán)風(fēng)荸薺的干品速食、旅游食品加工，提高荸薺的市場(chǎng)供給率。當(dāng)前團(tuán)風(fēng)荸薺的加工企業(yè)不多，后續(xù)發(fā)展空間很大，可在加工規(guī)模、加工產(chǎn)品、加工水平和能力等方面積極探索。

5.5 加大團(tuán)風(fēng)荸薺地標(biāo)優(yōu)品的宣傳力度

品牌引領(lǐng)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要途徑之一。一方通過新型自媒體、電商平臺(tái)、農(nóng)莊休閑度假等方式加大團(tuán)風(fēng)荸薺的宣傳；同時(shí)兼顧科研開發(fā)展示、節(jié)會(huì)展示、美食展示、各級(jí)相關(guān)博覽會(huì)展示等大力宣傳和推介，擴(kuò)大團(tuán)風(fēng)荸薺的知名度；力爭(zhēng)規(guī)模企業(yè)注冊(cè)商標(biāo)或?qū)F(xiàn)有商標(biāo)升級(jí)為地方公用品牌農(nóng)產(chǎn)品。

5.6 促進(jìn)產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展，加大企業(yè)主體培育力度

產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，關(guān)鍵在龍頭帶動(dòng)。當(dāng)前團(tuán)風(fēng)荸薺產(chǎn)業(yè)企業(yè)主體數(shù)量不多，且規(guī)模不夠，生產(chǎn)和加工能力不足，發(fā)揮龍頭效益有，但后勁不足。為此，要積極引進(jìn)和培育龍頭企業(yè)（含加工企業(yè)），為產(chǎn)業(yè)的后續(xù)發(fā)展注入新的活力和動(dòng)能，積極組織“公司（合作社）+基地+農(nóng)戶”等經(jīng)營(yíng)模式，形成緊密的共同體，實(shí)現(xiàn)利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式。

5.7 加大政策扶持力度，助推產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

建議地方各級(jí)政府重視和保護(hù)團(tuán)風(fēng)荸薺產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加大資金統(tǒng)籌，形成專項(xiàng)投入，從企業(yè)主體建設(shè)、規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、技術(shù)研發(fā)、品種繁育、品牌創(chuàng)建、市場(chǎng)營(yíng)銷等環(huán)節(jié)加大產(chǎn)業(yè)投入，助推荸薺產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。