洋河三項(xiàng)科技成果通過(guò)技術(shù)鑒定

6 月8 日，中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)以視頻會(huì)議的形式組織并主持召開了洋河股份2022 年科技成果鑒定會(huì)。會(huì)上對(duì)由洋河股份完成的《綿柔型白酒靶向風(fēng)味曲的研究與應(yīng)用》《固態(tài)白酒釀造數(shù)字化技術(shù)集成研究與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用》，以及由洋河股份和中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司共同完成的《綿柔型白酒對(duì)細(xì)胞自噬及抗氧化效應(yīng)的研究》三項(xiàng)創(chuàng)新性科技成果進(jìn)行鑒定。鑒定委員會(huì)專家認(rèn)為，三個(gè)科研項(xiàng)目整體技術(shù)達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平，一致同意通過(guò)鑒定，并建議進(jìn)一步擴(kuò)大推廣與應(yīng)用。

根據(jù)疫情防控需要，此次鑒定會(huì)采用線上方式進(jìn)行。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉，中國(guó)工程院院士孫寶國(guó)，江南大學(xué)副校長(zhǎng)徐巖，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專家委員會(huì)專家高景炎，國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心主任宋全厚，中國(guó)食品行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心主任張五九，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授韓北忠等權(quán)威專家組成鑒定委員會(huì)，相聚“云端”，共同對(duì)洋河最新的科研創(chuàng)新成果進(jìn)行權(quán)威鑒定。

鑒定委員會(huì)專家聽取了各項(xiàng)目組的匯報(bào)，審閱了相關(guān)技術(shù)資料，經(jīng)質(zhì)詢、答疑和討論，結(jié)合各項(xiàng)技術(shù)成果的技術(shù)特點(diǎn)和創(chuàng)新點(diǎn)，三項(xiàng)科技成果全部通過(guò)鑒定，并表示相關(guān)成果既對(duì)洋河的科技創(chuàng)新和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)具有促進(jìn)作用，也對(duì)白酒行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步和科學(xué)發(fā)展具有推動(dòng)作用。

在本次通過(guò)鑒定的三項(xiàng)重要成果中，《綿柔型白酒靶向風(fēng)味曲的研究與應(yīng)用》和《綿柔型白酒對(duì)細(xì)胞自噬及抗氧化效應(yīng)的研究》兩項(xiàng)成果均與綿柔品質(zhì)有關(guān)，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)了綿柔型白酒品質(zhì)的新突破，提升了產(chǎn)品飲后的舒適度與愉悅度。此次通過(guò)鑒定的《固態(tài)白酒釀造數(shù)字化技術(shù)集成研究與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用》項(xiàng)目，為實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)白酒釀造的一鍵啟動(dòng)、智能生產(chǎn)、人機(jī)智能對(duì)話、智慧分析，提供了行業(yè)示范和標(biāo)桿作用。