“菜地奇兵”
——玩轉(zhuǎn)不一樣的油菜花科考

■ 紹興文理學(xué)院教師教育學(xué)院 陳奕可

家庭實驗室全國學(xué)校聯(lián)盟 陳 耀

題油菜花

黃梅 石雪峰

金黃燦燦染三春，映日搖風(fēng)自散馨。

懷志弗爭菊妹寵，只期歲歲籽豐盈。

宿新市徐公店

唐·楊萬里

籬落疏疏一徑深，樹頭花落未成陰。

兒童急走追黃蝶，飛入菜花無處尋。

從2008年開始，每年逢油菜花盛開的時候，我們團隊都會帶著孩子們?nèi)ビ筒嘶ǖ厣险n，到了后來，已經(jīng)成為一種習(xí)慣，在油菜花地，洞察自然萬物，尋覓天人合一的意境。

又一年，油菜花盛開。我們家庭實驗室的導(dǎo)師團又開始蠢蠢欲動……

NO.1油菜花地的遺憾——問題的提出

春天就像調(diào)皮的孩子，喜歡逗人。有時頭天料峭如冬，第二天就暖熱如夏；有時陽光燦爛，轉(zhuǎn)眼又淅淅瀝瀝下雨。臨近春分節(jié)氣，終于逮住了一個陽光明媚的上午，我們帶著孩子們走出去，走進大自然。今年首站，走進溫州楠溪江蘆灣村的那片油菜花遍野的田園，才知道春天已經(jīng)如火如荼。

油菜花開，一片金黃，花粉中的花蜜，引來彩蝶和蜜蜂在花叢間飛舞。在蔚藍明凈的天空的映襯下，這眼前的景色，和諧搭配，勝過世上一切的圖畫。很多大人帶著孩子在放風(fēng)箏、拍照，偶爾看到有頑童將一大棵油菜花連根拔起，然后偷偷將油菜花丟進油菜花叢，然后這些花沉入花海，消失不見了，我們這群人內(nèi)心很是不滿，想去教訓(xùn)幾下，那幾個頑童撒腿就跑，估計他們的破壞欲又上來了。

面對這驚艷的油菜花地，我們沉思：“絕對不是家長們帶著孩子過來拍幾張照片那么簡單，其中的內(nèi)涵，要讓孩子們通過沉浸體驗與探究，認識油菜花的神奇，才能真摯熱愛油菜花，長大后才不會亂砍亂伐樹木?！彼晕覀兊碾y題是設(shè)計一個怎樣的科考課程，從而在孩子們的內(nèi)心世界中，呈現(xiàn)出豐富多彩的油菜花世界。

NO.2孩子們探究什么呢？——課程設(shè)計

油菜花，對于普通人來講，既熟悉，又陌生。說熟悉，是因為從小到大，每個人每年都可以看到一次；說陌生，關(guān)于油菜花背后的秘密，很少有人會去挖掘。

在過去的幾年中，我們曾經(jīng)問學(xué)生：油菜花是什么？有的人說是黃色的長在田里的東西，有的人說是春天會開，還有的人說可以用來榨油。這說明了，對于大部分孩子來講油菜花并不陌生，但是他們的認知，還僅僅局限于顏色外觀、開花的季節(jié)、油菜花的用途等等。通過認知能力調(diào)查，我們認為，需要借助科學(xué)探究和語言工具在他們已有的知識基礎(chǔ)上，做深入淺出的課程活動。

因此，通過探究活動，要弄清楚這些問題：油菜花是什么？油菜花能探究哪些科學(xué)問題？關(guān)于油菜花的歷史與人文有哪些？

通過資料的查閱，油菜花的解釋是——油菜花，別名蕓薹，拉丁文名Brassica campestris，外文名Rape flower，是一種十字花科的一年生草本植物。

這些枯燥的知識，肯定不是學(xué)生想要了解的內(nèi)容。

所以，我們大膽設(shè)想，要在油菜花地中布置實驗室，按照對比實驗的方法，讓孩子們主動建構(gòu)自己的知識，通過探索他們應(yīng)該可以發(fā)現(xiàn)：油菜花和白菜花、蘿卜花除了顏色有區(qū)別，花的形狀結(jié)構(gòu)是相似的，它們都是“十字花科”植物——雙性花，花瓣四枚，輻射對稱，呈十字形排列，雄蕊通常六枚，四長二短，通常稱為“四強雄蕊”（可以理解為這四長的雄蕊的劃分遺傳基因更強），雌蕊由柱頭、花柱和子房構(gòu)成，柱頭上面有粘性，能粘住花粉。

在小學(xué)的科學(xué)課本中，雖然反復(fù)出現(xiàn)單性花、雙性花等概念，但是課堂中孩子們并沒有更多時間去弄清楚這些問題，所以眼下的油菜花科考，將是打通課堂和社會生活實踐的一個重要通道。

NO.3“菜地奇兵”——油菜花地中探秘

導(dǎo)師團在義工的幫助下，快速布置好菜地實驗室，巴大叔帶著一群“菜地奇兵”在油菜花地出現(xiàn)了！這些“菜地奇兵”們是我們從溫州地區(qū)家庭實驗室研究中心里篩選出來的最杰出的孩子，科考也是對他們的一種獎勵。跟普通游客不同，他們手里拿著各種科考工具，穿梭在田野壟間，他們的手中有標本夾、便攜式顯微鏡、科考記錄單、手套、采集工具等等，讓人覺得他們才是春天最靚的風(fēng)景……

臨時實驗室搭建在布滿紫云英的農(nóng)田里。田野里的紫云英已經(jīng)悄然綻放，一副“草生田中，花開如茵”的美景，仿佛漫天紫霞灑落人間，美不勝收。實驗室的四周被油菜花所包圍，空氣中彌漫著油菜的芳香，偶爾有人可能花粉過敏打個噴嚏，引發(fā)眾人的朗朗笑聲。

孩子們圍著桌子，依次坐下。這些桌子是可折疊的，不是很牢固，如果用力靠著就有可能中間斷掉，所以大家都特別小心。凳子也是可折疊的，人坐上去，凳子就會陷進泥土里，顯得搖搖晃晃，這種不穩(wěn)定的感覺卻讓孩子們有了一種特殊的味道，有些孩子還故意搖晃著，結(jié)果凳子陷進去更多，整個人都斜著了，這種奇妙的滋味，是平時學(xué)校課堂中無法比擬的。

出乎大家的意料之外，今天巴大叔給孩子們布置的第一個任務(wù)，居然是寫一段關(guān)于這片油菜花的觀察小短文，要求做到近距離觀察，手摸、眼看、鼻子聞，要做到用放大鏡、顯微鏡進行深入觀察。結(jié)果有個小孩咕嚕了一句：“我們的作文是科學(xué)老師教的?！睘榱艘龑?dǎo)大家能夠做到精細化觀察，巴大叔團隊指導(dǎo)孩子們仔細觀察葉片、莖、花等器官的顏色、形狀、結(jié)構(gòu)、紋路等等，經(jīng)過十多分鐘仔細觀察，孩子們坐到桌子前，開始認真寫起了小短文。

二十多分鐘過去，孩子們陸續(xù)完成了任務(wù)。第一個孩子拿著話筒一發(fā)言，就讓我們陶醉了：“行走在田野，我拿著放大鏡尋尋覓覓，一朵油菜花引起了我的興趣。你看！那朵嫩黃色的油菜花，四瓣全部綻放開了，那花心吐出幾根小巧纖細的花蕊，四個花瓣成十字形，在綠葉的映襯下顯得那么淡雅清秀，一只小蝴蝶正在上面搖頭晃腦的……”

且不論他的文字功底怎么樣，油菜花科學(xué)方面的特征，被他體現(xiàn)得很到位。

所以，我們一直倡導(dǎo)，好的作文離不開仔細的科學(xué)觀察。

開始演講了。田野上充滿了孩子們稚嫩的聲音，演講是以寫作為基礎(chǔ)，而寫作的素材來源于身邊的事物，這種直接現(xiàn)場完成的演講，吸引了很多游客在旁邊聽著，大家還會鼓掌，這種樸素的課堂，很容易讓人想到道家思想中的“天人合一”境界。每一個人都很享受眼前的一切，我想在這美好的自然課堂，哪怕是對著油菜花吼上幾句，也會讓人覺得很好聽的，因為每個人的心情是很愉悅的。

胸有成竹的巴大叔，交代義工把顯微鏡擺放在桌面上，讓大家進行小組分工，布置了新的任務(wù)：如何進行油菜花的解剖？油菜花的結(jié)構(gòu)是怎樣的？花粉是如何從花藥上長出來的？雌蕊的柱頭上面長什么樣子？雌蕊的子房內(nèi)部是怎樣的？

神奇導(dǎo)師給每位科考隊員發(fā)放設(shè)備，包括解剖刀等工具，并且手把手教會孩子們?nèi)绾问褂谩?/p>

孩子們有序地討論著，時而在科考記錄單上寫下他們的發(fā)現(xiàn)。

有“強迫癥”的孩子，會把油菜花的萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊整整齊齊地進行排列，特別整齊有序，有些孩子則會擺放得比較凌亂，通過這樣的解剖活動，他們徹底弄清楚了油菜花的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。

有些孩子將油菜花的花藥（雄蕊頂端）放在顯微鏡下觀察，奇跡出現(xiàn)了：只見微觀世界中的花粉，形狀咋像橄欖球？花藥上面還密密麻麻布滿了凸起的花粉，有些花粉即將脫落，太神奇了！這也是他們第一次在顯微鏡下看到了花粉的模樣。

顯微鏡下，還看到了雌蕊的柱頭上黏了少許花粉，如果將花藥上的花粉在柱頭上面摩擦幾下，花粉就密密麻麻地黏在柱頭上。

緊接著，他們用解剖刀細心地打開了雌蕊的子房，顯微鏡下，一粒粒綠色的珠子出現(xiàn)了，晶瑩剔透特別漂亮，他們推測，這些珠子可能會發(fā)育成種子。孩子們的推測讓我們很驚奇，也許只有在這樣的環(huán)境下，我們才能夠讓孩子們的思維如此奔放！

NO.4油菜花帶來的思考——進一步研究

帶著孩子們，在油菜花地里穿梭，四個多小時轉(zhuǎn)眼過去了，但是孩子們想要研究的東西，還有很多很多：

油菜花、白菜花等十字花科植物的花藥、柱頭、子房有什么不同？

蘿卜花花粉授給油菜花的雌蕊，會怎么樣？

把花瓣、花萼全部摘掉，其他部分留下，油菜花能不能正常發(fā)育？

未成熟的油菜花種子，能夠發(fā)芽嗎？

油菜籽，如何榨油呢？

看來，油菜花的研究，還要繼續(xù)進行。