盤(pán)豐平,楊通管,韋榮福,余歡,周思泓,曹雄軍,韓佳宇,時(shí)曉芳,白先進(jìn),謝太理,劉金標(biāo)
(廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院葡萄與葡萄酒研究所,廣西南寧 530007)
中國(guó)熱區(qū)是指我國(guó)熱帶和南亞熱帶地區(qū)[1],位于18~24°N,主要分布在海南、廣西、廣東、臺(tái)灣以及云南、貴州、四川干熱河谷地區(qū),具有豐富的光熱資源[2]。我國(guó)葡萄產(chǎn)量位居全球首位,擁有世界第二大的種植面積,且不斷增加[3]。葡萄屬于溫帶作物,長(zhǎng)期以來(lái),由于我國(guó)南亞熱帶地區(qū)高溫高濕的氣候特點(diǎn),冬季不能滿足葡萄休眠需求,且病蟲(chóng)害發(fā)生嚴(yán)重,種植很少[4],被視為葡萄的次適宜種植區(qū)[5]。近年來(lái),隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展,尤其是破眠技術(shù)、避雨栽培、一年兩收、限根栽培等新技術(shù)的不斷完善與推廣應(yīng)用,廣西葡萄栽培面積已達(dá)3.26萬(wàn) hm2;云南近幾年通過(guò)設(shè)施促早栽培獲得較好的效益,種植面積迅速擴(kuò)大到4.4萬(wàn) hm2,是中國(guó)葡萄產(chǎn)業(yè)新興的核心栽培產(chǎn)區(qū)[6]。但是專(zhuān)門(mén)針對(duì)熱區(qū)葡萄病蟲(chóng)害發(fā)生規(guī)律及防控措施的報(bào)道很少,為此,作者以廣西和云南兩個(gè)熱區(qū)葡萄主栽區(qū)為例,根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際經(jīng)驗(yàn),并結(jié)合多年調(diào)查,將兩地葡萄病蟲(chóng)害發(fā)生規(guī)律及綠色防控措施進(jìn)行總結(jié),為熱區(qū)葡萄發(fā)展提供科學(xué)的參考。
廣西擁有典型的南亞熱帶季風(fēng)氣候,具有日照豐富、雨量充沛、溫暖濕潤(rùn)的特點(diǎn),其中年降雨量達(dá)1309.7 mm,主要集中在3—7月;秋冬季高溫少雨,年均溫21.8 ℃,有效積溫7822.3 ℃[7]。主栽品種有‘巨峰’‘夏黑’‘紅地球’‘陽(yáng)光玫瑰’‘溫克’等,以及當(dāng)?shù)匾吧Y源毛葡萄‘野釀1號(hào)’‘野釀2號(hào)’。
云南立體氣候明顯,有類(lèi)似廣西的濕熱地區(qū)西雙版納,也有不同海拔高度干濕季節(jié)分明的干熱河谷地區(qū)。該區(qū)域氣候溫差大、日照長(zhǎng)、干燥炎熱,具有高溫低濕的特點(diǎn),適合葡萄生長(zhǎng)[8-9]。主要栽培的品種有‘紅地球’‘夏黑’‘陽(yáng)光玫瑰’‘無(wú)核白’‘水晶’等。
云南、廣西兩地都具有光熱資源充足、無(wú)霜期較長(zhǎng)的特點(diǎn)。葡萄種植有露地和避雨兩種栽培模式,用于加工的毛葡萄和‘水晶’葡萄以露地栽培為主,主要的病蟲(chóng)害有霜霉病、灰霉病、炭疽病、穗軸褐枯病、白腐病[10]。鮮食葡萄主要采用避雨栽培,該模式人為改變了葡萄生長(zhǎng)的微環(huán)境,導(dǎo)致葡萄病蟲(chóng)害種類(lèi)及危害狀況發(fā)生變化。與露地栽培相比,避雨栽培中的霜霉病、黑痘病危害較輕,但是白粉病、灰霉病、酸腐病、紅蜘蛛、薊馬、蛾類(lèi)危害較重[11]。廣西葡萄生長(zhǎng)季節(jié)高溫多雨,葡萄病蟲(chóng)害相對(duì)嚴(yán)重。熱區(qū)復(fù)雜的氣候條件、多樣的栽培模式使田間小氣候多樣化,導(dǎo)致病蟲(chóng)害發(fā)生無(wú)規(guī)律可循,這給病蟲(chóng)害的防控帶來(lái)巨大的挑戰(zhàn)。
發(fā)生規(guī)律:葡萄霜霉病是限制南方熱區(qū)葡萄栽培的主要病蟲(chóng)害之一,雨水是影響霜霉病發(fā)生流行的重要因素。云南7—10月、廣西4—8月是降水量較為集中的時(shí)期,此期氣溫普遍為20~28℃,適宜霜霉病的生長(zhǎng)。采用避雨栽培可以顯著降低霜霉病的危害,但遇春秋季濕度極大、露水較重的天氣仍會(huì)發(fā)生。大部分毛葡萄和‘水晶’葡萄采用露地栽培,在葡萄花期經(jīng)常遇上連綿的雨水,導(dǎo)致霜霉病危害嚴(yán)重。如廣西的都安、羅城等地有些年份因霜霉病的危害,毛葡萄減產(chǎn)60%以上。
綠色防治措施:在雨前、花前花后10 d各使用一次30%代森錳鋅懸浮劑600~800倍液或25%的吡唑醚菌酯1000倍液做保護(hù)劑,坐果前可用波爾多液全園噴施進(jìn)行保護(hù)。生長(zhǎng)期可用內(nèi)吸性殺菌劑66.8%纈霉威·丙森鋅可濕性粉劑700~800倍液,25%吡唑醚菌酯懸浮劑1500~2500倍液交替使用,也可以用哈茨木霉生防制劑和氨基酸寡糖素進(jìn)行生物防治[12]。發(fā)病嚴(yán)重時(shí)可采用保護(hù)劑與防治劑混合使用,重點(diǎn)噴施花序、葉片的背面。由于毛葡萄為露天栽培,可采取產(chǎn)期延后技術(shù)使花期避開(kāi)雨季,降低防治成本。
發(fā)生規(guī)律:白粉病為熱區(qū)避雨栽培模式下的主要病害。干旱悶熱多云的天氣,25~30 ℃的氣候條件下,白粉病危害較重。在云南干熱河谷地區(qū)4—12月都能發(fā)病;在廣西葡萄白粉病的發(fā)生因南、北地區(qū)氣候不同及兩收栽培模式而異,總體上對(duì)二季果影響更為嚴(yán)重。白粉病可以侵染葉片、果實(shí)、枝蔓等幼嫩組織。白粉病危害果實(shí)后易造成裂果,可引發(fā)酸腐、灰霉等霉菌二次侵染,導(dǎo)致葡萄產(chǎn)量下降。
綠色防治措施:硫磺可濕性粉劑150~250倍液、50%硫磺懸浮劑200~300倍液具有高效殺菌作用[13],但當(dāng)環(huán)境溫度高于30 ℃時(shí)易產(chǎn)生藥害;也可以使用化學(xué)藥劑25%吡唑醚菌酯懸浮劑1500~2500倍液、戊唑·嘧菌酯2000~2500倍液、36%甲基硫菌靈可濕性粉劑800~1000倍液進(jìn)行防治;還可以使用1%蛇床子素1000~2000倍液、0.5%大黃素甲醚800~1000倍液、10%多抗霉素800~1000倍液、6%嘧啶核苷類(lèi)抗菌素400~600倍液等生物制劑進(jìn)行綠色防治[14]。需要注意的是白粉病易產(chǎn)生抗藥性,在生產(chǎn)上應(yīng)輪換交替使用。
發(fā)生規(guī)律:灰霉病主要發(fā)生在葡萄開(kāi)花前后和采后低溫貯運(yùn)期間。在花期遇降雨導(dǎo)致溫度降至20 ℃、空氣濕度達(dá)85%以上,加上昆蟲(chóng)、農(nóng)事造成花序傷口,可導(dǎo)致該病發(fā)展迅速[15-16]。采后低溫貯存時(shí)的高濕度及包裝擠壓形成傷口也能造成危害。在云南和廣西葡萄產(chǎn)區(qū),鮮食葡萄普遍密植導(dǎo)致該病的危害嚴(yán)重。
綠色防治方法:葡萄灰霉病防治要抓住3個(gè)重要關(guān)鍵期:花前、花后、套袋前。在花穗分離期先噴施保護(hù)劑50%腐霉利可濕性粉劑800~1000倍液或80%福美雙可濕性粒劑800~1000倍液。開(kāi)花前、后再?lài)?0%嘧霉胺懸浮劑800~1000倍液、22.2%抑霉唑乳油1000~1200倍液,也可以使用木霉素300~500倍液等內(nèi)吸性藥劑配合保護(hù)劑。套袋前噴一次以保護(hù)劑為主配合內(nèi)吸性藥劑。
發(fā)生規(guī)律:葡萄炭疽病是近幾年危害熱區(qū)葡萄的重要病害之一,該病主要危害果實(shí),在幼果期開(kāi)始侵染,于葡萄轉(zhuǎn)色至成熟期表現(xiàn)危害的癥狀,表現(xiàn)出潛伏浸染特征[17-18]。高溫、多雨是導(dǎo)致葡萄炭疽病流行的重要因素。‘紅地球’‘維多利亞’‘溫克’等歐亞種易感該病,‘夏黑’‘巨峰’‘陽(yáng)光玫瑰’等歐美雜種抗病性較強(qiáng)。
綠色防治措施:在開(kāi)花前后結(jié)合灰霉病、霜霉病進(jìn)行防控。在花前可用30%代森錳鋅懸浮劑600倍液、80%的福美雙可濕性粉劑800倍液、400 g·L-1的克菌·戊唑醇1000~1500倍液做保護(hù)劑。套袋前用22%的抑霉唑水乳劑1500倍液,40%的氟硅唑乳油8000倍液噴灑果穗。
發(fā)生規(guī)律:葡萄穗軸褐枯病的病原菌主要以分生孢子在枝蔓表皮越冬,在萌芽至開(kāi)花期侵染幼嫩組織,能借風(fēng)雨傳播再侵染,主要危害花穗。幼果上發(fā)病在果皮表面形成深褐色斑點(diǎn),后期在果面產(chǎn)生黑色霉?fàn)钗颷19]。在熱區(qū)花期雨水多、濕度大、氣溫偏低有利于該病流行,果園微環(huán)境通風(fēng)透光不良、樹(shù)勢(shì)弱則發(fā)病重,巨峰系品種發(fā)病最嚴(yán)重。
綠色防治措施:重點(diǎn)在幼穗至幼果期結(jié)合灰霉病的防治,噴施10%多抗霉素1000倍液、300 g·L-1醚菌·啶酰菌1000~2000倍液。在田間管理上要注意保持架面通風(fēng)透光,采取滴灌、滲灌等方式控制田間濕度來(lái)減輕該病的危害。
發(fā)生規(guī)律:葡萄白腐病適宜生長(zhǎng)的溫度為24~27 ℃,相對(duì)濕度大時(shí)發(fā)生更重[20]。主要發(fā)生在生長(zhǎng)后期的果穗和新梢。新梢感染后期形成梭形淡褐色大斑,嚴(yán)重時(shí)病皮組織縱裂,與木質(zhì)部分離,易折斷[21]。該病的菌絲體可以在土壤和枝蔓上越冬,傷口、雨水、高濕度是該病流行的重要條件。在熱區(qū),因農(nóng)事操作和疏果不及時(shí)造成的果粒擠壓形成的傷口,再遇高溫高濕天氣是導(dǎo)致該病流行的主要因素,因此加強(qiáng)花果和樹(shù)勢(shì)管理是預(yù)防該病的重要手段。
綠色防治措施:使用硫制劑、50%的福美雙及其復(fù)配藥劑對(duì)白腐病有良好的療效。在熱區(qū)葡萄發(fā)芽前后雨水普遍較多,可用3~5波美度的石硫合劑或三唑類(lèi)殺菌劑如40%氟硅唑、80%戊唑醇8000倍液。開(kāi)花前后結(jié)合灰霉病、白粉病、穗軸褐枯病等病害進(jìn)行綜合防控。謝花至封穗前預(yù)防為主,以保護(hù)性藥劑為基礎(chǔ)配用內(nèi)吸性殺菌劑,到套袋前噴藥2~3次。暴風(fēng)雨過(guò)后要及時(shí)噴藥,防止病菌侵染。
發(fā)生規(guī)律:薊馬屬于銼吸性昆蟲(chóng),是危害熱區(qū)的主要蟲(chóng)害之一。薊馬喜吸取葡萄幼嫩表皮細(xì)胞的汁液,可危害葡萄的花蕾、幼果、嫩葉。嫩梢生長(zhǎng)點(diǎn)受害后,生長(zhǎng)被抑制;幼果表面受害后形成黑斑,增大為木質(zhì)化褐斑,影響外觀和品質(zhì)。薊馬一年發(fā)生多代,可在樹(shù)體、雜草、土中越冬。設(shè)施栽培和反季節(jié)栽培中,薊馬危害較重,在云南促早栽培中薊馬危害主要發(fā)生在2—5月[22],廣西兩季栽培主要危害期在3—6月和8—10月[23]。薊馬喜弱光,高溫高濕不利于薊馬的發(fā)育,因此可以利用薊馬的生活習(xí)性進(jìn)行科學(xué)防治。
綠色防治措施:利用薊馬的趨性在田間設(shè)置黃、藍(lán)粘蟲(chóng)板對(duì)薊馬成蟲(chóng)進(jìn)行誘殺。在熱區(qū),薊馬主要發(fā)生在花期和幼果期,除了物理防治外還需要進(jìn)行科學(xué)的化學(xué)防治,25%的噻蟲(chóng)嗪3000~4000倍液或者5%的甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽3000~4000倍液效果較好。生物防治農(nóng)藥可選3%多殺霉素1000~1500倍液,或乙基多殺菌素1000~2000倍液都具有較好的防治效果,不同藥劑要輪換使用。
發(fā)生規(guī)律:葡萄的二斑葉螨屬真螨目又名紅蜘蛛,是危害熱區(qū)葡萄的另一種重要害蟲(chóng)。成蟲(chóng)體型橢圓,銹紅色或深紅色,體背兩側(cè)各有1個(gè)深色斑。在熱區(qū),紅蜘蛛在3月開(kāi)始危害[24],一年可繁殖20個(gè)世代以上,特別是二季果9—12月的高溫、干燥氣候是其發(fā)育為害的適宜條件,危害較為嚴(yán)重。主要危害葡萄葉片和果實(shí),受害葉片失綠,逐漸呈現(xiàn)紅色甚至焦枯脫落,嚴(yán)重影響葡萄的花芽分化和產(chǎn)量。
綠色防治措施:防治重點(diǎn)在萌芽前后、采收前后。使用3波美度石硫合劑或者97%礦物機(jī)油乳劑100~200倍液、80%硫磺500~750倍液,及4%啶蟲(chóng)脒3000~4000倍液、24%的螺螨酯4000~6000倍液等,每隔5 d輪換使用2次以上。
發(fā)生規(guī)律:斜紋夜蛾是熱區(qū)危害葡萄的常見(jiàn)昆蟲(chóng)。該蟲(chóng)屬鱗翅目,成蟲(chóng)前翅有兩條波浪狀紋,中間有明顯白色斜闊帶紋,具有趨光性和趨化性。該蟲(chóng)喜高溫,年發(fā)生9代以上。該蟲(chóng)在熱區(qū)無(wú)真正越冬現(xiàn)象,幼蟲(chóng)4齡后進(jìn)入暴食,主要危害葡萄葉片,嚴(yán)重時(shí)只留主脈,嚴(yán)重影響葡萄的光合產(chǎn)物[25],在全年溫度最高的季節(jié)危害較嚴(yán)重。
綠色防治措施:利用成蟲(chóng)的趨性,使用性誘劑誘捕和頻振式殺蟲(chóng)燈進(jìn)行誘殺,使用生物農(nóng)藥斜紋夜蛾核型多角體病毒12000~15000倍液、蘇云金桿菌1000倍液都具有較好的防治效果。
發(fā)生規(guī)律:葡萄根瘤蚜是一種刺吸式吸取葡萄汁液的單食性、孤雌生殖、檢疫性害蟲(chóng)。主要危害葡萄根部,寄主須根被危害后,形成根結(jié)或根瘤。根瘤蚜的發(fā)育與葡萄根系的發(fā)育密切相關(guān)。危害后可消耗葡萄光合產(chǎn)物和營(yíng)養(yǎng),也能造成繼發(fā)性病原菌浸染,造成水分和營(yíng)養(yǎng)脅迫,影響植株發(fā)育,導(dǎo)致樹(shù)勢(shì)衰弱甚至死亡。2017年廣西興安縣發(fā)現(xiàn)了葡萄根瘤蚜[26],2021年出現(xiàn)嚴(yán)重危害,導(dǎo)致果園減產(chǎn)40%以上,嚴(yán)重威脅熱區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)安全。
防治措施:葡萄根瘤蚜是檢疫性重大害蟲(chóng)[27],應(yīng)當(dāng)采取分區(qū)防控措施。在疫區(qū)的苗木、插條、砧木應(yīng)禁止流動(dòng);非疫區(qū)應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)測(cè),使用無(wú)蟲(chóng)苗木。通過(guò)使用溫水(52~54 ℃)或50%辛硫磷乳油800倍處理苗木、抗蟲(chóng)砧木、改良土壤性狀減少根瘤蚜的危害。選用噻蟲(chóng)嗪、吡丙醚、螺蟲(chóng)乙酯等3種藥劑和助劑對(duì)葡萄根瘤蚜具有一定的防治效果[28]。
發(fā)生規(guī)律:葡萄粉蚧在本地區(qū)可發(fā)生多代,且有世代重疊現(xiàn)象。主要通過(guò)若蟲(chóng)在根基部土壤內(nèi)和老蔓翹皮下群體越冬,春季氣溫升高進(jìn)行發(fā)育及取食產(chǎn)卵,從萌芽期開(kāi)始生育期都可危害,果實(shí)成熟期危害更嚴(yán)重。
綠色防治措施:加強(qiáng)苗木、果實(shí)檢疫,防止擴(kuò)散。結(jié)合清園措施,清除病果殘葉雜草,刮除老翹皮,并將主干涂白(可用45%石硫合劑20~30倍和石灰粉混配糊狀藥劑或?qū)iT(mén)涂白劑)。在萌芽前后,用45%石硫合劑結(jié)晶粉50~75倍液清園,還可利用瓢蟲(chóng)、跳小蜂、草蛉等天敵進(jìn)行生物防治,也可用22.4%螺蟲(chóng)乙酯懸浮劑和4%啶蟲(chóng)脒交替噴施進(jìn)行防治。
熱區(qū)葡萄地處南亞熱帶和熱帶,常年高溫多濕,病蟲(chóng)害發(fā)生規(guī)律較傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)有很大差異。受全球氣候變暖的影響,熱區(qū)常發(fā)生極端的天氣變化。由于氣候多變與多樣化栽培模式形成復(fù)雜田間小氣候,形成葡萄病蟲(chóng)害復(fù)雜的發(fā)生規(guī)律,對(duì)葡萄病蟲(chóng)害的監(jiān)測(cè)和防控帶來(lái)巨大的挑戰(zhàn)。在云南熱帶河谷鮮食葡萄產(chǎn)區(qū)如建水、元謀、賓川多采用連棟大棚做反季節(jié)促成栽培[33],主要的病蟲(chóng)害是霜霉病、白粉病、灰霉病、薊馬、蚜蟲(chóng)和紅蜘蛛[34-36]。在廣西北部興安、靈川、全州、資源等葡萄產(chǎn)區(qū)主要采用小拱棚避雨栽培模式,雨季集中在4—7月。主要的病蟲(chóng)害有霜霉病、白腐病、灰霉病、白粉病、薊馬和一些生理性病害[37]。桂中地區(qū)地處北回歸線附近,主要葡萄產(chǎn)區(qū)是柳江縣,以露天栽培為主,霜霉病是危害本產(chǎn)區(qū)的最重要病害,灰霉病、白腐病、炭疽病和薊馬也有發(fā)生[38]。桂南主要葡萄產(chǎn)區(qū)是南寧及周邊縣區(qū),地處北回歸線以南,全年大部分時(shí)間高溫多雨,鮮食葡萄主要采用避雨栽培的一年兩收栽培模式,主要的病蟲(chóng)害是白粉病、霜霉病、白腐病、薊馬、紅蜘蛛、粉蚧和氣灼等;在第二季葡萄生產(chǎn)中,白粉病為主要病害[29,39]?;跓釁^(qū)葡萄小氣候復(fù)雜多變性,需要對(duì)病蟲(chóng)害的發(fā)生規(guī)律有更深刻的認(rèn)識(shí),亟需建立科學(xué)的防控體系。
應(yīng)以預(yù)防為主、防治結(jié)合為指導(dǎo)方針,集成化學(xué)防治、物理防治、生物防治為一體的防治方法。通過(guò)合理密植,創(chuàng)造不適宜病蟲(chóng)害發(fā)生的條件,培育健壯的樹(shù)勢(shì),增強(qiáng)抵抗病蟲(chóng)害的能力。
熱區(qū)作為新興葡萄產(chǎn)區(qū),對(duì)農(nóng)藥的使用缺乏科學(xué)的認(rèn)識(shí),還存在亂用濫用現(xiàn)象。為進(jìn)一步合理使用藥劑,應(yīng)大力開(kāi)展各地區(qū)病蟲(chóng)害發(fā)生規(guī)律的監(jiān)測(cè)預(yù)報(bào)工作,在葡萄的不同生育期建立病蟲(chóng)害的防治機(jī)制,建設(shè)科學(xué)用藥體系,加強(qiáng)對(duì)種植戶的培訓(xùn)。如夏季高溫多雨容易發(fā)生霜霉病的流行,應(yīng)在雨前噴施保護(hù)性藥劑,雨后及時(shí)噴施霜霉病的治療劑,能夠大幅減少該類(lèi)病害的發(fā)生和危害程度。在兩收模式中,冬果的白粉病發(fā)生較為嚴(yán)重,需要及早進(jìn)行監(jiān)測(cè)預(yù)防[29];極端天氣條件會(huì)導(dǎo)致日灼病、氣灼病發(fā)生,需要密切關(guān)注氣象預(yù)報(bào),聯(lián)合科技部門(mén)進(jìn)行準(zhǔn)確的預(yù)警,防范生理性病害的發(fā)生。
使用無(wú)病蟲(chóng)苗木,從源頭上獲得健康種苗;利用套袋、人工/機(jī)械捕殺、對(duì)光波適應(yīng)性、物理阻隔等開(kāi)展物理防治;利用害蟲(chóng)信息化合物、天敵、生防菌及其代謝物和植物源農(nóng)藥開(kāi)展生物防治。其中植物源農(nóng)藥是具有生物活性的次生代謝產(chǎn)物的農(nóng)藥,如蛇床子素是草本植物蛇床子次生代謝物質(zhì),可用于防控葡萄白粉病[30];苦參堿是苦參植株經(jīng)有機(jī)溶劑提取的生物堿,用于防治霜霉病、炭疽病[31];苦皮藤素是從苦皮藤分離得到的活性成分,用于防治刺吸式和鱗翅目的害蟲(chóng)[32]。這些植物源農(nóng)藥具有綠色環(huán)保、生物安全等特點(diǎn),在我國(guó)綠色農(nóng)業(yè)和有機(jī)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域都具有廣闊的應(yīng)用前景。同時(shí),可結(jié)合化學(xué)防控措施對(duì)病蟲(chóng)害進(jìn)行更科學(xué)、高效的防控,促進(jìn)熱區(qū)葡萄的提質(zhì)增效。