不同施肥模式對大櫻桃品質(zhì)和土壤養(yǎng)分的影響

馬旭升，張建梅，孫曉慧，韓 俊，陳蘭海，劉 娟*

（1 山東省煙臺市森林資源監(jiān)測保護服務(wù)中心 264000；2 煙臺市牟平區(qū)大窯街道辦事處林業(yè)站）

煙臺大櫻桃在國內(nèi)外享有較高的知名度，成為煙臺一張靚麗的城市名片，是名副其實的大櫻桃之鄉(xiāng)。本研究探討了不同管理模式對大櫻桃種植區(qū)土壤養(yǎng)分含量與大櫻桃品質(zhì)的影響，旨在為大櫻桃種植園的合理施肥有一定的借鑒和啟示作用，在理論上和實踐上均具有重要意義。

1 材料和方法

1.1 試驗設(shè)置 調(diào)查研究的3 個種植園在煙臺市福山區(qū)、萊山區(qū)。大櫻桃品種為6～9年生“紅燈”，施肥主要分為春季萌芽前和采果后2 次，3 個種植園的施肥情況如下。

Ⅰ：復(fù)合肥+有機肥（試驗用地）；Ⅱ：酵素菌肥料為主（采摘園）；Ⅲ：果農(nóng)習慣（果農(nóng)自家園）。具體施肥詳見表1。因3 個種植園作用不同，所以櫻桃產(chǎn)量不作參考。

表1 3 個種植園施肥情況

1.2 試驗材料

1.2.1 土壤樣品采集 采集試驗園10、20、40、60 cm土壤樣品，分析土壤中全氮、硝態(tài)氮、有效磷、速效鉀、有機質(zhì)及pH。

1.2.2 櫻桃樣品采集 收獲時，每處理隨機選10～20個大櫻桃，分析果實品質(zhì)。

1.3 方法

1.3.1 土壤測定 用碳氮元素分析儀測定土壤全氮含量；依據(jù)標準GB/T 32737-2016 紫外分光光度法測定土壤硝態(tài)氮；采用鹽酸-氟化銨法法測定有效磷含量；采用火焰光度法測定速效鉀含量；采用重鉻酸鉀-硫酸溶液浸提測定土壤有機質(zhì)含量；硫酸亞鐵滴定法檢測土壤pH[3]。

在墨西哥，竹建筑的發(fā)展可以緩解土著群體所遭受的社會不公平現(xiàn)象。盡管幾百年來遭受歐洲的殖民統(tǒng)治，但他們依然保持著用竹的傳統(tǒng)，現(xiàn)在面臨的問題是進一步發(fā)展。墨西哥擁有豐富的竹子資源，但是由于缺乏聯(lián)邦政府的支持而沒有發(fā)展成一個具有競爭力的產(chǎn)業(yè)。與中國類似，墨西哥大多數(shù)農(nóng)村社區(qū)(主要是土著人)都分布在竹資源豐富的地方，一旦竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來，土著群體受壓迫的現(xiàn)象就可能結(jié)束。墨西哥竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的潛力很大程度上取決于墨西哥加入INBAR的政治意愿，從而可以獲得來自中國的技術(shù)轉(zhuǎn)移。由于2018年墨西哥政權(quán)的更迭，新政府更多地關(guān)注于土著群體的發(fā)展和生態(tài)恢復(fù)項目，在未來6～12年竹產(chǎn)業(yè)將會有很大的推進。

1.3.2 櫻桃品質(zhì)測定 采用折光儀法測定櫻桃果實中可溶性固形物含量；用二甲苯-二氯靛藍比色法測定果實中Vc 含量；用氫氧化鈉滴定法測定果實中可滴定酸含量。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同施肥模式對大櫻桃品質(zhì)的影響 由表2 可以看出，不同施肥模式下，大櫻桃品質(zhì)存在一定的差異。3 個種植園中鮮果中可溶性固形物含量Ⅰ＞Ⅲ＞Ⅱ，Vc 含量Ⅰ＞Ⅱ＞Ⅲ，可滴定酸Ⅰ＞Ⅲ＞Ⅱ。

表2 不同施肥模式對大櫻桃品質(zhì)的影響

試驗結(jié)果表明：同一樹種采用不同施肥方法，大櫻桃品質(zhì)存在差異，采用復(fù)合肥+有機肥組合施肥方式，櫻桃果實可溶性固形物和Vc 含量均高于其它兩種方式。

2.2 不同施肥模式對土壤養(yǎng)分分析 由表3 可以看出，不同施肥模式下，3 個種植園中土壤養(yǎng)分含量各不相同，且隨著深度的增加，各養(yǎng)分的含量也有差異。

表3 不同施肥模式對土壤養(yǎng)分的影響

2.2.1 不同施肥模式對土壤中全氮的影響 如圖1，不同施肥模式下，大櫻桃種植園Ⅰ和Ⅱ土壤中全氮含量的趨勢基本一致，先增后減，即10 cm 處土壤全氮含量較低，隨著深度增加含量不斷增加，在20 cm 土層處全氮積累量達到最大，20 cm以下隨著深度增加，全氮含量呈現(xiàn)遞減趨勢，且種植園Ⅰ和Ⅱ在20～60 cm土層深度中全氮含量基本相同；種植園Ⅲ土壤中全氮含量自表層向下呈遞減趨勢，而且除10 cm 深度處與種植園Ⅱ相同外，其它各土層全氮含量均少于種植園Ⅰ和Ⅱ。種植園中土壤全氮含量Ⅰ＞Ⅱ＞Ⅲ。三種施肥模式下，Ⅰ和Ⅱ的全氮含量多于Ⅲ。

圖1 土壤中全氮含量

2.2.2 不同施肥模式對土壤中硝態(tài)氮的影響 如圖2所示，種植園Ⅰ和Ⅲ中硝態(tài)氮含量趨勢相同，硝態(tài)氮在土壤表層均有較多積累，隨著土層深度的增加而逐漸減少，深度達到60 cm 時基本相同；而種植園Ⅱ土壤中硝態(tài)氮含量呈先增后減少的趨勢，土層20 cm 深度時積累最多，隨著深度增加積累減少。種植園Ⅱ表層土壤中硝態(tài)氮含量最低，含量最高的是種植園Ⅰ。3 種施肥模式下，3 個種植園10～60 cm土壤中硝態(tài)氮含量Ⅰ＞Ⅲ＞Ⅱ。

圖2 土壤中硝態(tài)氮含量

2.2.3 不同施肥模式對土壤中有效磷的影響 如圖3所示，種植園Ⅰ和Ⅱ土壤中有效磷含量趨勢基本一致，土層0～10 cm時土壤中有效磷含量較低，隨著深度增加有效磷含量也不斷增加，20 cm 時土壤中有效磷含量均達到最大值，土層深度20～60 cm時，有效磷含量隨深度增加呈現(xiàn)遞減趨勢；種植園Ⅲ，有效磷多積累在10 cm 的表層土壤中，土層深度20～60 cm 時，隨著深度增加有效磷含量不斷減少。3 個種植園中土壤中有效磷含量Ⅰ＞Ⅲ＞Ⅱ。

圖3 土壤中有效磷含量

2.2.4 不同施肥模式對土壤中速效鉀的影響 如圖4所示，種植園Ⅰ和Ⅲ土壤中速效鉀含量在10、20、40、60 cm 隨著深度增加而減少，速效鉀多積累在土壤表層中；種植園Ⅱ10、20 cm土壤中速效鉀含量隨著深度增加，20 cm 深度時積累到最高值，土層深度20、40、60 cm隨深度增加，速效鉀含量呈現(xiàn)遞減趨勢。3 個種植園中，20 cm 處種植園Ⅱ土壤速效鉀含量最高，且明顯高于其他兩個種植園，20 cm以上3 個種植園均出現(xiàn)遞減趨勢。3 種管理模式下，土壤中速效鉀含量Ⅱ＞Ⅰ＞Ⅲ。

圖4 土壤中速效鉀含量

2.2.5 不同施肥模式對土壤中有機質(zhì)的影響 如圖5所示，種植園Ⅰ和Ⅲ土壤中有機質(zhì)含量主要積累在表層，10、20、40、60 cm 隨著土壤深度的增加，土壤中有機質(zhì)含量呈現(xiàn)不斷減少的趨勢，但種植園Ⅰ土壤中有機質(zhì)含量在40 cm 處有增加；種植園Ⅱ土壤中有機質(zhì)含量隨著深度增加而增加，20 cm 時達到最高值，20 cm以下隨著深度增加土壤中有機質(zhì)含量遞減，3 個種植園的土壤有機質(zhì)含量無明顯規(guī)律且各檢測點處差異不同。

圖5 土壤中有機質(zhì)含量

2.2.6 不同施肥模式對土壤中pH的影響 如圖5 所示，3 個種植園中的土壤pH 值基本都在7 以下，呈略酸性。種植園Ⅱ和Ⅲ的土壤pH 值在土層深度20 cm處數(shù)值出現(xiàn)峰值；而種植園Ⅰ土層0～20 cm 間pH 值基本相同，20 cm 以下隨著土層深度增加pH 值減少，40 cm 處達到最低值，土層40～60 cm 的深度pH 值又增加。

圖6 土壤中PH 變化

2.3 3 個種植園中20 cm 深處的土壤理化性質(zhì)分析

3 個種植園10、20、40、60 cm 土壤樣品中各養(yǎng)分數(shù)值存在差異，多集中于10～20 cm 深度處。以20 cm為例（表4），除速效鉀和有機質(zhì)外，種植園Ⅰ和Ⅲ土壤中全氮、有效磷、pH、硝態(tài)氮數(shù)值均大于種植園Ⅱ。

表4 3 個種植園中20 cm 深處的土壤理化性質(zhì)分析

3 結(jié)論與討論

大櫻桃根系淺，多分布在土壤中5～30 cm 深處，主根不發(fā)達，主要由側(cè)根向斜側(cè)方向伸展；抗逆性差，旱澇、酸堿、肥害等都易對根系產(chǎn)生危害。

3 個種植園土壤中全氮、有效磷、速效鉀等大部分養(yǎng)分在0～40 cm 間，多集中于深度20 cm 處，各土壤養(yǎng)分分析數(shù)值指標均在我國土壤肥力水平內(nèi)[4]。我們可以通過調(diào)整有機肥、氮肥、磷肥的施用比例，進一步改善土壤的耕性和pH 值。試驗中3 中不同施肥模式對大櫻桃品質(zhì)影響明顯，混合施肥（Ⅰ）比單一施肥（Ⅱ和Ⅲ）在提升果實品質(zhì)方面作用明顯，其中果實可溶性固形物、Vc 等含量均較高，大櫻桃果實品質(zhì)最優(yōu)。除速效鉀外，混合施肥模式下土樣養(yǎng)分含量在各種植園中最高。酵素菌肥料是日本發(fā)明的農(nóng)用生物技術(shù)，該技術(shù)本世紀四十年代由日本微生物家島本覺也發(fā)明，八十年代開始應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，先后被二十多個國家和地區(qū)引進推廣，我國山東省最先于1994年開始從日本引進該技術(shù)[5]。本研究種植園Ⅱ全酵素菌肥種植模式下，土壤中速效鉀和有機質(zhì)含量明顯高于另外兩種種植模式，說明酵素菌肥能提高土壤中有機質(zhì)和速效鉀含量，這與孔祥海[5]研究中酵素菌肥含有多種作物所需氮磷鉀鈣鎂硫等營養(yǎng)元素，能提高土壤有機質(zhì)含量，但速效養(yǎng)分含量偏低是一致的。

大櫻桃施用復(fù)合肥，配合有機肥提高了土壤養(yǎng)分和大櫻桃品質(zhì)，比單一施用有機肥和酵素菌肥效果明顯，在生產(chǎn)中，可以結(jié)合大櫻桃品種和砧木的習性，同時注意配合土壤質(zhì)地、水分、溫度、通氣性和微生物的調(diào)節(jié)使大櫻桃果實品質(zhì)和土壤理化性狀達到理想的效果。