樹莓在冀北山區(qū)河灘沙石地優(yōu)化栽培技術

姜常玉，于海燕，秦兆寶，賈仕軍，任鴻濛

（1 北京艾比蒂生物科技有限公司 北京 102200；2 中國林科院林業(yè)研究所；3 中國林科院ABT研究開發(fā)中心）

樹莓是多年生灌木果樹，也是目前世界上結果最早的果樹之一，栽植當年即可少量掛果。樹莓果營養(yǎng)豐富、柔軟多汁、色澤鮮艷，富含糖、果酸及多種維生素，具有防衰老和提高人體免疫力等保健功效。不僅是一種美味水果，也可加工成各種食品，如果酒、果汁、果醬、發(fā)酵飲料等，還可作為果凍、酸奶、冰激凌、巧克力糖以及樹莓糕點等多種食品的輔料[1]。

全世界樹莓栽培品種多達200 個以上，有一定規(guī)模的栽培品種近30 個，成為國際市場的商品品種不超過20 個，我國引進樹莓品種已有50 多個[2]。

目前，雖然國內對樹莓認知度在不斷提升，但是產品附加值較高，市場具有一定局限性。同時，樹莓栽培管理過程具有生產技術繁雜、用工較多，勞動強度較低的特點。在建園前需根據區(qū)域土壤、氣候、水文等地理條件，樹莓鮮果需求、深加工廠家等市場條件，勞動力是否充足等社會條件等進行綜合考量，確定是否適宜樹莓種植產業(yè)以及樹莓種植品種的選擇。

隆化縣是全國的貧困縣，地處在冀北山區(qū)，山地古老，近似丘陵，河谷平川，尤以伊遜河兩岸河谷較為寬闊。該縣除河谷、狹窄平川外大部為低山丘陵，有“八山一水一分田”之稱。平均海拔750 m，最高峰位于北部和圍場縣交界處的敖包山，海拔1852 m。該縣緯度較高。無霜期只有130 d，且受季風的影響，冬季寒冷干燥，多風沙，夏季高溫多雨，多冰雹，種植平常水果生育期不夠，并且極易因倒春寒產生凍花凍果，形成不了產業(yè)，項目區(qū)土質20 cm 以下是全是沙石，不存水，非常瘠薄，造成了當地農民一直在貧困線上。

發(fā)展樹莓產業(yè)，幫助當地農民脫貧致富，首先要篩選適合當地種植的優(yōu)良高產樹莓品種，并制定出高效豐產栽培與病蟲害防治等技術措施。

1 品種選擇

根據項目實施區(qū)域的區(qū)位和氣候條件，以及留守婦女、兒童和老人較多的特點，建園品種選擇方案為：以生產凍果和產品深加工品種為主，鮮食品種為輔，名特優(yōu)采摘品種點綴的種植方案，選擇早熟、豐產、便于采摘且適應性較好的雙季莓品種波魯德、海爾特茲，并且以波魯德為主栽品種，少量栽植了海爾特茲為點綴品種。

2 園地選擇

紅樹莓生育期約110 d，需積溫2100～2500 ℃，無霜期在120 d 以上。對土壤的選擇性不高，在具有灌溉條件的平地或坡度不超15°的山區(qū)、半山區(qū)，土壤有機質含量0.5%以上，土層厚度30 cm 以上，pH 值6.5～7.5 的黃土、壤土或砂壤土均可栽植[3]。

綜合項目區(qū)的氣候條件、土壤條件、灌溉條件、地形地勢等情況，堅持適地適樹的原則。

3 果園規(guī)劃

結合項目區(qū)現有地形地勢、道路條件、水源情況等劃分栽植區(qū)。為使園區(qū)管理和運輸方便，必須合理規(guī)劃建設道路系統，園區(qū)內的主路和作業(yè)路要形成道路網，以主路和支路為界將園區(qū)劃分成若干個小區(qū)，小區(qū)四周與道路相連。以小區(qū)為單位建立灌溉系統，管道、渠道沿路鋪設，方便維修維護。

4 整地

由于項目區(qū)土層瘠薄、沙石較多，樹莓栽植前茬為玉米種植區(qū)。采用機械對土地進行整地找平，按照栽植行距2.4 m，結合地形每行長度50～80 m，栽植行寬1.2 m設計栽植行；將栽植行內較大石塊機械挑出，行間的好土回填至栽植行內，玉米秸稈和雜草粉碎后鋪到栽植行內作為綠肥；行內帶狀施有機肥，667 m2施腐熟有機肥1.5～2 t，均勻旋耕深20～30 cm，使土壤與有機肥、玉米秸稈混拌均勻。在栽植行上搭建“T”形架，每隔10 m埋一根水泥樁（水泥樁長2 m，寬10 cm，厚5 cm，下端埋入地下40～60 cm）作為立柱，采用PVC管材內套方鋼（20 mm方鋼）作為橫桿，橫桿長度為1 m，離地面高度為1.2 m。行間鋪設黑色園藝防草地布，行內鋪設黑色地膜。

5 建園

5.1 苗木選擇 項目區(qū)苗木是通過組培繁育的2年生容器大苗，由北京艾比蒂生物科技有限公司提供。優(yōu)選當年新生枝條30 cm 以上，基徑粗0.4 cm 以上，根系發(fā)達，枝條充實，芽體飽滿，無病蟲害的優(yōu)質壯苗。

5.2 苗木處理 栽植前對苗木進行修根，需剪去容器苗外露損傷、不整齊的根。由于采用組培繁育的帶基質容器大苗，無法進行掛泥漿栽植。因此栽植前，采用20 mg/kg GGR6 號生根粉溶液浸透基質，并控水分至不滴水再進行移栽；也可葉噴20 mg/kg GGR6 號生根粉溶液，葉片水分陰干后進行移栽，以起到提高移栽成活率的目的。

5.3 苗木栽植 項目區(qū)采用“T”形架式，適宜單行栽植，在黑色地膜上打孔挖坑栽植，栽植株行距設置為0.35 m×2.40 m。該種植密度的優(yōu)勢在于，當年結果量大，栽植第2年即可帶狀成林，達到最高產量。栽植時需保持原來的容器苗根團不散。

5.4 栽后管理 栽植完成后，立即采用滴灌設施進行灌溉，保證栽植行內均澆透水。栽植后第2 d 下午，每667 m2滴灌GGR6 號生根粉4～5 g，促進栽植后苗木生根，提高成活率。滴灌生根粉溶液前應該先滴清水10 min 以上，生根粉滴完后，繼續(xù)滴清水10～20 min，清除管道內殘留藥液，同時，使生根粉溶液充分作用于樹莓苗根部。

栽植后第7 d，葉面噴施15 mg/kg GGR6 號生根粉溶液；栽植后第15 d，再次每667 m2滴灌15 mg/kg GGR6 號生根粉4～5 g，促進栽植后樹莓苗生根成活。在苗木移栽和生長過程中，多次使用GGR6 號生根粉，可有效提高苗木移栽成活率，加速苗木生長，促使樹莓建園后快速生根緩苗、壯苗，促使花芽分化。

移栽成活后，進行初次施肥，每667 m2沖施ABT益能肽·平衡肥1 kg，平衡型水溶肥（17-17-17）2.5 kg。促進莖葉及根系生長。

為做好秋季來臨前的營養(yǎng)積累和儲存，項目區(qū)進行第2 次滴灌施肥，每667 m2沖施ABT 益能肽·平衡肥1 kg，高鉀型水溶肥（12-8-30）3.5 kg。促進枝條和根系生長，加速枝條和根系木質化，促進養(yǎng)分回流。

6 肥水管理技術

6.1 施肥技術 為保障果園內樹莓的健壯生長，栽植完成后對園區(qū)行內土壤進行多次測定，根據土壤養(yǎng)分含量制定施肥計劃，促進樹莓生長，提早開花結果，提高肥料利用效率，降低后期管理過程中的用肥成本。項目實施區(qū)土壤養(yǎng)分情況見表1。結合紅樹莓需肥規(guī)律，制定該項目區(qū)樹莓管理配方施肥方案。

表1 項目實施區(qū)土壤養(yǎng)分情況表

樹莓基肥多結合地面覆蓋時進行，直接覆蓋于種植行內。施用量，按有效成分計算，宜占全年總施肥量的70%左右。

根外追肥是對樹莓果樹快速補充營養(yǎng)的施肥方案，2～3 d 即可發(fā)揮肥效，但持效期較短，10 d 左右。樹莓花果期較長，果實直接鮮食，根外追肥僅可在掛果前進行，選擇濕潤無風的天氣，在10：00 以前或16：00以后噴施，要避免在過干天氣及中午高溫時噴肥。

6.2 水分管理 紅樹莓根系分布淺，不耐澇也不耐旱，生產上澆水以適量多次為宜[4]。為保障苗木的生長、節(jié)約當地有限的水資源、保障樹莓在高溫季節(jié)栽植后得到及時的灌溉、減少后期灌溉人工、節(jié)省灌溉成本。根據項目區(qū)的立地條件，全園安裝整套水肥一體化滴灌設施。沿道路鋪設主管道，每灌溉小區(qū)設分支管道，每行1 條毛細管道，每條毛細管道單設控制開關。滴灌采用低壓管道系統和分布在行內的滴灌帶，保證全園水肥分布均衡。

樹莓園灌溉關鍵時期為：萌芽前、莖葉生長期、花果期、采果后。一次灌水量以濕透根系分布層為度。

7 整形修剪技術

樹莓具有旺盛的生命力，如不進行合理修剪，容易造成架面郁閉，光照不足，基生枝條成熟度差，花芽分化晚，果實小，品質差，產量低，因此必須要進行合理修剪。在枝條伸長到30～40 cm 時應及時剪除[5]。

定植后第2年，樹莓進入豐產期，為保證果實品質，達到優(yōu)質、豐產、穩(wěn)產的目的，在不同生長發(fā)育時期進行相應的修剪。

7.1 萌芽期 早春幼嫩的結果枝新稍生長至3～4 cm時，去除行間的基生枝，保留栽植帶內所有基生枝，栽植帶寬控制在1.0 m內，以集中水分養(yǎng)分的同時，便于行間作業(yè)和管理。

7.2 枝蔓快速生長期 初生莖生長期，當大部分基生枝生長高度達0.5 m，進行第2 次修剪。從基部貼根疏除栽植帶上的細枝、病弱枝、過矮枝、過密枝，每10～15 cm 空間預留一個粗壯、高、長勢旺的基生枝，保證枝蔓生長發(fā)育的一致性。改善栽植行內通風透光情況，對達到高度的枝蔓及時進行綁縛，防止倒伏。

7.3 花期修剪 頂花序抽生、現蕾或初花期，從基部貼根疏除還沒抽生花序的基生枝、過密枝、細弱枝，每10～20 cm 的空間預留1 個枝蔓，并將在“T”形架面外的枝蔓順入架內。促進栽植帶內的通風透光，減少病蟲害發(fā)生、促進果實著色、提高果實品質，同時保證各基生枝的開花期、成熟期一致，利于集中采收，便于果實采收期管理[6]。

7.4 休眠期修剪 雙季莓休眠期修剪宜采用平茬，在枝干的生理活性減弱，大部分養(yǎng)分回流到根系期開始至第2年春天根系萌動前進行平茬。但入春后，枝蔓逐步失水抽條，硬度加大，修剪的強度增大。因此在早霜后30 d進行平茬較佳，保證來年基生枝的抽生數量和健壯長勢的同時，降低了平茬修剪工作強度。

8 果實采收與采后處理

樹莓果實容易腐爛，合理的采摘時間很重要，充分成熟之前比充分成熟或過熟后采摘的果實貨架期要長，對于鮮食樹莓，最佳采收期應在果實第1 次完全變紅并向暗紅色轉變之前。果實較軟，收獲的果實應直接放入特制的小容器，最好是200～300 g 容量。通常需要每天采收或1～2 d 采收1 次，采后放入包裝袋或容器中，常溫下避光保存不超過24 h，盡量避免雨天進行采收。

鮮果也可以速凍起來，用于以后出售。呼吸作用會導致采摘后的果實收縮和降低可溶性固形物，預冷是果實收獲后與儲存前的冷卻處理措施，及時預冷對樹莓果實保鮮很關鍵。采摘后立即速凍，其效果最佳。

9 病蟲害防治技術

樹莓病害主要有灰霉病、白粉病、莖腐病、根腐病等，可在初發(fā)期噴施生物農藥丁香芹酚防治；蟲害主要有金龜子、蝽象、果蠅、柳蝙蝠蛾、葉螨等，可選用苦參堿、齊螨素乳油防治。采用預防為主的農業(yè)綜合防治措施。以農業(yè)防治和物理防治為主，化學防治為輔，按照病蟲害的發(fā)生規(guī)律進行科學防治[7]。

9.1 農業(yè)防治 一是合理密植，加強田間管理，保證株叢通風透光；二是平衡施肥和灌水，提高植株抗性；三是清除枯枝落葉，能夠有效抑制病蟲害的發(fā)生；四是秋季清掃園地，將病枝、殘枝、落葉、落果等集中燒毀，減少病蟲侵染來源。

9.2 物理防治 根據害蟲的生物學特性，采取黃藍板、殺蟲燈、糖醋液等方法誘殺害蟲。

9.3 化學防治 根據“預防為主、防治結合”的防治原則，春季紅樹莓發(fā)芽前，使用3～5 波美度石硫合劑噴施全園，預防螨類和多種病害。

果實成熟期需要持續(xù)進行果實采摘，禁止進行全株噴霧的方式進行病蟲害防治。

通過項目的實施，集成了紅樹莓河灘沙石地高效移栽種植技術；應用ABT 系列生根粉有效促進根系發(fā)育，保證紅樹莓在冀北山區(qū)河灘沙石地成活率達到98%以上。系統研究了紅樹莓不同時期的養(yǎng)分需求，提出了底肥和不同階段的追施方案，使項目區(qū)紅樹莓比北京種植園的單果重、667 m2產量分別提高4.2%、10%以上，含糖量提高0.5%。構建了一套紅樹莓在冀北山區(qū)河灘沙石地河灘高效栽培管理技術體系。