不同培養(yǎng)樹(shù)形對(duì)無(wú)花果生長(zhǎng)和結(jié)果的影響

董希卓

（甘肅省天?？h華藏林場(chǎng) 甘肅天祝 733299）

目前，日光溫室內(nèi)無(wú)花果樹(shù)形的培養(yǎng)和管理主要應(yīng)用露地管理技術(shù)，在一定程度上不能滿(mǎn)足無(wú)花果的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)需求。本試驗(yàn)為了提高日光溫室栽培條件下無(wú)花果的品質(zhì)和產(chǎn)量，研究了不同培養(yǎng)樹(shù)形對(duì)枝條生長(zhǎng)、果實(shí)品質(zhì)、產(chǎn)量和田間管理的影響，以期為日光溫室栽培條件下優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)樹(shù)形的培養(yǎng)提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況 試驗(yàn)地位于甘肅省天祝藏族自治縣松山鎮(zhèn)中大溝村特色林果科技特派員示范基地，N39°25'，E102°40'，該地位于祁連山東段北麓淺山區(qū)，海拔2050 m，年均氣溫3.8 ℃，無(wú)霜期150 d，日照時(shí)數(shù)2850 h，年降水量300 mm，年蒸發(fā)量1800 mm，土壤類(lèi)型為沙壤土，土層深厚，土質(zhì)疏松肥沃。栽培設(shè)施為磚墻體，鋼屋架，保溫材料為棉被，日光溫室坐北朝南，長(zhǎng)60 m，寬8 m。

1.2 試驗(yàn)方法 2019年3 月從浙江省寧波市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院林業(yè)研究所引入無(wú)花果“焦黑”1年生扦插苗，栽植于日光溫室內(nèi)，沿南北行向栽植，行距2 m，株距1 m，每行栽植7 株。栽植后分別按如下樹(shù)形培養(yǎng)。

一主枝水平形（“廠(chǎng)”字形）：苗木定植萌芽后，選留1 個(gè)健壯枝條培養(yǎng)成主枝直立生長(zhǎng)，冬季落葉后，折彎引綁到離地面高70 cm 的水平鐵絲上，所有植株均向南引綁。冬剪時(shí)水平主枝1 m 處短截，其上副梢從基部剪除。

二主枝開(kāi)心形（“丫”字形）：苗木定植萌芽后，選留東西方向的2 個(gè)健壯的枝條培養(yǎng)成主枝，每個(gè)主枝的垂直夾角開(kāi)張成30°。以后冬剪時(shí)主枝均在70 cm處短截，其上副梢從基部剪除。

三主枝開(kāi)心形：苗木定植萌芽后，選留3 個(gè)健壯枝條培養(yǎng)成主枝，每個(gè)主枝的垂直夾角開(kāi)張成30°，主枝間投影夾角均為120°。冬剪時(shí)主枝均在70 cm 處短截，其上副梢從基部剪除。

一主枝直立形（“Ⅰ”形）：苗木定植萌芽后，選留1個(gè)健壯的枝條培養(yǎng)成主枝直立生長(zhǎng)。以后冬剪時(shí)主枝均在170 cm 處短截，其上副梢從基部剪除。

自然生長(zhǎng)形：苗木定植萌芽后，枝條自然生長(zhǎng)，不做任何修剪。

每個(gè)培養(yǎng)樹(shù)形相鄰2 行（14 株）為1 小區(qū)，隨機(jī)區(qū)組，重復(fù)3 次。2020年，7-10 月果實(shí)采摘期每株隨機(jī)抽取10 個(gè)果實(shí)測(cè)定單果質(zhì)量、果肉可溶性固形物、可滴定酸和Vc 含量，采摘結(jié)束后統(tǒng)計(jì)單株產(chǎn)量。12 月底枝條落葉后，統(tǒng)計(jì)新枝數(shù)，測(cè)定新枝長(zhǎng)度和基部粗度。果實(shí)可溶性固形物含量采用WYT 型手持測(cè)糖儀測(cè)定，可滴定酸含量采用酸堿滴定法測(cè)定[1]，Vc 含量采用紫外吸光法測(cè)定[2]。并就不同培養(yǎng)樹(shù)形對(duì)施肥、澆水、除草、噴藥和采摘操作的方便程度進(jìn)行直觀(guān)評(píng)價(jià)。利用Excel2007 和DPS16.0 軟件統(tǒng)計(jì)和分析數(shù)據(jù)。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同培養(yǎng)樹(shù)形對(duì)枝條生長(zhǎng)的影響 由表1 可以看出，在日光溫室栽培條件下，無(wú)花果不同培養(yǎng)樹(shù)形對(duì)枝條生長(zhǎng)的影響差異較大。不同培養(yǎng)樹(shù)形中對(duì)照（CK）自然生長(zhǎng)形的新枝數(shù)最高，為36.33 個(gè)/株，較最低值一主枝水平形提高了186.74%；一主枝直立形的新枝長(zhǎng)度最高，為45.35 cm，一主枝水平形的新枝粗度最高，為30.02 mm，較最低值對(duì)照（CK）自然生長(zhǎng)形分別提高了193.72%和65.95%。

表1 不同培養(yǎng)樹(shù)形的枝條生長(zhǎng)量

不同培養(yǎng)樹(shù)形的新枝數(shù)由高到低的排序?yàn)樽匀簧L(zhǎng)形＞三主枝開(kāi)心形＞二主枝開(kāi)心形＞一主枝直立形＞一主枝水平形；新枝長(zhǎng)度由高到低的排序?yàn)橐恢髦χ绷⑿危疽恢髦λ叫危径髦﹂_(kāi)心形＞三主枝開(kāi)心形＞自然生長(zhǎng)形；新枝粗度由高到低的排序?yàn)橐恢髦λ叫危疽恢髦χ绷⑿危径髦﹂_(kāi)心形＞三主枝開(kāi)心形＞自然生長(zhǎng)形。

2.2 不同培養(yǎng)樹(shù)形對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響 由表2 可以看出，在日光溫室栽培條件下，無(wú)花果不同培養(yǎng)樹(shù)形對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響差異較大。不同培養(yǎng)樹(shù)形中二主枝開(kāi)心形的單果質(zhì)量、可溶性固形物含量和Vc 含量最高，分別為50.03 g、15.02%和138.07g/g，較最低值對(duì)照（CK）自然生長(zhǎng)形分別提高了25.08%、15.18%和36.93%；二主枝開(kāi)心形的可滴定酸含量最低，為0.27%，較最高值對(duì)照（CK）自然生長(zhǎng)形降低了43.75%。不同培養(yǎng)樹(shù)形的單果質(zhì)量和Vc 含量由高到低的排序均為二主枝開(kāi)心形＞一主枝水平形＞三主枝開(kāi)心形＞一主枝直立形＞自然生長(zhǎng)形；可溶性固形物含量由高到低的排序?yàn)槎髦﹂_(kāi)心形＞三主枝開(kāi)心形＞一主枝水平形＞一主枝直立形＞自然生長(zhǎng)形；可滴定酸含量由高到低的排序?yàn)樽匀簧L(zhǎng)形＞一主枝直立形＞三主枝開(kāi)心形＞一主枝水平形＞二主枝開(kāi)心形。

表2 不同培養(yǎng)樹(shù)形的果實(shí)品質(zhì)

2.3 不同培養(yǎng)樹(shù)形對(duì)產(chǎn)量的影響 由表3 可以看出，在日光溫室栽培條件下，無(wú)花果不同培養(yǎng)樹(shù)形對(duì)產(chǎn)量的影響差異較大。不同培養(yǎng)樹(shù)形中以三主枝開(kāi)心形的單株結(jié)果個(gè)數(shù)和單株產(chǎn)量最高，分別為28.66 個(gè)和1286.10 g，較最低值一主枝直立形分別提高了105.28%和139.43%。不同培養(yǎng)樹(shù)形的單株結(jié)果數(shù)由高到低的排序?yàn)槿髦﹂_(kāi)心形＞自然生長(zhǎng)形＞二主枝開(kāi)心形＞一主枝水平形＞一主枝直立形；單株產(chǎn)量由高到低的排序?yàn)槿髦﹂_(kāi)心形＞二主枝開(kāi)心形＞自然生長(zhǎng)形＞一主枝水平形＞一主枝直立形。

表3 不同培養(yǎng)樹(shù)形的產(chǎn)量

2.4 不同培養(yǎng)樹(shù)形對(duì)管理的影響 由表4 可以看出，無(wú)花果不同培養(yǎng)樹(shù)形中一主枝水平形、二主枝開(kāi)心形和三主枝開(kāi)心形主枝萌發(fā)副梢后，副梢向行間延伸，遮擋行間，根部施肥和行間除草不方便，但樹(shù)高降低，方便噴藥和采摘。一主枝直立形主枝底部萌發(fā)副梢較少，頂部主枝萌發(fā)副梢直立生長(zhǎng)，對(duì)行間遮擋較小，方便根部施肥和行間除草，但樹(shù)體較高，噴藥和采摘不方便。自然開(kāi)心形主枝萌發(fā)副梢較多，生長(zhǎng)旺盛，覆蓋行間，根部施肥、行間除草、噴藥和采摘均不方便。所有培養(yǎng)樹(shù)形均采用滴灌，樹(shù)形對(duì)澆水影響極小。

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3 結(jié)論與建議

樹(shù)形培養(yǎng)是果樹(shù)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的基礎(chǔ)和重要管理環(huán)節(jié)，不同的樹(shù)形通過(guò)調(diào)控生長(zhǎng)量和光照等因素來(lái)影響生殖生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)[3]，不同的果樹(shù)因生長(zhǎng)特性和生長(zhǎng)環(huán)境不同，在生產(chǎn)中所需的樹(shù)形不同[4]。本試驗(yàn)結(jié)果表明，在日光溫室栽培條件下，無(wú)花果培養(yǎng)樹(shù)形采用二主枝開(kāi)心形的果實(shí)品質(zhì)、產(chǎn)量和田間管理方便程度的綜合效果最佳，在生產(chǎn)中可推廣應(yīng)用。其次是三主枝開(kāi)心形，產(chǎn)量最高，但品質(zhì)相對(duì)二主枝開(kāi)心形有所下降，三主枝在空間分布上與相鄰植株容易互相交錯(cuò)，造成遮陰，影響采光，在株行距較大的栽植地宜可采用。樹(shù)形一主枝水平形雖降低了結(jié)果部位，但新枝較少，產(chǎn)量較低。樹(shù)形一主枝直立形主枝底部萌芽較少，枝條生長(zhǎng)遲緩，結(jié)果較少，頂端枝條生長(zhǎng)旺盛，甚至直達(dá)塑料棚膜，嚴(yán)重遮光，品質(zhì)和產(chǎn)量較低，噴藥和采摘困難。無(wú)花果花芽萌發(fā)后，先抽生嫩枝，枝條生長(zhǎng)到3～5葉時(shí)，葉腋處分化出乳狀花器（果），隨后通過(guò)閉花授粉發(fā)育成乳狀果實(shí)。在日光溫室栽培條件下，為了降低樹(shù)高和保持穩(wěn)定的樹(shù)形，每年冬季修剪時(shí)除主枝不變外，其上的1年生枝條均可從基部剪除，為了調(diào)控產(chǎn)量，增加結(jié)果枝，也可預(yù)留2～3 芽短剪。隨著樹(shù)齡的不斷增加，主枝逐年增粗，但萌發(fā)枝條的能力依舊很強(qiáng)，發(fā)枝和修剪處常形成瘤子痕跡。多年后，還可采用短截、重剪等方式刺激潛伏芽萌發(fā)形成新的枝條進(jìn)行主枝更新。