不同殺菌劑對衰弱病楊梅營養(yǎng)生長和果實品質(zhì)提升的影響

王 劍，王 嶸，俞浙萍，戚行江，任海英*

（1.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所，浙江 杭州 310021；2.紹興市經(jīng)濟作物技術(shù)推廣中心，浙江紹興 312000；3.蘭溪市經(jīng)濟特產(chǎn)技術(shù)推廣中心，浙江 蘭溪 321100）

楊梅（Myrica rubra）是中國南方的特色水果。目前浙江省已成為中國楊梅生產(chǎn)最集中的省份，栽培面積和產(chǎn)量均居全國首位[1-3]。然而，近年來省內(nèi)楊梅主產(chǎn)區(qū)以衰弱病為代表的重大病害嚴重制約了產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展和農(nóng)民增收致富[4]。該病害以盛產(chǎn)期果園發(fā)生為主，表現(xiàn)為發(fā)病當年樹體結(jié)果增多但品質(zhì)低劣，果實小而酸，而后病癥逐年加重，病樹上80%以上成熟葉片脫落，而頂端有少量葉片暫存，但葉色暗綠無光澤，發(fā)病后期根系出現(xiàn)腐爛，經(jīng)過2～4年樹體死亡[5]。目前該病致使楊梅產(chǎn)業(yè)損失慘重，由于病因尚不明確，無法采取有效防控措施，開發(fā)關(guān)鍵防控技術(shù)成為迫切需求。

楊梅衰弱病作為近年來果樹重點防治病害之一，目前防控技術(shù)的研究主要集中在施用生物有機肥恢復(fù)樹勢，促進營養(yǎng)生長和果實品質(zhì)改善。任海英[6]等調(diào)查發(fā)現(xiàn)，衰弱病發(fā)生與肥水管理有一定相關(guān)性，如復(fù)合肥施用較多的果園發(fā)病更為嚴重。楊梅果樹生長期長，生長量大，但果實發(fā)育期短，其施肥特點可以概括為少氮控磷，適時補充微量元素。楊梅衰弱病與土壤微生物環(huán)境的變化有著密切關(guān)聯(lián)，近年來，通過施用土壤消毒劑消除土壤障礙因子，在有效防治多種土傳病害的同時進一步改良土壤根圍環(huán)境[7-9]。除此之外，采取化學(xué)手段對衰弱病楊梅進行防治尚未見報道。文章通過開展多種殺菌劑對衰弱病楊梅的樹體營養(yǎng)生長及果實品質(zhì)的影響研究，旨在為楊梅衰弱病的防控提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 供試藥劑與試驗設(shè)計

供試藥劑在考慮多樣性和經(jīng)濟性的基礎(chǔ)上，選擇14種價格較便宜且安全性較好的藥劑于2019年11月做灌根實驗，方法為在果實膨大期對病樹樹盤進行灌根，每棵樹灌30 kg藥液。處理1，50%多菌靈可濕性粉劑600倍液；處理2，70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液；處理3，40%菌核凈可濕性粉劑800倍液；處理4，40%百菌清懸浮劑1000倍液；處理5，80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液；處理6，40%烯酰嗎啉懸浮劑1000倍液；處理7，72%霜脲錳鋅可濕性粉劑1000倍液；處理8，56%噁霜錳鋅可濕性粉劑600倍液；處理9，46%氫氧化銅（可殺得）水分散粒劑1200倍液；處理10，45%咪鮮胺水乳劑1200倍液；處理11，72%霜霉威水劑600倍液；處理12，80%代森鋅可濕性粉劑1000倍液；處理13，50%異菌脲懸浮劑1000倍液；處理14，50%福美雙可濕性粉劑800倍液；處理15（CK）：清水對照。

1.2 試驗地概況

以浙江省海寧縣黃灣鎮(zhèn)黃灣村冷冰塢果園3年生‘東魁’衰弱病楊梅為試材。該果園為典型的緩坡山地，土壤為酸性黃壤，速效氮111 mg·kg-1，速效磷82 mg·kg-1，速效鉀109 mg·kg-1，果園的發(fā)病率70%左右，病情指數(shù)1～9級，栽植株行距為4 m×5 m。

1.3 試驗方法

1.3.1 營養(yǎng)生長參數(shù)測定

2020年6月，在果實成熟前10 d測定當年春梢的營養(yǎng)生長指標。分別對各植株的東、南、西、北、中5個方向春梢各5枝，共20枝，用數(shù)顯游標卡尺（上海刀具）測量春梢長度、粗度，取平均值，每枝算1次重復(fù)。選取樹體外圍中部位置營養(yǎng)枝頂端以下第4～8片葉開始測定和取樣，測量葉片長度（頂端至葉柄基部）、寬度，葉片厚度用數(shù)顯游標卡尺測定10枚的厚度，測定3次，求其平均值。使用Li-6400便攜式光合儀（美國LI-COR公司）測定凈光合速率，用SPAD-502 PLus葉綠素計（日本美能達公司）測定葉綠素質(zhì)量分數(shù)（SPAD值）。

1.3.2 果實經(jīng)濟性狀測定

2020年6月，在果實成熟期采集楊梅成熟果實，東、西、南、北4個方向隨機采樣，每個方位采集50個，采后當天運回實驗室立即測定單果重量、可溶性固形物，并留存樣品于-20℃用于果實的可滴定酸和總糖含量的測定。隨機取5個果實測1組，用電子天平（上海精密儀器廠）稱重，測6組共30個果實，取平均值。使用手持數(shù)顯糖度計（ATAGOPR-101a，日本）測定可溶性固形物（TSS）含量。

1.4 數(shù)據(jù)分析

采用Microsoft Excel 2010作數(shù)據(jù)初步處理，再用SPSS 17.0軟件進行顯著性和相關(guān)性分析，顯著性檢驗采用Duncan’s新復(fù)極差法（P<0.05）。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同殺菌劑對衰弱病楊梅樹營養(yǎng)生長的影響

從表1來看，不同殺菌劑對衰弱病‘東魁’楊梅營養(yǎng)生長的影響，主要體現(xiàn)在梢長、葉厚、葉長和光合速率上，對梢粗、葉寬、葉綠素SPDA的影響較小。

表1 不同殺菌劑對衰弱病楊梅樹體營養(yǎng)生長的影響

在梢長上，與處理15（CK）相比，除處理2、處理3、處理6外其余處理均對梢長有一定促進作用，其中處理1、處理4、處理8、處理14與處理15（CK）差異顯著，較處理15（CK）分別增加75.32%，75.27%，81.38%，69.73%。在梢粗上，處理1-處理5、處理7-處理9起到積極作用，其中處理7的枝梢粗度差異顯著，較處理15（CK）增加15%。在葉片上，處理10、處理13、處理14起到促進作用，其中處理10較處理15（CK）增長9.42%。在葉寬和葉厚上，除處理10葉寬顯著增長12.56%外，其余殺菌劑處理均較處理15（CK）無顯著差異。在光合速率上，除處理3、處理7外，其他處理均較處理15（CK）葉片光合速率明顯提高，在71.33%～225.33%。在葉綠素SPDA值上，殺菌劑各處理除處理14外，均與處理15（CK）差異不顯著。

綜上所述，處理1、處理4、處理5、處理10、處理12較其他殺菌劑處理在促進衰弱病楊梅營養(yǎng)生長，加快樹勢恢復(fù)方面更有優(yōu)勢。

2.2 不同殺菌劑對衰弱病楊梅樹果實品質(zhì)的影響

從表2來看，不同殺菌劑對衰弱病‘東魁’楊梅的果實品質(zhì)影響，主要體現(xiàn)在果實縱徑、單果重、色差、總糖含量、可滴定酸上，對可溶性固形物的影響較小。

表2 不同殺菌劑對衰弱病楊梅果實品質(zhì)的影響

在果實縱徑上，與處理15（CK）相比，處理3、處理4、處理5、處理9、處理10和處理11的果實縱徑有一定提高，為5.63%～8.98%。在果實橫徑上，與處理15（CK）相比，施用殺菌劑后有的處理果實橫徑顯著下降，為1.02%～9.63%，有的處理無明顯差異。在可溶性固形物方面，處理2、處理14提升效果顯著，較處理15（CK）分別提高50.88%和25.66%，其他處理與處理15（CK）差異不顯著。在單果重上，處理11、處理14效果顯著，較處理15（CK）分別提高了25.59%和18.60%；在色差L方面，除處理2、處理13、處理14，其余處理施用殺菌劑后果實亮度明顯升高，在4.24%～15.76%；除處理3、處理8以外，其他果實的黃色指數(shù)（色差b）與處理15（CK）相比顯著升高，為84.58%～104.71%；但果實紅色指數(shù)（色差a）與處理15（CK）相比均出現(xiàn)降低。在總糖含量上，處理1、處理6、處理8、處理10和處理14，果實糖度顯著提高，為2.60%～28.34%，其他則為下降，為6.08%～66.12%。在可滴定酸上，殺菌劑各處理相比處理15（CK）顯著降低，為27.37%～124.07%。

綜上所述，處理3、處理4、處理6、處理9、處理10、處理11較其他殺菌劑在改善果實質(zhì)量，提高商品性方面更有優(yōu)勢。

續(xù)表2

3 討論與結(jié)論

楊梅衰弱病是近年來發(fā)生在楊梅生長期的重大病害之一，任海英[6-7]等認為，該病害與果樹生長數(shù)年后根圍環(huán)境惡化，菌群結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，引起長勢變?nèi)酢⒐麑嵠焚|(zhì)下降密切相關(guān)。在植物根際環(huán)境中存在著大量微生物，某些細菌與植物的根部關(guān)系緊密，能有效促進植株的根系生長，提升樹體營養(yǎng)和生殖生長，并影響果實品質(zhì)的改善[10-11]。李霞[12]等研究發(fā)現(xiàn)，合理施用代森錳鋅類殺菌劑能有效提升土壤微生物的豐富度和多樣性。趙琦[13]等認為，施用除蝸靈對細菌和放線菌都產(chǎn)生了明顯的促進作用，且對霉菌產(chǎn)生了顯著的抑制作用。傅麗君[14]等研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)甲基硫菌靈和代森錳鋅處理的土壤，酶活性受到明顯抑制，且抑制作用隨殺菌劑濃度的升高而增強。在前人研究的基礎(chǔ)上，本試驗通過施用不同類型殺菌劑達到改良衰弱病楊梅樹體周圍微生物結(jié)構(gòu)和土壤酶活性，恢復(fù)樹勢生長的目的，并通過對照分析春梢、葉片和果實品質(zhì)相關(guān)指標的變化，篩選出適用于衰弱病楊梅的有效殺菌劑。

光合作用是形成作物產(chǎn)量的物質(zhì)基礎(chǔ)，也是植物生長發(fā)育的基礎(chǔ)和決定性因素。本研究發(fā)現(xiàn)，在14種殺菌劑灌根條件下，葉片光合速率均表現(xiàn)出顯著提高，但在葉綠素SPDA值上無明顯的差異，這與朱承美[15]、畢彥博[16]等人的研究結(jié)果基本一致。促進新梢生長，提高有效葉面積是保證光合作用的重要途徑。試驗中楊梅樹葉片長和葉片寬在45%咪鮮胺灌根后增長顯著，葉片厚度除50%福美雙灌根呈現(xiàn)顯著降低外，噴施其余殺菌劑均未出現(xiàn)明顯的差異。56%噁霜錳鋅、50%多菌靈、40%百菌清、50%福美雙對新梢長度提高差異明顯，72%霜脲錳鋅則是對新梢粗度有顯著提高。

在果實品質(zhì)方面，總體來看，噴施14種殺菌劑在降低可滴定酸、提升果實亮度和黃色指數(shù)上效果明顯，其中70%甲基硫菌靈和50%福美雙在提高可溶性固形物上效果顯著，72%霜霉威和50%福美雙在提升單果重上效果顯著，72%霜脲錳鋅在提高果實亮度上效果顯著，50%福美雙和40%烯酰嗎啉在提升總糖含量上效果顯著。這與陳紹彬[17]、周曉肖[18]等人研究基本一致。

綜上，建議施用殺菌劑40%百菌清、45%咪鮮胺，這2種殺菌劑有助于衰弱病楊梅樹的營養(yǎng)生長，且促進果實品質(zhì)提升。同時考慮到綠色安全生產(chǎn)和延長殺菌劑的使用壽命，應(yīng)輪換或交替使用上述藥劑。