濟(jì)南工業(yè)景觀更新策略與方法研究

呂桂菊

(山東工藝美術(shù)學(xué)院建筑與景觀設(shè)計(jì)學(xué)院，山東 濟(jì)南 250000)

引言

彼得·拉茨(Peter Latz)在2017年出版的著作RUST RED中對建成20年后的北杜伊斯堡景觀公園進(jìn)行了系統(tǒng)性的重釋，并提出工業(yè)景觀可被相應(yīng)理解為與工業(yè)生產(chǎn)相關(guān)的空間實(shí)踐活動(dòng)及其產(chǎn)生的過程與結(jié)果，包括自然空間，也包括建筑空間和文化空間。如今人們對待工業(yè)景觀遺產(chǎn)的認(rèn)識(shí)已經(jīng)從單純被動(dòng)式的保護(hù)、修復(fù)轉(zhuǎn)變?yōu)榉e極主動(dòng)式的保護(hù)再利用，總的來說工業(yè)景觀再開發(fā)方式根據(jù)綜合價(jià)值和保護(hù)程度分為三類。其一，以保護(hù)為主，俗稱的“博物館模式”，擁有歷史文物和具有工業(yè)考古價(jià)值的工業(yè)建筑及其區(qū)進(jìn)行保護(hù)。其二，更新為主，從景觀角度出發(fā)，探索其歷史和潛在的工業(yè)文化價(jià)值,通過進(jìn)一步調(diào)查和綜合評(píng)價(jià)其工業(yè)歷史文化,遵循現(xiàn)有主體的發(fā)展和功能需求進(jìn)行更新設(shè)計(jì)。其三，重建為主，工業(yè)建筑的歷史價(jià)值不高或者損壞嚴(yán)重時(shí)采取重建方式。

論文探討的主要是更新再利用的方式，以原建筑的結(jié)構(gòu)、空間和形式為主體，兼顧歷史的工業(yè)風(fēng)格和現(xiàn)代的功能訴求，實(shí)現(xiàn)文脈傳承、形象塑造、時(shí)尚生活、豐富產(chǎn)業(yè)的多種功能。北京798藝術(shù)區(qū)是首個(gè)應(yīng)用藝術(shù)手法改造老工廠的優(yōu)秀案例，將舊工業(yè)時(shí)代遺留的歷史特色結(jié)合文化藝術(shù)產(chǎn)業(yè)模式，成為北京獨(dú)特的文化旅游地標(biāo)。隨后，出現(xiàn)了上海8號(hào)橋、中山歧江公園、無錫北倉門生活藝術(shù)中心、常州運(yùn)河五號(hào)創(chuàng)意街區(qū)、上海新天地、青島啤酒博物館、北京首鋼工業(yè)遺址公園等眾多著名的工業(yè)景觀。

一、濟(jì)南近現(xiàn)代工業(yè)景觀更新現(xiàn)狀研究

濟(jì)南從20世紀(jì)初開始發(fā)展工業(yè)，并建成了一批具有影響力的面粉、紡織、機(jī)械等不同類型的建筑。近年來隨著產(chǎn)業(yè)布局和城市發(fā)展，不少工業(yè)廠區(qū)荒廢破敗。作為城市的重要記憶節(jié)點(diǎn)，濟(jì)南工業(yè)廠區(qū)及建筑有著與歷史文物同樣的地位和影響，對其開展更新再利用工作十分必要。自2000年開始政府逐漸對濟(jì)南廢舊工廠進(jìn)行更新建設(shè)，本次研究主要采用調(diào)查法和問卷法分別對老濟(jì)南啤酒廠、濼源造紙廠、英美煙草公司、濟(jì)南市皮鞋廠、原重汽離合器等工廠進(jìn)行深入分析(表1)，從而全面了解更新建設(shè)后的濟(jì)南近現(xiàn)代工業(yè)景觀。

表1 濟(jì)南工業(yè)景觀更新現(xiàn)狀調(diào)研

1.調(diào)查法

以西街工坊(原濟(jì)南式皮鞋場)和D17文創(chuàng)園(原老濟(jì)南啤酒廠)為例圖文闡釋更新后工業(yè)景觀區(qū)的業(yè)態(tài)比例(圖1)、人流交通(圖2)和景觀要素(圖3)等存在的共性問題。

圖1 業(yè)態(tài)現(xiàn)狀調(diào)研分析圖

圖2 人流交通現(xiàn)狀調(diào)研分析圖

圖3 景觀要素現(xiàn)狀調(diào)研分析圖

業(yè)態(tài)方面，D17文創(chuàng)園多以餐飲行業(yè)和辦公空間為主，占到59.5%；西街工坊的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、體育健身、私人工作室和一些購物商店所占比例偏大?？梢姼陆ㄔO(shè)后的工業(yè)改造總體偏向于商業(yè)型業(yè)態(tài)，缺乏特色產(chǎn)業(yè)。

人流交通方面，D17文創(chuàng)園較西街工坊人流量會(huì)更大，主要是因?yàn)榍罢邩I(yè)態(tài)偏向飲食購物等大眾民生行業(yè)的關(guān)系，另外一個(gè)原因是前者的地面景觀活動(dòng)空間相對豐富，兩者均是以地面停車為主，缺少游客駐足集散休閑的空間。

景觀要素方面，兩者均是呈現(xiàn)綠化嚴(yán)重不足的空間，硬地鋪裝比例幾乎接近95%，鋪裝樣式和材料單調(diào)，多是混凝土，除照明和環(huán)衛(wèi)等必要性設(shè)施外，幾乎沒有其他設(shè)施，僅有的綠化多以邊角點(diǎn)綴為主，導(dǎo)致建筑立面太過生硬，缺少景觀遮擋，影響景觀視線。

2.問卷法

通過問卷調(diào)查全面了解人們對于目前已完成工業(yè)景觀更新的態(tài)度和需求，問卷內(nèi)容涉及四個(gè)方面：功能區(qū)類型、突出問題、更新方向和發(fā)展目標(biāo)。功能區(qū)類型的問卷顯示更新后的濟(jì)南工業(yè)景觀中商業(yè)區(qū)比例最大，商業(yè)氣息較為濃厚，其中，商業(yè)區(qū)比例48.48%，其次為文化藝術(shù)區(qū)比例27.27%、私營辦公區(qū)15.15%、其他9.09%；在場地突出問題方面，問卷顯示場地內(nèi)突出問題主要集中在：綠地嚴(yán)重不足、可瀏覽性不佳，亮點(diǎn)太少，留不住游客、建筑利用率過低等問題；未來濟(jì)南老舊工業(yè)廠區(qū)更新方向的問卷結(jié)果表明，人們更偏向于打造藝術(shù)園區(qū)，融入現(xiàn)代藝術(shù)的手法來進(jìn)行規(guī)劃，也有一部分人偏向于所有選項(xiàng)融合的綜合體，由此看出改造廠房不僅僅要凸顯當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化，更要融入多元的文化藝術(shù)增添閃光點(diǎn)，推動(dòng)園區(qū)的發(fā)展，并激發(fā)其新的生命力。未來發(fā)展目標(biāo)的問卷結(jié)果表明，人們希望工業(yè)廠區(qū)能夠做到資源再利用，賦予老舊工業(yè)廠房新的活力和生命力，同時(shí)弘揚(yáng)濟(jì)南的歷史文化底蘊(yùn)，創(chuàng)造旅游亮點(diǎn)，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)收入，提高生活質(zhì)量和環(huán)境質(zhì)量。

二、濟(jì)南近現(xiàn)代工業(yè)景觀更新策略

1.形態(tài)更新

保留原有建筑形態(tài)。部分工業(yè)建筑遺產(chǎn)中會(huì)有較高的歷史文化價(jià)值或具有典型風(fēng)格特征的外立面，判斷其工業(yè)建筑遺產(chǎn)的價(jià)值通常都是由以上這些方面來界定，為了使舊空間的形式達(dá)到協(xié)調(diào)統(tǒng)一，常常會(huì)保留建筑原始的面貌和特征，當(dāng)建筑的局部有損壞時(shí)，需要確保維修或更換的部件的顏色、材質(zhì)、形態(tài)要與原有的建筑保持一致。通過保留外立面的外貌保護(hù)從而保護(hù)原有建筑歷史風(fēng)貌來獲得文脈的傳承，使人們對當(dāng)?shù)氐胤綒v史產(chǎn)生認(rèn)同感。

加入新形式與材料。在工業(yè)建筑遺產(chǎn)中有部分外立面不完整且局部有損毀的建筑，這些建筑在擴(kuò)建時(shí)可以保留具有文化價(jià)值的部分，運(yùn)用加法融合的設(shè)計(jì)方法從而豐富建筑立面，展現(xiàn)歷史與現(xiàn)代交織。融合多樣化的形式包括建筑語言與新的藝術(shù)手法、新材料與新形式，此外還有形式與方向的對比、色彩與材料的對比、穿插與附加的組合方式(圖4)。

圖4 形態(tài)更新示意圖

2.空間置換

為了形成新的空間效果與形式，常常是將原有的開敞宏大跨度空間拆分為若干個(gè)小空間，或?qū)⑷舾蓚€(gè)個(gè)體組合成新的室內(nèi)外空間。

拆分空間：運(yùn)用水平與垂直拆分的方式，改造為人們常使用的小空間，提高人們在空間中的活動(dòng)頻率。水平拆分通常是在結(jié)構(gòu)允許的范圍內(nèi)，使用隔斷、家具或者隔墻等部件，將建筑空間從水平面上進(jìn)行劃分，這種手法可以將原有的大空間，劃分成許多小型的建筑內(nèi)部空間，以此來滿足建筑的功能需求。豎向拆分顧名思義就是將建筑的內(nèi)部空間從垂直的方向上進(jìn)行劃分，一般來說工業(yè)建筑的樓層的高度比普通樓層高度高，有時(shí)為了滿足空間中的功能需求，會(huì)在豎向空間中采用做夾層、增加樓梯等方式創(chuàng)造出新的水平空間，這種方式不僅可以增加原有空間的內(nèi)部使用面積，還能夠豐富空間的層次，節(jié)省空調(diào)與照明費(fèi)用。

合并空間：合并空間是將建筑物的內(nèi)部空間連通，通過添加連廊、院落和統(tǒng)一樣式的屋頂，使其合并為一個(gè)即連續(xù)又流通的空間。主要合并空間的方法包括水平和垂直合并。水平合并的方法就是將建筑物水平方向上的墻體進(jìn)行拆除連通，但是對于不同的建筑結(jié)構(gòu)都有需要注意的地方，其中磚瓦結(jié)構(gòu)的建筑在對水平方向的墻體進(jìn)行拆除時(shí)，需要對墻體進(jìn)行嚴(yán)格的計(jì)算，確保不破壞原有的墻體功能，另外對于框架結(jié)構(gòu)的建筑，可以將除稱重結(jié)構(gòu)的墻體統(tǒng)一拆除，以達(dá)到空間合并的效果。垂直合并：工業(yè)建筑中除低層廠房外，還有多層廠房，在多層廠房中將樓板拆除，可以提高空間中的垂直空間，讓上下層之間連續(xù)貫通。為了合并并尊重原有相鄰的建筑物空間的組合形態(tài)，通常會(huì)在建筑物之間添加天橋、連廊、樓梯等構(gòu)件，連通建筑內(nèi)部空間，使其達(dá)成協(xié)調(diào)統(tǒng)一的效果。

3.多重體驗(yàn)

建筑功能以文化創(chuàng)意園區(qū)為主要方向，可包括以室內(nèi)展示空間為主的歷史藝術(shù)展館、以休閑娛樂為主的創(chuàng)意文化街區(qū)、以服務(wù)為主的綜合服務(wù)中心、以辦公為主共享辦公空間等。室外空間兼顧游覽觀賞、視聽體驗(yàn)、休閑休憩、室外展示等景觀體驗(yàn)。除此之外，通過景觀方式再現(xiàn)當(dāng)時(shí)的工業(yè)過程亦可以讓人們產(chǎn)生對工業(yè)過程某個(gè)片段的想象和共鳴，強(qiáng)化工業(yè)氛圍體驗(yàn)。

4.多義道路

工業(yè)園區(qū)硬質(zhì)鋪裝有限，因此為了豐富人們的戶外活動(dòng)內(nèi)容，增加人們在戶外的游賞時(shí)間，更新后工業(yè)園區(qū)的道路不僅承載著交通聯(lián)系的作用，更多的承載著序列引導(dǎo)、聚散有度、娛樂休閑、主題特色的空間功能，道路設(shè)計(jì)不再采用等級(jí)式，而是隨著功能的需要，道路變得時(shí)寬時(shí)窄、時(shí)長時(shí)方，時(shí)直時(shí)曲，時(shí)平地時(shí)下沉?xí)r升高，時(shí)廣場時(shí)小路，所以，多變的道路空間成為人們多種日常活動(dòng)的可能發(fā)生地。同時(shí)，人們也常通過建筑連通和地形變化的的方式增加復(fù)式交通，緩解因鋪裝面積有限帶來的交通和活動(dòng)空間壓力。

三、濟(jì)南近現(xiàn)代工業(yè)景觀更新方法

以濟(jì)南成豐面粉廠工業(yè)景觀更新設(shè)計(jì)為例，直觀闡釋更新方法(圖5)。成豐面粉廠建于1921年，位于濟(jì)南市天橋區(qū)現(xiàn)官扎營新區(qū)南區(qū)的東北角，是苗氏兄弟苗杏林與其堂弟苗星垣一起創(chuàng)辦的濟(jì)南第一個(gè)面粉廠，至今已過去了百年的歷史?？傉嫉?4972.36m，廠區(qū)內(nèi)現(xiàn)存建筑有原制粉樓、原辦公樓、原糧食倉庫和三座成品倉庫，總建筑面積約4915.28平方米，整體建筑保存較為完好。

圖5 更新設(shè)計(jì)鳥瞰圖

原辦公樓呈現(xiàn)半包圍中軸對稱的形式，建筑入口位于建筑中部，屬于巴洛克的裝飾風(fēng)格。原糧倉庫和三座成品倉庫筑的建筑風(fēng)格統(tǒng)一，采用傳統(tǒng)的雙坡屋頂和灰瓦覆蓋的樣式，南北立面均采用巴洛克建筑風(fēng)格里的曲線裝飾設(shè)計(jì)，整體采用木作結(jié)構(gòu)，內(nèi)部空間高大且空曠。原制粉樓為廠區(qū)內(nèi)最大的建筑，曾是濟(jì)南至高點(diǎn)，其建筑主體有五層，高度為31.35米，2007年的火災(zāi)導(dǎo)致整體樓板和內(nèi)部結(jié)構(gòu)被燒毀殆盡，僅存建筑主框架和部分零零星星的梁柱。

1.空間生成法

根據(jù)不同廠區(qū)建筑的現(xiàn)狀和功能界定綜合運(yùn)用體塊堆疊、體塊添加、體塊分割、打通空間、屋面延續(xù)、地塊穿插等方法形成新的空間屬性(圖6)。歷史藝術(shù)展館，前身是原制粉樓，因其發(fā)生過火災(zāi)導(dǎo)致樓板被燒毀僅剩建筑主體框架，所以首先采用體塊堆疊的方式滿足樓層需求，并且部分樓層向外延伸出3米左右的廊道來滿足外部交通的需求，再者考慮其采光問題穿插兩個(gè)至上而下的玻璃體塊，也為后期深入的內(nèi)部功能區(qū)域界定做鋪墊。

圖6 空間生成法

創(chuàng)意文化街區(qū)，前身是三座并排的原成品倉庫，考慮到由于為了方便運(yùn)輸貨物而設(shè)定的建筑布局缺少空間的變化，交通流線也較為單一，所以增加四塊橫向的體塊穿插并增加二層交通，拆除部分廠房的墻體來拓寬街區(qū)內(nèi)人群聚集的小集散場地，從平面上看又好似體塊錯(cuò)位的效果。

綜合服務(wù)中心，前身是原辦公樓，該建筑沒有做過多的變動(dòng)，主要是起到鏈接交通的作用，將一層原辦公區(qū)域整體拆除并架空二層，作用在于貫通一層街區(qū)內(nèi)部道路和主干道的交通，避免游客游覽過程中出現(xiàn)不必要的繞路；然后將服務(wù)中心中庭區(qū)域的二層樓板拆除，保證其上下通光性和聯(lián)系性，打破一層二層的界限，讓視野更開闊；最后在建筑二層外架設(shè)觀景游步道，聯(lián)通與街區(qū)二層的交通流線。

共享辦公空間，前身是原原糧倉庫，屬于所有倉庫體量最大的建筑?？紤]到其內(nèi)部空間高度原因，適合架設(shè)二層，又希望盡可能保留建筑的基本特征，便采用新增體塊的方式，由于該建筑較為靠近場地外圍，若只是新增體塊空間變化就比較單一，所以采用軸線延續(xù)的手法將場地外的軸線延續(xù)到建筑內(nèi)部，將二層的功能體塊軸線與場地外的軸線對齊，營造一個(gè)軸線旋轉(zhuǎn)的效果，也影響了內(nèi)部的交通布局和綠地范圍。

露天展示裝置，空間生成的手法主要將一整塊方體進(jìn)行分割，保留主要的幾個(gè)展示區(qū)域并規(guī)劃內(nèi)部交通流線，部分新增長條方體作為游客休憩的座椅，并下沉部分地面作為種植池。

2.形式更新法

從形式的角度出發(fā)，解決建筑空間的單調(diào)乏味。以藝術(shù)街區(qū)為例，該街區(qū)的主要是對三座原成品倉庫進(jìn)行改造，更新的手法主要是將三座廠房分別平分為四塊然后橫向穿插四塊長方塊作為二層體塊，從平面圖上能看出一個(gè)錯(cuò)位拼接的形式，在屋面設(shè)計(jì)上，局部延長屋面與二層長方塊相交并去除長方體快多余的部分，起到一個(gè)建筑元素的延續(xù)，鳥瞰俯視是起伏不定的屋面形式，從北立面看又能重合成兩個(gè)大雙坡屋面(圖7)。

圖7 形式更新法

3.景觀穿插法

從景觀室內(nèi)化出發(fā)解決場地綠化不足的問題，并且嘗試將外部景觀延續(xù)到室內(nèi)，讓景觀打破室內(nèi)外的界限，同時(shí)還可以組織空間、削弱建筑、美化立面、制造氛圍的作用，給人帶來安靜舒服的自然環(huán)境，從而讓人們在緊張的工作生活中能享受到自然植物所帶來的精神安慰。以共享辦公空間為例，共享辦公空間景觀室內(nèi)化的綠化區(qū)域主要根據(jù)新增構(gòu)筑物和內(nèi)部道路的規(guī)劃外加場地外對內(nèi)部場地的軸線延續(xù)交叉所圍合出的綠化范圍。建筑軸線和外部場地軸線延續(xù)到室內(nèi)新增構(gòu)筑物和道路的軸線是互相交錯(cuò)的，起到內(nèi)外呼應(yīng)的作用(圖8)。

圖8 景觀穿插法

4.光線穿引法

從建筑采光的角度出發(fā)主要解決部分建筑物過高或排列過于緊湊所產(chǎn)生的室內(nèi)光線不足的問題。以歷史藝術(shù)展館為例，這是一棟高五層局部七層的建筑身處建筑中，越底層光線越弱，同時(shí)建筑的單層面積偏小，所以需要運(yùn)用得當(dāng)?shù)脑O(shè)計(jì)方法將采光與內(nèi)部功能最大化。歷史藝術(shù)展館主要分為主展區(qū)和藝術(shù)畫廊，采用嵌入并且部分出挑作的方式，做為廊道式的外部交通。橫向的拓寬其可利用的面積，保證制粉樓內(nèi)的空間利用不會(huì)因?yàn)橐獫M足流動(dòng)空間的需求去過多占用，還有起到觀景功能，讓游客從二層到六層可以360度環(huán)視整個(gè)場地。通過插入兩個(gè)貫通一層到六樓的玻璃體塊，讓陽光從上往下照射的時(shí)候能增大光線漫反射的強(qiáng)度，并且能增大其受光面積，來滿足室內(nèi)的光照條件(圖9)。

圖9 光線穿引法

結(jié)語

工業(yè)遺址景觀是閱讀城市的重要物質(zhì)依托，是當(dāng)代文明不可或缺的文化記憶，濟(jì)南作為山東省近代最大的工業(yè)城市，工業(yè)發(fā)展在整個(gè)城市的發(fā)展過程中發(fā)揮了很大作用。工業(yè)景觀更新設(shè)計(jì)充分利用城市資源使荒廢已久的廠區(qū)煥發(fā)生命活力，成為城市藝術(shù)文化的載體和標(biāo)志，用另一種姿態(tài)重現(xiàn)昔日的輝煌。