佛山市順德區(qū)基塘農業(yè)旅游開發(fā)研究

周 悟，周晉皓，蘇麗潔，劉軼倫，趙 理，胡月明

（1.華南農業(yè)大學資源環(huán)境學院，廣州 510642；2.廣東省土地利用與整治重點實驗室，廣州 510642；3.廣州市華南自然資源科學技術研究院，廣州 510642；4.自然資源部華南熱帶亞熱帶自然資源監(jiān)測重點實驗室，廣州 510642；5.海南大學熱帶作物學院，海口 570100）

粵港澳大灣區(qū)的基塘景觀被譽為中國傳統(tǒng)循環(huán)農業(yè)的典范，是當?shù)貏趧尤嗣裨谧裱匀灰?guī)律的前提下，通過挖泥成塘、塘中養(yǎng)魚、塘基種植的方式在低洼澤地開展可持續(xù)農業(yè)生產，充分體現(xiàn)了中國廣大勞動人民的智慧［1-3］。隨著粵港澳大灣區(qū)經濟的飛速發(fā)展，基塘景觀面臨挑戰(zhàn)：一方面在城鎮(zhèn)化進程中，由于住宅區(qū)、工業(yè)區(qū)、道路等侵占，基塘景觀規(guī)模萎縮、破碎化加?。?-6］；另一方面人們?yōu)榱俗非蟾蟮慕洕б妫瑢吝M行不合理改造，片面擴大養(yǎng)殖規(guī)模，丟荒塘基，造成種養(yǎng)分離，基塘生態(tài)功能退化［7-9］。為此，研究基塘景觀保護和發(fā)展的新模式，能夠讓這種傳統(tǒng)農業(yè)景觀適應現(xiàn)代生產生活需要，更好地服務于粵港澳大灣區(qū)的健康發(fā)展。

國內外學者對基塘景觀的退化問題進行了廣泛研究。學者們通過遙感影像對比基塘景觀的時空變化［10-13］，以及度量基塘景觀格局［4，5，14-16］，發(fā)現(xiàn)基塘景觀規(guī)模整體在縮減、破碎化程度在增加。有學者研究基塘景觀時空變化機制，認為城市擴張路橋建設是造成基塘景觀被侵占的主要原因［17，18］，退化的基塘景觀會影響能量平衡和物質流動，引起生態(tài)環(huán)境問題以及影響生產效益［5，7，19］。為保護基塘景觀免遭分割占用，有學者提出做好區(qū)域土地利用規(guī)劃［20］，優(yōu)化基塘空間布局［21，22］，劃定基塘保護區(qū)［23］等方式。與此同時，有學者指出需要創(chuàng)新基塘發(fā)展模式，從生態(tài)效益和經濟效益兩方面調節(jié)基塘結構功能，打造旅游農業(yè)、休閑農業(yè)基地［24，25］；也有研究指出，基塘這種農業(yè)生產方式雖然難以產生足夠的生產效益，但具有觀賞性、娛樂性、歷史文化性、教育科研性等多方面旅游價值［21］；還有學者也認為發(fā)展基塘特色的休閑農業(yè)是傳承保護基塘景觀的新方向［26，27］。此外，在借助景觀設計理念打造基塘特色的嶺南水鄉(xiāng)案例方面也有不少研究報道［28-31］。

將基塘景觀作為旅游資源可以融入粵港澳大灣區(qū)城市圈，既可以增加基塘的經濟效益，緩解基塘生態(tài)功能退化造成的環(huán)境污染和土地粗放利用的不良影響，也能滿足大灣區(qū)民眾的出行旅游需求?；浉郯拇鬄硡^(qū)作為中國經濟活力最強的區(qū)域之一，區(qū)內民眾對旅游出行有著強烈的訴求，在新冠疫情全球大流行期間，民眾的出游方式以周邊短途方式為主，開發(fā)大灣區(qū)內的基塘景觀可以迎合這部分需求?，F(xiàn)有基塘旅游研究以方向建議和案例設計為主，旅游開發(fā)離不開旅游資源、旅游者以及旅游設施3 個方面［32，33］，那么這3 者的區(qū)域空間分布如何，據此應采取哪些開發(fā)策略需要進行分析研究。

1 數(shù)據與方法

1.1 研究區(qū)數(shù)據

本研究選取廣東省佛山市順德區(qū)作為研究區(qū)（圖1）。順德區(qū)位于粵港澳大灣區(qū)的中心腹地，位列2020 全國高質量發(fā)展百強區(qū)之首。順德區(qū)北接廣州，南近港澳，面積806 km2，毗鄰廣州、中山、江門3 市，下轄4 個街道、6 個鎮(zhèn)，常住人口278.32 萬人。順德區(qū)歷史文化底蘊深厚，是嶺南文化精髓最集中的地區(qū)之一。區(qū)內擁有眾多代表嶺南文化的旅游景點，如廣東省四大名園之一的清暉園、嶺南水鄉(xiāng)風情的逢簡水鄉(xiāng)，還有遠近聞名的鳳城美食。

圖1 佛山市順德區(qū)位置

本研究數(shù)據主要包括基塘數(shù)據、民眾數(shù)據以及旅游設施數(shù)據。

順德區(qū)基塘數(shù)據來源于國產高分二號衛(wèi)星，該衛(wèi)星于2014 年發(fā)射升空，是中國首顆自主研制的亞米級空間分辨率民用光學遙感衛(wèi)星。影像成像時間是2017 年12 月3 日，全色和多光譜（紅、綠、藍、近紅外）波段融合后空間分辨率為0.8 m，影像經鑲嵌、大氣校正、幾何校正，配準后以研究區(qū)行政邊界作為掩膜對影像進行裁剪。

順德區(qū)民眾數(shù)據是從網絡爬取得到2016 年微博簽到數(shù)據30 468 條。將微博簽到數(shù)據進行數(shù)據清洗：首先對屬性信息缺失或者錯誤（例如亂碼）的數(shù)據進行剔除；然后對重復的簽到數(shù)據進行合并，特別是同一地物不同別名依據經緯度坐標進行合并；然后加載簽到數(shù)據與研究區(qū)行政邊界進行疊加，將研究區(qū)范圍以外的數(shù)據進行刪除；最終得到有效簽到數(shù)據23 576 條。

順德區(qū)旅游設施數(shù)據主要來自研究區(qū)2016 年的興趣點（Point of interest，POI），經過篩選分類得到現(xiàn)有景點數(shù)據、交通路網數(shù)據、住宿設施數(shù)據、餐飲設施數(shù)據、購物設施數(shù)據、娛樂設施數(shù)據。其他數(shù)據還包括順德區(qū)土地利用現(xiàn)狀圖、鎮(zhèn)級和村級行政區(qū)劃圖。

1.2 研究方法

本研究綜合分析基塘景觀分布、民眾分布以及旅游設施的空間分布，探討研究區(qū)基塘旅游開發(fā)的條件，并據此提出開發(fā)策略。

基塘景觀分布是從高分二號影像提取。解譯方法基于面向對象技術，首先對影像進行多尺度分割，將影像中具有相似特征的相鄰像元歸為一個對象；然后根據地物的大小、形狀、顏色、紋理等特征建立基塘、植被、裸地、道路、建筑、河涌6 類地物的解譯標志，并分別選取100 個訓練對象樣本，輸入Maximum Likelihood 分類器進行監(jiān)督分類；最后結合人工目視判讀和野外實地調查情況對提取結果進行評估，在影像中隨機選取200 個檢驗樣點通過混淆矩陣計算得到，本研究提取的總體分類精度86.50%，Kappa 系數(shù)0.73。

民眾分布是通過微博簽到數(shù)據的空間疏密程度反映。首先計算Moran’s I 指數(shù)度量簽到點在研究區(qū)范圍內的全局空間自相關性，然后計算核密度值反映民眾在簽到點四周一定范圍內活動的可能性。其中Moran’s I的計算公式如下。

式中，xi、xj代表簽到點i、j的簽到次數(shù)，xˉ代表簽到數(shù)平均值，wij代表簽到點i、j的空間權重，n代表簽到點總數(shù)。Moran’s I 分布區(qū)間［-1，1］，當I＞0 表示空間正相關性，其值越大，空間相關性越明顯；當I ＜0 表示空間負相關性，其值越小，空間差異越大；當I=0，空間分布呈隨機性。

核密度表達式如下。

式中，h為搜索半徑，經過調研本研究設為20 m，n為范圍內簽到點的數(shù)量，k為權重值，x-xi為估算點到觀測點的距離。f(x)值越大，表示分布越密集，通過自然斷點法將密度值從小至大分為4 段，標記為低密度、次低密度、次高密度和高密度。

旅游設施分布通過吃、住、行、游、購、娛6 個要素反映，即將POI 數(shù)據根據類型分為餐飲設施、住宿設施、交通設施、現(xiàn)有景點、購物設施、娛樂設施6類，采用最鄰近距離分析，計算土地利用現(xiàn)狀地塊到上述設施的鄰近距離值，并依據自然斷點法將距離值從小到大分成4 級（表1）。

表1 研究區(qū)旅游設施距離值分級 （單位：m）

2 結果與分析

2.1 基塘與民眾分布

研究區(qū)擁有各類基塘面積約123.62 km2，占順德區(qū)總面積的15.34%。這些基塘景觀主要分布在研究區(qū)南部的杏壇鎮(zhèn)和均安鎮(zhèn)，以及中部的勒流街道（圖2）。其中南部兩鎮(zhèn)分別擁有全區(qū)30.05%和14.10% 的基塘景觀，合計占全區(qū)基塘面積的44.15%；中部勒流街道擁有17.32%的基塘面積；這些區(qū)域是順德基塘景觀的核心區(qū)，也是知名的嶺南水鄉(xiāng)，有悠久的桑基魚塘歷史，是粵港澳大灣區(qū)重要的養(yǎng)殖基地。還有11.38%的基塘景觀位于西部的龍江鎮(zhèn)，7.85%位于東部的倫教街道和7.82%位于北部的樂從鎮(zhèn)。研究區(qū)其余鎮(zhèn)街的基塘面積較少，占比均小于5%。由此可見，順德區(qū)擁有豐富的基塘景觀，主要分布在南部和中部。

圖2 順德區(qū)基塘景觀分布

民眾的空間分布通過微博簽到數(shù)據反映。微博簽到點的空間自相關分析結果是Moran’I 指數(shù)為0.59，Z得分為2371.80，P＜0.01，說明微博簽到點的分布存在空間相關性，并且在統(tǒng)計學上具有顯著的空間聚集性。進一步分析微博簽到點的核密度結果（圖3），民眾分布呈小聚集、大分散的空間特征；順德區(qū)東部微博簽到點密度大于西部，而南部民眾聚集程度較少。微博簽到點高密度區(qū)域主要有2 個，一個是順德區(qū)東部，毗鄰廣州市番禺區(qū)；另一個是順德區(qū)西北部，靠近佛山市禪城區(qū)。可見，民眾的空間分布具有一定趨勢性，通常在經濟相對發(fā)達的地方聚集。密度最高的區(qū)域位于順德區(qū)東南部的容桂街道和大良街道，這2 個街道是順德區(qū)城鎮(zhèn)化水平最高鎮(zhèn)街，政府機構也位于該地，所以民眾活動在這些區(qū)域最為活躍。密度較高的區(qū)域主要分布在東部的倫教街道、北滘鎮(zhèn)以及北部的樂從鎮(zhèn)。中部的勒流街道、西部的龍江鎮(zhèn)，以及南部的杏壇鎮(zhèn)和均安鎮(zhèn)密集程度低，只有少量簽到數(shù)據在這些區(qū)域的鎮(zhèn)中心附近聚集，說明這些區(qū)域的民眾分布較少。

圖3 微博簽到點核密度分布

綜合基塘景觀和民眾兩方面的空間分布結果可以看出，順德區(qū)基塘旅游資源和旅游者的分布范圍并未重合，而更多呈相反態(tài)勢。即基塘景觀豐富的區(qū)域，民眾聚集少；民眾聚集的區(qū)域，基塘景觀稀少。

2.2 旅游設施分布

順德區(qū)旅游設施的空間分布包括餐飲設施、住宿設施、交通設施、現(xiàn)有景點、購物設施、娛樂設施6類。作為馳名粵港澳大灣區(qū)的美食之鄉(xiāng)，順德區(qū)的餐飲設施成熟完善，能夠滿足游客的餐飲需求。一級鄰近區(qū)面積高達522 km2，占65%，主要分布在東部、北部和中部；二級鄰近區(qū)面積為152 km2，占19%；三級鄰近面積為113 km2，占14%；四級鄰近區(qū)面積僅為20 km2，占2%，主要位于均安鎮(zhèn)、杏壇鎮(zhèn)的邊緣地區(qū)（圖4a）。順德區(qū)酒店賓館等住宿設施充足，一級鄰近區(qū)面積為384 km2，占比最多達48%，主要分布在東部的大良街道、容桂街道、倫教街道和北滘鎮(zhèn)，西部的樂從鎮(zhèn)和龍江鎮(zhèn)，以及中部的勒流街道；二級鄰近地區(qū)面積為229 km2，占總面積的28%；三級鄰近地區(qū)面積為134 km2，占17%；四級鄰近區(qū)60 km2，占比最小，為7%，主要位于南部的杏壇鎮(zhèn)和均安鎮(zhèn)（圖4b）。順德區(qū)交通條件較好，以珠二環(huán)、太澳、江南、佛開為主干的交通路網遍布全區(qū)，使得旅游發(fā)展有良好的交通條件支持。一級鄰近區(qū)面積為611 km2，占總面積的75%；二級鄰近區(qū)面積為110 km2，占總面積的14%；三級鄰近區(qū)面積為64 km2，占總面積的8%；四級鄰近區(qū)面積為22 km2，僅占3%（圖4c）。順德區(qū)自然景點主要有順峰山、龍峰山、錦屏山、大旺金沙灘、大良河、德勝河等，人文景點主要有清暉園、寶林寺、西山廟、碧江金樓、李小龍樂園、逢簡水鄉(xiāng)、陳村花卉世界等。研究區(qū)現(xiàn)有景點各鎮(zhèn)街均有分布，但在南部部分區(qū)域景點較為稀疏（圖4d）。順德區(qū)經濟發(fā)達，購物場所眾多，分布整體均勻。一級鄰近區(qū)面積為487 km2，占比高達61%，主要位于東部、北部和中部；二級鄰近地區(qū)面積為187 km2，占23%；三級鄰近區(qū)面積為90 km2，占11%；四級鄰近地區(qū)面積為43 km2，僅占5%，主要位于南部的杏壇鎮(zhèn)和均安鎮(zhèn)（圖4e）。順德區(qū)娛樂設施也十分豐富，遍布整個區(qū)域，一級鄰近區(qū)面積為561 km2，占比高達70%；二級鄰近區(qū)面積為127 km2，占總面積的16%；三級鄰近區(qū)面積為91 km2，占總面積的11%；四級鄰近區(qū)面積為28 km2，僅占3%（圖4f）。

圖4 順德區(qū)旅游設施分布

綜上分析，順德區(qū)的旅游設施整體充足，分布相對均勻。各項旅游設施在東部的一級鄰近區(qū)能大面積覆蓋，在中部一級和二級鄰近區(qū)也基本可以覆蓋，但是在南部的杏壇鎮(zhèn)和均安鎮(zhèn)，住宿、景點和購物設施，一級鄰近區(qū)范圍小，還存在較多四級鄰近區(qū)，說明在這些區(qū)域，旅游設施覆蓋不全。

2.3 對策建議

綜合基塘景觀、民眾以及旅游設施3 方面的空間分布，順德區(qū)基塘景觀主要位于南部和中部，而民眾主要位于東部，說明旅游資源和旅游者并未重合，有利的開發(fā)條件是順德區(qū)的旅游設施比較齊備均衡。建議順德區(qū)可以采取近期和中遠期逐步推進的基塘旅游開發(fā)策略。

近期著重優(yōu)化位于順德區(qū)東部的基塘景觀，立足現(xiàn)有景點突出基塘特色。從本研究分析得知基塘景觀與民眾分布存在空間差異，發(fā)展初期需要周邊景點帶動，培養(yǎng)基塘景觀對民眾的吸引力。東部的現(xiàn)有景點最為豐富，順德區(qū)的傳統(tǒng)景點如清暉園、順峰山、長鹿旅游休博園等均位于該區(qū)域。通過在現(xiàn)有景點的基礎上增加基塘元素，可以讓游客在不過多增加時間、空間和金錢成本的情況下體驗到基塘景觀的魅力。例如，位于東部倫教街道的長鹿旅游休博園（長鹿農莊）建園之初的亮點之一就是嶺南水鄉(xiāng)風情，經過20 年發(fā)展現(xiàn)已成為順德區(qū)惟一的國家5A 級旅游景區(qū)，也融入了其他主題（如動物王國、海底世界、軍事等）。建議把農家樂主題、濕地主題、度假村等基塘相關元素包裝為基塘主題，強化基塘特色，避免與各地繁多的農家樂、濕地公園、度假村同質化競爭的同時，也使游客更好地認識、體驗基塘文化并形成基塘旅游的良好形象和口碑。此外，倫教街道擁有順德區(qū)東部各鎮(zhèn)街中最多的基塘面積，這為諸如長鹿農莊等現(xiàn)有景點拓展基塘旅游元素提供資源。除了有現(xiàn)成的景點外，近期在東部發(fā)展基塘旅游的有利條件還有客源優(yōu)勢。從民眾分布結果來看，在東部最為聚集，這可以為基塘旅游提供充足的客源。其次東部的旅游設施成熟且完善，各種檔次的餐飲、住宿設施齊備，可以為旅客提供差異化選擇；廣珠城際鐵路、廣珠西線高速等軌道、公路干線為本地和粵港澳大灣區(qū)游客提供了出行便利。當然也要注意到東部發(fā)展基塘旅游的不利因素是，該區(qū)域（倫教街道、大良街道、容桂街道）的基塘景觀有限，僅占順德區(qū)全部基塘景觀的15%左右，后續(xù)開發(fā)空間受限。

中遠期重點打造順德區(qū)中部和南部的基塘旅游。從本研究基塘景觀分布結果可知，位于中南部的勒流街道、杏壇鎮(zhèn)和均安鎮(zhèn)是順德基塘的核心區(qū)，基塘景觀面積合計占比超過60%，為基塘旅游持續(xù)開發(fā)提供充足的旅游資源。與東部景點不同，中南部的基塘景觀保留了更為經典的種養(yǎng)方式、更加濃厚的傳統(tǒng)基塘文化氛圍，可以為游客提供更深層次的體驗。例如，位于杏壇鎮(zhèn)的逢簡水鄉(xiāng)景區(qū)就具備打造成基塘深度游的典型。在中南部3 個鎮(zhèn)街中，勒流街道的開發(fā)條件相對成熟，首先這里的民眾聚集程度更高，范圍也更大，與東側的大良街道以及西側的龍江鎮(zhèn)民眾聚集區(qū)相距不遠，容易引流；相比之下，杏壇鎮(zhèn)和均安鎮(zhèn)的聚集范圍更小，離東西兩側的民眾聚集區(qū)也更遠。其次，杏壇鎮(zhèn)和均安鎮(zhèn)餐飲、購物、娛樂設施的一級鄰近區(qū)域更小，說明當?shù)剡@類旅游設施數(shù)量少，而住宿、景點、購物設施的四級鄰近區(qū)域更大，說明這些旅游設施配套還不完善，存在較大的覆蓋空白區(qū)，還需要一定時間的建設積累。所以，可以優(yōu)先考慮開發(fā)勒流街道的基塘景觀，然后再逐步向南推進。順德區(qū)中南部的基塘開發(fā)尚在不成熟的階段，單靠個別村鎮(zhèn)的建設難以擴大影響，需要做好統(tǒng)籌規(guī)劃，爭取進入國家生態(tài)公園或國家濕地公園建設體系。通過基塘旅游線路的精細設計和形象宣傳，借助現(xiàn)有相對完善的交通設施，吸引周邊及粵港澳大灣區(qū)游客，逐漸積聚人氣和形成口碑，從一次性旅游過渡到常來長住。

3 小結

本研究通過分析基塘景觀、民眾和旅游設施3方面的空間分布，對順德區(qū)基塘旅游開發(fā)條件和策略進行了探討，得出以下結論：①順德區(qū)的基塘景觀資源豐富，面積占比15.34%，主要分布在南部的杏壇鎮(zhèn)和均安鎮(zhèn)，以及中部的勒流街道。順德區(qū)的民眾分布呈東多西少的特征，主要聚集在東部的大良街道、容桂街道和倫教街道。由此看出旅游資源和旅游者的分布存在空間差異，即基塘景觀多的地方民眾少，民眾聚集的區(qū)域基塘景觀稀少。順德區(qū)餐飲、住宿、交通、景點、購物和娛樂設施整體齊備，并且分布比較均勻，可以為基塘旅游開發(fā)提供有利的旅游設施。②本研究提出近期和中遠期的基塘旅游開發(fā)策略，首先利用東部民眾聚集、各項旅游設施完備的優(yōu)勢，在現(xiàn)有景點的基礎上強化基塘特色，使游客在不增加額外成本的情況下體驗基塘旅游，形成良好口碑和形象，培養(yǎng)基塘旅游客源；然后重點開發(fā)中南部豐富的基塘景觀，從全區(qū)的角度統(tǒng)籌規(guī)劃，精細設計的旅游線路和宣傳，讓游客深度體驗基塘景觀的魅力，有步驟地做大做強基塘旅游，力爭建設基塘特色的國家生態(tài)公園。

基塘作為粵港澳大灣區(qū)的特色景觀，被聯(lián)合國教科文組織譽為“世間少有美景、良性循環(huán)典范”。通過開發(fā)基塘旅游，使這一傳統(tǒng)農業(yè)景觀適應粵港澳大灣區(qū)的快速發(fā)展，既緩解了因為用地被侵占以及不合理利用造成的破碎基塘生態(tài)功能退化問題，也滿足了大灣區(qū)民眾旅游出行需求促進旅游業(yè)復蘇。注意到進行基塘旅游開發(fā)的復雜性和綜合性較強，還需要后續(xù)進一步研究。本研究在分析民眾空間分布時借助了微博簽到數(shù)據，但尚未對本地居民和外來游客進行區(qū)分，因此在下一步的研究中將通過收集多期數(shù)據，進行時間序列分析，并將網絡數(shù)據分析和問卷調查相結合，更好地反映粵港澳大灣區(qū)游客的出行需求。