優(yōu)質(zhì)小麥品種巨良8079 高產(chǎn)栽培技術(shù)

李 酶 溫彩虹 王武生 王成社

（1 陜西省楊陵區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，楊凌 712100；2 陜西省農(nóng)牧良種場，扶風(fēng) 722203；3 西北農(nóng)林科技大學(xué)農(nóng)學(xué)院，楊凌 712100）

小麥品種巨良8079 由陜西巨良種業(yè)有限公司以選育籽粒磨粉適合制做高品質(zhì)面條、饅頭、面皮、餃子等面食的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)小麥品種為育種目標(biāo)，2008年選取小麥品種陜253 經(jīng)航天誘變技術(shù)選育的一個高代材料01333-1-5-6 為父本，以高產(chǎn)小麥品系豫94-98694-986 為母本，進行有性雜交，雜交組合編號08079。采用系譜法進行選育，F(xiàn)1表現(xiàn)植株健壯、株型結(jié)構(gòu)合理、群體大、綜合抗病性突出、落黃好等特點，F(xiàn)1混收混脫；F2群體中，根據(jù)株型、抗病性、結(jié)實性和落黃等主要農(nóng)藝性狀，田間選擇270株，然后經(jīng)室內(nèi)考種鑒定選留200 株；F3優(yōu)選30 個表現(xiàn)半冬性，穗大、穗碼排列適中、結(jié)實性好，葉片干凈，落黃好的株系；F4～F6繼續(xù)進行田間鑒定同時進行品質(zhì)測定，選留中強筋品系6 個；進行異地穿梭選擇、高代鑒定和多點試驗，2016 年決選出高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，綜合性狀好且穩(wěn)定的08079-176-13-7-1-6-3，命名為巨良8079。2019 年完成陜西省關(guān)中灌區(qū)小麥新品種審定試驗，2020 年通過陜西省農(nóng)作物品種審定委員會審定，審定編號:陜審麥2020009 號。巨良8079 是中強筋小麥品種，延展性特別好，面粉較為適合制做面條、餃子、饅頭等中國人習(xí)慣吃的面食且穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，基本實現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)兼顧的育種目標(biāo)。

1 品種特征特性

1.1 農(nóng)藝性狀巨良8079 為半冬性中熟品種，幼苗半匍匐，分蘗能力強，生長勢強，葉色濃綠，冬季抗寒性較好，株高72cm 左右，株型半緊湊，蠟質(zhì)輕，穗層厚，旗葉寬長上舉，穗下節(jié)長，穗紡錘形，穗長8cm左右，小穗排列密度適中，結(jié)實性較好，白殼，長芒，籽粒琥珀色、飽滿、半硬質(zhì)，畝穗數(shù)43 萬穗左右，穗粒數(shù)36 粒左右，千粒重44g 左右，莖稈堅韌抗倒性好，中抗條銹病，成熟落黃好。

1.2 品質(zhì)經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部谷物及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心檢測:容重822g/L，蛋白質(zhì)（干基）14.7%，濕面筋28.9%，吸水率60.0%，穩(wěn)定時間8.8min，最大拉伸阻力604E.U.，拉伸面積122cm2，面粉做面條、面皮等面食光滑、有彈性、筋道，做饅頭易成形、暄軟有嚼頭，深受大眾喜愛。

2 產(chǎn)量表現(xiàn)

2.1 區(qū)域試驗2016-2017 年度參加陜西省關(guān)中灌區(qū)小麥品種區(qū)域試驗，7 個試驗點數(shù)據(jù)匯總，每667m2平均產(chǎn)量539.81kg，比對照西農(nóng)979 增產(chǎn)4.06%；2017-2018 年度續(xù)試，8 個試驗點數(shù)據(jù)匯總，平均產(chǎn)量487.84kg，比對照西農(nóng)979 增產(chǎn)6.5%，達到顯著水平。

2.2 生產(chǎn)試驗2018-2019 年度參加陜西省關(guān)中灌區(qū)小麥品種生產(chǎn)試驗，10 個試點中8 個試點增產(chǎn)，增產(chǎn)點率80%，每667m2平均產(chǎn)量562.3kg，較對照小偃22 增產(chǎn)3.7%。適宜在關(guān)中灌區(qū)水地種植。

3 高產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)

3.1 施肥目標(biāo)產(chǎn)量在7500kg/hm2以上，根據(jù)土壤肥力基礎(chǔ)，測土平衡施肥。在秸稈還田、增施有機肥（15000～22500kg/hm2）[1]的基礎(chǔ)上，每hm2施氮肥（純氮）210～270kg、磷肥（五氧化二磷）112.5～172.5kg、鉀肥（氧化鉀）75～150kg、硫酸鋅22.5kg。有機肥、磷肥、鉀肥、鋅肥作底肥，犁地時深翻施入。氮肥70%作為底肥，旋地時施入，30%作追肥，拔節(jié)期至孕穗期追施；也可用緩釋或控釋氮肥，直接作底肥一次性施入。

3.2 整地前茬作物收獲后，要及時深翻施底肥，玉米秸稈還田的地塊，應(yīng)機械粉碎還田，粉碎后秸稈長度應(yīng)不大于5cm，均勻鋪撒在地面，深翻25cm左右，旋耕耙耱，做到無明暗坷垃，畦面平整，上虛下實。

3.3 種子準(zhǔn)備

3.3.1 種子要求種子質(zhì)量應(yīng)符合GB 4404.1—2008《糧食作物種子 第1 部分:禾谷類》小麥種子標(biāo)準(zhǔn)要求，種子籽粒飽滿、大小一致、無蟲蛀、無霉變、無損傷、無雜物，純度不低于99%，凈度不低于99%，發(fā)芽率不低于85%，水分含量不高于13.0%。

3.3.2 播前曬種播種前選晴好天氣將小麥種子攤在陽光下晾曬，厚度5～7cm，每隔1～2h 翻動1 次，晾曬1d。

3.3.3 種子包衣選用高效低毒的小麥種子專用包衣劑，包衣劑種類要選擇含有對當(dāng)?shù)匦←湶∠x害有針對性的殺蟲劑、殺菌劑主要活性成分（表1），殺蟲劑和殺菌劑的使用應(yīng)遵從NY/T 1276—2007《農(nóng)藥安全使用規(guī)范 總則》[2]，種子包衣應(yīng)符合GB/T 15671—2009《農(nóng)作物薄膜包衣種子技術(shù)條件》的要求[3]。

表1 小麥種衣劑種類及防治對象

3.3.4 藥劑拌種如果不具備種子包衣條件，使用未包衣種子，要對種子進行藥劑處理。在小麥根腐病、紋枯病、黑穗病常發(fā)區(qū)每100kg 種子需用2%戊唑醇100g 兌水4kg 拌種，悶種4～8h，晾干后備播；在小麥全蝕病常發(fā)區(qū)，在上述配方中酌情另加12.5%的硅噻菌胺160～300g；在螻蛄、蠐螬、金針蟲等地下害蟲多發(fā)區(qū)再加30%噻蟲嗪種子處理懸浮劑230～460g 拌種。

3.4 播種巨良8079是半冬性品種，適宜播期應(yīng)掌握在日平均氣溫14～16℃，冬前0℃以上積溫550～650℃，一般在陜西關(guān)中灌區(qū)西部10 月1-18 日，中東部10 月5-23 日播種較為適宜，冬前主莖4～6 片葉，播量135～210kg/hm2[4]；關(guān)中西部最佳播期10 月3-13 日，中東部10 月8-18 日，播量135～180kg/hm2；在適宜播期以后播種，每推遲1d，播種量應(yīng)增加3.75kg/hm2，總播量最多不超過262.5kg/hm2。采用機械精量條播，行寬17～22cm 或?qū)挿シN（苗帶寬度6～8cm，行距30cm）。播種深度以3～5cm 為宜，足墑下種，播種質(zhì)量應(yīng)符合NY/T 996—2006《小麥精量播種機 作業(yè)質(zhì)量》要求[5]。

3.5 田間管理

3.5.1 查苗補種小麥出苗后及早檢查，對缺苗斷壟嚴(yán)重的地段于2 葉期前浸種催芽補種，或在小麥3～4 葉期，在同一田塊中挖取稠密處麥苗，帶土移栽至缺苗處。移栽時覆土深度要掌握上不壓心，下不露白，確保麥苗成活。

3.5.2 化學(xué)除草當(dāng)雜草長至3～5 葉期，日平均氣溫在10℃以上時（關(guān)中灌區(qū)約11 月上中旬）及時進行化學(xué)除草。每hm2可用20%二甲四氯水劑2250～3000mL 或用72%的2，4-D 丁酯乳油750mL兌水600kg，選擇無風(fēng)晴朗天氣進行防治，噴藥時應(yīng)防止對鄰近作物產(chǎn)生藥害。單子葉雜草（野燕麥）3 葉前用6.9%精惡唑禾草靈水乳劑750～900mL 兌水600kg 進行防治，野燕麥和雙子葉雜草混合發(fā)生的麥田，上述藥劑可混合使用。節(jié)節(jié)麥可用柯世馬防除。注意除草劑使用應(yīng)在小麥4 葉至拔節(jié)前使用，要嚴(yán)格按照用藥說明使用，不加量、不重噴，噴施除草劑后藥械要清洗干凈。

3.5.3 冬灌及時灌好越冬水，冬灌時間以平均氣溫降到4～5℃，日消夜凍時澆越冬水為宜（陜西關(guān)中灌區(qū)一般在12 月15 日前后）。依據(jù)灌溉方式而不同，每hm2灌水量750～1200m3，要求澆透，踏實土壤，以利小麥根系生長，安全越冬，提倡精準(zhǔn)灌溉，節(jié)水灌溉。

3.5.4 水肥管理小麥返青后根據(jù)苗情進行田間管理，弱苗（返青初期主莖葉齡3 片以下，單株次生根不足3 條，每hm2總莖數(shù)600 萬以下）結(jié)合早春降雨或灌溉，依據(jù)底肥施用的情況每hm2追施尿素75～150kg；壯苗（返青初總莖數(shù)750～1200 萬，單株次生根在6 條以上）在拔節(jié)前以中耕除草為主，到拔節(jié)末期基部第1 節(jié)間固定、第2 節(jié)間伸長1cm 以上，開始出現(xiàn)兩極分化時結(jié)合降雨或澆水追施尿素75～135kg；旺苗（返青初期總莖數(shù)1350 萬以上）進行適當(dāng)劃鋤、鎮(zhèn)壓，控旺轉(zhuǎn)壯，待兩極分化后結(jié)合降雨或澆水追施尿素75～120kg。

抽穗至灌漿期，耕層土壤相對含水量低于50%時，應(yīng)選擇無風(fēng)天氣及時補灌。成熟前15d 之內(nèi)禁止?jié)菜?/p>

3.5.5 預(yù)防倒春寒在寒流到來前及時澆水，一旦發(fā)生凍害，葉面噴施壯苗靈或其他植物細胞膜穩(wěn)態(tài)劑葉面肥等措施補救。

3.5.6 病蟲害防治小麥銹病 尤其是條銹病，侵染、傳播速度快，小麥品種巨良8079 雖然中抗條銹病，但當(dāng)早春條銹病病葉率達0.5%或每hm2出現(xiàn)60 個發(fā)病中心、旗葉始見期病葉率達5%或揚花期病葉率達20%，及時用20%三唑酮乳油1000 倍液或43%戊唑醇懸浮劑225～300g 兌水337～450kg 均勻噴霧防治[6]。

小麥紋枯病 病株率達15%時，每hm2可用12.5%烯唑醇超微可濕性粉劑300g+50%的多菌靈可濕性粉劑1200g 兌水337～450kg，對準(zhǔn)莖基噴霧，間隔7～10d 再噴1 次，連噴2～3 次。

小麥白粉病 當(dāng)發(fā)病達到I 級或病葉率達到10%時，每hm2用20%三唑酮750g 或12.5%特譜唑450g 加水337～450kg 葉面噴霧，兼治穎枯病和葉枯病等。

小麥赤霉病 如小麥抽穗揚花期多陰雨天氣，每hm2用50%多菌靈1500g 或25%氰烯菌酯1500～2250g 加水337～450kg 均勻噴霧，主動積極防治。

紅蜘蛛 蟲口達到每1m 單行長蟲量≥600 頭時，用15%噠螨靈乳油 1500～2000 倍液或20%掃螨凈可濕性粉劑3000～4000 倍液噴霧防治。

蚜蟲 蟲口密度達到500 頭/100 株時，每hm2用10%吡蟲啉可濕性粉劑 300g，或50%抗蚜威可濕性粉劑150g 加水337～450kg 稀釋噴霧。

小麥抽穗揚花期是銹病、赤霉病、白粉病等多種病害高發(fā)、重發(fā)期，也是小麥蚜蟲、吸漿蟲等害蟲形成嚴(yán)重為害的時期，要及時進行一噴三防，每hm2可用43%戊唑醇懸浮劑300mL+10%吡蟲啉可濕性粉劑300g+4.5%氯氰菊酯乳油750mL+98%磷酸二氫鉀1000g 或用15%三唑酮1200～1500g+50%多菌靈可濕性粉劑1200～1500g+10%吡蟲啉可濕性粉劑300g+4.5%高效氯氰菊酯乳油750mL+98%磷酸二氫鉀1000g+蕓苔素內(nèi)酯8mL 加水337～450kg 稀釋均勻噴霧綜合防病、防蟲、防早衰。

優(yōu)質(zhì)小麥品種巨良8079，品質(zhì)獨特，其籽粒磨成的面粉無需添加增筋劑等面粉添加劑，做面條筋道，做饅頭暄軟，有嚼勁兒，是高品質(zhì)的國人口糧，值得大力推廣。小麥新品種選育與其高產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)研究，為實現(xiàn)小麥生產(chǎn)品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提供有力的技術(shù)支撐。小麥新品種與高產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)配套推廣，是最大限度發(fā)揮品種生產(chǎn)潛能，節(jié)本增效，確保糧食生產(chǎn)安全的有效措施。