抗重茬組合“中耕沃土＋健土衛(wèi)士”在大蒜上的施用試驗

李勝奇 朱曉梁 李慶芝 李承永 史慶華 陶樹明

（1.濟南市農(nóng)業(yè)科學研究院 山東濟南 250316；2.山東農(nóng)業(yè)大學園藝科學與工程學院 山東泰安 271018；3.北京中耕綠洲生態(tài)科技有限公司 北京 100070）

萊蕪白皮蒜種植歷史悠久，年種植面積約12萬畝，為當?shù)剞r(nóng)民的主要經(jīng)濟收入來源之一。多年重茬種植及化肥的盲目施用，致使土壤團粒結(jié)構遭到破壞，土壤板結(jié)、通透性變差[1-2]；土壤次生鹽漬化加重，各種生理性病害日趨嚴重，導致大蒜產(chǎn)量和品質(zhì)下降[3-4]。為探討大蒜抗重茬組合肥料的施用效果，本課題組與山東農(nóng)業(yè)大學專家合作，安排以常規(guī)基肥為對照處理，分別以“中耕沃土、健土衛(wèi)士”3種不同配比用量為基肥的施用試驗。通過對試驗處理大蒜生理指標、成熟期土壤理化性質(zhì)的測定及田間測產(chǎn)對比，結(jié)果表明，大蒜生理指標、土壤理化性質(zhì)等方面均較對照改善明顯，增產(chǎn)增收效果顯著。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地選在濟南市萊蕪區(qū)寨里鎮(zhèn)王大下村。該地塊一直沿用玉米—大蒜輪作模式，土壤為沙壤土，保肥性、保水性、透氣性較好，排水暢通，澆水便利。

1.2 供試肥料

中耕沃土和健土衛(wèi)士肥料由北京中耕綠洲生態(tài)科技有限公司提供，其含有效活菌數(shù)≥0.2億/mL，有機質(zhì)≥40%，富含多種有機質(zhì)、生物活性因子，可以大幅度提高土壤有機質(zhì)含量，恢復土壤健康與活力；富含抗重茬劑，可有效提高作物抗病、抗旱、抗?jié)场⒖篃?、抗凍及抗早衰能力?/p>

1.3 供試作物

萊蕪白皮蒜，為“萊蕪三辣”之一的優(yōu)良地方品種。

1.4 試驗設計

試驗采用完全隨機區(qū)組設計，共設4個處理，處理Ⅰ：中耕沃土160 kg/畝、健土衛(wèi)士10 kg/畝；處理Ⅱ：中耕沃土200 kg/畝、健土衛(wèi)士20 kg/畝；處理Ⅲ：中耕沃土240 kg/畝、健土衛(wèi)士30 kg/畝；對照（CK）：按農(nóng)戶傳統(tǒng)撒施基肥N、P2O5、K2O比例為15∶15∶15的復合肥和商品有機菌肥，復合肥、有機菌肥（豆粕）的用量分別為75 kg/畝、170 kg/畝。每個處理設3個重復，共12個試驗小區(qū)。畦長95 m，南北走向，中間截開，間隔1 m設為水渠，水均從中間向兩端澆灌。每個小區(qū)長47.0 m、寬1.8 m，小區(qū)面積47.0 m×1.8 m=84.6 m2。大蒜種植行距17 cm、株距15 cm，種植密度約為26 157株/畝。

1.5 栽培管理措施

2020年9月28日，按試驗設計分別將試驗用肥和對照用肥均勻撒入對應小區(qū)，深翻、耙細、整平。2020年9月29日種植，種植以后的各項管理（澆水、追肥、病蟲害防治等）均按農(nóng)戶的傳統(tǒng)管理進行。2021年5月24日收蒜。

1.6 測定項目及方法

大蒜生長期部分生理指標和蒜頭規(guī)格尺寸、產(chǎn)量測定。2020年12月15日測定項目為根系的根數(shù)及長度、葉長、葉寬、假莖高；2021年4月30日測定項目為大蒜植株的株高、假莖高、假莖粗、葉長、葉寬、葉片數(shù)。用米尺測量長度、寬度、莖高，用游標卡尺測量莖粗。每個試驗小區(qū)選擇2個檢測點，每個檢測點選取10棵植株，試驗和對照的選點在同一橫面內(nèi)。在大蒜成熟期分別用重鉻酸鉀容量法、環(huán)刀法、水土比5∶1浸提電導法測定各處理耕層的土壤有機質(zhì)、土壤容重和水溶性全鹽量。2021年5月24日農(nóng)戶收蒜時進行蒜頭規(guī)格尺寸和產(chǎn)量測定，每個試驗小區(qū)選擇2個檢測點，每個檢測點長度為1.0 m，面積為1.0 m×1.8 m=1.8 m2，大蒜植株96棵。用精度為0.1 g的電子秤計量、記錄每個檢測點內(nèi)所有蒜頭的總重，然后折合大蒜畝產(chǎn)量。大蒜蒜頭用游標卡尺測量，按照蒜頭橫徑大小進行分級，共分5級，規(guī)格分別為≥6.0 cm、≥5.5 cm、≥5.0 cm、≥4.5 cm、<4.5 cm。依據(jù)大蒜行業(yè)標準SB/T 10348-2002，蒜頭橫徑≥6.0 cm的屬于一級大蒜。用來測量的蒜頭均未經(jīng)晾曬，出土后直接剪莖、去胡。

2 結(jié)果與分析

2.1 抗重茬組合肥料處理對大蒜生理指標的影響

施用抗重茬組合肥料處理對大蒜根系、株高、假莖高、假莖粗、葉長、葉寬、葉片數(shù)等均有不同程度的提高。由表1可知，處理Ⅰ、處理Ⅱ、處理Ⅲ與對照（CK）相比，植株根系數(shù)量增幅分別為2.72%、18.89%、24.05%，根長增幅分別為3.01%、6.53%、26.14%，葉長增幅分別為1.21%、6.79%、13.55%，葉寬增幅分別為3.59%、11.21%、16.59%，假莖高增幅分別為3.58%、4.38%、21.91%，處理Ⅱ、處理Ⅲ的增幅較為明顯，且以處理Ⅲ的增幅更為顯著。由表2可知，處理Ⅰ、處理Ⅱ、處理Ⅲ與對照相比，株高增幅分別為0.74%、3.98%、9.24%，假莖高增幅分別為1.33%、6.75%、9.93%，假莖粗增幅分別為0.44%、7.84%、13.68%，葉長增幅分別為0.26%、3.21%、6.83%，葉寬增幅分別為1.27%、7.96%、10.19%，葉片數(shù)增幅分別為1.96%、5.88%、8.82%，處理Ⅱ、處理Ⅲ的增幅較為明顯，以處理Ⅲ的增幅更為顯著。綜合試驗結(jié)果可以看出，抗重茬組合肥料處理以處理Ⅱ、處理Ⅲ的增幅較為明顯，且以處理Ⅲ增幅更為顯著。

表1 抗重茬組合肥料處理對大蒜部分生理指標的影響（2020年12月25日）

表2 抗重茬組合肥料處理對大蒜部分生理指標的影響（2021年4月30日）

2.2 抗重茬組合肥料處理對大蒜產(chǎn)量和蒜頭分級占比的影響

由表3可知，處理Ⅰ、處理Ⅱ、處理Ⅲ中大規(guī)格蒜頭的數(shù)量占比均有不同程度的提高。處理Ⅰ、處理Ⅱ、處理Ⅲ中一級蒜頭（橫徑≥6.0 cm）的占比分別為43.75%、58.33%、73.96%，均較對照（CK）的39.58%有明顯的提高，并且隨著抗重茬組合肥料施用量的增加，其中一級蒜頭（橫徑≥6.0 cm）的占比均有明顯的提高，以處理Ⅲ最高，達73.96%。蒜頭折合畝產(chǎn)，對照（CK）、處理Ⅰ、處理Ⅱ、處理Ⅲ分別為2 119.58 kg/畝、2 260.39 kg/畝、2 375.26 kg/畝、2 630.94 kg/畝，較對照（CK）增幅分別為6.64%、12.06%、24.13%，增幅較顯著，且增幅隨著抗重茬組合肥料施用量的增加而提高，處理Ⅲ產(chǎn)量為2 630.94 kg/畝，畝產(chǎn)平均增幅達24.13%，增幅最為顯著。

表3 抗重茬組合肥料處理對大蒜產(chǎn)量和蒜頭分級占比的影響

2.3 抗重茬組合肥料處理對0～20 cm土壤理化性質(zhì)的影響

由表4可知，3個試驗處理較對照（CK）土壤有機質(zhì)含量均有不同程度的提高，土壤容重、土壤含鹽總量均有不同程度的降低。處理Ⅰ、處理Ⅱ、處理Ⅲ較對照（CK）的土壤有機質(zhì)含量分別提高6.67%、13.33%、26.67%，處理Ⅲ增幅最為明顯，達26.67%；土壤容重分別降低5.59%、9.79%、13.29%，處理Ⅲ降幅最為明顯，達13.29%；土壤含鹽總量分別降低4.30%、12.78%、20.67%，處理Ⅲ降幅最為明顯，達20.67%。

表4 抗重茬組合肥料處理對0～20 cm土壤部分理化性質(zhì)的影響

3 結(jié)論

（1）抗重茬組合“中耕沃土、健土衛(wèi)士”合理配比施用對大蒜的生長發(fā)育、一級蒜頭占比、畝產(chǎn)量均具有明顯的促進和提高；有效地改善了土壤理化性質(zhì)，恢復土壤健康與活力；促進大蒜莖葉生長旺盛、根系發(fā)達，有效提高大蒜的抗病、抗旱、抗?jié)?、抗凍能力[5-6]。試驗小區(qū)大蒜均較對照表現(xiàn)為葉色濃綠、葉片肥厚、莖稈粗壯，并且出芽較對照（CK）早1～2 d。試驗結(jié)果表明，處理Ⅰ、處理Ⅱ、處理Ⅲ與對照（CK）相比，每棵植株根系數(shù)量增幅分別為2.72%、18.89%、24.05%；一級蒜頭（橫徑≥6.0 cm）的占比分別為43.75%、58.33%、73.96%，均較對照（CK）的39.58%有明顯的提高；折合大蒜畝產(chǎn)量增幅分別為6.64%、12.06%、24.13%，以處理Ⅲ增幅最為顯著，達24.13%；土壤有機質(zhì)含量分別提高6.67%、13.33%、26.67%，土壤容重分別降低5.59%、9.79%、13.29%，土壤含鹽總量分別降低4.30%、12.78%、20.67%，以處理Ⅲ效果最為明顯。

（2）本次試驗只選取了“中耕沃土、健土衛(wèi)士”160 kg/畝、10 kg/畝，200 kg/畝、20 kg/畝，240 kg/畝、30 kg/畝3種配比施用量，在實際生產(chǎn)中要具體考量施肥標準的經(jīng)濟效益。另外，不同農(nóng)戶的地塊，其傳統(tǒng)施肥的種類及數(shù)量不盡相同，土壤的理化性質(zhì)也不相同，還需進一步驗證抗重茬組合“中耕沃土、健土衛(wèi)士”在大蒜種植上的施用效果，同時研究其更加合理的施用配套技術，以便更好地解決大蒜重茬連作障礙所引起的產(chǎn)量降低、品質(zhì)下降、病蟲害日趨嚴重等突出問題，以期實現(xiàn)土地的健康可持續(xù)利用。