經(jīng)濟(jì)魚類養(yǎng)殖技術(shù)要點

經(jīng)濟(jì)魚類資源豐富，獲取方式簡便，經(jīng)濟(jì)效益可觀，在很多地區(qū)廣泛養(yǎng)殖。新時期，中國水產(chǎn)品養(yǎng)殖技術(shù)水平不斷進(jìn)步，養(yǎng)殖效益不斷提高。中國經(jīng)濟(jì)魚類種類較多，經(jīng)濟(jì)價值與開發(fā)價值較高，營養(yǎng)豐富，可較好滿足人們的需求。但是養(yǎng)殖工作存在一定風(fēng)險性，需掌握先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)才能保證魚類良好生長發(fā)育，促進(jìn)魚類養(yǎng)殖工作的發(fā)展。基于此，本文分析了經(jīng)濟(jì)魚類養(yǎng)殖技術(shù)要點，以期為經(jīng)濟(jì)魚類養(yǎng)殖工作提供參考。

1經(jīng)濟(jì)魚類養(yǎng)殖技術(shù)概述

經(jīng)濟(jì)魚類養(yǎng)殖主要有池塘養(yǎng)殖、稻田養(yǎng)殖、河道養(yǎng)殖、湖泊養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖、圍網(wǎng)欄養(yǎng)、工廠化養(yǎng)魚等方法，常見的養(yǎng)殖技術(shù)為池塘養(yǎng)魚和網(wǎng)箱養(yǎng)魚。其中，池塘養(yǎng)魚是最傳統(tǒng)的養(yǎng)魚方式，在生態(tài)和環(huán)境等方面存在較大限制，養(yǎng)殖效益與魚的養(yǎng)殖環(huán)境、水質(zhì)等聯(lián)系密切；網(wǎng)箱養(yǎng)魚是新時期下較為常用的技術(shù)手段，技術(shù)要求較高，利用網(wǎng)片裝配成一定形狀的箱體，將其置于空間適宜的水體中，依靠箱體網(wǎng)眼進(jìn)行內(nèi)外水體交換，為魚類創(chuàng)造良好的活水環(huán)境，該養(yǎng)殖方式雖然產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益較高，但前期投入較高，技術(shù)難度小，優(yōu)于池塘養(yǎng)魚方式，具備靈活性、簡便性等多種特征，應(yīng)用水域范圍廣，發(fā)展前景十分廣闊[1]。

稻田養(yǎng)魚模式優(yōu)勢特別明顯，水稻在進(jìn)行呼吸作用和光合作用時，能夠為魚提供充足的氧氣，同時保證水中空氣含量，而魚類的自然活動能夠有效減少雜草和病蟲害發(fā)生概率，魚類的新陳代謝可提高水稻田土質(zhì)營養(yǎng)度。稻田養(yǎng)魚也存在一定缺點，對于部分經(jīng)濟(jì)魚類生長環(huán)境要求來說，魚的生存需要稻田保持3～5 cm水位，同時魚類只在活動范圍內(nèi)能夠有效減少病蟲害，無法處理水面上的病蟲害[2]。稻田養(yǎng)魚技術(shù)在黑龍江省推廣難度較大，黑龍江省氣溫較低，水稻一年一熟，可養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)魚類較少，必要時還需為魚類供暖設(shè)施。

池塘工程化養(yǎng)殖是近年創(chuàng)新的養(yǎng)殖技術(shù)，在池塘養(yǎng)魚基礎(chǔ)上，使用工程化系統(tǒng)養(yǎng)殖魚類，又被稱為池塘工業(yè)化循環(huán)水養(yǎng)殖，采用工藝?yán)砟睢⒓夹g(shù)設(shè)施和養(yǎng)殖方式，主要通過氣提式推水設(shè)備將池塘水流由停滯性轉(zhuǎn)變?yōu)榱鲃有裕渲昧宋垩b置和水質(zhì)凈化生物區(qū)，實現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合，加快水質(zhì)修復(fù)速度，建造綠色、高效、循環(huán)的養(yǎng)殖系統(tǒng)[3]。池塘養(yǎng)魚是最傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，經(jīng)濟(jì)效益較低，不適合在北方水源較少的地區(qū)推廣。

黑龍江省主要采取網(wǎng)箱養(yǎng)魚方式，泥炭沼澤地養(yǎng)魚形式是一種新型技術(shù)，目前依然在開發(fā)過程中，而黑龍江省泥炭沼澤地域廣，開發(fā)利用后為魚類養(yǎng)殖提供有利條件。沼澤地養(yǎng)殖優(yōu)勢明顯，其中泥炭沼澤地水源充足，保水性較好，保存了很多優(yōu)質(zhì)肥料，所需肥料較少，減少了肥料支出。此外，泥炭沼澤地天然餌料含量豐富，植物殘體較多，能夠成為草食性魚類和雜食性魚類的天然餌料。目前，沼澤地養(yǎng)殖技術(shù)在黑龍江省沒有大力推廣的主要原因是泥炭沼澤地建池技術(shù)還不成熟，實際經(jīng)濟(jì)效益不高。

2養(yǎng)魚技術(shù)應(yīng)用要點

2.1保證水質(zhì)，創(chuàng)設(shè)良好的養(yǎng)殖環(huán)境

要想保證經(jīng)濟(jì)魚類健康生長，首先要保證水域質(zhì)量，為經(jīng)濟(jì)魚類創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)的生長環(huán)境。黑龍江省水系發(fā)達(dá)，水資源豐富，水質(zhì)良好，十分適合經(jīng)濟(jì)魚類的養(yǎng)殖。養(yǎng)殖過程中，需掌握水質(zhì)變化特點，通過人為因素改善水環(huán)境，保證魚的產(chǎn)量。養(yǎng)殖人員需掌握水質(zhì)因子、水溫、酸堿度、有機(jī)物耗氧量、水硬度等數(shù)據(jù)，結(jié)合實時變化情況，針對性進(jìn)行調(diào)整，改善水資源硬度、酸堿度等，決定是否要進(jìn)行增氧、淤泥清理、換水等工作。由于環(huán)境破壞和酸雨增多，水環(huán)境受到極大影響，酸堿度變化大，而大多數(shù)種魚適合弱堿性水質(zhì)環(huán)境生長，酸堿度下降，容易引發(fā)魚群病害，甚至死亡。部分淡水魚對水溫和地域氣候也有極大要求，不同經(jīng)濟(jì)魚類對水溫生長要求嚴(yán)格，即便水溫達(dá)到了魚類生長要求，但是靜水環(huán)境和流水環(huán)境也會影響經(jīng)濟(jì)魚類生長。要根據(jù)地區(qū)水域選擇合適的經(jīng)濟(jì)魚種。目前，黑龍江省注重經(jīng)濟(jì)魚類的生態(tài)養(yǎng)殖，針對環(huán)境污染實際情況，發(fā)展“放牧式”生態(tài)養(yǎng)殖，爭取讓“龍江魚”走向全國。

2.2科學(xué)使用肥料、飼料

在養(yǎng)殖過程中，還需科學(xué)使用肥料和飼料，補(bǔ)充養(yǎng)殖水體缺乏的各種營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)各種魚類繁殖，滿足魚類對各種營養(yǎng)物質(zhì)的需求?？山Y(jié)合實際養(yǎng)殖情況，増施綠肥、糞肥等有機(jī)肥料。遵循勤施、勻施、薄施的原則，在陰天可適當(dāng)減少施肥。具體施肥量及施肥種類還需結(jié)合實際養(yǎng)殖條件、放養(yǎng)密度、水質(zhì)等進(jìn)行判斷。其次，除了水中魚所食用的天然餌料外，還需輔助食用一些青飼料、精飼料等。對于鮮活的魚蝦等飼料，還需進(jìn)行妥善保存。為提高飼料適口性，還需科學(xué)配置飼料，除了魚蝦外，還可以摻入礦物質(zhì)、抗菌素等，加入植物性飼料，例如豆渣、餅粕等。注意定時、定位、定質(zhì)、定量進(jìn)行投喂。一般每天上午、下午各投喂1次，在魚類攝食旺盛期，傍晚可多投喂1次。一般情況下，日投喂量應(yīng)該在魚體重量的5%左右，以免水中殘餌料較多，加速水質(zhì)惡化，或投喂量不足，導(dǎo)致魚的生長速度緩慢。黑龍江省采用新型飼料養(yǎng)殖，積極進(jìn)行膨化顆粒飼料示范推廣行動，建立膨化顆粒飼料示范推廣點，高效推進(jìn)膨化顆粒飼料的廣泛應(yīng)用。膨化飼料營養(yǎng)物質(zhì)豐富，魚類易消化，可大力推廣。

2.3做好育種投放工作

在育種時，需保證水環(huán)境能夠較好滿足育種需求。育種工作開始前需對育種地進(jìn)行消毒處理，建造干凈無菌的育種環(huán)境。黑龍江省建立了水產(chǎn)新品種試驗推廣基地，制定了各項新品種良法配套技術(shù)規(guī)范，推廣了多種優(yōu)質(zhì)、高效、安全的水產(chǎn)新品種，帶動了更多養(yǎng)殖企業(yè)參與到經(jīng)濟(jì)魚類養(yǎng)殖工作中，養(yǎng)殖良種化水平不斷提高。隨著時間增加，魚苗不斷發(fā)育成長，體積變大，正常情況下，1個月內(nèi)魚苗可生長至2～3 cm，生長速度快。但是魚類生長速度與自身發(fā)育特點和外界環(huán)境有關(guān)，在育苗過程中，要根據(jù)魚類自身條件確定投放餌料數(shù)量，禁止投放過多的餌料，造成水體富營養(yǎng)化，加速環(huán)境污染，影響魚群質(zhì)量。同時，控制魚群密度，根據(jù)水域面積計算魚群數(shù)量，密度過大，魚類為奪取生存資源而加大競爭，會減緩魚類生長速度，甚至引發(fā)魚類死亡。

2.4做好病害分析檢測與用藥

經(jīng)濟(jì)魚類在養(yǎng)殖過程中容易出現(xiàn)病害，還需做好各項養(yǎng)殖細(xì)節(jié)，降低魚患病可能性。當(dāng)前，魚類病害快速診斷技術(shù)在不斷發(fā)展，為疾病防治創(chuàng)造了良好的條件，通過免疫學(xué)、分子生物學(xué)等技術(shù)的應(yīng)用，為養(yǎng)殖工作的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。在用藥方面，建立了水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥減量模式推廣點，獸藥使用量明顯減少，抗生素類獸藥使用量同比平均減少10%以上，養(yǎng)殖人員規(guī)范用藥意識和用藥水平顯著提高，經(jīng)濟(jì)魚類養(yǎng)殖質(zhì)量與安全水平獲得提升。在魚苗發(fā)病水域，要從發(fā)病根源解決問題，同時加強(qiáng)疫病監(jiān)管工作，科學(xué)處理魚類疫病。黑龍江省魚類疫病主要有鯉春病毒血癥、錦鯉皰疹病毒癥、鯽造血器官壞死病等，其中鯉春病毒血癥為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部動物疫病名錄中僅有的魚類一類疫病，世界動物衛(wèi)生組織將其認(rèn)定為必須報告疫病，錦鯉皰疹病毒癥為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部動物疫病名錄二級疫病，鯽造血器官壞死病是一種宿主特異性病毒病。發(fā)生此類疾病時，養(yǎng)殖戶要及時上報，根據(jù)《黑龍江省水生動物疫病應(yīng)急預(yù)案》和疾病等級，分級管控，避免對其他魚類造成影響，同時保護(hù)環(huán)境。其次，及時查明病源，減少損失。在出現(xiàn)魚類疫病時，采取隔離措施，禁止養(yǎng)殖場內(nèi)的養(yǎng)殖品外流，從而避免病原擴(kuò)散，對病死魚要采用科學(xué)合理的處理方式，例如深埋、集中消毒、焚燒等，對于發(fā)病源附近的水域、器具、衣物等物品嚴(yán)格消毒后再次使用，最后不允許排放未經(jīng)處理的發(fā)病水域水體，切斷病毒傳播途徑。漁業(yè)管理部門及水產(chǎn)技術(shù)宣傳機(jī)構(gòu)要定期開展魚類疫病防控技術(shù)知識培訓(xùn)，為養(yǎng)殖人員普及診斷和防疫技術(shù)，重視魚類疾病日常防控工作。

2.5“放牧式”養(yǎng)魚要點

新時期，黑龍江省制定出臺了《黑龍江省大水面生態(tài)漁業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，更加關(guān)注漁業(yè)發(fā)展與生態(tài)環(huán)境保護(hù)的關(guān)系，在發(fā)展過程中形成“以漁養(yǎng)水，以水養(yǎng)魚”的生態(tài)養(yǎng)護(hù)方式，運用“放牧式”生態(tài)養(yǎng)殖模式，營造良好的生態(tài)漁業(yè)發(fā)展格局，并且重視品牌市場知名度?！胺拍潦健鄙鷳B(tài)增養(yǎng)殖通過人工投放魚苗，運用天然餌料進(jìn)行養(yǎng)殖。關(guān)注漁業(yè)生態(tài)修復(fù)作用，通過放養(yǎng)濾食性、草食性等魚類，促進(jìn)水資源中氮、磷、碳等元素的良好循環(huán)，避免水域富營養(yǎng)化，以漁抑藻、以漁凈水。黑龍江省發(fā)展生態(tài)漁業(yè)潛力非常大，在養(yǎng)殖過程中需注意對各項養(yǎng)殖技術(shù)的科學(xué)應(yīng)用，科學(xué)選擇養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)魚種類，促進(jìn)養(yǎng)殖工作良好發(fā)展。

綜上所述，新時期經(jīng)濟(jì)魚類養(yǎng)殖工作較好地滿足了消費者的實際需求，同時為養(yǎng)殖人員創(chuàng)造了更高的經(jīng)濟(jì)收益。經(jīng)濟(jì)魚類養(yǎng)殖對于技術(shù)要求較高，需做好新型技術(shù)應(yīng)用，并優(yōu)化漁場管理工作。養(yǎng)殖人員需抓住市場發(fā)展機(jī)遇，提高養(yǎng)殖魚類質(zhì)量，豐富魚類養(yǎng)殖專業(yè)知識水平，促使經(jīng)濟(jì)魚類養(yǎng)殖工作實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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[3]唐忠林，李愛順，周國勤，等.幾種常見的池塘工程化養(yǎng)魚模式及其技術(shù)要點[J].科學(xué)養(yǎng)魚，2021（6）：18-19.

（山東省萊西市水庫管理服務(wù)中心于建萍）