規(guī)?；i場的生物安全防控關(guān)鍵技術(shù)分析

危利英

（南寧市武鳴區(qū)羅波鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，廣西 南寧 530112）

我國社會經(jīng)濟迅速發(fā)展，在生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中出臺相關(guān)政策加大扶持力度，不斷擴大生豬產(chǎn)業(yè)，增加規(guī)?；髽I(yè)，提高現(xiàn)代化程度。豬規(guī)?；B(yǎng)殖中受到多種疫病的影響，對疾病應(yīng)對能力較弱。2018年我國生豬產(chǎn)業(yè)受到非洲豬瘟的影響，相關(guān)生物安全防控法律體系不完善，在重大生物安全問題上存在較大隱患，增加養(yǎng)殖業(yè)生物安全風險，需要人們采用科學合理的成效措施，保證養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)發(fā)展，這也是生物安全防護研究的重點。

1 規(guī)模化豬場的特點

規(guī)?；i場呈現(xiàn)出生產(chǎn)規(guī)模大的特點，單場存欄多，特別是養(yǎng)殖集團、地方養(yǎng)殖龍頭，同時包含部分養(yǎng)殖合作社，經(jīng)過相關(guān)數(shù)據(jù)調(diào)查分析，平均每年出欄至少上千頭豬，最高能達到10萬頭之上。但是疫病流行傳播具體一定的規(guī)律，當豬群飼養(yǎng)越集中，傳染病暴發(fā)可能性越大，同時一旦出現(xiàn)疫病的情況下，就會快速地大范圍出現(xiàn)豬群的感染。

規(guī)?；i場實行集約化經(jīng)營，在實際養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中不斷采用多種相關(guān)設(shè)備高密度養(yǎng)殖豬群，如：板歐村規(guī)?；i場養(yǎng)殖母豬的過程中，限圍欄使用造成每頭母豬占位面積小于1.5m，為疫病的暴發(fā)帶來隱患。這些均是有限土地范圍內(nèi)盲目追求最大經(jīng)濟效益的結(jié)果。規(guī)?；i場防控疾病，需要加強生物安全建設(shè)，采用相適應(yīng)的生物安全防控關(guān)鍵技術(shù)，提高規(guī)?；i場的安全可靠性，為豬群提供更加安全舒適的生長條件。

2 規(guī)?；i場生物安全防控的重要性

生豬疫病病種較多，病原繁雜多變，具有比較廣泛的流行范圍，增加生物防控難度，尤其是我國開始出現(xiàn)非洲豬瘟的情況下，傳統(tǒng)豬場生物安全防控技術(shù)和措施難以滿足現(xiàn)代規(guī)?；i場發(fā)展的實際需求，對防控手段和措施產(chǎn)生前所未有的挑戰(zhàn)。如，非洲豬瘟病毒對高溫具有較強的敏感性，在75℃的情況下，25min就可以失去活性，針對常用的消毒劑百毒殺等具有較高的敏感性，同時屬于急性傳染病，呈現(xiàn)出百分百的致死率，對規(guī)模化豬場養(yǎng)殖產(chǎn)生嚴重危害。同時，豬肉及其制品是我國消費量較大的肉食品，規(guī)?；i場生物安全防控工作開展效果和人們生命健康具有直接關(guān)系。當出現(xiàn)大規(guī)模疫病的情況下，大大減少我國生豬供應(yīng)量，進而對生豬養(yǎng)殖和豬肉制品加工產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展產(chǎn)生嚴重影響。

當前，規(guī)?；i場養(yǎng)殖面臨較多風險，如病原復(fù)雜、疫病多發(fā)、疫病防控難度加大、成本增加、環(huán)境污染嚴重、濫用藥物影響食品安全、管理和養(yǎng)殖效率較低等。同時，我國規(guī)?；i場頻繁出現(xiàn)非洲豬瘟、口蹄疫、藍耳病等，產(chǎn)生不可預(yù)估的嚴重影響。相關(guān)人員針對規(guī)模化豬場進行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我國2018年8月出現(xiàn)非洲豬瘟疫情以來，直到2019年4月份，出現(xiàn)128起非洲豬瘟，疫情捕殺生豬累積達到103萬頭，但是口蹄疫、藍耳病、圓環(huán)病毒等在規(guī)?；i場難以進行全面凈化，并且部分規(guī)?；i場生物防控意識不高、認為防控成本較高，不愿意主動承擔相關(guān)檢測費用、種豬淘汰損失等，在實際養(yǎng)殖中缺乏生物安全防控技術(shù)和措施的應(yīng)用，對豬場產(chǎn)生更加惡劣的影響。

3 規(guī)?；i場的生物安全防控存在的問題

第一，養(yǎng)殖人員專業(yè)能力和綜合素養(yǎng)需要進一步提升。我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)不斷發(fā)展，逐漸擴大了養(yǎng)殖規(guī)模和數(shù)量。部分養(yǎng)殖場或者養(yǎng)殖人員缺乏專業(yè)理論知識和先進養(yǎng)殖技術(shù)，在實際工作開展的過程中存在養(yǎng)殖不科學合理的現(xiàn)象，經(jīng)常容易出現(xiàn)各種疫病，增加了生豬養(yǎng)殖的發(fā)病率。現(xiàn)階段，生豬疫病增強了變異力，不同類型的疫病共同發(fā)病，同時具有較快的傳播速度，感染性極強，增加了生豬疫病診治的難度。因此，我們要對生豬養(yǎng)殖疫病防控存在的問題進行全面分析，制定相應(yīng)的措施進行有效解決。

第二、生物安全防控意識不高。規(guī)模化養(yǎng)殖場養(yǎng)殖人員在日常飼養(yǎng)的過程中缺乏較強的生物安全防控思想意識，同時部分養(yǎng)殖場地的環(huán)境和設(shè)施相對比較落后，沒有定期進行殺菌消毒，為疫病的流行提供了良好的滋生條件。另外，部分養(yǎng)殖人員對生豬沒有在相應(yīng)的時間點內(nèi)進行疫苗接種，沒有起到接種的連續(xù)實際效果，同時缺乏抗體檢驗，帶來一定的疫病隱患。

第三、基礎(chǔ)養(yǎng)殖設(shè)施不完善

部分中小規(guī)模生豬養(yǎng)殖戶，缺乏完善的基礎(chǔ)設(shè)施，養(yǎng)殖人員缺乏專業(yè)先進技術(shù)進行科學合理的養(yǎng)殖，造成生豬生長環(huán)境較差，同時生豬糞便、廢水等沒有進行集中無害化處理，存在一定的污染現(xiàn)象，對生豬的健康生長產(chǎn)生不良影響。養(yǎng)殖人員在正式開展養(yǎng)殖工作之前，對豬的品種掌握不全面，缺乏合理的途徑引進生豬，對整個養(yǎng)殖場的發(fā)展產(chǎn)生不良影響。

第四，引種、用藥不合理。規(guī)?；i場從不同豬場引進不同批次種豬，會造成豬場疫病的繁雜多變化，如呼吸道綜合征、混合感染等疫病。相關(guān)養(yǎng)殖人員在不同批次、豬場引進的種豬記錄不完善，缺乏科學配種計劃。所以，養(yǎng)殖人員在引種過程中需要全面調(diào)查引種場的實際情況，掌握疫病狀況，了解其免疫程序、藥物保健程序等，避免出現(xiàn)不明疫病感染對豬場產(chǎn)生嚴重經(jīng)濟損失。

防疫技術(shù)人員在日常工作中缺乏精細化管理，藥物和疫苗使用相對比較混亂，同時在日常養(yǎng)殖防疫中沒有高度重視疫病預(yù)防工作，當豬群出現(xiàn)病癥之后，大量采用退熱、抗生素等藥物，盲目用藥，增加疫苗劑量或者濫用沒有經(jīng)過批準的疫苗，進而產(chǎn)生不必要的應(yīng)激、免疫麻痹，造成免疫失敗。大多數(shù)規(guī)?；i場存在用藥和疫苗過量的現(xiàn)象，需要人們高度重視，做好規(guī)范管理工作。

4 規(guī)模化豬場的生物安全防控技術(shù)要點

第一，合理選址和規(guī)劃設(shè)計。規(guī)?；i場創(chuàng)建過程中需要相關(guān)人員合理選址，做好科學合理的規(guī)劃設(shè)計，最大程度地減少疫病發(fā)生概率。例如：我鎮(zhèn)板歐村的規(guī)?；i場發(fā)生疫情的過程中，原來存欄生豬1100頭，最先發(fā)病死亡的母豬剛有10頭，肉豬23頭，但是由于豬場建設(shè)在交通流量較大的鄉(xiāng)級公路，豬場周圍沒有設(shè)置圍欄，運豬車輛和人員沒有經(jīng)過相應(yīng)的檢查和消毒池等處理，任意進出場區(qū)；同時該豬場內(nèi)缺乏無害化處理設(shè)施，出入口沒有設(shè)計消毒池；豬場內(nèi)部沒有合理劃分清潔區(qū)、污染區(qū)、隔離區(qū)，導(dǎo)致在處理病豬和感染豬只時二次感染了其他健康豬群；場內(nèi)包含5排豬舍，每排豬舍距離間隔不足3m，豬舍內(nèi)沒有安裝防護紗網(wǎng)，各種蒼蠅、蚊子到處亂飛，加劇了疫情的傳播，導(dǎo)致存欄生豬發(fā)病死亡超過65%，造成巨大的經(jīng)濟損失。

因此，規(guī)?；i場生物安全防控過程中要重視場址選擇和設(shè)計，選擇和城鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村和工廠等距離較遠的地點，同時遠離屠宰場、農(nóng)貿(mào)市場、肉類加工廠等地點，盡可能地避免外部環(huán)境的病原體侵入。豬場建設(shè)在地勢較高、地面平坦、排水條件良好、光照充足的位置，同時保證具有充足的水資源、用電設(shè)施完善，周邊具有農(nóng)田菜地、林地、果園等，可以就地利用廢水、豬糞等肥料，合理地減少對自然環(huán)境和水資源的污染。

第二，加大生物安全防控宣傳，增強防控意識。當?shù)叵嚓P(guān)疫病檢疫部門要正確認知疫病防控的重要性，加強相關(guān)專業(yè)知識和技術(shù)的宣傳、教育，可以邀請專業(yè)人士定期舉辦專業(yè)知識的講座，鼓勵更多的養(yǎng)殖戶積極主動地參與到活動中，了解生物安全防控的專業(yè)知識和技術(shù)，提升養(yǎng)殖戶生物安全防控的思想理念。養(yǎng)殖人員自身要通過不同的途徑積極學習相關(guān)的生物安全防控知識，更新自己的生豬養(yǎng)殖技術(shù)知識儲備，在日常養(yǎng)殖過程中采用科學合理防控措施，最大限度地降低生豬疫病發(fā)生的概率，獲得更多的養(yǎng)殖經(jīng)濟效益；養(yǎng)殖人員需要增強對生豬疫病檢疫的重視程度，加大工作開展的力度，提升工作開展的有效性，從根源上對疫病進行有效防控；養(yǎng)殖戶在引進新種豬的過程中需要對豬來源地的疫病情況、生豬自身的健康狀況等多個方面進行全面調(diào)查和檢測，保證引進新種豬的健康安全；另外，養(yǎng)殖人員積極配合相關(guān)部門開展疫病檢疫工作，對新進生豬進行全面詳細的檢疫和隔離觀察，保證其沒有任何病源之后再進入養(yǎng)殖場。

第三，加大隔離防控力度。隔離能夠有效避免微生物病原體進入到養(yǎng)殖場內(nèi)，出現(xiàn)大范圍的疫病發(fā)生。（1）養(yǎng)殖人員針對引進種豬進行詳細觀察，做好隔離工作，同時開展相應(yīng)的傳染病檢測，在隔離結(jié)束之后在豬場內(nèi)單獨養(yǎng)殖隔離觀察至少20d，在這個過程中需要進行接種疫苗、日常清潔和消毒、驅(qū)蟲，避免病菌的產(chǎn)生，之后才能正式進入生產(chǎn)區(qū)域。（2）人員隔離。規(guī)?；i場嚴格禁止外來人員進入豬場生產(chǎn)區(qū)，獸醫(yī)嚴格禁止跨區(qū)域醫(yī)治病豬，養(yǎng)殖人員不能出入不同豬場，同時禁止外部人員進入場內(nèi)挑選和屠宰生豬。（3）其他隔離，豬場內(nèi)不能混養(yǎng)其他動物，工作人員不能將場外的生肉、肉制品帶進豬場內(nèi)，針對已經(jīng)出場的豬不能再次返送回生產(chǎn)區(qū)。養(yǎng)殖人員嚴格禁止喂食泔水、過期飼料等。另外，外部車輛嚴格禁止進入到豬場內(nèi)生產(chǎn)區(qū)域，做好車輛和人員的監(jiān)控工作。

第四，優(yōu)化豬場環(huán)境、增強日常管理。（1）養(yǎng)殖場要改善養(yǎng)殖環(huán)境，不到疫區(qū)引種。養(yǎng)殖人員需要選擇合適的養(yǎng)殖場地，保證環(huán)境和條件符合生豬生長的實際需求，同時進行合理規(guī)范的布置豬舍，具有良好的通風光照、排水等條件。養(yǎng)殖人員在飼養(yǎng)過程中要做好豬舍溫度、濕度的控制，做好相應(yīng)的防暑防寒工作，定期進行殺菌消毒，保持豬舍的干凈整潔。養(yǎng)殖人員在實踐工作中按照相關(guān)的制度要求，持有嚴謹認真的工作態(tài)度，保證每項工作開展必須符合相應(yīng)的標準和要求，起到良好的疫病防控效果。（2）場內(nèi)養(yǎng)殖工作人員進行飼養(yǎng)過程中，發(fā)現(xiàn)存在患病豬時，需要及時對患病豬進行單獨隔離飼養(yǎng)、或者進行全部淘汰處理。另外，養(yǎng)殖人員需要對患病豬的飼養(yǎng)環(huán)境和整個豬舍進行全面深度消毒處理，防止出現(xiàn)豬飼養(yǎng)環(huán)境的污染，導(dǎo)致豬本身的免疫力下降，加重病情。養(yǎng)殖人員可以采用戉二醛癸甲溴銨消毒劑按1：200的比例對全部豬舍進行深層次消毒處理，至少保證每天喂豬前進行2次的徹底消毒，同時需要連續(xù)進行7天的消毒。常用的其他消毒藥物還有優(yōu)衛(wèi)可按比例1：200、過硫酸氫鉀三鹽復(fù)合物按比例1：200、20%的石灰乳、1%的石炭酸等。飼養(yǎng)員不僅需要對豬舍進行消毒，還要對患病豬接觸的水槽、飼料槽、墻體、飼養(yǎng)工具等相關(guān)接觸物品進行全部嚴格消毒，包括飼養(yǎng)人員自身的衣物（都要經(jīng)過高溫煮沸消毒）等，防止對健康豬造成大面積的傳染。（3）養(yǎng)殖場需要配合當?shù)叵嚓P(guān)部門積極開展疫病檢疫工作，完善疫病防控制度。同時，養(yǎng)殖人員需要對生豬常見疾病進行重點監(jiān)測，及時發(fā)現(xiàn)生豬存在的異常情況，進行隔離養(yǎng)殖，避免產(chǎn)生大規(guī)模的疫病，造成嚴重的經(jīng)濟損失。養(yǎng)殖人員全面落實相應(yīng)的疫病防控策略和制度，采取針對性有效的措施對出現(xiàn)的疫病進行及時妥善處理。例如：布陵村的規(guī)?；B(yǎng)殖場的養(yǎng)殖人員合理開展免疫接種工作，每年用豬偽狂犬活疫苗免疫接種2次 ；后備種豬于配種前再加強免疫接種 1 次；仔豬于7日齡免疫接種 1 次，并在斷奶后再接種1次； 已感染的病豬，可加量2頭份注射接種，進而有效控制疾病。

第五，完善安全防控體系。（1）規(guī)模化養(yǎng)殖場要制定科學合理的內(nèi)部養(yǎng)殖管理制度。生豬養(yǎng)殖工作中需要保證生豬具有充分的營養(yǎng)，不能給豬舍內(nèi)部的空氣產(chǎn)生污染，隨時進行通風處理，同時科學合理的掌握飼養(yǎng)密度，最大限度地降低非洲豬瘟發(fā)病幾率。養(yǎng)殖人員為生豬提供科學均衡的營養(yǎng)，改善生長環(huán)境，在日常喂養(yǎng)的過程中進行一定的中藥調(diào)理，增強生豬自身的免疫力。（2）封閉式管理。豬養(yǎng)殖場內(nèi)大多是由于引種、賣豬、人員隨意進出等相關(guān)因素增加了疾病感染幾率，需要對相關(guān)影響因素進行嚴格把控，可以采取封閉式管理措施，加強日常監(jiān)測工作力度，及時發(fā)現(xiàn)患病豬，按照相關(guān)規(guī)定逐級上報，加強疫點和疫區(qū)的封閉式管理工作，對疫點內(nèi)的全部患病豬進行撲殺處理，采用相關(guān)技術(shù)進行銷毀處理，嚴格禁止被污染豬流入市場，產(chǎn)生嚴重后果，同時對豬舍、養(yǎng)殖基地和交通工具、設(shè)備工具等進行全面消毒處理。（3）制定監(jiān)管制度。養(yǎng)殖人員需要配合當?shù)叵嚓P(guān)部門積極開展疫病檢疫工作，完善疫病防控制度。同時，養(yǎng)殖人員需要重點監(jiān)測生豬常見疾病，及時發(fā)現(xiàn)生豬存在的異常情況，進行檢疫隔離養(yǎng)殖，避免產(chǎn)生大規(guī)模的疫病，造成嚴重的經(jīng)濟損失。養(yǎng)殖人員全面落實相應(yīng)的疫病防控策略和制度，采取針對性有效的措施對出現(xiàn)的疫病進行及時妥善處理。

5 結(jié)語

規(guī)?；i場加大生物安全防控工作包含較多環(huán)節(jié)，生豬養(yǎng)殖過程中的每個階段都可能引發(fā)一系列疫病。因此，養(yǎng)殖人員要增強生物安全防控意識，在日常工作中全面落實生物安全的各項技術(shù)和措施，提高生產(chǎn)的安全可靠性。