淺析品牌形象設(shè)計(jì)在輕食餐廳中的視覺應(yīng)用

原羽佳

【摘要】一個(gè)品牌在進(jìn)行品牌形象定位需迎合消費(fèi)者需求，做好產(chǎn)品定位。所有成功的品牌都依據(jù)“真正的產(chǎn)品”的支撐。因此，創(chuàng)造品牌必須建立鞏固的產(chǎn)品基礎(chǔ)?，F(xiàn)代品牌的同質(zhì)化越來越嚴(yán)重的，隨著科技的發(fā)展和產(chǎn)業(yè)鏈分工的日益加深，每個(gè)產(chǎn)業(yè)的品牌與產(chǎn)品都在不斷創(chuàng)新中。除此之外，消費(fèi)者對產(chǎn)品的要求也越來越個(gè)性化，這就要求我們的品牌必須能夠在質(zhì)量、性能、規(guī)格、個(gè)性化、審美情趣等方面，與這種變化相一致。這就品牌形象設(shè)計(jì)就顯得尤為重要了，因此我以輕食餐廳為例，淺析品牌形象設(shè)計(jì)在輕食餐廳中的視覺應(yīng)用。

【關(guān)鍵詞】品牌設(shè)計(jì);輕食餐廳;品牌定位;消費(fèi)者

一、緒論

成功的品牌定位能夠使品牌建立聲譽(yù)，培育品牌競爭力和顧客資產(chǎn)。所以不能把品牌形象設(shè)計(jì)簡單的看作是一種營銷策略，而應(yīng)該將其上升到品牌的一種戰(zhàn)略。作為一種戰(zhàn)略，就對品牌起到指導(dǎo)的作用，在對品牌形象進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)，我們要遵循品牌定位意識(shí)，同時(shí)兼顧設(shè)計(jì)原則與藝術(shù)性，這樣創(chuàng)造的品牌形象設(shè)計(jì)才能吸引顧客的眼球。

二、品牌形象設(shè)計(jì)的概念及其重要性

（一）品牌形象設(shè)計(jì)的概念

品牌設(shè)計(jì)是指以正確的品牌定義為基礎(chǔ)的符號傳播，包括品牌的詮釋與定義、品牌的符號化、品牌符號的引入、品牌符號傳播系統(tǒng)的管理與調(diào)整四個(gè)過程，其使命是通過美與善的符號傳播，幫助受眾儲(chǔ)存和提取品牌符號。品牌形象設(shè)計(jì)的原則是基于顧客的感受和公司自身的審美和追求，廣義上的品牌形象可以包括 VI 設(shè)計(jì)、MI設(shè)計(jì)和BI設(shè)計(jì)，如果進(jìn)行更嚴(yán)格的劃分，品牌設(shè)計(jì)也可以包括品牌名稱、品牌定位、標(biāo)志設(shè)計(jì)、圖書設(shè)計(jì)、商標(biāo)設(shè)計(jì)、VI設(shè)計(jì)、名片設(shè)計(jì)、包裝設(shè)計(jì)、店面設(shè)計(jì)等，總之，品牌形象設(shè)計(jì)就是通過感知元素給品牌一個(gè)印象定位，目的是讓消費(fèi)者直觀地了解品牌，獲得品牌的第一印象，從而記住品牌。

（二）品牌形象設(shè)計(jì)的重要性

1.打造獨(dú)特品牌文化

由于品牌形象的目的就是讓消費(fèi)這對品牌產(chǎn)生直觀印象，并且深刻的記住品牌，因此在打造品牌形象的時(shí)候一定要給品牌文化進(jìn)行深刻定位，讓品牌擁有自己獨(dú)特的品牌文化，品牌文化就是品牌形象的生命。品牌文化的是一個(gè)品牌的基本定位，包括這個(gè)品牌的主營業(yè)務(wù)、產(chǎn)品線風(fēng)格、產(chǎn)品定位、企業(yè)文化等等環(huán)節(jié)，也就說一個(gè)品牌成立時(shí)，品牌文化就孕育而生了，但是由于每個(gè)行業(yè)的品牌文化都有相同的文化，所以要想讓消費(fèi)者在眾多同類品牌中一眼就能記住自己的品牌，一定要在相對同類化的品牌中找尋自己專屬的品牌特點(diǎn)，根據(jù)自己的品牌特點(diǎn)進(jìn)行研發(fā)，最后打造出該品牌獨(dú)有的品牌文化，讓該品牌在眾多同類型的品牌中脫穎而出，讓消費(fèi)者能通過獨(dú)特的品牌文化記住該品牌。因此打造獨(dú)特的品牌文化成了品牌形象設(shè)計(jì)的重中之重，也是在做品牌形象設(shè)計(jì)的第一步。

2.直觀傳達(dá)信息

由于品牌形象是為了讓消費(fèi)這直觀的了解品牌的內(nèi)容，因此在品牌設(shè)計(jì)時(shí)一定要注重信息的傳達(dá)。這里就突出強(qiáng)調(diào)了品牌形象設(shè)計(jì)中的LOGO設(shè)計(jì)，在品牌LOGO設(shè)計(jì)上一定要突出直觀的設(shè)計(jì)手法，簡單的線條與文字的結(jié)合就是現(xiàn)在設(shè)計(jì)品牌LOGO中最常見的設(shè)計(jì)手法，這樣的設(shè)計(jì)手法能夠直觀的讓消費(fèi)者了解品牌的名稱與風(fēng)格，直觀的傳達(dá)給消費(fèi)者產(chǎn)品的類型，從而讓消費(fèi)者在初次選擇上進(jìn)行一個(gè)篩查，品牌LOGO是消費(fèi)者第一次了解一個(gè)品牌的途徑，因此在設(shè)計(jì)品牌LOGO時(shí)一定要突出品牌信息的傳達(dá)，不要因?yàn)樗囆g(shù)性而忽略品牌設(shè)計(jì)最重要的作用也就是直觀傳達(dá)信息的作用。消費(fèi)者會(huì)根據(jù)品牌的名稱進(jìn)行首次篩選，例如品牌名稱灰體現(xiàn)一個(gè)品牌的產(chǎn)地，從而判斷出該品牌的是來自哪個(gè)地區(qū)，在對品牌的定位上消費(fèi)者又能直觀的感受到一個(gè)品牌的價(jià)格與檔次，這些都是消費(fèi)者對品牌的初步印象，因此我們在設(shè)計(jì)品牌形象時(shí)一定盡可能的直觀闡述清楚品牌的信息，給顧客最直觀的引導(dǎo)。

3.充分展現(xiàn)獨(dú)特性

雖然品牌形象設(shè)計(jì)要突出信息傳達(dá)的直觀性，但是在品牌設(shè)計(jì)上一定要突出品牌的風(fēng)格，強(qiáng)調(diào)品牌的差異性，展現(xiàn)品牌的獨(dú)特性。在LOGO的設(shè)計(jì)上要結(jié)合自己獨(dú)特的品牌文化給品牌設(shè)計(jì)進(jìn)行第二次專屬區(qū)分，達(dá)到的目的就是讓消費(fèi)者一眼就能記住這個(gè)品牌并且提起消費(fèi)的沖動(dòng)。在打造品牌形象的過程中一定要突出品牌與同類品牌之間的差異性，放大這種差異化形成自己的獨(dú)特風(fēng)格，這種風(fēng)格的形成就是在為以后的品牌宣傳上奠定了伏筆，同樣也正是因?yàn)槠放婆c品牌之間存在這樣的差異化，所以才顯得品牌形象設(shè)計(jì)的重要性。

三、品牌形象設(shè)計(jì)與輕食餐廳視覺的關(guān)系

（一）輕食餐廳的形象及審美需求

輕食餐廳的形象設(shè)計(jì)一定要符合輕食餐廳的品牌特點(diǎn)，眾所周知當(dāng)代輕食餐廳的品牌特點(diǎn)就是便捷、綠色、健康，因此在設(shè)計(jì)輕食餐廳形象時(shí)我們一定要突出這些特點(diǎn)，一般我在設(shè)計(jì)輕食餐廳的形象時(shí)候都會(huì)選擇白色、嫩綠色、嫩黃色、天藍(lán)色作為餐廳的主體色調(diào)，因?yàn)榘咨珪?huì)給人一種干凈舒適的感覺，但是完全以白色為主色調(diào)會(huì)使得餐廳顯得過于單調(diào)，甚至?xí)o人一種非常冷的感覺，因此在設(shè)計(jì)輕食餐廳的形象的時(shí)候，我會(huì)加一些嫩綠色的元素，這樣鮮艷的色調(diào)會(huì)給輕食餐廳整體的裝修色調(diào)增添一絲生機(jī)，同時(shí)綠色本身就是代表生命與健康，也是與輕食餐廳的品牌特征相吻合。同時(shí)在裝修風(fēng)格上我會(huì)采用日本的小清新風(fēng)格進(jìn)行設(shè)計(jì)，因?yàn)檩p食理念最早就是從日本流傳過來的，因此選擇日本的小清新裝修風(fēng)格也是符合輕食餐廳的發(fā)源地設(shè)計(jì)理念，在整體的建筑上以簡約、舒適為主，避免過多的軟裝修飾，因?yàn)檩p食餐廳的性質(zhì)屬于快餐類，因此在對舒適度的考量上我一定要突出便捷的設(shè)計(jì)。除此之外在對輕食餐廳的設(shè)計(jì)審美上我們一定遵循消費(fèi)者的審美，選擇輕食餐廳的消費(fèi)者一是想減肥增肌的健身人群，二是想享受便捷綠色生活的白領(lǐng)、三是有品位的中老年養(yǎng)生群體，因此消費(fèi)者人群決定了輕食餐廳的品牌形象設(shè)計(jì)的審美，一定要裝修的相對簡單，裝修格局一定要便捷，最好是一進(jìn)門就是售賣處，方便那些白領(lǐng)或者是時(shí)間相對不充裕的人群進(jìn)店購買，即買即走。在審美要求上只要簡單、干凈就能符合現(xiàn)代人群的需求。因?yàn)楸姸嘞M(fèi)者也不希望在花哨的品牌設(shè)計(jì)中不斷思考和分辨這樣的品牌究竟是銷售什么的產(chǎn)品，因此簡單直觀的輕食餐廳的設(shè)計(jì)能夠讓消費(fèi)者直觀了解的主營產(chǎn)品，并進(jìn)行購買，達(dá)到消費(fèi)者購買的需求，這樣的輕食餐廳的設(shè)計(jì)才是符合消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣的設(shè)計(jì)，這樣的餐廳才能吸引消費(fèi)者進(jìn)行消費(fèi)。

（二）輕食餐廳品牌的差異化需求

現(xiàn)如今輕食餐廳的數(shù)量越來越多了，輕食餐廳的品牌定位也從十幾元的平價(jià)輕食餐廳到上百元的輕食餐廳參差不齊，因此要想在眾多同類輕食餐廳中脫穎而出，我們一定要突出輕食餐廳的品牌的差異化。例如有些輕食餐廳的主要吸引顧客的手段就是價(jià)格戰(zhàn)，平價(jià)的輕食餐廳最受年輕的群體的喜愛，由于他們的消費(fèi)水平還處于一個(gè)發(fā)展階段，但是他們又想擁有綠色健康的生活，其實(shí)自己制作輕食產(chǎn)品是他們最好的選擇，但是由于他們需要工作，時(shí)間有很緊張，這時(shí)候平價(jià)輕食餐廳就孕育而生了，這樣的輕食餐廳主要以快捷、平價(jià)來吸引顧客的眼球，這一類型的顧客他們對品質(zhì)的追求并不是十分在意，因此在對這類輕食餐廳進(jìn)行品牌形象設(shè)計(jì)時(shí)一定要突出平價(jià)、快捷這兩個(gè)差異化需求，例如在進(jìn)行品牌命名時(shí)就可以叫“惠多多”“平價(jià)莊園”“快錢”這樣的名稱，從品牌名稱上就能讓消費(fèi)者直觀的感受到該輕食餐廳的價(jià)格定位，同時(shí)在對品牌LOGO的設(shè)計(jì)上一定盡可能的簡單，不要設(shè)計(jì)的過于輕奢，這樣也能使消費(fèi)者在初次篩選時(shí)對該輕食餐廳進(jìn)行一個(gè)品牌定位，從而判斷出該輕食餐廳的價(jià)格水平。除了突出價(jià)格與快捷的輕食餐廳以外，突出品質(zhì)的輕食餐廳也是相對豐富的，這樣輕奢的輕食餐廳主要突出的就是食材的來源，例如使用有機(jī)蔬菜，進(jìn)口沙拉，進(jìn)口牛排等等，在食材的來源上我們可以做突出，從而提升輕食餐廳品牌形象的定位，除此之外一些高端的輕食餐廳會(huì)在店里配備專業(yè)的營養(yǎng)師，為消費(fèi)者進(jìn)行量身定制的輕食套餐，在這一點(diǎn)上這家輕食餐廳所要突出的差異化需求就是量身定制。因此在對輕食餐廳的品牌形象設(shè)計(jì)時(shí)一定要針對于他們自己獨(dú)有的特點(diǎn)進(jìn)行詳細(xì)化設(shè)計(jì)，突出輕食餐廳自己獨(dú)有的特點(diǎn)，從而使得他們能被消費(fèi)者一眼關(guān)注。

（三）輕食餐廳品牌形象設(shè)計(jì)與定位

首先在輕食餐廳中對于品牌形象的定位就是綠色，因此在進(jìn)行品牌設(shè)計(jì)的時(shí)候一定要突出綠色這個(gè)主題?，F(xiàn)代社會(huì)中人們對食物的需求不僅僅是滿足于溫飽的程度，更高的要求品嘗到相對綠色健康的新鮮蔬菜與營養(yǎng)搭配的既能滿足人日常所需的各種營養(yǎng)又不會(huì)讓人發(fā)胖的食物，因此在對輕食餐廳的形象設(shè)計(jì)定位是一定要滿足簡單、健康、綠色、天然等特點(diǎn)。在找到品牌定位之后我們要對輕食餐廳進(jìn)行一個(gè)產(chǎn)品線的定位，也就是定價(jià)格，一個(gè)餐廳的價(jià)格決定著他的消費(fèi)者水平，因此在對品牌進(jìn)行定位的時(shí)候一定要考慮餐廳的消費(fèi)者群體，在對品牌定位時(shí)我們應(yīng)該采取品牌調(diào)研的手段，尋找出目標(biāo)客戶心中最喜歡和最習(xí)慣的品牌形象進(jìn)行延展設(shè)計(jì)，因此消費(fèi)者定位決定品牌定位，品牌定位決定品牌形象的設(shè)計(jì)。在品牌形象的設(shè)計(jì)上我們主要突出的就是簡單，因?yàn)檩p食餐廳的品牌形象就是簡單，因此在品牌形象設(shè)計(jì)上我們一定要避免復(fù)雜化的設(shè)計(jì)，首先是因?yàn)閺?fù)雜化的設(shè)計(jì)不利于品牌VI的建立，第二輕食餐廳主要是以便捷快捷簡約的服務(wù)為主，太過復(fù)雜的品牌形象設(shè)計(jì)不利于消費(fèi)者直觀的了解品牌形象，最后簡單的設(shè)計(jì)能夠更加突出輕食餐廳的品牌特點(diǎn)。

四、品牌形象設(shè)計(jì)在輕食餐廳視覺傳達(dá)的應(yīng)用

（一）輕食餐廳品牌形象設(shè)計(jì)的方法

在對輕食餐廳品牌形象設(shè)計(jì)的方法我根據(jù)書籍的查閱已經(jīng)實(shí)際的設(shè)計(jì)總結(jié)出以下幾點(diǎn)方法：第一，對輕食餐廳的品牌及主營業(yè)務(wù)進(jìn)行合理分析并進(jìn)行全面規(guī)劃，通過上述事情的分析與調(diào)研，確定輕食餐廳的品牌定位與消費(fèi)者人群，在整體設(shè)計(jì)上確定一個(gè)設(shè)計(jì)方向，讓輕食餐廳的品牌形象有個(gè)根，在根的基礎(chǔ)上我悶在不斷填充新的內(nèi)容，不斷完善輕食餐廳的品牌形象設(shè)計(jì)。第二，我們要根據(jù)品牌定位與消費(fèi)者人群確定輕食餐廳品牌形象設(shè)計(jì)的獨(dú)特內(nèi)涵，根據(jù)自己的品牌不同找到最能吸引消費(fèi)者眼球的利益點(diǎn)，并且不斷放大該利益，最終成為輕食餐廳品牌形象設(shè)計(jì)的核心內(nèi)容。第三，在確定了輕食餐廳品牌形象設(shè)計(jì)的獨(dú)特性也就是核心點(diǎn)之后，我們要對輕食餐廳品牌形象進(jìn)行主色調(diào)和主形象的確定，主要形象的確定一定要符合輕食餐廳品牌形象設(shè)計(jì)的獨(dú)特性，所有設(shè)計(jì)都要圍繞輕食餐廳品牌形象設(shè)計(jì)的核心競爭力，這樣設(shè)計(jì)出來的品牌形象才是有意義的設(shè)計(jì)。最后，我們要根據(jù)以上的全部過程給輕食餐廳品牌形象進(jìn)行故事撰寫，給該輕食餐廳賦予生命力。例如我們想設(shè)計(jì)一款平價(jià)的輕食餐廳的品牌形象設(shè)計(jì)，在設(shè)計(jì)之前我們要進(jìn)行市場調(diào)研，確定該品牌的定位，從而確定品牌的名稱，由于我們設(shè)計(jì)的品牌是平價(jià)的因此我們在給品牌進(jìn)行命名的時(shí)候我會(huì)選擇“綠色平價(jià)”或者“零元養(yǎng)生”這樣能突出價(jià)格的名稱，能讓消費(fèi)者第一時(shí)間了解該品牌的價(jià)格，從而吸引消費(fèi)者的注意力。

（二）輕食餐廳品牌形象象征元素設(shè)計(jì)定位

品牌形象符號元素設(shè)計(jì)源于其產(chǎn)品所屬于行業(yè)，定位一個(gè)完整的品牌標(biāo)志包括三個(gè)要素：品牌形象圖案、品牌中文名稱/縮寫、品牌英文名稱/縮寫（標(biāo)志中的橫線是輔助圖案，是非本質(zhì)要素），品牌形象圖案包含著企業(yè)所屬行業(yè)的特征。例如，在設(shè)計(jì)平價(jià)輕食餐廳的品牌形象時(shí)，我們使用蔬菜的剪影或有時(shí)使用有機(jī)的標(biāo)志作為北京的主要形象，因?yàn)檫@些元素代表綠色和蔬菜，可以立即提醒人們的清淡食品，如沙拉，而蔬菜或綠色植物給人的第一印象是有機(jī)的，綠色的，健康的，減肥和其他意圖。除了這些基本元素之外，我們還可以加上輕食餐廳的獨(dú)特定位——平價(jià)的元素，我們選擇了代表價(jià)格的符號——金元寶，給整體標(biāo)志賦予更深層次的含義，經(jīng)過主要的平面設(shè)計(jì)，必須有中文部分，這一部分一般使用的是品牌縮寫，英文部分為中文翻譯。而標(biāo)志不僅是這種組合方式，還可以用漢語縮寫來補(bǔ)充簡單的圖案或漢字的扭曲作為標(biāo)志，直接用英文縮寫進(jìn)行變化設(shè)計(jì)也可以直接作為企業(yè)標(biāo)志。

結(jié)論

在對輕食餐廳進(jìn)行品牌形象時(shí)一定要注意的就是需培養(yǎng)品牌定位戰(zhàn)略意識(shí)。無論時(shí)設(shè)計(jì)什么樣類型的輕食餐廳，一定要抓準(zhǔn)好品牌的定位，抓準(zhǔn)品牌的核心競爭力，始終堅(jiān)持設(shè)計(jì)品牌形象的目標(biāo)，這樣設(shè)計(jì)出來的品牌形象才是真實(shí)有效的。除此之外在設(shè)計(jì)輕食餐廳品牌形象時(shí)，一定要注意設(shè)計(jì)的原則與方法，保證在有實(shí)用價(jià)值的基礎(chǔ)上進(jìn)行藝術(shù)創(chuàng)作，若忽視了實(shí)用價(jià)值之談藝術(shù)創(chuàng)作這樣的品牌形象設(shè)計(jì)就失去了他的設(shè)計(jì)意義。

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