化學(xué)教學(xué)中學(xué)生核心素養(yǎng)培養(yǎng)淺談

摘 要：課程教學(xué)實施是落實高中課程改革的關(guān)鍵。從課堂教學(xué)的實際情況來看，除了培養(yǎng)學(xué)生更加多元化的學(xué)習(xí)方式，對其學(xué)習(xí)興趣給予關(guān)注，而且還要鼓勵學(xué)生要敢于參與探究，對其在問題分析、信息處理、交流等方面的能力進行培養(yǎng)。作為化學(xué)教師，應(yīng)當(dāng)以新課程理念為基礎(chǔ)，通過合理使用教育資源對學(xué)生的能力與精神進行培養(yǎng)，使其化學(xué)核心素養(yǎng)得以提升。

關(guān)鍵詞：化學(xué)教學(xué);培養(yǎng);核心素養(yǎng)

化學(xué)是自然科學(xué)中重要的一門基礎(chǔ)學(xué)科。從遠(yuǎn)古時代起，人類從最初能夠簡單地使用火到用火來冶煉金屬或是燒制陶器等，人類就會利用化學(xué)變化，雖然當(dāng)時還沒有“化學(xué)”這一名詞，但化學(xué)作為一種技術(shù)，我們的祖先已經(jīng)取得了一定成果，如黑火藥的生產(chǎn)等，揭示了一系列的化學(xué)反應(yīng)原理。化學(xué)涉及許多重要學(xué)科如生命科學(xué)、材料科學(xué)等，促進了這些學(xué)科的迅速發(fā)展，與人類文明的發(fā)展密切聯(lián)系在一起?，F(xiàn)代社會生活的方方面面也都離不開化學(xué)，與化學(xué)的關(guān)系越來越重要越密切。在社會上，很多人對化學(xué)的認(rèn)識更多是負(fù)面的，提到化學(xué)，許多人就會潛意識地與有毒、有害、污染等聯(lián)系起來。他們都認(rèn)為，含化學(xué)物質(zhì)就是有毒、有害、不健康，只有不含化學(xué)物質(zhì)成分是天然的，就是安全健康。所以，在實際教學(xué)過程中應(yīng)當(dāng)重視培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)。當(dāng)然，核心素養(yǎng)不僅僅是化學(xué)核心知識的教學(xué)，核心素養(yǎng)還是培養(yǎng)學(xué)生在面對生活中真實的問題時，能通過利用和調(diào)動各種各樣的已有的知識、技能方法和社會資源，以及價值觀念等來解決復(fù)雜問題的一種綜合性的品質(zhì)[1]。

對學(xué)生核心素養(yǎng)進行培養(yǎng)需要大量的時間，屬于長期性任務(wù)，需要教師不斷地堅持與努力才能夠?qū)崿F(xiàn)，不可能一蹴而就。當(dāng)進行化學(xué)實際教學(xué)時，應(yīng)當(dāng)對各類教育資源進行合理應(yīng)用，對其核心素養(yǎng)進行培養(yǎng)，通過教學(xué)讓學(xué)生能夠體會到化學(xué)所具有的魅力和神奇之處，并激發(fā)出學(xué)生在學(xué)習(xí)上的興趣與積極性。

一、設(shè)置情境導(dǎo)入新課，調(diào)動學(xué)生參與意識

在“硅及其化合物”的教學(xué)中，首先展示幾張圖片：漫無邊際的沙漠、精美的水晶、計算機芯片、光導(dǎo)纖維、玻璃儀器，讓學(xué)生看完這幾張圖片后，說說他們的想法。這幾張圖片中幾種物質(zhì)之間有什么聯(lián)系？學(xué)生在剛看到圖片時很好奇，他們之間會有什么聯(lián)系呢，這激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，想著要弄清楚他們之間的關(guān)系。通過學(xué)習(xí)學(xué)生了解到，人類從最早運用陶瓷這個硅酸鹽材料，到現(xiàn)在與生活息息相關(guān)的高性能的現(xiàn)代通訊材料——光導(dǎo)纖維、計算機芯片及手機芯片都離不開化學(xué)學(xué)科對生產(chǎn)、生活和社會發(fā)展的貢獻。

在“鐵及其化合物”的教學(xué)中，引入下面的情境：在電視劇中，我們經(jīng)常會看到這樣的畫面，巫師捉“妖”，口中念念有詞，拿起一張符，用劍挑起，然后撒上一些水，看到符上就有鮮紅的血流出來，于是巫師便說“妖怪”已經(jīng)被他殺死了。同學(xué)們，能揭穿巫師的把戲嗎？由此引入新課三價鐵的檢驗。學(xué)生通過這樣的情境學(xué)習(xí)，能引起他們興趣，同時，讓學(xué)生能夠利用科學(xué)知識解決生活中所遇到的各種問題[2]。

在“碳及其化合物”性質(zhì)教學(xué)時，也可以做趣味實驗“法老之蛇”引入課題，這個實驗學(xué)生看到時非常興奮，現(xiàn)場一片尖叫。在這個實驗中，白糖燃燒主要產(chǎn)物是碳單質(zhì)，碳酸氫鈉分解產(chǎn)生的水和二氧化碳使白糖燃燒生成的碳單質(zhì)膨化成碳柱，實驗效果非常的好，如此則能夠讓學(xué)生在化學(xué)學(xué)習(xí)上充滿興趣，使其擁有較高的學(xué)習(xí)積極性。

二、在實驗教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生解決問題能力和實踐動手能力

化學(xué)是一門基于實驗的學(xué)科，而且實驗在教學(xué)中扮演著非常重要的角色。利用實驗進行教學(xué)，更加便于學(xué)生的學(xué)習(xí)，還能夠?qū)瘜W(xué)本身所具有的規(guī)律有一個充分的認(rèn)識，形成化學(xué)概念等，使得學(xué)生對化學(xué)學(xué)習(xí)充滿興趣，培養(yǎng)其動手能力、觀察能力，使其擁有良好的問題解決能力，以及與他人的協(xié)作能力。

在“鈉的性質(zhì)”實驗教學(xué)時，是非常吸引學(xué)生眼球的。鈉與水的反應(yīng)教學(xué)，可以讓學(xué)生自己動手操作。實驗前一定要強調(diào)實驗過程的安全性，培養(yǎng)學(xué)生的安全意識，用剩的金屬鈉是要放回原瓶的。通過以下問題：1.你在實驗中看到了什么現(xiàn)象？2.通過這些實驗現(xiàn)象，你能知道鈉的哪些性質(zhì)？引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真觀察實驗，明確實驗?zāi)康?。學(xué)生在實驗時容易被所發(fā)生的現(xiàn)象所吸引，缺乏對現(xiàn)象的討論和升華，所以在這個教學(xué)中加強對學(xué)生操作規(guī)范性的訓(xùn)練，強化方法，培養(yǎng)學(xué)生細(xì)心認(rèn)真的科學(xué)品質(zhì)，才不會遺漏所有的實驗現(xiàn)象[3]。

魯科版教材中“活動·探究”欄目是《課程標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的學(xué)生必做實驗，它既承擔(dān)了知識教學(xué)功能，又可以通過這一欄目培養(yǎng)并提升學(xué)生綜合探究能力。配制一定物質(zhì)的量濃度的溶液，這個實驗是高一學(xué)生必須要做的實驗，這是定量實驗。通過這個實驗，可以培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度。實驗前引導(dǎo)學(xué)生閱讀教材“方法導(dǎo)引”欄目，四人一組進行分組討論，制訂具體操作步驟。選出最好和最差的兩組，全體同學(xué)進行評價，促進學(xué)生進行反思，提升思維品質(zhì)，并對實驗操作過程中可能引起什么樣的使用誤差進行分析，最后確定使用步驟，實施實驗。這個實驗過程中，玻璃棒的引流操作能很好地鍛煉學(xué)生的動手能力。

利用實驗?zāi)軌驅(qū)W(xué)生在問題分析與解決上的能力進行培養(yǎng)，使其實驗技能得到有效加強，充分感受到實驗本身所具有的魅力。

三、在化學(xué)教學(xué)中，利用化學(xué)史的教學(xué)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生的愛國情懷

當(dāng)對元素周期表進行講解時，要對元素周期表的形成背景進行介紹，并讓學(xué)生了解門捷列夫這位偉大的化學(xué)家。門捷列夫總結(jié)出元素周期所具有的規(guī)律：元素所具有的周期律主要是隨著原子量的遞增而呈現(xiàn)出來的。通過利用此規(guī)律，編制出了如今化學(xué)界所通用的元素周期表，利用該表還預(yù)言了許多當(dāng)時未知的元素，后來都被逐一發(fā)現(xiàn)。門捷列夫的元素周期律為以后元素的研究、新元素的探索提供了一個可遵循的規(guī)律。門捷列夫為了研究元素之間的關(guān)系，雖然經(jīng)歷了一次又一次的失敗，他仍然不屈不撓，沒日沒夜地研究，到各地考察和收集資料，最后終于成功。作為著名的化學(xué)家，門捷列夫認(rèn)為，科學(xué)可以讓年輕人增長知識，為老年人帶來更多的快樂，而且還能夠讓人們不斷去追求真理，從而為人民創(chuàng)造出更多的財富。又如：居里夫人和她丈夫?qū)Ψ派湫栽氐难芯浚l(fā)現(xiàn)了釙和鐳這兩種放射性元素。1903年，由于其在放射性上所做出的研究成果，使得亨利與居里夫人都獲得了諾貝爾獎，而且居里夫人更是世界上首位女性獲得諾貝爾獎。而在八年之后，居里夫人通過實驗得到了鐳元素獲得諾貝爾獎，但是卻沒有將獲得鐳元素的方法申請專利，卻將其公布給廣大群眾，這在一定程度上推動了放射化學(xué)的發(fā)展。而且在一戰(zhàn)的時候還提倡使用放射學(xué)用于救治傷員，使得放射學(xué)在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域中得到了廣泛應(yīng)用[4]。

通過介紹這些化學(xué)家對化學(xué)的貢獻，激發(fā)學(xué)生竭誠獻身工作和為科學(xué)努力奮斗的科學(xué)精神和科學(xué)態(tài)度。

當(dāng)對《走進化學(xué)科學(xué)》一課進行講解時，其中“資料在線”欄目列舉了一部分研究領(lǐng)域與化學(xué)相關(guān)的我國科學(xué)家的主要成就;“交流·研討”欄目介紹了屠呦呦青蒿素的發(fā)現(xiàn)、研究與應(yīng)用之旅，這些內(nèi)容都是可以培養(yǎng)學(xué)生的愛國主義情懷，激勵他們將來從事化學(xué)或與化學(xué)相關(guān)的專業(yè)研究。教師上課可以補充侯德榜制堿法，讓學(xué)生制作手抄報《愛國化學(xué)家侯德榜》，通過這個活動，學(xué)生更加了解化學(xué)家侯德榜，進一步加深學(xué)生的愛國情懷。

四、在化學(xué)教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生構(gòu)建模型的能力和模型認(rèn)知的核心素養(yǎng)

有機化學(xué)部分知識的學(xué)習(xí)，主要是了解有機物的結(jié)構(gòu)，并通過搭建相應(yīng)的模型對其本身所具有的結(jié)構(gòu)特點有一定的認(rèn)識。教學(xué)時，教師向?qū)W生展示相應(yīng)的模型用具，讓學(xué)生“玩”起來，通過使用不同類型顏色的小球，用于代替相應(yīng)的原子，從而得到不同類型有機物模型。利用此活動能夠讓學(xué)生掌握碳原子四價原則，認(rèn)識共價鍵的單鍵、雙鍵，對碳骨架的碳鏈和碳環(huán)也有個直觀的認(rèn)識。

原子結(jié)構(gòu)的學(xué)習(xí)中，通過展開相應(yīng)的實驗，應(yīng)用假說法，合理假設(shè)，構(gòu)建核式原子結(jié)構(gòu)模型。學(xué)生體驗假說法、模型方法在原子結(jié)構(gòu)研究中的應(yīng)用，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)態(tài)度和科學(xué)精神。

教師對人類在原子結(jié)構(gòu)探索上的歷程進行介紹，從最初原子學(xué)說的提出，到如今的原子理論，使學(xué)生了解科學(xué)研究的歷程，同時，給學(xué)生樹立科學(xué)探究就是不斷修正的過程。應(yīng)用假說法，通過實驗事實構(gòu)建模型，若是最初的模型已經(jīng)與事實出現(xiàn)了不相符的情況，那么就需要放棄原來的模型，創(chuàng)建新的模型。在此過程中，模型能夠得到不斷的完善，逐漸滿足現(xiàn)實情況，從而得到最為準(zhǔn)確的模型，可以將之用于化學(xué)學(xué)習(xí)中，這對提升其化學(xué)核心素養(yǎng)與成績起到積極作用[5]。

五、化學(xué)與人類生產(chǎn)生活密切相關(guān)，讓學(xué)生了解化學(xué)是一門實用的學(xué)科

在化學(xué)教學(xué)過程中，應(yīng)當(dāng)對教材中的項目進行充分利用，如必修第一冊第一章《探秘膨松劑》;必修第一冊第二章的微項目《科學(xué)使用含氯消毒劑——運用氧化還原反應(yīng)原理解決實際問題》;必修第二冊第三章微項目《自制米酒》等這些都是生活中非常熟悉的事件，在這些真實問題情境下，學(xué)生對現(xiàn)實問題進行分析與解決，此過程中其自身的核心素養(yǎng)就能夠得到有效培養(yǎng)。

通過制作饅頭，對碳酸氫鈉的工作原理能夠有一個深入的了解，而且在設(shè)計過程中還能夠使用到復(fù)合膨松劑，探究復(fù)合膨松劑有哪些優(yōu)點？通過這些活動培養(yǎng)學(xué)生運用化學(xué)知識，對不熟悉物質(zhì)本身所具有的化學(xué)性質(zhì)進行探索，并提升其自身解決實際問題的能力。

由于新冠肺炎疫情的暴發(fā)，大家都很重視環(huán)境的殺菌消毒，“84消毒液”是使用最廣泛的一種消毒劑，學(xué)會運用化學(xué)知識認(rèn)識“84消毒液”有效成分，能從化學(xué)視角解讀“84消毒液”的產(chǎn)品說明和使用方法、注意事項等，利用學(xué)過的氧化還原的知識分析，“84消毒液”為什么不能與潔廁劑同時使用，加強合理使用化學(xué)品的意識。

項目式教學(xué)成為十分有效的教學(xué)模式，能夠促使其自身核心素養(yǎng)的發(fā)展。在實際教學(xué)中，除了利用教材的微項目，還可以多安排些類似的項目活動，讓學(xué)生在活動中體驗化學(xué)實用性，在活動中通過分析解決問題，培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生核心素養(yǎng)。如：在日常生活中，每家每戶都離不開家用洗滌劑，讓學(xué)生探究家用洗衣液、洗衣粉、肥皂、洗面奶、沐浴露等洗滌劑的酸堿性，并且讓學(xué)生運用生物學(xué)知識，選擇最合適的洗滌劑。在活動中，學(xué)生了解了人體皮膚ph值是弱酸性的，所以使用偏酸性或接近中性的洗滌劑對皮膚損傷最小。女生還可單獨安排一次活動，對各自使用的衛(wèi)生巾進行比較吸水性、透氣性，分析成分的活動來學(xué)會選擇吸水性好、透氣性強的健康好用的衛(wèi)生巾。利用此類活動能夠讓學(xué)生靈活使用化學(xué)知識，以便其在解決實際問題時具有較強能力。通過這些活動培養(yǎng)學(xué)生運用化學(xué)知識分析解決實際問題的能力[6]。

六、在教學(xué)中注重培養(yǎng)學(xué)生環(huán)保意識，培養(yǎng)科學(xué)態(tài)度與社會責(zé)任的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)，樹立綠色化學(xué)意識，認(rèn)識化學(xué)與社會發(fā)展

魯科版化學(xué)必修教材第一冊第三章的第二節(jié)《硫的轉(zhuǎn)化》中“化學(xué)與技術(shù)”欄目“硫酸工業(yè)生產(chǎn)的演變”教學(xué)時，結(jié)合“交流·研討”欄目的內(nèi)容：1.排放到大氣中的二氧化硫是如何轉(zhuǎn)化成硫酸的？請預(yù)測轉(zhuǎn)化路徑，并說明依據(jù)。2.酸雨有哪些危害？3.如何防治酸雨？（1）查找資料，了解生產(chǎn)和生活中減少二氧化硫排放的具體措施，并結(jié)合二氧化硫的性質(zhì)進行分析。（2）如何治理乙酸化的湖泊和土壤？如何保護暴露在大氣中的建筑？4.談?wù)効茖W(xué)、技術(shù)，以及觀念、法規(guī)在解決酸雨問題中的作用。通過這些問題驅(qū)動學(xué)生的學(xué)習(xí)，課堂上對學(xué)生采用分組活動、組內(nèi)合作，學(xué)生通過查找資料和討論解決以上問題，形成綠色化學(xué)的觀念。

在“氮的循環(huán)”中通過探討人類活動對氮循環(huán)和環(huán)境的影響，體會人類與自然和諧相處的重要性。

通過這些實例，讓學(xué)生認(rèn)識化學(xué)科學(xué)技術(shù)合理使用的重要性，讓學(xué)生意識到人類社會要可持續(xù)發(fā)展，就要合理開發(fā)和利用自然資源保護人類生存的環(huán)境，認(rèn)識到化學(xué)科學(xué)技術(shù)的不斷創(chuàng)新和發(fā)展是解決人類社會發(fā)展中遇到的問題，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的有效途徑。同時認(rèn)識到監(jiān)測和治理環(huán)境污染的重要性，用化學(xué)技術(shù)處理已污染的環(huán)境的同時，形成綠色意識。

結(jié)束語

通過實例知識的教學(xué)，促進學(xué)生“變化觀念與平衡思想”中的“變化觀念”，以及“科學(xué)探究與創(chuàng)新意識”“科學(xué)態(tài)度與社會責(zé)任”等化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的發(fā)展。

參考文獻

[1]陳啟新，黃丹青.《高中化學(xué)新課程教學(xué)設(shè)計與評價》2008.9.

[2]山東科學(xué)技術(shù)出版社《化學(xué)必修第一冊》2020年7月第二次印刷.

[3]山東科學(xué)技術(shù)出版社《化學(xué)必修第二冊》2019年7月第一次印刷.

[4]山東科學(xué)技術(shù)出版社《化學(xué)必修第一冊教師用書》2019年7月第一版2021年6月第五次印刷.

[5]山東科學(xué)技術(shù)出版社《化學(xué)必修第二冊教師用書》2019年7月第一版2020年6月第四次印刷.

[6]居里夫人：科學(xué)家故事，2021.05.06.

作者簡介：高俊秀（1970— ），女，漢族，福建省南平市建甌市第三中學(xué)，中學(xué)一級，本科。研究方向：化學(xué)教學(xué)。