論周密《武林舊事》風(fēng)俗生活與情感寄托

⊙楊安琦［牡丹江師范學(xué)院，黑龍江 牡丹江 157011］

周密作為宋末文學(xué)家，不僅擅長詩詞繪畫，同時(shí)在撰寫筆記上也深有造詣。在宋末之際成為遺民的周密，面對國破山河的現(xiàn)實(shí)，政治上并不想為元朝效力，文學(xué)上周密為保留宋朝史料創(chuàng)作了大量的筆記文集，《武林舊事》就是其創(chuàng)作的筆記體小說，該小說內(nèi)容包羅萬象，記述著南宋時(shí)期臨安地區(qū)的皇家禮法和百姓風(fēng)俗生活。周密筆下的風(fēng)俗生活透露著遺民的情感寄托，書寫著對故國覆滅的黍離之悲，在悔悟之思中吸取國滅的教訓(xùn)，最終回歸精神家園，選擇過著隱居山林的閑適生活。“周密的遺民創(chuàng)作是積極的，是在身份限制之下的有所作為，后人應(yīng)體察其苦心?！薄段淞峙f事》為我們展現(xiàn)了南宋城市文化生活的真實(shí)一面，也為文學(xué)史增添了璀璨的一筆。

一、飲食生活與黍離之悲

在宋末元初出現(xiàn)了一群拒絕仕元的遺民群體，“天下治，史在朝廷；天下亂，史寄匹夫”。周密在宋亡之后常與王沂孫等一些遺民頻繁來往，創(chuàng)作詩文來追憶故國。這些遺民都是源于宋朝處于一個(gè)仁厚立國待士以禮的時(shí)代，國民普遍對宋朝有著很高的認(rèn)同感和歸屬感，但面臨政權(quán)交替，士民們激蕩起空前的黍離之悲，仇恨新建立的元朝政權(quán)，出現(xiàn)了強(qiáng)烈的遺民情結(jié)，在周密創(chuàng)作的《武林舊事》序中就能夠感受到周密的黍離之悲：“老監(jiān)談現(xiàn)朝舊事，輒傾耳諦聽，如小兒觀優(yōu)，終日夕不少倦……及時(shí)移物換，憂患飄零，追想昔游，殆如夢寐，而感慨系之矣?！笨梢娭苊芑貞浰纬姆比A過往時(shí)總會有種物轉(zhuǎn)星移的飄零之感，前朝的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，繁華似夢境般如過眼云煙，今朝江山凋敝的殘敗之狀如張炎筆下《思佳客·題周草窗武林舊事》中所寫：“夢里瞢騰說夢華，鶯鶯燕燕已天涯。蕉中覆處應(yīng)無鹿，漢商從來不見花?！彼瓮鲎屩苊鼙慈f分，他將宋朝士民風(fēng)俗生活的繁華過往記錄在《武林舊事》中，可見他對故國深沉的懷戀之情。

在“民以食為天”的中國，飲食生活承載著一個(gè)國家一段歷史的記憶?！段淞峙f事》中，周密以一種懷舊的心態(tài)再現(xiàn)了生活的真實(shí)，找到人們味蕾上的共鳴，將自己的黍離之情寄予筆下的飲食生活，記錄了宋時(shí)眾多的飲食風(fēng)俗，一展臨安欣欣向榮的城市風(fēng)貌。卷六《作坊》寫道：“熟藥圓散、生藥飲片、麩面、團(tuán)子、饅頭、爊炕鵝鴨、爊炕豬羊、糖蜜棗兒、諸般糖、金橘團(tuán)、灌肺、馓子、萁、豆、印馬、蚊煙。都民驕情，凡買賣之物，多與作坊行販已成之物，轉(zhuǎn)求什一之利?；蛴胸毝刚?，凡貨物盤架之類，一切取辦于作坊，至晚始以所直常之。雖無分文儲，亦可糊口。此亦風(fēng)俗之美也。”這則筆記中詳實(shí)地描述了宋代民間發(fā)達(dá)的商品經(jīng)濟(jì)，在民間作坊流行著一些做團(tuán)子、饅頭、爊炕鵝鴨、爊炕豬羊、糖蜜棗兒、諸般糖、金橘團(tuán)、灌肺、馓子等美食生意的小攤販，即使是尋常百姓家也可以在作坊上進(jìn)行售賣養(yǎng)家糊口。周密為世人展示出宋代流行的飲食文化，在他的記憶深處猶記宋朝的作坊飲食風(fēng)貌，驀然回首讓人頓生緬懷和悲涼之感，透露著難以抹去的黍離之悲，讓讀者在領(lǐng)略飲食風(fēng)俗之美的同時(shí)，體會到一個(gè)時(shí)代的溫度和煙火氣。

周密對于舌尖上的美食記錄不在少數(shù)，特定的食物更是一種獨(dú)特情感的表達(dá)。卷三《西湖游幸》：“小舟時(shí)有宣喚賜予，如宋五艘魚羹，嘗經(jīng)御賞，人所共趨，遂成富媼?！本砥摺肚痉钣H》中記載：“時(shí)有買魚羹人宋五嫂，對御自稱：‘東京人氏，隨駕到此?！咸匦洗鹁?，念其年老，賜金錢十文、銀錢一百文、絹十匹，仍令后苑供應(yīng)泛索。”這兩則筆記記載了一道具有浙江風(fēng)味的名菜宋氏魚羹，北宋東京城中擅長做魚羹的宋五嫂南渡來到了杭州，在杭期間她依然做著魚羹的買賣，這本來是一件平常的事，但是恰巧遇到了皇上蒞臨西湖，將她傳喚到游船上做魚羹，皇上吃完她的魚羹感到很美味，因此賞賜了她很多金銀錦緞，同時(shí)她做魚羹的名聲大振，很多人都慕名前來購買。作為遺民的周密將自己的亡國之悲寄予在一碗平凡的魚羹之中。

一代民族的文化記憶深深地埋藏在飲食風(fēng)俗生活之中，通過周密筆記小說中的飲食文化生活可以看到遺民群體對故國舌尖上的依戀，在國民美食中承載著一個(gè)王朝的盛衰興亡之變，這種歸屬感和認(rèn)同感體現(xiàn)在對美食的熱愛上，在糖蜜棗兒、諸般糖、金橘團(tuán)、灌肺、馓子以及一碗平凡無奇的魚羹之中蘊(yùn)藏著深刻的文化情感內(nèi)蘊(yùn)。

二、奢靡之風(fēng)與悔悟之思

周密等一眾遺民心中飽含著對社會變革和文化隕落的惋惜，同時(shí)也深刻地反思為何曾經(jīng)如此繁盛的朝代會衰亡。元朝新政的建立無疑是對宋朝臣民的一個(gè)巨大打擊，周密作為一個(gè)出身宋朝上流社會的士族，其祖輩都是宋朝的貴族，也是朝廷中的重要官員。正如學(xué)者陳寅恪所說：“凡一種文化值衰落之時(shí)，為此文化所化之人，必感苦痛?！敝苊軐λ未跏矣兄畛恋那楦泻蜐夂竦募覈閼?，伴隨著巨大的亡國之痛，他在筆記《武林舊事》中也對浮華過往產(chǎn)生了悔悟之思，這種情感更多是來源于宋代社會奢靡之風(fēng)盛行，上至統(tǒng)治者下到平民百姓，都習(xí)慣了那種沉迷娛樂的生活。

周密作為文人，將創(chuàng)作視野鎖定到奢靡的皇家生活，在卷一《圣節(jié)》中記載：“樞密宣答云：‘得公等壽酒，與公等內(nèi)外同慶?！衷侔荩谭粯纷?，接盞訖，跪起舞蹈如儀。閣門官喝：‘不該赴坐官先退?！瘶忻芎热撼忌?，閣門分引上公已下合赴坐官升殿……今偶得理宗朝禁中壽筵樂次，因列于此，庶可想見承平之盛觀也?！蓖ㄟ^這則筆記可以看到皇帝的壽宴普天同慶，排場十分隆重，舉國上下熱鬧非凡，好似過節(jié)一般。在宴會上與一眾臣子飲酒作樂，載歌載舞，其間不乏繁復(fù)的禮節(jié)，從宴會的場面上可以看到豪華之狀讓人咋舌，周密在筆記中記錄宮廷宴飲文化，流露出一種對盛行奢靡之風(fēng)的統(tǒng)治階層持有批判和悔悟的心態(tài)。

宋朝的酒文化更是風(fēng)靡全社會，宋代文人士大夫大多沉迷于醉生夢死的幻境之中，統(tǒng)治者的放任自流加劇了社會的麻木之感，在《酒樓》中記載：“每樓各分小閣十余，酒器悉用銀，以競?cè)A侈。每處各有私名妓數(shù)十輩，皆時(shí)妝袨服，巧笑爭妍?！莆粗粒瑒t先設(shè)看菜數(shù)碟，及舉杯，則又換細(xì)菜，如此屢易，愈出愈奇，極意奉承?；蛏勹瓶鸵?，及食次少遲，則主人隨逐去之。歌管歡笑之聲，每夕達(dá)旦，往往與朝天車馬相接。雖風(fēng)雨暑雪，不少減也?！笨梢钥吹剿未扑辽馀d旺，酒樓中還提供名妓服務(wù)，甚至盛裝酒的器皿都是金屬銀質(zhì)地，菜品佳肴更是數(shù)不勝數(shù)，賓客們通宵達(dá)旦不亦樂乎，寒來暑往，絡(luò)繹不絕。周密的《武林舊事》將南宋尋常百姓的生活躍然紙上，真實(shí)地展示了市民階級壯大的時(shí)代，人們享于玩樂，紙醉金迷。面對故國覆滅，像周密一樣的士人頓生一絲悔悟之感，國家的覆滅早就有了端倪，奈何只緣身在此山中，甘于沉淪世間浮華。娛樂下衍生出的歌館可謂是宋代奢靡風(fēng)氣的典型代表，在《歌館》中有這樣的記載：“及金波橋等兩河以至瓦市，各有等差，莫不靚妝迎門，爭妍賣笑，朝歌暮弦，搖蕩心目。凡初登門，則有提瓶獻(xiàn)茗者，雖杯茶亦犒數(shù)千，謂之‘點(diǎn)花茶’。登樓甫飲一杯，則先與數(shù)貫，謂之‘支酒’……”把《歌館》和《酒樓》這兩則筆記聯(lián)系起來，則是將宋朝時(shí)人燈紅酒綠的娛樂生活詳實(shí)地?cái)⑹龀鰜?，不僅有把酒言歡，還有歌舞升平，歌妓的出現(xiàn)也是社會奢靡之風(fēng)盛行下的產(chǎn)物，可見當(dāng)時(shí)士民的生活情致極為高漲，但是回首繁華過往，周密為世風(fēng)生活的萎靡無度感到懺悔。

這種奢靡之風(fēng)不僅體現(xiàn)在社會風(fēng)貌上，甚至在外交上也是盡顯豪侈之態(tài)?！侗笔沟疥I》中記載：“元正朝賀禮畢，遣大臣就驛賜御筵，中使傳宣勸酒九行。三日，客省簽賜酒食，禁中賜酒果，遂赴浙江亭觀潮，酒七行。四日，赴玉津園燕射，命善射者假官伴之，賜弓矢酒行。樂作，伴射與大使射弓，館伴與副使射弩?！惫P記中記述著接待前來送賀禮的金朝使者，宋朝表現(xiàn)得尤為闊綽，大設(shè)宴席還賞賜酒食，要知道當(dāng)時(shí)南宋受到金國威脅，江山凋敝，但是對待覲見的使者如此優(yōu)待，奢侈不減，有種討好金國的姿態(tài)。

正因宋朝奢靡的民風(fēng)橫肆，沉溺于享樂的統(tǒng)治階級助長了平民百姓吃喝玩樂的風(fēng)氣，社會上下開始安于現(xiàn)狀，不思進(jìn)取，最后鋪張浪費(fèi)造成積貧積弱的局面，致使宋朝走上了下坡路，這也讓周密的遺民情結(jié)油然而生，為之嘆息且深感悔悟。

三、山水園林與隱逸之情

宋朝文人隨著國家政局的動蕩，心態(tài)上發(fā)生了改變，面對黑暗時(shí)局和亡國之痛，他們開始選擇將自己抽離于政壇，回歸純粹的精神情感世界，追求寄情山水的清新和自然，筆記小說作為補(bǔ)史閑談之文，周密也將自己作為遺民的隱逸情懷寄予其間。

隱逸者喜好定居于山水園林之中，從園林的命名中就可以看到宋時(shí)人們所向往的理想世界。周密在《武林舊事》中記錄了很多與山水園林相關(guān)的內(nèi)容，在園林風(fēng)光中直接流露出隱逸思想。如在《故都宮殿》中寫道：“瓊化圓，小隱園?！庇秩缭凇逗絼俑拧分杏浻小坝缹幊绺Ｋ拢ㄓ置‰[寺，元系內(nèi)侍陳源適安園。獻(xiàn)重華宮為小隱園，孝宗撥賜張貴妃）”“資國院（舊名“報(bào)國”，東坡書“隱秀齋”）”“隱秀園（劉鄜王府）”“萬花小隱（謝府園）”“小隱園（史府）”等。南宋時(shí)期隱逸之風(fēng)隨處可見，無論是皇家園林、私家園林，還是寺院園林，都有直接以“隱”字命名的，在社會濃厚的娛樂氛圍下修建了很多園林作為休閑場所供高雅之士游園賞玩，園林從設(shè)計(jì)到規(guī)劃都滲透著隱逸思想，充分展現(xiàn)出當(dāng)時(shí)文人志士向往安逸恬淡的審美意趣。

游山玩水賞花作樂就此成為一眾文人心之所向，更是遺民群體憤世嫉俗追求自我完善的道路。周密在《西湖游幸》中描寫了游西湖的情形：“西湖天下景，朝昏晴雨，四序總宜。杭人亦無時(shí)而不游，而春游特盛焉。承平時(shí)，頭船如大綠、間綠、十樣錦、百花、寶勝、明玉之類，何啻百余。其次則不計(jì)其數(shù)，皆華麗雅靚，夸奇競好……水面畫楫，櫛比如魚鱗，亦無行舟之路。歌歡簫鼓之聲，振動遠(yuǎn)近，其盛可以想見。若游之次第，則先南而后北，至午則盡入西泠橋里湖，其外幾無一舸矣。弁陽老人有詞云：‘看畫船盡入西泠，閑卻半湖春色’。蓋紀(jì)實(shí)也。”通過這段文字可以看到，宋時(shí)的文人墨客喜愛游西湖，縱情于西湖波光粼粼的美景之中，船的造型各異，十分華麗。人們乘船游湖的興致十分高漲，盡情地享受山水之樂。周密本人也醉心于西湖風(fēng)光，作詞一首表達(dá)出自己有幸觀賞西湖好風(fēng)光的愜意之情，可見周密的審美意趣在自然之中。深受當(dāng)時(shí)隱逸之風(fēng)的感染，作為遺民的周密更是將好風(fēng)光和隱居山水之樂記錄于筆端。又如《張約齋賞心樂事》中寫道：“余掃軌林扃，不知衰老，節(jié)物遷變，花鳥泉石，領(lǐng)會無余。每適意時(shí)，相羊小園，殆覺風(fēng)景與人為一……圣朝中興七十余載，故家風(fēng)流，淪落幾盡，有聞前輩典刑，識南湖之清狂者，必長哦曰：‘人生不滿百，常懷千歲憂。晝短苦夜長，何不秉燭游？’一旦相逢，不為生客?！边@則筆記是周密對張镃游玩的記錄，張镃作為遺民也是有著建功立業(yè)之心，從中我們可以看到他選擇擺脫政治名利場的束縛而尋求大隱于世的生活狀態(tài)，和周密一樣，張镃同樣追求一種徜徉于園林風(fēng)景之中，享受怡然自得閑適悠哉的生活方式。周密感嘆人生苦短，要學(xué)會放下憂慮，享受當(dāng)下的快樂，“與活潑流動盎然生意的大自然打成一片，從中獲得生活的力量和生命的意趣”。宋朝隱逸之風(fēng)的盛行，讓嘗到仕途苦澀、報(bào)國無門的遺民群體在構(gòu)建自己的園林生活的過程中找到了精神世界的滿足。在卷二《禁中賞花》中也有關(guān)于游園賞花的記載：“禁中賞花非一。先期后苑及修內(nèi)司分任排辦，凡諸苑亭榭花木，裝點(diǎn)一新，飛梭繡球，以至裀褥設(shè)放，器玩盆窠，珍禽異物，各務(wù)奇麗。又命小珰內(nèi)司列肆關(guān)撲，珠翠冠朵，篦環(huán)繡緞，畫領(lǐng)花扇，官窯定器，孩兒戲具，鬧竿龍船等物，及有買賣果木酒食餅餌蔬茹之類，莫不備具，悉效西湖景物。起自梅堂賞梅，芳春堂賞杏花，桃源觀桃，粲錦堂金林檎，照妝亭海棠，蘭亭修禊，至于鐘美堂賞大花為極盛……”可以看到園林賞花是宋人消遣娛樂的活動，供人欣賞的花木品種很多。賞花期間還有扔繡球、劃龍舟等熱鬧非凡的游戲活動，諸多吃食和酒品更是應(yīng)有盡有。宋代是追求精神生活富足的時(shí)代，打造園林更是不能缺少花木的種植，為園林的建造增添了生機(jī)與活力。文人受到隱逸文化的熏陶，逃避世間的紛紛擾擾，在山水園林中感受自然的魅力，往日的繁華喧囂恍如隔世。面對國破山河的光景，遺民群體的文學(xué)創(chuàng)作將情感寄托于山水之間，暫時(shí)躲避現(xiàn)實(shí)的悲涼，輾轉(zhuǎn)于美景之中，回味逝去的故土。

周密的《武林舊事》在眾多宋代筆記中算得上翹楚，他將一個(gè)繁盛時(shí)代的風(fēng)俗生活展示給世人。在他的筆記中我們看到了風(fēng)俗生活深層次的情感內(nèi)涵，使得我們能夠身臨其境地感受到宋朝破碎時(shí)的黍離之悲，于宋人的飲食生活中追憶故土的味道，在充斥著奢靡之風(fēng)的大宋王朝中追溯歷史，悔悟反思盛衰興亡的變換，最終跟隨文人的腳步回歸純粹的精神世界，隱逸于山水園林之中，感受自然的力量。周密的《武林舊事》在具有巨大史料價(jià)值的同時(shí)，生動地將民族精神文化呈現(xiàn)出來，具有打動人心的魅力。