思南縣茶葉栽培技術(shù)簡介

羅遼

摘 要 貴州省思南縣目前有生態(tài)茶園種植面積1.26萬hm2，榮獲了“全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”“中國茶業(yè)百強(qiáng)縣”等榮譽(yù)稱號。茶產(chǎn)業(yè)已成為該縣重要產(chǎn)業(yè)之一，為脫貧攻堅(jiān)提供了強(qiáng)大助力。為提升茶葉的產(chǎn)量與品質(zhì)，應(yīng)綜合分析種植地的地理、土壤、氣候等條件，更為明確地選擇茶葉品種和栽種地，充分發(fā)揮當(dāng)?shù)氐淖匀粌?yōu)勢。從選種育苗、栽種地選擇與建園、施肥、水分管理、打造優(yōu)質(zhì)茶園環(huán)境、整形修剪及病蟲害防治等方面簡介了茶葉的栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞 茶葉;栽培技術(shù);貴州省思南縣

中圖分類號：S571.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2022.11.014

隨著我國社會經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們的生活質(zhì)量得到了明顯改善，對生活品質(zhì)方面也提出了更高的要求。茶葉作為備受人們歡迎的健康飲品，在我國有著悠久的歷史，具有消炎、利尿、祛痰等顯著功效[1]。思南縣位于貴州省銅仁市西部，地處武陵山腹地、烏江流域中心地帶。總面積2 230.5 km2，轄28個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道），其中少數(shù)民族鄉(xiāng)8個，總?cè)丝?0萬人。思南縣目前有生態(tài)茶園種植面積1.26萬hm2，榮獲了“全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”“中國茶業(yè)百強(qiáng)縣”等榮譽(yù)稱號。茶產(chǎn)業(yè)已成為該縣重要產(chǎn)業(yè)之一，為脫貧攻堅(jiān)提供了強(qiáng)大助力。為提升思南縣茶葉的產(chǎn)量與品質(zhì)，本文簡介茶葉栽培技術(shù)供茶農(nóng)參考。

1? 總體思路

在茶葉栽培過程中，綜合分析種植地的地理、土壤、氣候等條件，更為明確地選擇茶葉品種和栽種地，充分發(fā)揮當(dāng)?shù)氐淖匀粌?yōu)勢，不僅可以提升茶葉的產(chǎn)量與品質(zhì)，還能夠降低實(shí)際的栽種成本?？傮w思路包括：1）通過充分結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際自然環(huán)境，選出最適宜的茶葉品種，并以所選茶葉品種的實(shí)際種植需求為依據(jù)，對土壤和種植地實(shí)施有效改造，為茶葉生長創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)條件。2）注重水肥工作的落實(shí)，為茶葉生長提供充足的養(yǎng)分。3）注重對茶樹的整修與養(yǎng)護(hù)，以保證茶葉的持續(xù)、良好生長。4）注重對病蟲害的防治，為產(chǎn)業(yè)質(zhì)量、產(chǎn)量提供可靠保障。5）在實(shí)際的茶葉栽培過程中，重視對有害殘留物質(zhì)、產(chǎn)品質(zhì)量檢測的有效管控，確保茶葉生產(chǎn)的品質(zhì)。

2? 栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1? 選種育苗

在茶葉栽培過程中，必須根據(jù)國家制定的種苗標(biāo)準(zhǔn)，選擇抗性較強(qiáng)的品種，但盡量不要選擇轉(zhuǎn)基因種苗。同時，需要充分結(jié)合栽種地的實(shí)際情況，對茶葉品種進(jìn)行明確選擇，這樣不僅可以提升茶葉質(zhì)量，還能夠降低其出現(xiàn)病蟲害的概率。茶樹育苗包括有性繁育、無性繁育兩種方式，不論應(yīng)用何種方式育苗，都需要做好相關(guān)的種子處理工作[2]。在栽種前，應(yīng)選擇完好、有光澤、飽滿、沉實(shí)的種子，并對種子進(jìn)行催芽，以提高發(fā)芽率。一般通過溫水浸泡方式實(shí)施種子催芽，將種子放在25～30 ℃的溫水中浸泡4～5 d，每天要按時換水，經(jīng)常攪動，去掉浮在水面上的種子，然后將其鋪在沙子上，每天灑一次水，保持濕潤，周邊溫度始終保持在25 ℃左右，并保證空氣流通，當(dāng)種子露白后即可播種。

2.2? 栽種地的選擇與建園

茶樹是一種喜酸性的植物，在選擇栽種地的過程中，需要測定栽種地土壤pH值，確保土壤酸堿性符合茶樹生長的實(shí)際需求。同時，要注重對土壤溫度的測量，通常情況下土壤溫度應(yīng)低于25 ℃，并具備良好的排水條件。茶園中需要修建排水溝，切實(shí)做好相關(guān)的排水工作，避免出現(xiàn)積水問題，影響茶樹生長。建園過程中，應(yīng)將茶樹與其他樹種共同種植，保留適合此區(qū)域生長的樹種，以有效優(yōu)化相關(guān)生態(tài)結(jié)構(gòu)，創(chuàng)造良好的區(qū)域環(huán)境。在選擇其他樹種時，應(yīng)避免其與茶樹出現(xiàn)同種病蟲害，并防止其對茶樹養(yǎng)分的奪取，否則會嚴(yán)重影響茶樹的生長。在茶園建成后，需要重視對土壤質(zhì)量的優(yōu)化，提升土壤肥力。此外，茶農(nóng)需要注重保持土壤的透氣性，通過有效改善土壤內(nèi)部結(jié)構(gòu)，促進(jìn)茶樹根系的健康茁壯生長。在實(shí)施中耕時，將地面雜草翻入地下，可以增強(qiáng)土壤肥力，為茶樹生長提供營養(yǎng)。在茶樹栽種的過程中，需要深挖土壤，回土深度為30 cm;重視對附近雜物的有效清除，為茶樹生長創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)環(huán)境。

2.3? 施肥

在施肥之前，需要對茶園環(huán)境實(shí)施有效考察，以茶樹樹齡、品種為依據(jù)科學(xué)施肥，并重視對茶樹栽培密度的有效管控，確保茶樹生長能夠吸取充足的養(yǎng)分。在茶樹幼齡階段施加磷肥，有助于幼年茶樹根與樹冠的良好生長，加速其對有益物質(zhì)的有效吸收，助力幼年茶樹的快速生長;同時需要注重施用鉀肥，以助力幼年茶樹枝條的良好生長。相關(guān)實(shí)踐表明，幼年茶樹對磷的吸收有較好效果，對鉀元素的吸收相對較差，因此對幼齡茶樹要做好施肥管理[3]。施加底肥，并且將有機(jī)肥作為主要的底肥，可按照每667 m2施用1萬kg的標(biāo)準(zhǔn);底肥的埋入深度應(yīng)大于0.3 m，使茶樹根系得到營養(yǎng)，保證茶樹根系的良好生長。若幼齡茶樹的樹齡在1～2年，每667 m2茶園所需要使用的純氮肥量為3～5 kg;樹齡在3～4年，每667 m2茶園所需要使用的純氮肥量為9 kg;樹齡在5～6年，每667 m2茶園所需要使用的純氮肥量為10 kg。在茶樹壯齡階段，需要注重對養(yǎng)分的提供，有機(jī)氮肥中含有大量有機(jī)物，有利于壯齡茶樹的穩(wěn)定生長，并且壯齡茶樹可以有效吸收氮元素。在施肥管理過程中，需要注重對底肥的施用，將有機(jī)肥與復(fù)合肥合理搭配，每667 m2施用有機(jī)肥3 000～4 000 kg、復(fù)合肥50 kg。有機(jī)肥可以提高土壤質(zhì)量，使其內(nèi)部結(jié)構(gòu)得到改善，保證茶樹生長狀態(tài)的穩(wěn)定性，助力其順利越冬，為茶樹第2年的良好生長打好基礎(chǔ)。在實(shí)際的施肥過程中，需要挖出25 cm的溝，并將肥料注入其中。在茶樹老齡階段，需要科學(xué)、合理地選用肥料，注重對茶樹有機(jī)物吸收比例的精確計(jì)算。老齡茶樹對氮元素的需求量、吸收量最多，需要重視施用氮肥。在采摘之前或者采摘之后及時追肥，所用肥料為復(fù)合肥，每667 m2施用30 kg。隨著茶樹的生長，其根系所具備的養(yǎng)分吸收能力不斷降低，這就需要通過噴施葉面肥為茶樹提供充足營養(yǎng)。只有科學(xué)合理落實(shí)施肥管理過程，才能保證茶樹的健康生長。

2.4? 水分管理

干旱是思南縣茶樹種植中出現(xiàn)概率最多的自然災(zāi)害，會對茶葉產(chǎn)量造成較大的影響。為了更好地應(yīng)對干旱造成的影響，茶農(nóng)需要注重對茶樹水分狀況的動態(tài)關(guān)注，并結(jié)合茶樹生長的水分需求切實(shí)落實(shí)灌溉管理，保證茶樹的水分供應(yīng)。茶園水分管理工作主要包括以下3個方面。1）增強(qiáng)茶園土壤的蓄納水能力。通過選擇適宜的土壤類型，重視土層厚度及坡度，為保水工作奠定良好基礎(chǔ)。通過深耕改土、建設(shè)全面的保水蓄水設(shè)施，提升茶園土壤自身的蓄水能力。2）降低土壤中水分的散失。茶園鋪草可以實(shí)現(xiàn)對土壤熱變化的有效穩(wěn)定，盡可能減少地表水分的蒸發(fā)，這樣不僅可以實(shí)現(xiàn)對土壤溫度的調(diào)節(jié)，還能夠降低地表徑流，提升茶園土壤的含水量，避免茶葉出現(xiàn)旱熱害。鋪草厚度為8～10 cm，每年最好實(shí)施2次，并且需要保證草料不攜帶草籽、病蟲。同時，通過耕鋤除草可以降低土壤自身的熱容量和導(dǎo)熱率，降低水分蒸發(fā)，還能夠疏松土壤，增大其空隙，增強(qiáng)其通透性，保證空隙的流通，顯著提升土壤的保水、透水、蓄水能力。每年耕鋤除草4～5次，深度為8～12 cm，距植株30 cm。3）茶園灌溉。思南縣氣候溫和，年均降水量1 154.3 mm，年均氣溫17.8 ℃，滿足茶樹生長發(fā)育需求。但在干旱季節(jié)，當(dāng)土壤的水勢值在-1×105 Pa以上時，表示土壤已經(jīng)開始出現(xiàn)缺水問題;或者茶葉葉片水勢在-1×106 Pa以下時，表示茶樹自身出現(xiàn)缺水問題，需要及時灌溉，可以通過地表灌溉、地下灌溉和人工降雨3種方法實(shí)施灌溉。

2.5? 打造優(yōu)質(zhì)茶園環(huán)境

茶樹栽種后，茶農(nóng)應(yīng)注重對茶園的科學(xué)管理，通過對茶園的合理調(diào)整，為茶樹創(chuàng)設(shè)更加優(yōu)質(zhì)的生長環(huán)境。1）保證茶園環(huán)境清潔，制定并實(shí)施相關(guān)保護(hù)措施，避免蟲、鳥的破壞，防止野生動物的踩踏。為了加強(qiáng)茶園的動態(tài)化管理，茶農(nóng)可以在茶園內(nèi)安裝監(jiān)控器或者傳感器等設(shè)備設(shè)施，以實(shí)現(xiàn)對茶園的動態(tài)、實(shí)時監(jiān)控。2）重視對種苗生長情況的定期檢查，如果發(fā)現(xiàn)問題及時解決。無論是補(bǔ)種還是移栽，都應(yīng)盡可能在陰天或者傍晚實(shí)施，避免因陽光的暴曬使種苗遭受損害[4]。3）在茶樹生長過程中會伴有雜草生長，而雜草通常都有著頑強(qiáng)、旺盛的生命力，生長速度很快，會爭奪茶樹生長需要的養(yǎng)分，所以茶農(nóng)應(yīng)重視對茶園進(jìn)行定期除草，選用無毒無害的除草劑，每年使用2次，最好不要在大風(fēng)或者是陰雨天除草，避免對茶樹生長產(chǎn)生不良影響。

2.6? 整形修剪

茶樹修剪是以茶樹自身生長特性為依據(jù)，使茶樹朝著有利的方向生長。對茶樹的整形修剪可以保存骨干，去掉不必要的分枝，為茶樹的良好生長提供有力保障。在實(shí)際修剪過程中，幼齡茶樹、成年茶樹所采用的修剪方法不同[5]。在修剪幼齡茶樹時，重點(diǎn)在于修剪樹冠，使茶樹始終保有良好態(tài)勢，提高茶葉品質(zhì)。在茶樹萌芽期之前落實(shí)修剪工作，第一次實(shí)施整形修剪時，高度通常在30 cm，保證主枝的粗度大于3 mm，修剪之后茶樹的高度為15 cm左右，之后還需要反復(fù)定型修剪;當(dāng)茶樹高度達(dá)到45 cm后，可開展打頭整形修剪。在對成年茶樹整形修剪時，應(yīng)以輕剪方式整修，并在春、秋兩季實(shí)施修剪。春季、秋季成年茶樹中儲存著豐富的養(yǎng)分，芽、葉的生長比較緩慢，是開展整形修剪工作的最佳時機(jī)。在整修中需要先修剪樹冠表面樹枝，并通過深剪方式剪掉粗細(xì)不均的枝條，保證茶樹對營養(yǎng)成分的有效吸收。在茶葉采摘完成之后，實(shí)施深度修剪，剪掉所有粗細(xì)不均的枝條，并且需要保證茶樹樹冠呈弧形，以便于水肥的順利、有效交換。成年茶樹中會出現(xiàn)一些活力不足的枝條，可以通過重剪方式實(shí)施修剪，以便準(zhǔn)確控制茶樹的高度，避免茶樹之間相互遮光，助力茶樹的良好、健康生長。

2.7? 病蟲害防治

在茶樹生長過程中，病蟲害對其生長、產(chǎn)量、質(zhì)量有直接影響，想要提升思南縣茶樹栽種效率與效果，就需要重視對病蟲害的有效防治，切實(shí)落實(shí)相關(guān)措施。病蟲害防治所采用的措施包括以下4個方面。1）農(nóng)業(yè)防治。通過對農(nóng)耕措施的有效應(yīng)用，破壞病蟲生長的環(huán)境，盡可能減少病蟲的數(shù)量;同時，重視對抗病蟲樹種的栽培，定期修剪，落實(shí)有效的日常管理。2）生物防治。茶農(nóng)可以引入病蟲天敵或者是微生物，盡可能降低病蟲害的分布密度。3）化學(xué)防治。運(yùn)用化學(xué)農(nóng)藥對茶樹實(shí)施噴灑，做到對病蟲的消滅。4）物理防治。物理防治是一種清潔、安全、有效的植保手段，可以對茶園害蟲數(shù)量產(chǎn)生一定的控制效果。主要手段有燈光誘殺、色板誘殺、人工捕殺、食料誘殺、性信息素誘殺及輻射誘殺等。

在防治病蟲害的過程中，生物防治法的防治效果具有不顯著性，不適用于發(fā)生嚴(yán)重的病蟲害防治;而化學(xué)法有著較強(qiáng)的污染性，容易導(dǎo)致害蟲自身抗藥性的提升。所以在實(shí)際的病蟲害防治過程中，應(yīng)堅(jiān)持“綜合防治、預(yù)防為主”原則，充分結(jié)合茶園實(shí)際情況，對常見病蟲害實(shí)施針對性防治，這樣不僅可以提升防治效果，還能夠減少對環(huán)境及茶葉品質(zhì)的負(fù)面影響[6]。例如，針對茶小綠葉蟬，可以通過經(jīng)常檢查，在害蟲數(shù)量達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)后（夏茶每百葉6頭，秋茶每百葉12頭），可以開始使用藥物進(jìn)行防治;同時分期、分批采摘茶葉，盡可能減少蟲卵數(shù)量。此外，應(yīng)清除雜草，盡量消除蟲源;針對黑刺粉虱，可以采用對茶園進(jìn)行有效修剪、疏枝、通風(fēng)透光等措施;同時重視對黑刺粉虱天敵的保護(hù)，并使用生物農(nóng)藥，可以每667 m2施韋伯蟲座孢菌菌粉500 g。

3? 結(jié)語

隨著我國社會經(jīng)濟(jì)、科學(xué)技術(shù)的迅速發(fā)展，人們生活質(zhì)量的明顯提升，人們在精神、文化方面的追求也明顯提升，茶葉方面的市場需求量持續(xù)增長，為茶葉種植行業(yè)的良好、持續(xù)發(fā)展提供了動力。為保證思南縣茶葉產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化，茶農(nóng)應(yīng)合理利用相關(guān)技術(shù)，明確技術(shù)要點(diǎn)，提升茶葉栽培水平，保證茶葉的健康、良好生長;同時相關(guān)部門應(yīng)重視對茶葉栽培技術(shù)的有效推廣，幫助茶農(nóng)了解與掌握更加先進(jìn)的栽培技術(shù)，生產(chǎn)出品質(zhì)更加優(yōu)良的茶葉，從而促進(jìn)茶葉種植行業(yè)的健康、持續(xù)發(fā)展。

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