深化校企合作 服務(wù)地方發(fā)展

尤杏子

文化旅游產(chǎn)業(yè)一直是西安極具核心競(jìng)爭(zhēng)力的支柱產(chǎn)業(yè)，隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不斷升級(jí)，商貿(mào)旅游類人才需求不斷增長(zhǎng)，對(duì)從業(yè)者的素質(zhì)要求也在不斷提高。西安商貿(mào)旅游技師學(xué)院（西安市商貿(mào)旅游成人中等專業(yè)學(xué)校，雙掛牌）不斷深化產(chǎn)教融合、校企合作育人模式，為培養(yǎng)商貿(mào)旅游類高技能人才、服務(wù)地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

堅(jiān)持走產(chǎn)教融合、校企合作共育之路

學(xué)院烹飪系與洲際酒店管理學(xué)院合作，洲際酒店在學(xué)校設(shè)立獎(jiǎng)學(xué)金，激勵(lì)學(xué)生學(xué)習(xí)，學(xué)校為洲際酒店輸送優(yōu)秀人才，雙方合力培養(yǎng)人才，服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)。與西安市中晶華邑、綠地、曲江W、君悅、希爾頓等五星級(jí)酒店合作，還和西安市老字號(hào)企業(yè)如老孫家、德發(fā)長(zhǎng)、春發(fā)生等建立合作關(guān)系，運(yùn)用產(chǎn)教融合模式，既為企業(yè)輸送了技能人才，也為學(xué)校解決了實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地不足的問(wèn)題。

旅游系實(shí)施“兩周一景，兩月一店”產(chǎn)教融合教學(xué)模式。旅游系全體學(xué)生在校期間每?jī)芍芏ㄆ趨⒓?次景區(qū)景點(diǎn)實(shí)踐，每?jī)稍聟⒓?次酒店實(shí)地教學(xué)實(shí)踐。學(xué)生不僅學(xué)習(xí)了專業(yè)知識(shí)，還鍛煉了職業(yè)技能，并養(yǎng)成了良好的職業(yè)習(xí)慣和職業(yè)道德，綜合能力大大提升，國(guó)家級(jí)專業(yè)資格證考試通過(guò)率顯著增高。

計(jì)算機(jī)財(cái)務(wù)管理系任西安市電子商務(wù)協(xié)會(huì)常務(wù)理事單位、西安市直播電商協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位，電商類專業(yè)建設(shè)得到行業(yè)協(xié)會(huì)的支持，使專業(yè)、課程的設(shè)置緊密結(jié)合市場(chǎng)，更好對(duì)接學(xué)生未來(lái)的工作崗位。堅(jiān)持“同學(xué)同創(chuàng)、同創(chuàng)同學(xué)”，無(wú)論帶學(xué)生外出實(shí)踐，還是引企入校，都為學(xué)生提供了實(shí)戰(zhàn)平臺(tái)，大幅提高了學(xué)生的積極性。

食品系堅(jiān)持以就業(yè)為導(dǎo)向，深化教學(xué)改革，邀請(qǐng)西安志寬食品有限公司總裁聶志寬先生擔(dān)任專業(yè)客座教授，定期進(jìn)校為本專業(yè)高級(jí)班學(xué)生授課;參與北京牛氏運(yùn)昌食品有限公司食品原料開(kāi)發(fā);與西安面包新語(yǔ)、奈雪的茶、御品軒等知名食品企業(yè)，西安飯莊等“中華老字號(hào)”餐飲企業(yè)在人才對(duì)接、教師培訓(xùn)、進(jìn)校授課等方面展開(kāi)合作。

學(xué)生對(duì)口實(shí)習(xí)，實(shí)現(xiàn)學(xué)校與企業(yè)無(wú)縫對(duì)接

計(jì)算機(jī)財(cái)務(wù)管理系與多家電商企業(yè)開(kāi)展校企合作。2021年4月，與西安星極匯文化傳媒有限公司合作，在校內(nèi)搭建3個(gè)直播間，成立學(xué)生直播團(tuán)隊(duì)，利用京東賬號(hào)直播帶貨，涵蓋生鮮等品類，畢業(yè)生目前在西安市電商行業(yè)從事主播、運(yùn)營(yíng)等工作。2021年10月，與杭州和快服科技有限公司合作，48名學(xué)生赴杭州企業(yè)頂崗實(shí)踐，承接珀萊雅化妝品天貓旗艦店的客服工作。2021年11月，與貴州金街管家合禮智慧科技有限公司合作，將金街管家APP中社區(qū)團(tuán)購(gòu)商城建設(shè)、商品上架比價(jià)的項(xiàng)目引入學(xué)校，組建學(xué)生團(tuán)隊(duì)對(duì)接，為學(xué)生提供實(shí)戰(zhàn)鍛煉的機(jī)會(huì)。

旅游系為旅游服務(wù)行業(yè)培養(yǎng)了諸多人才，多名畢業(yè)生先后成為企業(yè)骨干、業(yè)內(nèi)精英。陜西省機(jī)關(guān)事務(wù)管理局等多家單位對(duì)學(xué)院旅游系畢業(yè)生青睞有加。張毅、吳佳佳、楊衛(wèi)娟、楊娜等人自主創(chuàng)業(yè)，開(kāi)辦旅游公司，成為行業(yè)精英;王梓萱、黃睿、王晨光、李艷、梁鑫等人就職于旅行社成為企業(yè)骨干，這些人中不乏市級(jí)“創(chuàng)業(yè)明星”“旅游自媒體達(dá)人”“十佳導(dǎo)游”。

烹飪系與西安市多家五星級(jí)酒店簽訂實(shí)習(xí)就業(yè)協(xié)議。按照“合作共贏、職責(zé)共擔(dān)”原則，共同制定專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、課程標(biāo)準(zhǔn)、崗位標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)師傅標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量監(jiān)控標(biāo)準(zhǔn)及相應(yīng)實(shí)施方案。校企共同建設(shè)基于工作內(nèi)容的專業(yè)課程和基于典型工作過(guò)程的專業(yè)課程體系，開(kāi)發(fā)基于崗位工作內(nèi)容、融入國(guó)家職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)的專業(yè)教學(xué)內(nèi)容和教材。建立和完善具有區(qū)域特色的“現(xiàn)代學(xué)徒制”人才培養(yǎng)模式，將學(xué)校教育本位與工作本位培訓(xùn)緊密結(jié)合，使學(xué)生在真實(shí)的職業(yè)環(huán)境中，在師傅指導(dǎo)下習(xí)得崗位操作能力;學(xué)生和企業(yè)相互認(rèn)同，學(xué)生成為企業(yè)準(zhǔn)員工，學(xué)校和企業(yè)組成“育人共同體”，最大限度地促成學(xué)生和就業(yè)零距離。

食品系烘焙工藝專業(yè)自2005年起，在3年級(jí)學(xué)生中全面推廣頂崗實(shí)習(xí)制度，先后與本地多家高端企業(yè)簽訂了學(xué)生實(shí)習(xí)協(xié)議，根據(jù)學(xué)生所學(xué)專業(yè)分別安置到相應(yīng)的企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)12個(gè)月。頂崗實(shí)習(xí)期滿回校后根據(jù)考證類別，組織參加職業(yè)技能培訓(xùn)和考證。

作者單位：西安商貿(mào)旅游技師學(xué)院