難吃到嘴的松仔雞

賀小波

楊帥自主創(chuàng)業(yè)開(kāi)了個(gè)農(nóng)家宴飯莊，推出一道風(fēng)味獨(dú)特的特色菜：地鍋松仔雞。由于口味獨(dú)特，物美價(jià)廉，每天慕名前來(lái)吃松仔雞的人都排成長(zhǎng)隊(duì)，好多人為了吃上這一口都得提前電話(huà)預(yù)約。

這天一大早，飯莊前來(lái)了一輛小汽車(chē)。車(chē)停穩(wěn)后從前車(chē)門(mén)先下來(lái)一個(gè)人，只見(jiàn)他快走幾步拉開(kāi)后車(chē)門(mén)，畢恭畢敬地立在一邊請(qǐng)車(chē)?yán)锏娜讼萝?chē)。

這個(gè)人是鎮(zhèn)光伏廠(chǎng)的老板曹旺，經(jīng)常和一些朋友來(lái)飯莊吃雞，和楊帥也很談得來(lái)，算得上是老朋友。

還沒(méi)容楊帥上前招呼，曹旺先大著嗓門(mén)吆喝上了：“楊老板，逮只散養(yǎng)三年以上的松仔雞，今天我要招待貴客！”說(shuō)罷，輕車(chē)熟路地引一群人到山上轉(zhuǎn)悠去了。

說(shuō)起楊帥建農(nóng)家宴飯莊的初衷，里面還有一個(gè)歪打正著的故事。

那年，楊帥從部隊(duì)退伍回家，正趕上村里承包荒山，大家都覺(jué)得一座荒山利用價(jià)值不大，保準(zhǔn)是個(gè)賠錢(qián)買(mǎi)賣(mài)，無(wú)論多少錢(qián)都沒(méi)人愿意包。楊帥一心想回鄉(xiāng)干出一番事業(yè)，初生牛犢不怕虎，也巧了兜里還揣著些退伍費(fèi)，頭腦一熱就跟村里簽了三十年合同。

他因勢(shì)而用，在碎石多的地方栽上松樹(shù)，在土質(zhì)肥厚的地方種上果樹(shù)，起初收益不大，后來(lái)國(guó)家實(shí)行封山育林政策，他的那座山林得到保護(hù)，春天滿(mǎn)山開(kāi)花，秋季果子飄香，成了塊寶地。

楊帥怕山林再遭破壞，就在山腳下蓋上幾排瓦房，又順勢(shì)栽竹插柳，沿湖種荷，還在林間散養(yǎng)了雞鴨鵝等家禽。特別是那些雞仔，小時(shí)吃嫩草土中的蟲(chóng)子，大時(shí)以松樹(shù)仔為食，日以山林為家，暮以樹(shù)枝為棲，林間野鳥(niǎo)成群飛過(guò)，湖里鴨鵝游來(lái)游去，漸漸吸引了一些攝影愛(ài)好者前來(lái)取景拍片。

一次，楊帥認(rèn)識(shí)的一個(gè)攝影師來(lái)山里采景拍照，看罷山中自然景觀(guān)，吃罷楊帥烹飪的鐵鍋燉土雞，回去后覺(jué)得回味無(wú)窮，便在縣驢友論壇發(fā)布了一篇隨筆，還把自己拍的照片隨機(jī)發(fā)了幾十張。沒(méi)想到當(dāng)天就有幾個(gè)人慕名來(lái)找楊帥，點(diǎn)名要吃松仔雞。

楊帥覺(jué)得人家慕名而來(lái)，不好回絕，只得拿出十二分的誠(chéng)意招待了他們，又陪著他們玩到天黑，結(jié)果第二天又來(lái)了一批人……精明過(guò)人的楊帥瞅到了商機(jī)，便建起了農(nóng)家宴飯莊，還貸了一筆款，開(kāi)辟了幾處休閑觀(guān)景的場(chǎng)地，自此生意日日火爆。

兩個(gè)小時(shí)后，曹旺帶著一行人從山上下來(lái)，笑嘻嘻地沖楊帥喊道：“楊老板，雞宰好了吧，是不是挑了最肥的？”

楊帥揚(yáng)了揚(yáng)手中剛褪凈毛的松仔雞道：“曹老板，您是我的貴客，當(dāng)然得精挑細(xì)選呀。您看這雞肥不肥？”

曹旺滿(mǎn)意地點(diǎn)點(diǎn)頭，扭頭跟身邊的人嘀咕了句什么，就領(lǐng)他們?nèi)チ祟A(yù)先訂好的包房。

剛坐定，曹旺正待招呼服務(wù)員沖水泡茶，楊帥敲門(mén)進(jìn)來(lái)，一臉歉意地說(shuō)：“曹老板，不好意思啊，停電了，這松仔雞恐怕做不成了。”

曹旺的臉色頓時(shí)一變，道：“停電了？剛才不是好好的嗎？”

楊師賠笑解釋道：“山里斷電是常事，刮個(gè)風(fēng)下個(gè)雨，甚至斷個(gè)樹(shù)杈都可能碰斷電線(xiàn)，純屬突發(fā)情況?！?/p>

一桌客人都露出了失望的表情，有人不解地問(wèn)道：“做松仔雞用的是地鍋，燒的是木柴，這跟停沒(méi)停電有啥關(guān)系？”

楊帥攤開(kāi)雙手，一臉為難地說(shuō)：“沒(méi)有電，地下井里的水抽不上來(lái)。沒(méi)有水咋炒雞？又咋給你們燒水泡茶？”

“平時(shí)你們都咋應(yīng)對(duì)，就沒(méi)有個(gè)蓄水池或水缸啥的？”

“用存放的水炒雞，炒出的松仔雞肉質(zhì)不夠嫩滑，口感不好……”

曹旺好似鐵了心要吃松仔雞，皺著眉頭道：“知道了，這事你甭管，我自有辦法?！闭f(shuō)完起身迅速離去。工夫不大，他氣喘吁吁地提著兩捆礦泉水回來(lái)了，“幸虧我車(chē)廂里有備用水！快快快，別耽擱我招待貴賓！”

楊帥提著礦泉水離開(kāi)了。誰(shuí)知，包房里的人還沒(méi)聊上幾句，包房的門(mén)又被推開(kāi)了。一看又是楊帥，曹旺沒(méi)好氣地問(wèn)：“這回又咋了？”

楊帥有點(diǎn)兒尷尬地說(shuō)：“曹老板，今天這個(gè)松仔雞真的吃不成了，要不你們改天再來(lái)？實(shí)在不行把雞帶走去別的飯店做也行?！?/p>

“又出啥幺蛾子了？”曹旺狠狠瞪了楊帥一眼，拽著他出了包房，“你小子是不是故意出我的丑……快說(shuō)，又咋了？”

楊帥哭喪著臉說(shuō)：“山里潮氣大，昨天木柴沒(méi)蓋好，濕木柴燒火，火勢(shì)不夠旺，鐵鍋熱度上不去，炒出的雞就不好吃。我不能自砸招牌呀！”

曹旺問(wèn)：“你以前遇到這個(gè)問(wèn)題是咋解決的？”

“平時(shí)都用鼓風(fēng)機(jī)吹，現(xiàn)在停電了，鼓風(fēng)機(jī)派不上用場(chǎng)了。不過(guò)，用蒲扇也能管用，只是……”楊師欲言又止。

“只是啥？”曹旺追問(wèn)道。

“只是今天店里人手不夠，沒(méi)有人來(lái)扇蒲扇！”

曹旺瞅瞅包房，又瞅瞅楊帥，扔下一句：“不就是一鍋松仔雞，吃到嘴可真難！”扭頭朝院子走去。楊帥跟在他屁股后問(wèn)：“曹老板，你干啥去？”曹旺沒(méi)好氣地說(shuō)：“幫你搖扇子去！”

曹旺大概沒(méi)燒過(guò)地鍋爐，不是往爐子里塞多了木柴壓住了火頭，就是蒲扇搖得過(guò)猛扇滅了火頭，弄的滿(mǎn)院子濃煙滾滾，他也被嗆得一個(gè)勁兒咳嗽。楊帥毫不客氣，每當(dāng)出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)總會(huì)拉下臉來(lái)訓(xùn)斥幾句。

大概過(guò)了十多分鐘，楊帥突然臉色一變，說(shuō)：“曹老板，你去陪你的客人吧，這里用不著你了?！?/p>

曹旺一愣，放下手中的蒲扇，擦著被煙熏出的眼淚，站起身問(wèn)：“真不用我了？雞才剛下鍋呢！”楊帥憋住笑說(shuō)：“雞下鍋了要猛火頂開(kāi)，你扇出的火勢(shì)太弱，會(huì)砸了我的招牌！”說(shuō)完，打開(kāi)廚房旁邊的一間小偏房，從里面搬出一臺(tái)小型發(fā)電機(jī)，拉動(dòng)引擎，然后插上鼓風(fēng)機(jī)的電源，頓時(shí)紅紅的火苗沿著鍋邊蔓延開(kāi)來(lái)。

曹旺一下驚呆了：“好啊，你敢耍我！原來(lái)你有自備發(fā)電機(jī)！”

楊帥笑嘻嘻地說(shuō)：“曹老板，就許你沒(méi)完沒(méi)了地耍我，不許我耍你一回？沒(méi)電的滋味不好受吧！”

說(shuō)著，他收起了笑容，嚴(yán)肅地說(shuō)：“曹老板，還記得前些日子我找你商量，資助我們村建個(gè)光伏發(fā)電項(xiàng)目嗎？光伏發(fā)電對(duì)帶動(dòng)村里的經(jīng)濟(jì)發(fā)展很有作用，卻被你一口回絕了，當(dāng)時(shí)我挺生氣，就想起以前你在我這兒吃飯時(shí)說(shuō)的那些話(huà)，什么咱們都是好朋友，以后有事需要你幫忙時(shí)盡管開(kāi)口，還說(shuō)自己朋友多，辦不了的可以找朋友幫忙……沒(méi)想到都是忽悠我們山里人的！不過(guò)想想你做生意也不容易，我們也不能強(qiáng)求人幫忙?，F(xiàn)在我的氣消了，我的招牌也不能砸了！”

聽(tīng)了這話(huà)，曹旺哈哈大笑起來(lái)，倒把楊帥嚇了一跳：“曹老板，你這是……”

曹旺望著一臉蒙圈的楊帥說(shuō)：“你跟我說(shuō)的事，我一直記著呢。今天我請(qǐng)來(lái)的貴客你知道是誰(shuí)嗎？他可是咱們省最大的光伏大亨！剛才我跟他山前山后轉(zhuǎn)遍了，他不光來(lái)建光伏發(fā)電，還看中了你這片山居寶地，有意跟你合作建設(shè)個(gè)生態(tài)旅游項(xiàng)目。這樣一來(lái)，不但擴(kuò)大了你的莊園規(guī)模，還能帶動(dòng)周邊村民發(fā)家致富。怎么樣？我夠朋友嗎？”

“真的？”楊帥喜不自勝。

“‘風(fēng)物長(zhǎng)宜放眼量，做人得有格局！”說(shuō)罷，曹旺故意“咳咳”了兩聲。

楊帥眼中一熱，大聲說(shuō)：“曹老板，今天我請(qǐng)客！我要拿出我的最高水平，用心做一頓松仔雞招待貴客！”CBA2E9D1-1A87-476B-BD87-B1A5CC4A17F9