關(guān)于粽子

楊長(zhǎng)烜等

按照福建的規(guī)矩，我們榕橋的粽子的餡料是格外豐富的——?jiǎng)冮_粽子外裹著的兩片大粽葉，呈現(xiàn)在你面前的是一大團(tuán)熱氣騰騰的金黃色糯米，糯米內(nèi)夾雜著香菇、五花肉、黑豆、芋頭等。正因?yàn)榉帕烁鞣N各樣的餡料，所以榕橋的粽子風(fēng)味獨(dú)特，讓人吃了停也停不下來。

——楊長(zhǎng)烜

粽子是端午節(jié)必不可少的食物。

吃了那么多年的粽子，我決定今年自己包粽子。

我拿著兩片大小差不多的粽葉卷成一個(gè)喇叭狀，往小喇叭里塞滿胖嘟嘟的圓糯米，再將粽葉折回來蓋住糯米。整個(gè)過程我都是小心翼翼的，生怕弄壞了我心愛的小粽子。正當(dāng)我要綁上繩的時(shí)候，突然失手一松，小糯米們慌張地一個(gè)接一個(gè)地跳出了粽葉。再低頭一看，粽葉里空空如也。做了那么久的粽子竟在一剎那破開，真讓人生氣。在媽媽的鼓勵(lì)下，我又學(xué)著媽媽的手法包了一遍，我心愛的小粽子終于包出來了。

——仇婉晴

關(guān)于粽子，我們閩南地區(qū)的人，口味更偏向于咸口的。

我們家也是。媽媽習(xí)慣在端午節(jié)當(dāng)天一早買好所有的食材，到外婆家再包粽子。外婆先將糯米炒成金黃后，再炒制其他的各種豆類、芋頭、香菇、豬肉、咸蛋黃等。接著，媽媽和外婆合作把一口大鍋搬到椅子上，再重新翻炒所有的食材。她們一個(gè)人繼續(xù)翻炒，另一個(gè)人用勺子把食材填進(jìn)粽葉凹成的三角筒里，打上結(jié)，再放到另一口鍋里蒸。

剛出鍋的粽子最是好吃。剝開粽葉，里面色如美玉，咸咸的味道里夾雜著各種食材的香氣，常叫人忍不住想多吃幾個(gè)。

——柯銘浩

每年農(nóng)歷的五月初五，空氣中總是彌散著一股沁人心脾的濃濃的粽葉香。今年的端午節(jié)，我和媽媽一起包粽子。

開始包粽子了。媽媽左手拿兩片葦葉并排放在一起，右手靈巧地一折，一個(gè)精致的“小船艙”就做好了。撈起一把糯米，不多不少，正好裝滿“小船艙”，用力壓實(shí)，放上一個(gè)大紅棗，再鋪上一層糯米。葦葉在媽媽的手中上下左右快速地翻轉(zhuǎn)，最后用絲線緊緊地纏繞，一個(gè)漂亮的粽子就包好了，多像一個(gè)裹著羽絨服的小胖墩兒??！

粽子出鍋了。我迫不及待地剝開它的外衣，整個(gè)房間里都飄溢著葦葉、紅棗和糯米的清香，咬上一口，唇齒留香。我身體里的每一個(gè)細(xì)胞似乎都張開嘴巴貪婪地吮吸著，整個(gè)身體似乎都被粽子香緊緊地包圍著。

——冷昱辰F3931157-BDCB-421C-BED1-49FA78B0715A