哈密大棗定干整形修剪技術(shù)

張慶華

摘 要：哈密大棗是喜光樹種，只有培養(yǎng)豐產(chǎn)樹形，才能達(dá)到豐產(chǎn)的目的。豐產(chǎn)樹形應(yīng)具有骨干枝較少、層次分明、內(nèi)膛通風(fēng)透光等特點(diǎn)。從哈密大棗主要樹形、不同年齡時(shí)期樹的整形修剪等方面介紹了哈密大棗定干、整形和修剪技術(shù)，可為哈密大棗種植戶提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞：哈密大棗;定干;整形;修剪

哈密大棗屬李科棗屬，是多年生落葉喬木，具有耐干旱、耐瘠薄、耐鹽堿等優(yōu)點(diǎn)。哈密大棗具有果實(shí)個(gè)大飽滿、核小、肉厚、皮薄、色澤紅潤(rùn)、口味甘甜、維生素含量高、可食率達(dá)89%等品質(zhì)特點(diǎn)。如果要達(dá)到增產(chǎn)增收的目的，除了常規(guī)的田間管理措施之外，培養(yǎng)豐產(chǎn)樹形也是一個(gè)必要條件。

1 棗樹的主要樹形及整形方法

1.1 疏散分層形（圖1）

該樹形具有主干突出，層次鮮明，架構(gòu)穩(wěn)定的特點(diǎn)。培養(yǎng)成型后，既通風(fēng)透光，又具有高產(chǎn)豐產(chǎn)的優(yōu)點(diǎn)。特別適合株行距3米×5米的建園模式，同時(shí)也是哈密市推廣和提倡的理想結(jié)果樹形。一般情況下，此樹形整體樹高控制在3米以下的合理范圍內(nèi)，培養(yǎng)主要分三層，從地面依次往上，第一層距離地面40～60厘米處開始選取符合開張角度60°～70°均勻向四周分散的3～4主枝留作培養(yǎng)枝;第二層距離第一層40～60厘米處開始選取與第一層所留主枝相互錯(cuò)開的2～3個(gè)主枝留作培養(yǎng)枝;第三層距離第二層50～70厘米處開始選取與第二層所留主枝錯(cuò)開基本是與第一層相似的1～2個(gè)主枝留作培養(yǎng)枝。在選取上主要把握依樹定型、依型定枝的原則，掌握主枝和側(cè)枝之間要搭配合理，分布勻稱，不交叉、不重疊的技術(shù)要求。疏散分層形整形要點(diǎn)如下：

1.1.1 定干 定干（圖2）是指幼樹栽植后對(duì)植株主干依栽植方式不同，對(duì)植株主干枝頭進(jìn)行修剪要求也不一樣的一種修剪方法。通常情況下，在哈密市伊州區(qū)分三種栽植方式，第一種：棗糧間作（株行距為3米×10米）模式，定干高度控制在80～100厘米;密植園（株行距為2米×3米或2米×1.5米）定干高度控制在40～50厘米，純棗園（株行距為3米×5米）定干高度控制在100厘米左右，這是目前定植方式比較普遍的一種。定干時(shí)，將主干枝頭根據(jù)不同栽植模式要求進(jìn)行剪除。剪除時(shí)結(jié)合樹體現(xiàn)狀盡量選擇在剪口下20～40厘米整形帶內(nèi)一次枝主芽飽滿、二次枝健壯的情況下進(jìn)行靈活修剪。主干定干后，即可開始對(duì)主干剪口下的首個(gè)二次枝從基部剪掉，促使主干剪口下首個(gè)一次主芽萌發(fā)，成為主干延長(zhǎng)枝。之后依次類推在下方整形帶內(nèi)選3～5個(gè)方位適宜的二次枝，留1～2個(gè)棗股短截，促使剪口下棗股頂端主芽萌發(fā)，成為第一層主枝。其他著生的多余二次枝全部從基部剪除。

1.1.2 主干及著生枝的培養(yǎng) 主干延長(zhǎng)枝的培養(yǎng)一般需要1～2年時(shí)間才能達(dá)到粗度1.5厘米以上、高度40～60厘米的要求。如果在定干第一年達(dá)到粗度1.5厘米以上、高度40～60厘米要求，也可以對(duì)主枝短截，培養(yǎng)主干延長(zhǎng)枝;如果在第一年達(dá)不到粗度1.5厘米以上、高度40～60厘米要求可以在第二年春萌芽時(shí)采取短截或緩放的方法進(jìn)行培養(yǎng)。主干的延長(zhǎng)枝在高度40～60厘米、粗度1.5厘米的情況下，就可以對(duì)第一層主枝進(jìn)行短截，同時(shí)，從基部剪除剪口下首個(gè)二次枝，促使該二次枝基部主芽萌發(fā)，成為主干的延長(zhǎng)枝。在保留的延長(zhǎng)枝上的二次枝可以作兩種處理，一是從基部剪除;二是留一個(gè)棗股短截，促使棗頭萌發(fā)，培養(yǎng)第二層主枝2個(gè)或3個(gè)，其余棗頭作輔養(yǎng)枝處理，同樣的方法繼續(xù)培養(yǎng)第三層主枝1個(gè)或2個(gè)。

1.1.3 側(cè)枝的培養(yǎng) 當(dāng)留有的第一層主枝長(zhǎng)度超過(guò)80厘米時(shí)，從主干往主枝方向量取50～60厘米的位置進(jìn)行剪除，同時(shí)將剪口下第2與第3個(gè)二次枝從基部剪除，促使剪口芽萌發(fā)棗頭作主枝延長(zhǎng)枝，再選其下主芽萌發(fā)的一個(gè)棗頭作輔助枝培養(yǎng)。每一個(gè)主枝的第一側(cè)枝應(yīng)留在主枝的同一側(cè)。第二側(cè)枝與第一側(cè)枝在主枝的方向上正好相反，同法培養(yǎng)其他側(cè)枝，注重錯(cuò)落搭配。

1.2 開心形

開心形樹形（圖3）具有樹整體較小、樹體結(jié)構(gòu)比較簡(jiǎn)單、通風(fēng)透光好、非常容易修剪整形的特點(diǎn)。主要表現(xiàn)在整個(gè)樹體沒(méi)有中心干，干高基本上在80～100厘米。在主干上輪生或錯(cuò)落著生3～4個(gè)主枝，主枝基角40°～50°，每個(gè)主枝上配置2～4個(gè)側(cè)枝。在哈密市伊州區(qū) 3米×5米的密植棗園較常用此種樹形。

2 不同年齡時(shí)期樹的整形修剪

2.1 幼樹的整形修剪

目的是培養(yǎng)結(jié)果枝組，促進(jìn)幼樹樹冠早日形成和提早開花結(jié)果。主要采取定干、短剪、疏除、摘心等方法。定干是按不同的株行距采取不同高度要求進(jìn)行，定干后促生主枝，培養(yǎng)主側(cè)枝。短剪是留一定的棗股進(jìn)行剪除，主要在冬季進(jìn)行。疏除是對(duì)沒(méi)有發(fā)展空間的棗頭及時(shí)剪除。摘心主要是摘除棗頭，促進(jìn)該棗頭留下的二次枝發(fā)育，主要在夏季進(jìn)行。

2.2 生長(zhǎng)結(jié)果期樹的修剪

目的是能調(diào)節(jié)樹體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和開花結(jié)果之間的平衡關(guān)系，維持良好的樹體結(jié)構(gòu)，提高單位面積棗果的產(chǎn)量和質(zhì)量（圖4）。在這個(gè)時(shí)期，棗樹已基本培養(yǎng)成理想樹形，主要還是繼續(xù)培養(yǎng)不同的結(jié)果枝組。通常采取短截、摘心、環(huán)割等方法進(jìn)行結(jié)果枝組的培養(yǎng)，主要是提高棗樹的結(jié)果數(shù)量，產(chǎn)生更大的經(jīng)濟(jì)效益。

2.3 盛果期樹的修剪

目的是維持樹勢(shì)，調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的關(guān)系。主要采用疏縮結(jié)合的方法，把內(nèi)膛枝作為結(jié)果枝重點(diǎn)培養(yǎng)，根據(jù)樹形進(jìn)行適當(dāng)?shù)男藜?，使光照能夠照進(jìn)樹體內(nèi)部，不斷增強(qiáng)內(nèi)部生長(zhǎng)力量，防止內(nèi)膛枝枯死，造成結(jié)果枝外移，影響到產(chǎn)量，以至于縮短了結(jié)果年限。

2.3.1 調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的關(guān)系 為了達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的，對(duì)于進(jìn)入盛果期的棗樹來(lái)說(shuō)，保持樹勢(shì)均衡是關(guān)鍵。樹勢(shì)均衡涉及兩個(gè)方面，一是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng);二是生殖生長(zhǎng)。對(duì)于表現(xiàn)出結(jié)果少、生長(zhǎng)過(guò)旺就屬于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)失衡的棗樹，往往就采取主干或主枝環(huán)剝、拉枝開張角度等方法，提高坐果率，以果壓樹。對(duì)于表現(xiàn)結(jié)果量大、枝條向地面下垂、樹勢(shì)明顯偏弱的生殖生長(zhǎng)失衡的棗樹，往往采取回縮、短截等方法，以增強(qiáng)樹勢(shì)，不斷提高棗果品質(zhì)。AA77820F-3CD5-47CB-AEA0-15DC0D374DEB

2.3.2 結(jié)果枝組的培養(yǎng)與更新 一是結(jié)果枝組的培養(yǎng)，主要根據(jù)生長(zhǎng)空間來(lái)決定。像骨干枝上自發(fā)萌生的棗頭，根據(jù)空間的大小，可以培養(yǎng)成中、小型結(jié)果枝組。同時(shí)，借助修剪方法也可在有空間的位置刺激棗頭萌發(fā)，培養(yǎng)結(jié)果枝組。二是結(jié)果枝組的更新。主要是緩解數(shù)年后棗樹結(jié)果能力下降的現(xiàn)狀。更新的方法主要采取回縮、短截的方式，萌生健壯棗頭，培養(yǎng)結(jié)果枝組，待結(jié)果枝組培養(yǎng)成型后，把老枝組剪除。

2.3.3 疏枝 疏枝主要是對(duì)無(wú)用枝即沒(méi)有利用價(jià)值的枝條進(jìn)行剪除。包括徒長(zhǎng)枝、交叉枝、重疊枝、并生枝、輪生枝、病蟲枝、枯死枝等。通過(guò)疏除可以培養(yǎng)樹形、改善樹體通風(fēng)透光條件。值得提醒的是層間輔養(yǎng)枝要根據(jù)情況逐年疏掉，以打開層間距，引光入膛，改善樹體光照條件。

2.4 盛果后期棗樹的修剪

目的是以更新結(jié)果枝組、回縮骨干枝前端下垂部分，促發(fā)新棗頭，抬高枝角，恢復(fù)樹勢(shì)為主。也應(yīng)高度留意對(duì)新生棗頭的利用，以便更新老的結(jié)果枝組。

2.5 衰老期樹的修剪

目的是根據(jù)其衰老程度進(jìn)行輕、中、重不同程度的更新修剪，促使隱芽萌發(fā)，使其更新復(fù)壯。在衰老期對(duì)樹體進(jìn)行全面更新，恢復(fù)樹勢(shì)，促使隱芽萌發(fā)，使其更新復(fù)壯。衰老期棗樹的表現(xiàn)是骨干枝逐漸回枯，整體樹冠范圍縮小，生長(zhǎng)也減弱，尤其是棗頭生長(zhǎng)量變小，棗吊不長(zhǎng)，結(jié)果能力迅速下降。下面結(jié)合不同衰老程度分別講述一下更新修剪情況：

2.5.1 衰老程度輕的更新修剪 采取疏除的方法剪除1～3個(gè)骨干枝（主要以輪生枝和交叉枝為主），剪除長(zhǎng)度以骨干枝總長(zhǎng)度的1/5左右為宜，剪除后是為了刺激抽生新的棗頭，增加坐果量。衰老程度輕的棗樹體表現(xiàn)特征：棗樹進(jìn)入衰老期時(shí)間不長(zhǎng)，生長(zhǎng)勢(shì)頭逐步減弱，抽發(fā)新枝也比較少，且二次枝開始枯死，骨干枝出現(xiàn)光桿現(xiàn)象，產(chǎn)量呈減少趨勢(shì)。

2.5.2 衰老程度中的更新修剪 采取鋸掉骨干枝的方法進(jìn)行剪除更新，剪除長(zhǎng)度以骨干枝總長(zhǎng)度的1/3～1/2為宜，剪除后是為了刺激枝條下部隱芽萌發(fā)。衰老程度中的棗樹體表現(xiàn)特征：樹勢(shì)顯著減弱，骨干枝出現(xiàn)較大部分光桿現(xiàn)象，先端回枯，且二次枝大量枯死，產(chǎn)量迅速降低。

2.5.3 衰老程度重的更新修剪 采取鋸掉骨干枝的方法進(jìn)行剪除更新，剪除長(zhǎng)度以骨干枝總長(zhǎng)度的2/3左右為宜，剪除是為了刺激隱芽萌發(fā)。衰老程度重的棗樹樹體表現(xiàn)特征：樹體重度衰老，骨干枝回枯較重，可利用棗股少，產(chǎn)量非常低。

需要注意的是：衰老樹的修剪無(wú)論是輕、中程度修剪更新，還是重度修剪更新，都會(huì)留下傷口，為避免傷口干裂，遇雨腐爛，對(duì)鋸口留下的傷口要及時(shí)涂蠟或保護(hù)劑。切記，對(duì)于老樹更新時(shí)骨干枝要一次性完成修剪更新，不適合輪換進(jìn)行，否則，刺激程度達(dá)不到要求，會(huì)造成發(fā)枝量少，枝勢(shì)不強(qiáng)，樹冠形成不理想。更新后要利用新棗頭培養(yǎng)調(diào)整骨干枝，培養(yǎng)結(jié)果枝組，疏除過(guò)密枝，同時(shí)，還要加強(qiáng)肥水管理，促使更新枝生長(zhǎng)旺盛，迅速擴(kuò)大樹冠，使產(chǎn)量快速上升。AA77820F-3CD5-47CB-AEA0-15DC0D374DEB