數(shù)據(jù)價值鏈構件及其作用機理
——基于數(shù)字技術促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的案例

李飛星，葉 云，張光宇

（1.廣東省普通高校人文社科重點研究基地/廣東輕工職業(yè)技術學院粵港澳大灣區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心，廣東廣州 510300；2.廣東工業(yè)大學創(chuàng)新理論與創(chuàng)新管理研究中心，廣東廣州 511400；3.廣東輕工職業(yè)技術學院輕化工學院，廣東廣州 510300）

1 研究背景

以互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈、云計算、5G（4G）設備、傳感器、智能終端等軟、硬件信息技術為虛擬構架，將遠距離的實時情況以信息流方式傳遞給具體的人和物，以數(shù)據(jù)為中心連接人與人、人與物、物與物的數(shù)字經(jīng)濟活動呈現(xiàn)出效率提升、邊際成本遞減、邊際收益遞增的新特征。數(shù)據(jù)作為新生產(chǎn)要素參與生產(chǎn)經(jīng)濟活動，數(shù)據(jù)要素作用和價值不斷被發(fā)現(xiàn)、被挖掘、被驗證，數(shù)據(jù)價值鏈業(yè)已成型。

數(shù)據(jù)如何形成獨立的價值鏈，數(shù)據(jù)價值鏈和產(chǎn)品價值鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈的關系如何，數(shù)據(jù)價值鏈由哪些要件構成，數(shù)據(jù)價值鏈的傳導路徑和作用機理如何？為回答以上問題，本文選擇傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)進行研究，主要考慮傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)因為土地瓶頸、環(huán)境制約、人工成本等因素使農(nóng)產(chǎn)品或農(nóng)業(yè)在行業(yè)競爭優(yōu)勢中處于劣勢，如果農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)及企業(yè)能夠充分利用數(shù)字技術手段提高生產(chǎn)效率、驅(qū)動傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)智能升級，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)標準化和現(xiàn)代化，那么形成的數(shù)據(jù)價值鏈能夠顯示數(shù)據(jù)的經(jīng)濟價值。

2 文獻回顧與研究方法

Porter［1］從價值創(chuàng)造角度區(qū)別了“基礎活動”和“輔助活動”對企業(yè)價值鏈構成的影響，識別了企業(yè)的競爭優(yōu)勢來源。企業(yè)價值鏈在互聯(lián)網(wǎng)條件下演變成基于信息的“虛擬價值鏈”［2］，企業(yè)創(chuàng)造價值的基礎活動轉(zhuǎn)變成信息數(shù)據(jù)的采集、歸類、選擇、集成、分配，而信息可視化、信息技術的利用、市場響應能力則成為企業(yè)的輔助活動，虛擬價值鏈突破了實體價值鏈的時空限制和資源約束。但企業(yè)獨有的創(chuàng)新活動形成的創(chuàng)新價值鏈才是企業(yè)的核心價值，本質(zhì)是知識獲取、轉(zhuǎn)換、利用的過程［3］，是創(chuàng)新投入、知識積淀和技術成果轉(zhuǎn)化的過程［4］，是知識技術價值、創(chuàng)新價值的集中體現(xiàn)。隨著全球化的推進形成了商品生產(chǎn)、銷售全球范圍內(nèi)分離的全球價值鏈［5］，數(shù)字經(jīng)濟條件下，跨境電商等新型數(shù)字貿(mào)易方式為價值鏈重構、企業(yè)價值創(chuàng)造、產(chǎn)業(yè)價值創(chuàng)造提供了新的機會［6-7］。Miller 等［8］提出的“數(shù)據(jù)價值鏈”概念正是數(shù)字經(jīng)濟條件下的真實反映，數(shù)據(jù)價值鏈表達了從數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)到數(shù)據(jù)集成再到數(shù)據(jù)探索的數(shù)據(jù)獲取、數(shù)據(jù)決策的全程數(shù)據(jù)管理活動。李曉華等［9］從研發(fā)、制造、營銷、服務四個主要生產(chǎn)環(huán)節(jié)剖析了數(shù)據(jù)價值創(chuàng)造機制。Kamblea 等［10］的研究顯示數(shù)據(jù)成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)供應鏈發(fā)展的重要驅(qū)動力，大數(shù)據(jù)時代，數(shù)據(jù)的價值不斷被挖掘，數(shù)據(jù)的多元貢獻逐步顯現(xiàn)［11-12］，數(shù)字經(jīng)濟是產(chǎn)業(yè)變革的核心動力［13］。

價值鏈理論揭示了企業(yè)以價值為邏輯聯(lián)結(jié)生產(chǎn)、管理、業(yè)務活動從而形成不可分割的價值鏈關系，企業(yè)競爭力體現(xiàn)在價值鏈的整體優(yōu)勢。企業(yè)價值創(chuàng)造活動軌跡從實體價值鏈、虛擬價值鏈、全球價值鏈、創(chuàng)新價值鏈轉(zhuǎn)化至數(shù)據(jù)價值鏈，顯示企業(yè)價值創(chuàng)造突破時空限制、價值創(chuàng)造源泉跨界、數(shù)據(jù)要素參與價值創(chuàng)造的創(chuàng)造邏輯。數(shù)據(jù)價值鏈是數(shù)字經(jīng)濟條件下企業(yè)增加數(shù)據(jù)這一要素后的價值創(chuàng)造機理和價值流動軌跡，企業(yè)之間的競爭由創(chuàng)造價值的“實體要素”轉(zhuǎn)到“數(shù)據(jù)要素+實體要素”的數(shù)據(jù)價值鏈競爭。揭示數(shù)據(jù)價值鏈的形成機理，以及數(shù)據(jù)與其他要素結(jié)合的價值創(chuàng)造機理、數(shù)據(jù)要素的作用機制成為現(xiàn)實需要。

本研究根據(jù)實際需要選擇實地調(diào)查方法結(jié)合案例研究方法來研究當前數(shù)字經(jīng)濟條件下的實際問題，以回答“如何（how）”等問題［14］，獲得啟發(fā)式答案，兼顧研究的特殊性、復雜性、整體性問題［15］。論文以廣州從化荔枝產(chǎn)業(yè)為案例進行觀測和驗證，理由是廣州作為粵港澳大灣區(qū)成員之一，無論是網(wǎng)絡基礎設施、網(wǎng)民數(shù)量、數(shù)字政務，還是產(chǎn)業(yè)數(shù)字化程度均居全國之首，智能制造、智慧農(nóng)業(yè)覆蓋面不斷上升，呈現(xiàn)出明顯的數(shù)字紅利，能夠代表數(shù)字經(jīng)濟的發(fā)展方向，驗證的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)價值鏈構件及其作用機理具有代表性。實地調(diào)查了廣州市從化區(qū)的荔枝產(chǎn)業(yè)，選擇了廣州從化荔枝博覽園為具體案例進行分析，對荔枝行業(yè)從事智能農(nóng)業(yè)的企業(yè)家進行了深度訪談，調(diào)閱了廣州從化荔枝行業(yè)大數(shù)據(jù)平臺數(shù)據(jù)，通過實地調(diào)查資料、企業(yè)家訪談資料、網(wǎng)絡資料和數(shù)據(jù)進行相互補充、印證以提高研究的信效度，深度分析所獲資料以析取關于數(shù)據(jù)價值鏈方面的探索性、啟發(fā)性答案，通過荔枝產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈分析得到關于數(shù)據(jù)價值鏈的情境化解釋。

3 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)特征與案例描述

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)及其企業(yè)的經(jīng)營業(yè)績受到自然環(huán)境復雜性、消費需求多變性、生產(chǎn)技術單一性、產(chǎn)品品類多樣性等眾多不可控因素影響，從而造成農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)具有弱質(zhì)性特點，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)及其企業(yè)呈現(xiàn)收益不穩(wěn)定、高機會成本特征。農(nóng)業(yè)企業(yè)更是因為氣候、陽光、土地、雨水等自然環(huán)境的影響，以及文化習俗、飲食偏好、區(qū)域服務特質(zhì)等社會因素影響而具有區(qū)位黏性。區(qū)位黏性往往導致農(nóng)業(yè)企業(yè)的規(guī)模、生產(chǎn)服務受到制約，效率低下。我國由于幅員廣闊，人口眾多，區(qū)位生產(chǎn)條件差異性大，自然、人文環(huán)境差異性強，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)居于弱勢，農(nóng)業(yè)企業(yè)難以獲得規(guī)模效應。

數(shù)字經(jīng)濟條件下，數(shù)字技術可能會顛覆農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)弱質(zhì)性特征，數(shù)據(jù)作為新的生產(chǎn)要素將改變農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)及其企業(yè)的生產(chǎn)機理和作用路徑，使農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)演變成強勢產(chǎn)業(yè)。根據(jù)資料的易得性、調(diào)查的方便性、數(shù)據(jù)的可靠性，本文選擇廣州從化荔枝產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)代表進行剖析，以探析數(shù)據(jù)價值鏈構件和作用機理。

3.1 案例描述

荔枝產(chǎn)業(yè)是廣東省的特色產(chǎn)業(yè)，廣州市從化區(qū)荔枝產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量居于廣東省之首，但以前的荔枝產(chǎn)業(yè)種植條件較為粗放，產(chǎn)量不穩(wěn)定。目前廣州市從化區(qū)借助智能化設備、數(shù)字技術采取全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化管理方式生產(chǎn)經(jīng)營，無公害生產(chǎn)技術的應用和監(jiān)管，產(chǎn)品采收、銷售的全程安全質(zhì)量監(jiān)控使“智能、標準、精細”成為從化荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)代標簽。荔枝產(chǎn)品的高標準、優(yōu)品質(zhì)滿足了高質(zhì)量的消費者需求，從化荔枝產(chǎn)業(yè)已經(jīng)從傳統(tǒng)的“土地+畜力+人力”的運營模式轉(zhuǎn)向“土地+智能設備+數(shù)字技術+智力”的現(xiàn)代運營模式，數(shù)據(jù)生產(chǎn)力驟現(xiàn)。

3.1.1 從化荔枝產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)情況

從化荔枝產(chǎn)業(yè)的種植范圍廣、品種多，全區(qū)荔枝品種有30 多個，年產(chǎn)量徘徊于2 萬噸～5 萬噸之間，荔枝產(chǎn)品功能開發(fā)全面。廣州從化荔枝大數(shù)據(jù)平臺數(shù)據(jù)顯示，2020 年從化荔枝種植面積30 多萬畝（1畝=0.0666666666667hm2），約占廣東省種植總量的7.3%，種植產(chǎn)值6 億元，加工產(chǎn)能15 000 噸，加工產(chǎn)值3.2 億元，產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值12 億元，2020 年廣州市從化區(qū)荔枝產(chǎn)業(yè)和從化荔枝產(chǎn)業(yè)園概況見表1，荔枝品種種植比例見圖1，建設了從化荔枝博覽園等標準化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)，凸顯現(xiàn)代和智能的特征。

表1 2020 年廣州市從化區(qū)荔枝產(chǎn)業(yè)和從化荔枝產(chǎn)業(yè)園概況

廣州市從化區(qū)荔枝品種種植情況見圖1，目前從化荔枝品種以種植“槐枝”為主，形成了“一品獨大”的荔枝產(chǎn)業(yè)格局，但“槐枝”品種產(chǎn)值低，相比之下，“井崗紅糯”是新型改良品種，品種外觀、口感俱佳，尤其便于儲存，由于新品種的價值和優(yōu)勢凸顯，從化區(qū)計劃利用3 年～5 年時間逐步接種5 萬畝“井崗紅糯”，將“井崗紅糯”打造成為從化的荔枝特色品種以提升荔枝產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值。

圖1 2020 年廣州市從化區(qū)荔枝品種構成

3.1.2 從化區(qū)荔枝產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營主體

廣州市從化區(qū)荔枝產(chǎn)業(yè)的種植、加工、銷售環(huán)節(jié)的組織化程度較高，種植環(huán)節(jié)的經(jīng)營主體以荔枝種植戶為主，2020 年種植經(jīng)營主體有265 家，龍頭企業(yè)有28 家，全區(qū)累計荔枝農(nóng)民專業(yè)合作社7 家，荔枝種植大戶2 100 戶，荔枝果農(nóng)達9 萬戶，加工經(jīng)營主體達36 家，荔枝產(chǎn)業(yè)經(jīng)營主體情況見圖2。

圖2 2020 年從化荔枝產(chǎn)業(yè)經(jīng)營主體構成

3.2 廣州從化荔枝產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化情況

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)數(shù)字化內(nèi)容涉及農(nóng)業(yè)設備設施智能化、生產(chǎn)技術和流程管理標準化、業(yè)務流程數(shù)據(jù)化。農(nóng)業(yè)智能化即通過智能設備、信息技術的運用使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)可控，農(nóng)業(yè)產(chǎn)出不再完全取決于自然條件，在數(shù)據(jù)的幫助下能夠?qū)ψ匀粭l件作出準確反應，根據(jù)擁有的農(nóng)業(yè)資源調(diào)整生產(chǎn)或防范風險，達到及時規(guī)避風險的目的。通過運用信息技術促使農(nóng)業(yè)更加敏捷化、集約化，將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、運輸、市場銷售等具體業(yè)務以數(shù)據(jù)方式反映到統(tǒng)一的信息平臺，不同的人群根據(jù)不同需要獲取相應數(shù)據(jù)并應用到管理決策中，數(shù)據(jù)的獲取、識別、傳輸、分析、預測、決策與運用成為智能農(nóng)業(yè)的重要部分，其中智能種植業(yè)和智能養(yǎng)殖業(yè)的智能化體現(xiàn)方式不同，監(jiān)測的對象和重點不同，數(shù)據(jù)分析內(nèi)容不同。種植業(yè)涵蓋的智能化內(nèi)容主要是控制和感知作物生長、開花、結(jié)果時間，作物收成的最佳節(jié)點，最適時期和范圍內(nèi)的病蟲防治、自然災害防范，從而將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)風險降到最低。種植業(yè)因為品種不同，需要的智能設備和軟件不同從而形成不同的智能產(chǎn)業(yè)鏈。

廣州從化荔枝產(chǎn)業(yè)屬于智能種植業(yè)，其智能化體現(xiàn)在智能設備的使用、數(shù)據(jù)的傳輸和運用、信息技術平臺管理，涉及到照相攝像設備、傳感設備、光纖、手機、電腦、控制器、殺蟲燈等硬件，也涉及互聯(lián)網(wǎng)技術、物聯(lián)網(wǎng)技術、遙感技術、區(qū)塊鏈技術、大數(shù)據(jù)傳輸與分析等軟件技術的運用。使用智能設備目的是監(jiān)測和控制，信息技術軟件運用目的是數(shù)據(jù)傳輸、分析與運用，效率大幅度提升。如，智能設備殺蟲燈的運用有效控制病蟲害，大幅減少傳統(tǒng)農(nóng)藥治蟲方式，當智能設備檢測到病害時，即可馬上著手解決病害，通過防微杜漸式的監(jiān)測和控制達到穩(wěn)產(chǎn)作用，同時會大幅提高勞動效率。智能設備的監(jiān)測內(nèi)容包括氣象、土壤、果徑生長環(huán)境、根莖發(fā)育程度、掛果情況以及全程的病害和蟲害情況，通過監(jiān)測系統(tǒng)和水肥一體化設施實行作業(yè)從而達到智能控制荔枝生長的效果，智能化程度高。

數(shù)字農(nóng)業(yè)的另一維度是生產(chǎn)技術和流程管理標準化，涵蓋品種標準化、種植條件標準化、生產(chǎn)技術標準化、采收標準化、加工標準化、銷售標準化等生產(chǎn)經(jīng)營全流程的每一環(huán)節(jié)。從化荔枝產(chǎn)業(yè)數(shù)字化發(fā)展的標準化內(nèi)含見表2。

表2 從化荔枝產(chǎn)業(yè)數(shù)字化發(fā)展的標準化內(nèi)含

數(shù)字農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的內(nèi)在動力，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)智能化、數(shù)據(jù)化、標準化，從業(yè)人員技術數(shù)字化，產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)平臺化成為數(shù)字經(jīng)濟條件下的產(chǎn)業(yè)配置，對農(nóng)業(yè)資本、從業(yè)人員、農(nóng)業(yè)數(shù)字設施提出了新要求。數(shù)字農(nóng)業(yè)要求農(nóng)業(yè)從業(yè)人員懂農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式和生產(chǎn)原理，懂農(nóng)產(chǎn)品市場行情，懂智能設備的利用與查看，能夠理解數(shù)據(jù)含義和變化趨勢，并根據(jù)數(shù)據(jù)內(nèi)容不斷調(diào)整生產(chǎn)和銷售策略。

3.3 數(shù)字經(jīng)濟條件下的荔枝產(chǎn)品價值影響因素

荔枝產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化不僅提升了荔枝產(chǎn)量與品質(zhì)，節(jié)約了成本，更使荔枝產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)合成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。決定荔枝價值的有荔枝品種、水果產(chǎn)量、上市時間、物流條件、荔枝樹木的觀賞等，通過智能設備的監(jiān)測和運用可以使荔枝產(chǎn)值在一定條件下達到最大化，影響荔枝產(chǎn)量和價值形成的主要因素及控制手段見表3。

表3 影響荔枝產(chǎn)品價值的因素與技術控制手段

3.4 荔枝產(chǎn)業(yè)鏈、智能鏈與數(shù)據(jù)鏈的耦合關系

從化荔枝產(chǎn)業(yè)鏈每一環(huán)節(jié)都體現(xiàn)出智能化、標準化生產(chǎn)，調(diào)查顯示，在荔枝苗木生產(chǎn)、荔枝樹養(yǎng)護環(huán)節(jié)安裝水肥一體化滴灌系統(tǒng)，通過控制器對荔枝苗木進行精準灌溉和精準施肥，同時在每一棵苗木上安裝照相機或攝像機、傳感器，采集傳輸荔枝樹的成長情況、荔枝果實成熟情況，通過大數(shù)據(jù)網(wǎng)絡平臺匯集所收集和傳輸?shù)臄?shù)據(jù)，并在平臺進行整理和分類，傳送給用戶，提示用戶每一環(huán)節(jié)所需要從事的農(nóng)業(yè)事項，用戶在家里可以使用手機或PC 端進行查看苗木的生長情況、荔枝樹木的生長情況、荔枝果實的成熟情況，并根據(jù)荔枝生長情況自行決定是否要增加灌溉或施肥、剪枝，根據(jù)果實成熟度決定是否采摘銷售，并將荔枝果實的銷售情況輸入平臺。荔枝產(chǎn)業(yè)鏈與數(shù)據(jù)鏈之間通過智能設備連接，信息技術、遙感技術將照相機所獲取的圖像轉(zhuǎn)化為數(shù)據(jù)，通過傳感器傳輸給網(wǎng)絡平臺，網(wǎng)絡平臺進行存儲、分類、整理后根據(jù)用戶需要傳送給用戶手機或PC 端，用戶定時查看手機（或PC 端）即可獲取荔枝樹木、荔枝果實情況，并可以自主決策農(nóng)事活動。消費者也可以通過手機查看荔枝樹的成長過程和荔枝果實的品質(zhì)，根據(jù)偏好下單給用戶，用戶可以將荔枝銷售情況輸入平臺，從而形成可追溯系統(tǒng)。智能設備之間的連接按數(shù)據(jù)傳輸來看是智能鏈，按信息連接來看即是局域物聯(lián)網(wǎng)，荔枝產(chǎn)業(yè)鏈、智能鏈、數(shù)據(jù)鏈形成不可分割的耦合關系，見圖3。產(chǎn)業(yè)鏈是智能鏈的基礎，智能鏈是產(chǎn)業(yè)鏈的功能延伸，數(shù)據(jù)鏈是產(chǎn)業(yè)鏈、智能鏈的內(nèi)在表現(xiàn)。

圖3 荔枝產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)鏈、智能鏈、產(chǎn)業(yè)鏈的耦合關系

4 荔枝產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)價值鏈及其增值機理

4.1 荔枝產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)價值鏈構成

波特［1］的價值鏈理論提示，產(chǎn)品開發(fā)與生產(chǎn)運營等企業(yè)基本活動必不可少，是企業(yè)價值的主要來源，技術發(fā)展與基礎管理等是輔助活動。數(shù)字經(jīng)濟條件下，智能設備運營活動成為企業(yè)基本活動的一部分，智能設備將企業(yè)生產(chǎn)活動以數(shù)據(jù)方式進行記錄，再通過數(shù)據(jù)收集、存儲、集成、分類、共享、轉(zhuǎn)換為數(shù)據(jù)活動，最終和用戶分享數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)活動是實體活動的歷史存在和虛擬存在，能夠完全呈現(xiàn)企業(yè)的價值軌跡和活動軌跡，構成獨有的數(shù)據(jù)價值鏈，見圖4，數(shù)據(jù)價值既包含生產(chǎn)活動固有的價值，也包含數(shù)據(jù)本身獨有的價值。

圖4 數(shù)字經(jīng)濟條件下荔枝產(chǎn)業(yè)的企業(yè)價值鏈構成

通過圖4 對廣州從化荔枝產(chǎn)業(yè)企業(yè)價值鏈的構成進行分析，可以看出數(shù)字經(jīng)濟條件下，企業(yè)的基本活動增加了智能設備的自動運營，輔助活動中增加了對數(shù)據(jù)要素的管理，技術發(fā)展增加了科學知識、數(shù)字技術的內(nèi)容，而基本活動和輔助活動業(yè)務最終均會轉(zhuǎn)化為數(shù)據(jù)活動，數(shù)據(jù)活動成為數(shù)字經(jīng)濟條件下企業(yè)、產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動的差異化特點，原有的價值鏈增加了數(shù)據(jù)鏈及其價值活動，以“價值”為邏輯主線可以剖析出數(shù)字經(jīng)濟條件下的數(shù)據(jù)價值鏈構件和內(nèi)涵，見圖5，數(shù)據(jù)價值鏈包括業(yè)務數(shù)據(jù)化、數(shù)據(jù)平臺化、數(shù)據(jù)產(chǎn)品化、產(chǎn)品市場化、產(chǎn)品貨幣化環(huán)節(jié)。企業(yè)通過業(yè)務數(shù)據(jù)化，利用數(shù)據(jù)平臺采集傳輸數(shù)據(jù)、存儲、集成數(shù)據(jù)，形成具有價值的數(shù)字資產(chǎn)，通過企業(yè)精準分類后應用于不同用戶和不同領域用途，數(shù)據(jù)應用包括數(shù)據(jù)調(diào)用、數(shù)據(jù)共享、數(shù)據(jù)決策，從而形成不同的數(shù)據(jù)產(chǎn)品，數(shù)據(jù)產(chǎn)品通過數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換、數(shù)據(jù)交易從而實現(xiàn)數(shù)據(jù)產(chǎn)品市場化，數(shù)據(jù)產(chǎn)品既可以是單一產(chǎn)品，也可以成為附加在實物產(chǎn)品上的服務，實物產(chǎn)品交換后以數(shù)據(jù)方式留存，從而構成具有歷史價值的數(shù)據(jù)產(chǎn)品，數(shù)據(jù)產(chǎn)品交換后通過資金回收實現(xiàn)數(shù)據(jù)價值，構成企業(yè)的利潤，從業(yè)務數(shù)據(jù)化至數(shù)據(jù)產(chǎn)品的價值實現(xiàn)形成完整的數(shù)據(jù)價值鏈，并且一切活動均可以記錄、追溯、反饋構成下一輪價值起點，智能設備還具有深度學習能力，可以將反饋結(jié)果進行學習，提示人們需要達到的標準。荔枝產(chǎn)業(yè)所形成的數(shù)據(jù)價值鏈不僅僅適用于本產(chǎn)業(yè)，對種植業(yè)也具有普適性，甚至可能適用于所有產(chǎn)業(yè)，數(shù)據(jù)與生產(chǎn)、銷售、物流、監(jiān)測相結(jié)合的數(shù)字經(jīng)濟活動將逐步滲透到各行各業(yè)，每個行業(yè)的實體活動和價值軌跡均可以數(shù)據(jù)活動方式轉(zhuǎn)化為獨立的數(shù)據(jù)價值鏈。

圖5 數(shù)據(jù)價值鏈構件——基于荔枝產(chǎn)業(yè)的數(shù)據(jù)價值鏈析取

在區(qū)塊鏈技術支撐下，一切活動軌跡痕跡都不可消除，是一種可以保存、調(diào)用、求證的虛擬性真實存在。數(shù)據(jù)活動正是數(shù)字經(jīng)濟條件下的獨有活動，通過對數(shù)據(jù)的分析、管理，使人、財、物、數(shù)據(jù)更好地匹配，形成“精準生產(chǎn)—精準用戶—精準營銷—精準配送”的業(yè)務流程，減少不必要的環(huán)節(jié)和勞動從而提升效率，數(shù)據(jù)構成利潤源泉之一，數(shù)據(jù)價值鏈的形成正是數(shù)據(jù)價值的顯示。

4.2 數(shù)字經(jīng)濟條件下的荔枝產(chǎn)業(yè)增值機理

廣州從化的得天獨厚條件與區(qū)域科研力量、便利的交通條件、數(shù)字技術契合使從化荔枝成為具有品牌價值的產(chǎn)品，各種要素正向累積、反饋形成產(chǎn)品價值，數(shù)據(jù)起到了融合、集成、輸出作用，數(shù)據(jù)成為產(chǎn)品價值的核心部分。

在數(shù)據(jù)作用下，從化荔枝的生態(tài)價值、物種價值、區(qū)域價值、知識價值、技術價值等各類價值匯集成產(chǎn)品價值，并通過市場交換體現(xiàn)出來，從化荔枝產(chǎn)品的價值內(nèi)容見表4 所示。知識價值和技術價值不僅僅體現(xiàn)在品種改良，還體現(xiàn)在果實加工、生態(tài)防治病蟲害，成為主要的產(chǎn)品增值部分。以從化荔枝博覽園的品種改良為例，產(chǎn)品價值很大部分來自品種的改良和優(yōu)化，效果顯著。從化荔枝博覽園原來以種植“槐枝”為主體品種，通過大學科研院所和企業(yè)聯(lián)手對從化荔枝博覽園的荔枝進行品種改良后，種植面積轉(zhuǎn)換成新型品種“井崗紅糯”，該品種以產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、耐貯運、抗逆性強著稱，畝產(chǎn)效益比原有“槐枝”品種增收8 000 元以上，產(chǎn)值提高20%以上，種植效益比“槐枝”品種的效益高10 倍，“井崗紅糯”從而成為從化區(qū)域以及從化荔枝博覽園大力推廣的品種，其中從化荔枝博覽園種植比例達到80%以上。其他要素的價值在數(shù)據(jù)作用下也不斷得到強化，總體效率大大提升，見表5。

表4 數(shù)字經(jīng)濟條件下廣州從化荔枝價值內(nèi)容

表5 2020 年廣州從化荔枝博覽園各要素效率提升情況

表5 （續(xù)）

通過對廣州從化荔枝產(chǎn)業(yè)全鏈的調(diào)查分析、推理，結(jié)合從化荔枝博覽園的智能鏈深度分析，以及智能農(nóng)業(yè)企業(yè)的企業(yè)家提供的信息，得出農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)要素在數(shù)字經(jīng)濟條件下轉(zhuǎn)化的路徑和增值機理，數(shù)據(jù)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素的相互作用機制及其增值機理如圖6 所示。

圖6 數(shù)據(jù)提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)要素效率的作用機制與增值機理

數(shù)據(jù)本身包含了企業(yè)要素信息和活動軌跡，而數(shù)據(jù)的集成更是彰顯大數(shù)據(jù)的優(yōu)勢，當眾多數(shù)據(jù)在平臺匯集成大數(shù)據(jù)后，即形成平臺優(yōu)勢、數(shù)據(jù)優(yōu)勢、信息優(yōu)勢，最終構成該企業(yè)的數(shù)字資產(chǎn)而具有競爭優(yōu)勢，企業(yè)得到的效益以幾何級數(shù)增長，大數(shù)據(jù)的網(wǎng)絡效應、規(guī)模效應、學習反饋效應疊加使企業(yè)收益呈現(xiàn)規(guī)模報酬遞增態(tài)勢，大幅度降低企業(yè)成本，并呈現(xiàn)出網(wǎng)絡經(jīng)濟條件下獨有的邊際效應遞增現(xiàn)象，最終提升企業(yè)要素效率和企業(yè)利潤。產(chǎn)品和數(shù)據(jù)疊加成為新的產(chǎn)品優(yōu)勢，數(shù)據(jù)成為產(chǎn)品的一部分，數(shù)據(jù)本身具有的價值，數(shù)據(jù)展示產(chǎn)品的價值并幫助相關利益者更好地轉(zhuǎn)化實體產(chǎn)品價值，數(shù)據(jù)的要素作用變得不可或缺，數(shù)字資產(chǎn)、數(shù)據(jù)能力、數(shù)據(jù)與各要素相互作用機制以及由此產(chǎn)生的運營模式、價值源泉構成企業(yè)的新競爭優(yōu)勢。

4.3 數(shù)字經(jīng)濟條件下荔枝產(chǎn)業(yè)的價值增值路徑

數(shù)字經(jīng)濟條件下，從化荔枝產(chǎn)業(yè)能夠充分利用數(shù)據(jù)聯(lián)通產(chǎn)業(yè)全鏈，并發(fā)揮了智力資本和技術在產(chǎn)業(yè)升級中的作用，從而實現(xiàn)價值增值、成本節(jié)約、數(shù)據(jù)資源共享、信息分享，同時通過文化宣傳達到品牌塑造的效果，價值增值路徑通達荔枝全產(chǎn)業(yè)鏈。從化荔枝產(chǎn)業(yè)園的增值路徑代表了荔枝產(chǎn)業(yè)在數(shù)字經(jīng)濟條件下的增值情況，見表6。

表6 從化荔枝產(chǎn)業(yè)園區(qū)的增值路徑

5 結(jié)論與啟示

本研究在對廣州市從化區(qū)荔枝產(chǎn)業(yè)深度調(diào)查基礎上，對荔枝產(chǎn)業(yè)的數(shù)據(jù)價值流動進行深度剖析、歸納得出如下結(jié)論：

5.1 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)價值鏈成為數(shù)字化條件下的價值新形態(tài)

數(shù)字經(jīng)濟條件下，數(shù)據(jù)與土地、資本、知識、技術、勞動等傳統(tǒng)要素的精準結(jié)合，產(chǎn)業(yè)鏈、智能鏈、數(shù)據(jù)鏈合并而不可分割，企業(yè)的基本活動和輔助活動轉(zhuǎn)化為數(shù)據(jù)活動，數(shù)據(jù)價值鏈成為企業(yè)價值表達的新形態(tài)。數(shù)字農(nóng)業(yè)涵蓋種植端的硬件使用，信息技術連接的平臺服務和全程管理，銷售端的網(wǎng)絡銷售、售后服務和質(zhì)量監(jiān)測，數(shù)字技術賦能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)企業(yè)呈現(xiàn)網(wǎng)絡化、大型化、平臺化發(fā)展趨勢，農(nóng)業(yè)資本有機構成大幅提高，數(shù)據(jù)力量顯現(xiàn)。農(nóng)業(yè)企業(yè)的業(yè)務數(shù)據(jù)化、數(shù)據(jù)平臺化、產(chǎn)品化，產(chǎn)品市場化和貨幣化構成完整的數(shù)據(jù)價值鏈，相關利益方成為數(shù)據(jù)貢獻方，數(shù)據(jù)成為利益分配依據(jù)，聯(lián)結(jié)著相關利益者。

5.2 數(shù)據(jù)成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的新利潤源泉

數(shù)字技術助力農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理的實時控制、損失防范、要素效率提升。智能設備通過及時發(fā)現(xiàn)病害、蟲害、氣候變化從而將問題控制在可控制范圍內(nèi)，并通過數(shù)據(jù)展示和提醒產(chǎn)業(yè)鏈成員的最佳行動時點，減少了不必要的環(huán)節(jié)和勞動從而提升生產(chǎn)率。數(shù)據(jù)成為新的增值方法和路徑，標準化、智能化、深加工、跨界等增值行為都可以整合到數(shù)據(jù)平臺從而實現(xiàn)更大范圍的增值，數(shù)據(jù)價值成為實體產(chǎn)品的一部分，也可以成為獨立的數(shù)據(jù)產(chǎn)品為企業(yè)帶來價值，數(shù)據(jù)價值成為企業(yè)和產(chǎn)業(yè)的新利潤源泉。農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)、集成數(shù)據(jù)產(chǎn)品均成為數(shù)字經(jīng)濟條件下的產(chǎn)品，產(chǎn)品出現(xiàn)多樣化，數(shù)字技術的賦能模糊了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)邊界，農(nóng)業(yè)觸角逆向探入工業(yè)和服務業(yè)領域。

整體而言，數(shù)字經(jīng)濟條件下荔枝產(chǎn)業(yè)等種植產(chǎn)業(yè)價值由“生態(tài)價值+智力技術價值+勞動價值+資本價值+數(shù)據(jù)價值”構成，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)數(shù)字化、跨界、多元的生產(chǎn)經(jīng)營方式是突破農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)弱勢的全新路徑。