不同施肥方式對(duì)林下蒲公英生長(zhǎng)及品質(zhì)的影響

劉旭 劉威 蔡衛(wèi)佳 王昊

(江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院宿遷農(nóng)科所，江蘇 宿遷 223800)

前言

蒲公英(Taraxacum mongolicum)為菊科蒲公英屬多年生草本植物，別名黃花苗、黃花地丁、婆婆丁等，是一種適合于中國(guó)南北方栽培且具有較高食用價(jià)值的野生蔬菜，被國(guó)家衛(wèi)生部列為藥食同源食品，作為大宗藥材廣泛應(yīng)用于傳統(tǒng)中藥以及飼料添加劑原料[1]。蒲公英屬于耐陰作物，在透光率低于60.1%時(shí)，蒲公英的莖粗、葉片數(shù)、葉片寬及地上干鮮質(zhì)量沒(méi)有顯著影響[2]。因此，發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)在幼林下開(kāi)展蒲公英種植，能提高林地產(chǎn)出，是增加農(nóng)民收入的有效途徑。目前，關(guān)于蒲公英種植方面已有深入研究，而關(guān)于蒲公英林下種植鮮有報(bào)道，本文通過(guò)不同施肥方式研究泡桐林下蒲公英生長(zhǎng)及品質(zhì)的影響，以期為林下大面積種植蒲公英提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)時(shí)間與地點(diǎn)

試驗(yàn)時(shí)間為2021年7—11月，地點(diǎn)選擇在宿豫區(qū)曹集鄉(xiāng)伍里園村泡桐林下。土壤水解N為128g·kg-1，有效P為29g·kg-1，速效K為15mg·kg-1，有機(jī)質(zhì)含量為4.8%。泡桐為兩年生泡桐幼苗，行間距為2m×3m，透光率大于60%，適宜蒲公英生長(zhǎng)。

1.2 試驗(yàn)材料

供試蒲公英品種為“白緣”。2021年7月播種，采用穴盤育苗方式，待4葉1心時(shí)移栽至試驗(yàn)小區(qū)。

1.3 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)共設(shè)置4個(gè)施肥處理，分別為不施肥(CK)、傳統(tǒng)施肥(TR)、優(yōu)化施肥(OPT)和緩控肥(HK)。每個(gè)處理3個(gè)小區(qū)，共12個(gè)小區(qū)。小區(qū)按照隨機(jī)區(qū)組排列，每個(gè)小區(qū)面積為20m2(4m×5m)。試驗(yàn)處理中的常規(guī)肥料為尿素(含氮46.7%)、過(guò)磷酸鈣(12% P2O5)和氯化鉀(60% K2O)。緩控肥料為新型聚脲甲醛(MU)緩釋氮肥(尿素和甲醛縮合產(chǎn)物)?；势诓扇∪鍪┖笕斯し姆绞?，追肥在移栽后達(dá)到8葉期(20d左右)施用，50d后達(dá)到上市標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)始取樣測(cè)定。各處理施肥設(shè)置如下。

表1 不同施肥處理的施肥量

1.4 測(cè)定項(xiàng)目

葉片長(zhǎng)、寬均為蒲公英從生長(zhǎng)點(diǎn)向下的第3～5片葉片，葉片數(shù)為除子葉以外的所有葉片，莖粗為子葉往下1cm處，株高為莖部以上高度，地上部質(zhì)量為莖部以上質(zhì)量，總黃酮的測(cè)量方法在參考楊嵐等的方法[3]基礎(chǔ)上做了一些改進(jìn)。

1.5 數(shù)據(jù)處理與分析

采用SPSS 19.0、Microsoft Excel 2010軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析及圖表繪制，所有數(shù)據(jù)測(cè)定結(jié)果以平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤的形式表示。

2 結(jié)果分析

2.1 不同施肥方式對(duì)蒲公英生長(zhǎng)的影響

2.1.1 不同施肥方式對(duì)蒲公英株高、莖粗的影響

從表2可以看出，不施肥(CK)、傳統(tǒng)施肥(TR)、優(yōu)化施肥(OPT)和緩控肥(HK)對(duì)蒲公英的株高有顯著影響。觀察株高數(shù)值可知，最大值和最小值相差近10cm，可見(jiàn)施肥明顯促進(jìn)蒲公英株高的增加，在施肥處理中，又以緩控肥影響最大；對(duì)于莖粗的影響，緩控肥處理達(dá)到6.02cm，而傳統(tǒng)施肥僅比不施肥處理多0.22cm，且差異不明顯，可見(jiàn)傳統(tǒng)施肥方式對(duì)于提高莖粗方面意義不大，而優(yōu)化施肥和緩控肥則顯著提高蒲公英莖粗。

表2 不同處理對(duì)蒲公英生長(zhǎng)的影響

2.1.2 不同施肥方式對(duì)蒲公英葉片數(shù)、葉片長(zhǎng)、葉片寬的影響

在葉片數(shù)、葉片長(zhǎng)、葉片寬數(shù)值上，均表現(xiàn)為緩控肥處理最大，優(yōu)化施肥處理次之，不施肥最小。其中，緩控肥處理比對(duì)照(不施肥)多3片葉片，葉片長(zhǎng)和葉片寬也分別高出8.79cm和1.31cm。

2.1.3 不同施肥方式對(duì)蒲公英地上鮮重和地上干重的影響

在地上部分鮮重和地上部分干重?cái)?shù)值中，仍然表現(xiàn)為緩控肥處理最大，觀察地上鮮重和地上干重?cái)?shù)值可知，最大值比最小值高出50%，可見(jiàn)施用緩控肥顯著促進(jìn)蒲公英的生長(zhǎng)，從而提高蒲公英的產(chǎn)量。傳統(tǒng)施肥(TR)、優(yōu)化施肥(OPT)和緩控肥(HK)相比較，緩控肥對(duì)于光合產(chǎn)物轉(zhuǎn)化、干物質(zhì)積累方面也是傳統(tǒng)施肥和優(yōu)化施肥不可及的。

2.2 不同施肥方式對(duì)蒲公英品質(zhì)的影響

由表3數(shù)值可知，在維生素C含量上，數(shù)值由小到大依次是不施肥(CK)、傳統(tǒng)施肥(TR)、優(yōu)化施肥(OPT)和緩控肥(HK)，其中最大值和最小值相差50%以上，可見(jiàn)，適當(dāng)?shù)氖┓誓茉黾悠压⒌木S生素C含量，特別是施用緩釋肥效果更為顯著；在總糖含量上，也表現(xiàn)為緩控肥處理最大，高于優(yōu)化施肥、傳統(tǒng)施肥、不施肥，但是優(yōu)化施肥、傳統(tǒng)施肥、不施肥處理間差異不顯著，表明緩控肥處理能顯著提高蒲公英的總糖含量；在粗蛋白含量上，施肥處理明顯高于不施肥處理，但是在緩控肥處理、優(yōu)化施肥、傳統(tǒng)施肥之間差異不顯著，表明施肥明顯能增加蒲公英粗蛋白的含量；在總黃酮含量數(shù)值上，傳統(tǒng)施肥(TR)、優(yōu)化施肥(OPT)、緩控肥(HK)與不施肥(CK)差異都達(dá)到顯著水平，緩控肥(HK)處理值最大，最大值和最小值相差8.79mg·g-1，可見(jiàn)緩控肥處理在提高總黃酮含量上效果十分明顯。

表3 不同處理對(duì)蒲公英品質(zhì)的影響

3 討論

近年來(lái)，由于蒲公英藥用價(jià)值明顯，種植蒲公英規(guī)模也越來(lái)越大，肥料也被更多應(yīng)用到蒲公英的生產(chǎn)中，提高產(chǎn)量，優(yōu)化品質(zhì)是蒲公英種植者所追求的。本試驗(yàn)通過(guò)不施肥(CK)、傳統(tǒng)施肥(TR)、優(yōu)化施肥(OPT)和緩控肥(HK)處理發(fā)現(xiàn)，施肥明顯促進(jìn)蒲公英的生長(zhǎng)，在施肥處理中，緩控肥處理表現(xiàn)效果最為明顯，有研究表明，緩控肥處理比常規(guī)施肥處理在小麥增產(chǎn)上增產(chǎn)15%[4]，也有研究表明，水稻移栽前基施緩控肥，采用撒施后旋耕，能促進(jìn)水稻生長(zhǎng)及產(chǎn)量提高[5]，這與本研究結(jié)果一致。盡管傳統(tǒng)施肥和優(yōu)化施肥處理中，在基肥和追肥總量上超過(guò)緩控肥，但緩控肥在蒲公英生長(zhǎng)的周期內(nèi)不斷釋放肥效從而使蒲公英的生長(zhǎng)優(yōu)于傳統(tǒng)施肥處理和優(yōu)化施肥處理。因此，在蒲公英種植過(guò)程中通過(guò)施用緩控肥不僅能節(jié)省肥料，提高肥料利用率，還能提高蒲公英產(chǎn)量。

維生素C在果蔬中的含量是衡量其品質(zhì)的重要指標(biāo)。有研究表明[6]，適量施用氮肥能促進(jìn)蒲公英中維生素C含量的增減。這與本研究結(jié)果基本一致，本研究通過(guò)傳統(tǒng)施肥、優(yōu)化施肥以及緩控肥與不施肥區(qū)比較，明顯促進(jìn)維生素C含量增加，但是緩控肥增加最多，可能是因?yàn)榫徔胤试谄压⒄麄€(gè)生育期能持續(xù)不斷提供肥效。

蒲公英的化學(xué)成分主要是黃酮類、酚酸類、萜類、甾醇類、蒲公英色素、香豆素類等[7-9]，而黃酮類則是蒲公英中主要的活性成分[10]，黃酮類物質(zhì)是蒲公英重要的活性物質(zhì)，其含量的多少直接影響了蒲公英的藥用價(jià)值[11]，有研究表明[12]，適當(dāng)增加施肥量，有利于提高麥冬多糖和黃酮含量，這與本次在蒲公英方面研究基本吻合。本研究結(jié)果表明，通過(guò)施用緩控肥能增加蒲公英的總黃酮含量，從而提高蒲公英產(chǎn)品品質(zhì)。

4 結(jié)論

在林下蒲公英種植過(guò)程中，通過(guò)施肥不僅能促進(jìn)蒲公英的生長(zhǎng)，而且能提高蒲公英產(chǎn)品品質(zhì)，特別是通過(guò)施用適量的緩控肥不僅節(jié)省肥料，提高肥料利用率，而且比其他施肥方式更能促進(jìn)蒲公英的生長(zhǎng)和產(chǎn)品品質(zhì)的提升。