小麥綠色優(yōu)質(zhì)高效標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)

祁士軍　祁明星　劉鵬　張照坤　董春武

摘? ? 要：小麥?zhǔn)俏覈闹饕Z食作物之一，在日常種植過程中，如何實(shí)現(xiàn)小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)是多年來相關(guān)學(xué)者研究的重要問題。文章根據(jù)小麥的生產(chǎn)特征，分析了小麥的實(shí)際生產(chǎn)現(xiàn)狀，從小麥的品種選擇、合理播種、優(yōu)化種植模式、水肥一體化和病蟲草害綠色綜合防控等多個(gè)角度，探討了小麥綠色優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)，以期提升小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)水平，進(jìn)而推動我國農(nóng)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：小麥;綠色農(nóng)業(yè);優(yōu)質(zhì)高效;水肥一體化;病蟲草害;綠色防控

文章編號：1005-2690（2022）10-0031-03? ? ? ?中國圖書分類號：S512.1? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

小麥?zhǔn)俏覈匾募Z食作物，隨著社會進(jìn)步和人們生活水平的不斷提升，市場對小麥生產(chǎn)質(zhì)量的要求不斷提高。傳統(tǒng)的小麥種植與管理技術(shù)相對比較粗放，普遍存在過量使用化肥與農(nóng)藥的問題，這對生態(tài)環(huán)境造成了較大的危害。近年來雖然已有明顯進(jìn)步，但仍然有較大的上升空間。在未來一段時(shí)間內(nèi)，綠色優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)將是小麥的主要發(fā)展趨勢以及應(yīng)遵循的技術(shù)導(dǎo)向[1]。小麥種植包括多個(gè)環(huán)節(jié)，要想達(dá)到綠色優(yōu)質(zhì)高效的種植與管理的目標(biāo)，就必須高度重視種植過程的各個(gè)環(huán)節(jié)，把綠色優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)落實(shí)到每個(gè)環(huán)節(jié)中，因?yàn)槿魏我粋€(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，均會不同程度地影響小麥的整體效果，這時(shí)應(yīng)用關(guān)鍵技術(shù)顯得尤為重要。只有在每個(gè)流程不斷優(yōu)化提升和完善種植技術(shù)，才能從根本上促進(jìn)小麥提質(zhì)增效，進(jìn)而達(dá)到小麥綠色優(yōu)質(zhì)高效標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的目標(biāo)。

1 目前小麥的生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1 秸稈還田配套技術(shù)推廣與整地工作不到位

雖然玉米秸稈還田面積不斷擴(kuò)大，但是大部分麥田在秸稈還田時(shí)缺少深耕，且旋耕麥田質(zhì)量不高，使得麥苗與玉米秸稈出現(xiàn)爭水、爭肥的現(xiàn)象，導(dǎo)致麥苗長勢較弱，部分地塊仍普遍存在冬前死苗、缺苗斷壟等現(xiàn)象。同時(shí)，目前在小麥日常種植中大多采用旋耕的方式，耕層較淺;整地不良，達(dá)不到精細(xì)整地的效果，使得土壤不實(shí)，大孔隙偏多，透風(fēng)透氣性差。特別是秸稈還田的麥田保墑保肥能力明顯下降，導(dǎo)致小麥的初根系不能順利下扎到土壤深層，不能充分吸收地下水肥，使得小麥抗旱能力降低，甚至出苗后不久就因缺水缺肥而死亡。若播種機(jī)手操作不規(guī)范，就會造成播種質(zhì)量下降，缺苗斷壟與空根等現(xiàn)象嚴(yán)重，不能很好地保證基本苗數(shù)，越冬很容易受到凍害。

1.2 小麥選種過于盲目

通過對一些農(nóng)戶的調(diào)查了解發(fā)現(xiàn)，部分農(nóng)戶在選擇小麥品種時(shí)，并沒有從當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境、土壤質(zhì)地、水溫條件等方面進(jìn)行綜合考慮，而是存在從眾心理，看到別人種什么品種就跟著種什么品種，或者從現(xiàn)有優(yōu)質(zhì)小麥品種中任意選取，從未考慮該小麥品種是否適合于該地塊，沒有遵循因地制宜的原則，從而會影響當(dāng)?shù)匦←湹漠a(chǎn)量與品質(zhì)。

1.3 小麥生產(chǎn)管理粗放，病蟲害防治意識差

對麥田的田間管理重視程度不夠，以粗放管理為主，缺乏精耕細(xì)作，同時(shí)存在土壤有機(jī)肥施用不足的現(xiàn)象。近年來，農(nóng)家肥的來源渠道減少，為了省事，大多麥田仍以施用化肥為主，很少施用有機(jī)肥。雖然玉米秸稈還田面積在不斷擴(kuò)大，但旋耕麥田的質(zhì)量不高，缺少深耕，導(dǎo)致麥田普遍存在有機(jī)質(zhì)不足的現(xiàn)象。此外，對小麥病蟲害的防治意識較差，普遍存在重蟲輕病的現(xiàn)象，在防治小麥蟲害方面投入較多，重視管理工作;對一些基本的小麥病害，比如赤霉病、紋枯病缺乏防治常識，往往防治不及時(shí)、行動滯后，從而造成不同程度的減產(chǎn)。

2 小麥綠色優(yōu)質(zhì)高效標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)

2.1 品種選擇

隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)水平的不斷提高，多樣化的小麥品種涌入市場，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展。但是，農(nóng)民仍然使用傳統(tǒng)的選種方法，使得小麥的產(chǎn)量與品質(zhì)降低[2]。在小麥綠色優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)過程中，品種選擇至關(guān)重要，也是最為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。若選擇小麥品種不理想，那么在后期的日常管理過程中，無論采取怎樣的高效生產(chǎn)技術(shù)，都很難達(dá)到預(yù)期效果[3]。因此，為了實(shí)現(xiàn)小麥綠色優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)，在選種過程中需要注意以下幾個(gè)問題。

首先，應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)胤N植區(qū)域的氣候條件與地理環(huán)境進(jìn)行選種，選擇通過國家或省農(nóng)作物品種審定委員會審定、經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)與示范適應(yīng)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)環(huán)境，且抗病、抗倒伏、抗逆性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)小麥品種。

其次，在挑選小麥種子的過程中，要仔細(xì)觀察種子是否完整無損，做到精細(xì)挑選，并在挑選完成后使用鹽溶液浸泡，只有這樣才能更有效地過濾掉不符合要求的種子。

再次，對市場進(jìn)行充分調(diào)研，詳細(xì)了解市場需求，選擇受消費(fèi)者青睞的品種。在種子選擇完成后，需要對種子進(jìn)行包衣處理，這不僅可以最大程度地防治病蟲害，而且能積極發(fā)揮病蟲害預(yù)防效果，進(jìn)而為小麥的綠色優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

2.2 合理播種

2.2.1 整地

為了給小麥生長提供適宜的土壤環(huán)境，在播種前，必須做好整地工作，以此改善土壤物理性狀，優(yōu)化土壤孔性、結(jié)構(gòu)性，增強(qiáng)土壤保墑保肥性[4]，從而為小麥的綠色優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)提供保障。

首先，在種植前，需對前茬秸稈粉碎還田，粉碎后的秸稈長度以<3 cm為宜。對于秸稈量過大的麥田，提倡對秸稈進(jìn)行綜合利用，采用適量還田與部分回收相結(jié)合的方式。對于秸稈量較大或還田質(zhì)量較差的麥田進(jìn)行耕翻，耕深要達(dá)到20～25 cm，耕翻后用旋耕機(jī)旋耕兩遍，旋耕深度15 cm，旋耕后及時(shí)耙壓，以破碎土塊，壓實(shí)表層土壤，防止耕層過虛導(dǎo)致土壤失墑，從而影響播種出苗。對于不耕翻的麥田，可每隔3年用深松機(jī)深松1次，深松深度30 cm，深松后及時(shí)旋耕與耙壓;耙壓要確保土地得到全方位復(fù)平，避免出現(xiàn)凹凸不平的情況，確保小麥種植區(qū)域土地平整，保證在灌溉時(shí)所有小麥能獲得均衡的水分。

其次，合理筑畦，對于微噴灌或滴灌的麥田不需要筑畦，以增加有效種植面積。對于畦灌的麥田，應(yīng)采用節(jié)水灌溉的畦田規(guī)格進(jìn)行筑畦。

2.2.2 播種時(shí)間

天氣會對小麥生長環(huán)境與生產(chǎn)質(zhì)量產(chǎn)生直接的影響，因此，選擇小麥播種時(shí)間十分重要。在全球氣候普遍變暖的大環(huán)境下，小麥的播種時(shí)間應(yīng)在原來的基礎(chǔ)上推遲15 d左右。同時(shí)，還需結(jié)合小麥品種之間的差異確定播種時(shí)間?？茖W(xué)選擇播種時(shí)間是保證小麥有良好生長勢頭及優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)的重要措施[5]。

2.2.3 播種方式

首先，根據(jù)土壤墑情和質(zhì)地來確定播種深度。小麥的播種深度一般在 3～5 cm，對于墑情較高、土壤質(zhì)地較為黏重的地塊，應(yīng)適當(dāng)減小播種深度。對于土壤墑情較差、質(zhì)地較疏松的地塊，應(yīng)適當(dāng)增加播種深度[6]。

其次，合理確定播種量。在小麥的播種過程中，為了保證小麥能充分進(jìn)行光合作用和有效吸收土壤養(yǎng)分，需要合理控制小麥播種量。一般來說，對于分蘗能力較強(qiáng)的品種可以適當(dāng)減少播種量，而對于分蘗能力較弱的品種應(yīng)適當(dāng)增加播種量[7]。

再次，采用合適的播種方法。目前，機(jī)械化在小麥播種方面的應(yīng)用顯著提高，采用機(jī)械播種已成為小麥播種的首選方法。選用小麥寬幅精播機(jī)能夠精準(zhǔn)控制小麥的播種行距與播種量，且可以依照小麥優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)的要求，將播種深度有效控制在 3～5 cm。需要注意的是，如果種植面積較大適宜采用機(jī)械播種;如果種植面積較小適宜采用人工播種。

2.3 優(yōu)化種植模式

為了確保生產(chǎn)出品質(zhì)優(yōu)異的小麥，應(yīng)不斷優(yōu)化種植模式。通常認(rèn)為，對小麥正常生長發(fā)育影響最大的是在同一片地塊連續(xù)反復(fù)種植小麥，否則會導(dǎo)致土壤中各種養(yǎng)分失衡，因?yàn)槊恳粋€(gè)生長季的小麥都會從土壤中吸收大量的養(yǎng)分，因此病蟲害長期生活在一種土壤環(huán)境下，很容易產(chǎn)生耐藥性和連作障礙，且發(fā)病率也會明顯提高，不易控制，導(dǎo)致病蟲害的危害性明顯加大[8]。一般情況下，在同一片土地種植小麥，要把時(shí)間控制在3年以內(nèi)。因此，最好的種植方式是作物輪換種植，在小麥種植一茬后，接著種植下一茬其他作物，這樣能有效平衡土壤中的養(yǎng)分與水分，從而為小麥的正常生長發(fā)育創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)良的土壤環(huán)境，也能有效避免單一種植小麥所引起的一系列弊端。

2.4 水肥一體化

水肥一體化生產(chǎn)技術(shù)是在小麥綠色優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)過程中十分重要的技術(shù)流程。在小麥種植過程中，農(nóng)民普遍采用的方式是先澆水再施肥，隨著小麥種植技術(shù)的不斷優(yōu)化和提升，在綠色優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)模式下，逐漸開始采用水肥一體化生產(chǎn)技術(shù)。水肥一體化技術(shù)是利用壓力管道與裝在管道末端的注水器，把肥水均勻、準(zhǔn)確地澆灌在植物附近地表的一種新型灌溉與施肥技術(shù)。該項(xiàng)技術(shù)將澆水與施肥兩道工序結(jié)合在一起，既省工省力省時(shí)，又有效提高了水肥利用效率，節(jié)水節(jié)肥效果顯著。

目前，在水肥一體化生產(chǎn)技術(shù)中，還用到了微噴、滴灌兩種微灌方式，該技術(shù)可以將化肥完全融入到水中，形成營養(yǎng)液。從實(shí)踐的應(yīng)用效果來看，該技術(shù)可提高小麥產(chǎn)量和肥料利用率。與傳統(tǒng)的灌溉方式相比，水肥一體化生產(chǎn)技術(shù)可以使田間管理達(dá)到精準(zhǔn)化，且省力、省人工、省時(shí)、節(jié)水、節(jié)肥，是水肥一體化生產(chǎn)技術(shù)最大的優(yōu)勢。

首先，節(jié)水。水肥一體化技術(shù)澆灌的方式主要是通過管道精準(zhǔn)地向周邊小麥根部注水，同時(shí)還可以按照小麥的實(shí)際需要進(jìn)行局部施肥與灌溉，顯著提高了水分的利用效率。

其次，節(jié)肥。在使用水肥一體化技術(shù)進(jìn)行灌溉時(shí)，能將水和肥直接輸送到小麥根部附近，易被小麥根系吸收利用，從而顯著減少肥料的淋溶和揮發(fā)，以提升肥料的利用效率;與傳統(tǒng)的大水漫灌和撒施肥料相比，節(jié)水節(jié)肥效果十分明顯。

再次，有效防止土壤板結(jié)和減少環(huán)境污染。水肥一體化生產(chǎn)技術(shù)是經(jīng)過計(jì)算后，嚴(yán)格控制注水量與化肥施用量，可有效避免直接將肥料撒施到土壤深層，從而污染土壤與深層的地下水源。同時(shí)，水肥一體化技術(shù)通過合理管控施肥時(shí)間與施肥用量，可有效避免過量施用化肥所引起的土壤板結(jié)，以減少對環(huán)境的污染。

在小麥的具體種植過程中，施肥應(yīng)注意以下事項(xiàng)。

首先，根據(jù)土壤質(zhì)地、耕層主要養(yǎng)分含量與目標(biāo)產(chǎn)量確定小麥氮、磷、鉀的施用時(shí)期與數(shù)量。

其次，隨水追肥，小麥在拔節(jié)期與開花期需要追肥，使用與微灌系統(tǒng)、畦灌工程相配套的溶肥與注肥機(jī)械，在補(bǔ)灌水的同時(shí)，將肥液注入輸水管或直接溶入灌溉水，使其均勻施入農(nóng)田。

再次，配制肥液與注肥操作流程按照小麥按需補(bǔ)灌水肥一體化管理決策支持系統(tǒng)提供的方案進(jìn)行實(shí)施。水肥一體化必須采用可溶性固體肥料或液體肥料，例如氯化鉀、尿素等。

2.5 病蟲草害綠色綜合防控

病蟲草害防治在保證小麥健康生產(chǎn)中發(fā)揮了非常重要的作用。

2.5.1 種子處理

在播種前選用高效低毒的專用種衣劑對種子進(jìn)行包衣，對于沒有包衣的種子要用高效低毒的殺蟲劑和殺菌劑進(jìn)行拌種。推薦使用香菇多糖等植物誘導(dǎo)抗性劑增強(qiáng)作物抗性，預(yù)防病害發(fā)生或降低發(fā)病指數(shù)，以減少化學(xué)農(nóng)藥的使用量。

2.5.2 土壤處理

對于病蟲草害發(fā)生較為嚴(yán)重的地塊，應(yīng)在耕地前均勻撒施農(nóng)藥，其中所選農(nóng)藥必須符合國家法律法規(guī)和環(huán)保要求。

2.5.3 對主要病蟲草害進(jìn)行統(tǒng)防統(tǒng)治

首先，在冬前的小麥分蘗期或越冬后的小麥返青期，在溫度適宜（一般日平均氣溫為10 ℃左右）時(shí)防除麥田雜草。

其次，起身期至拔節(jié)期防治病蟲害。這時(shí)以防治小麥紋枯病、條銹病、白粉病等病害為主，兼治紅蜘蛛和蚜蟲等蟲害，局部地塊防治小麥吸漿蟲。

再次，抽穗至灌漿期實(shí)施“一噴三防”。抽穗揚(yáng)花期遇到降水或有霧高濕的天氣，易誘發(fā)赤霉病。該時(shí)期是蚜蟲、銹病、白粉病的高發(fā)期，應(yīng)以防治蚜蟲為主，兼治銹病、白粉病、赤霉病等病害。在開花后，根據(jù)病蟲害的發(fā)生情況，實(shí)施“一噴三防”。

2.5.4 小麥的主要病蟲害

首先，白粉病。該病害主要為害小麥葉片，嚴(yán)重時(shí)會為害小麥秸稈。感染初期，在小麥?zhǔn)芎Σ课粫霈F(xiàn)黃色小斑點(diǎn)，并漸漸加深，最后會演變成白色霉?fàn)钗锔采w在小麥植株表面，嚴(yán)重時(shí)會導(dǎo)致植株死亡。該病害在降水較多的地區(qū)發(fā)病率較高，因此若出現(xiàn)連續(xù)降水的時(shí)期，管理人員一定要及時(shí)排水，從而有效避免白粉病的發(fā)生。

其次，銹病。小麥如果感染上銹病，就會嚴(yán)重抑制其正常生長，從而減少經(jīng)濟(jì)收益。在感染銹病初期，小麥葉片會出現(xiàn)黃斑，然后逐漸擴(kuò)大，進(jìn)一步演變成黑斑，影響小麥的光合作用，使得小麥水分大量流失，減少小麥產(chǎn)量。對于這一病癥，在種植前，選擇抗病性強(qiáng)的品種尤為重要。

再次，蚜蟲。蚜蟲會吸收小麥的營養(yǎng)物質(zhì)，在發(fā)病初期，小麥植株的表面會形成黃色小斑點(diǎn)，并會逐漸擴(kuò)大。如果蚜蟲沒有及時(shí)得到控制，最終就會影響小麥產(chǎn)量。對于這一蟲害，一旦發(fā)現(xiàn)要及時(shí)采取有效措施進(jìn)行防治。

2.5.5 藥械使用

首先，選用高效、低毒、符合國家法律法規(guī)和環(huán)保要求的農(nóng)藥。

其次，對于大規(guī)模地塊宜采用飛機(jī)大面積噴防;對于小規(guī)模地塊宜采用無人機(jī)噴防。

2.5.6 非生物災(zāi)害預(yù)防

首先，控旺防倒。對旺長麥田或株高偏高的品種，應(yīng)在越冬前的返青期至起身期鎮(zhèn)壓2～3次。

其次，抵御干熱風(fēng)。孕穗期至灌漿期應(yīng)向葉面噴肥，提倡適時(shí)微噴，增濕降溫;采用微噴增濕降溫方法，應(yīng)在小麥灌漿中后期高溫天氣的10：00進(jìn)行微噴。

此外，在小麥整個(gè)生長期的管理過程中，一旦發(fā)現(xiàn)病蟲害，要及時(shí)果斷采取切實(shí)可行的防控措施，絕不能疏忽大意或存在僥幸心理。

3 結(jié)束語

小麥綠色優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)是促進(jìn)小麥提質(zhì)增效的重要技術(shù)形式，這對

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于提升小麥質(zhì)量及進(jìn)一步推動農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長具有重要意義。因此，在小麥的實(shí)際種植中，農(nóng)戶應(yīng)嚴(yán)格遵循對應(yīng)的技術(shù)流程，加強(qiáng)每個(gè)環(huán)節(jié)的田間管理，不斷優(yōu)化小麥種植與管理模式，并采取極具針對性的病蟲草害綠色綜合防控措施，確保實(shí)現(xiàn)小麥的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。