沼肥對日光溫室番茄生長的影響

徐盛生，曲美玲

（煙臺市牟平區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，山東煙臺 264100）

溫室蔬菜生產(chǎn)是高投入、高產(chǎn)出的產(chǎn)業(yè)，近年來，菜農(nóng)過量使用化肥，引起土壤酸化板結(jié)、理化性狀變劣、土壤次生鹽漬化等現(xiàn)象嚴(yán)重，導(dǎo)致蔬菜抗病性降低，產(chǎn)量下降，品質(zhì)變劣，最終影響了經(jīng)濟(jì)效益[1-4]。

沼渣是沼氣一個產(chǎn)氣周期后換料前需要從沼氣池清理出來的沼氣池底部的半固體物質(zhì)，它已充分發(fā)酵，富含有機質(zhì)、腐殖質(zhì)、粗蛋白、氮磷鉀和微量元素。沼液是沼氣發(fā)酵產(chǎn)氣過程中的殘留液體，不但含有氮磷鉀和微量元素，還含有大量的維生素、氨基酸、水解酶、植物生長素及生理活性物質(zhì)等。因此，沼渣和沼液是優(yōu)質(zhì)有機肥和土壤改良劑。在日光溫室蔬菜生產(chǎn)中，利用沼渣做基肥、沼液做追肥，可以改善日光溫室土壤的理化性狀，增加土壤酶活性，加快有機物的轉(zhuǎn)化和循環(huán)，提高土壤肥力，使蔬菜生長健壯、品質(zhì)提升、經(jīng)濟(jì)效益提高[5-7]。李亞彬等[8]研究得出，施用沼肥，能有效改善土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤有機質(zhì)、降低土壤容重、改善土層孔隙度。從相關(guān)實驗對黃瓜、辣椒等蔬菜施用沼肥的效果試驗看[9-12]，沼肥能提高蔬菜果實外觀的商品性能，增加單果質(zhì)量，減輕病蟲害，提高蔬菜抗逆性。董志勝等[13]、楊景濤等[14]的研究表明，日光溫室番茄施用沼液肥增產(chǎn)61.8%；沼渣做底肥、沼液追肥可促進(jìn)植株生長發(fā)育，1hm2增收29895～39 900 元。

本研究分析了施用沼肥后溫室土壤的孔隙度和容重、蔬菜生長狀況等，為沼肥在日光溫室蔬菜生產(chǎn)的大面積推廣提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料與儀器

1.1.1 試驗材料

番茄品種為‘金棚一號’，西安金鵬種苗有限公司生產(chǎn)。

沼肥，取自煙臺市牟平區(qū)文化街道西桂農(nóng)場沼氣池。

1.1.2 試驗儀器

200 cm3的環(huán)刀、鋁盒、取土鏟、削土刀，紹興市上虞區(qū)道墟景諾儀器設(shè)備廠；0～150 mm 電子游標(biāo)卡尺，寧波市大虹金屬制品有限公司。

1.2 試驗設(shè)計

試驗于2018—2020 年連續(xù)3 年，在煙臺市牟平區(qū)文化街道西桂農(nóng)場的1～6 號6 個日光溫室中進(jìn)行。試驗分為2 個處理，處理組為沼液組，在1～3 號溫室進(jìn)行；對照組按照常規(guī)施用化肥，在4～6 號溫室內(nèi)進(jìn)行。處理組整地前每667 m2地表均勻撒施沼渣3 000～4 000 kg，旋耕30 cm 后起壟做畦；生長期內(nèi)施用沼液追肥，在沼氣池正常產(chǎn)氣1 個月后，在沼液池中提取浮渣層下面的清液，在坐果后開始追施，每次隨水追施300～350 kg/667 m2，視植株長勢、天氣狀況等情況共追肥10 次。

1.3 測定指標(biāo)與方法

在連續(xù)施用沼肥3 年后，于2020 年測定番茄植株長勢、產(chǎn)量、產(chǎn)值等。

1.3.1 土壤孔隙度、容重

2018 年8 月30 日，在施入沼渣前，6 個溫室用對角線法各取3 個土樣，1～3 號為一組，4～6 號為一組，測其平均值。9 月16 日，處理組溫室在已經(jīng)施入沼渣、番茄定植前再次測定。2019 年和2020 年在越冬茬番茄定植前，采取同樣的方法對處理和對照組分別取樣，用環(huán)刀法測定土壤孔隙度和土壤容重[15]。

1.3.2 植株長勢

2020 年9 月26—27 日定植。植株莖粗是在第一穗果坐住后且距離地面20 cm 處，用游標(biāo)卡尺測量；觀察記錄第一茬果的始熟期和植株葉色；最后一穗果采收即將結(jié)束時,在6 個溫室分別隨機抽取3 個栽培壟，主要調(diào)查患早疫病、晚疫病、灰霉病、病毒病、葉霉病、枯萎病的總株數(shù)，后分別計算處理組和對照組的病株率，計算公式見式（1）。

1.3.3 產(chǎn)量

采取稱質(zhì)量法測產(chǎn)。在番茄采收期，每個溫室隨機取3 個點，每個點10 株，每次收獲后稱質(zhì)量，然后將不能出售的病殘果揀出后再次稱量，計算出單株平均產(chǎn)量和商品果產(chǎn)量。直至收獲結(jié)束，根據(jù)每667 m2株數(shù)計算產(chǎn)量和商品果產(chǎn)量，商品果率計算公式見式（2）。

1.3.4 產(chǎn)值

2021 年收獲后，根據(jù)測產(chǎn)的商品果產(chǎn)量和出售的平均價格，計算每667 m2的產(chǎn)值。

1.4 數(shù)據(jù)分析方法

采用Microsoft Excel 2007 軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和作圖，用SPSS 26.0 軟件進(jìn)行顯著性分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 施用沼肥對土壤孔隙度、容重的影響

沼肥處理的溫室，土壤的理化性狀得到不同程度的改善，結(jié)果如表1、2 所示。由表知，沼肥處理后，土壤孔隙度逐年增加，土壤容重下降；而用化肥做基肥和追肥的土壤，孔隙度逐年下降，容重逐年上升。可見用沼渣做基肥、沼液追肥和用化肥做基肥、追肥的處理，對土壤理化性狀的改變作用是相反的。

表1 不同處理土壤孔隙度的變化Table 1 Soil porosity changes of different treaments

表1 和表2 的數(shù)據(jù)表明，沼肥對土壤孔隙度和土壤容重均有改善作用，隨著施肥量的增加和時間的延長會越來越明顯，效果顯著。

表2 不同處理土壤容重的變化Table 2 Soil bulk density changes of different treaments

2.2 施用沼肥對番茄生長的影響

施用沼肥對番茄的長勢、成熟期、抗病性的影響見表3。連續(xù)施入沼肥后可以明顯看出番茄長勢比對照健壯，莖明顯增粗，葉色深綠；果實大小均勻，始熟期提早17 d；植株的抗病性明顯增強，病株率顯著下降，下降幅度達(dá)10.3%。

表3 番茄生長狀況比較Table 3 Comparison of tomato growth

2.3 施用沼肥對番茄產(chǎn)量和商品果率的影響

表4 顯示了沼肥對番茄產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，由表知，施用沼肥后產(chǎn)量略低于對照，減少7.9 kg/667 m2，減產(chǎn)幅度0.16%；但由于番茄的裂果、空洞果、畸形果等生理性病果數(shù)量下降，最終使沼肥處理的商品果產(chǎn)量提高，增產(chǎn)160.8 kg/667 m2，增產(chǎn)幅度為3.5%；施用沼肥的番茄商品果率達(dá)到94.2%，比對照提高3.3%，達(dá)到極顯著水平。

表4 沼肥對番茄產(chǎn)量和商品果的影響Table 4 Effects of biogas fertilizer on tomato yield and commercial fruit

2.4 施用沼肥對番茄產(chǎn)值的影響

本試驗連年施用沼肥，整個生產(chǎn)周期全過程化肥零投放。表5 顯示了不同處理番茄的產(chǎn)值，由表知，2020 年番茄的出售批發(fā)價格平均達(dá)到12.00 元/kg，是對照的1.5 倍，產(chǎn)值達(dá)到57 506.40 元，增收20 455.20 元，增幅55.2%，增收效果極顯著。

表5 番茄的產(chǎn)值比較Table 5 Comparison of output value of tomato

綜合表4、5 可以得出，施用沼肥后番茄產(chǎn)值的提高并不僅僅靠增產(chǎn)來實現(xiàn)，而是由于提高了番茄的商品果率和品質(zhì)，使批發(fā)銷售單價大幅提高，從而使經(jīng)濟(jì)效益顯著增加。

3 結(jié)論

沼肥是優(yōu)質(zhì)有機肥，能夠使番茄，莖粗增加0.4 cm，抗病性提高，病株率降低10.3%，始熟期提前17 d，且果實大小均勻，裂果、空洞果、畸形果等生理性病果的數(shù)量下降，商品果率提高3.3%，使其經(jīng)濟(jì)效益顯著提高55.2%。但沼肥對番茄生長的影響是逐步的，隨著沼肥的持續(xù)施入，其作用和效果才會逐漸顯現(xiàn)。

沼肥對土壤其他理化性狀的改善作用及對蔬菜作物中維生素、蛋白質(zhì)、可溶性糖含量等品質(zhì)相關(guān)指標(biāo)的影響，還有待于進(jìn)一步研究。