貴港市港南區(qū)蓮藕種植要點(diǎn)及腐敗病防治技術(shù)

陸永晏 羅運(yùn)才

摘 要 蓮為蓮科蓮屬多年生水生草本植物，通常生長在江河兩岸、沼澤湖畔等地。蓮藕為蓮的根莖部位，具有較高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，種植蓮藕可帶來較高的生態(tài)效益、社會(huì)效益及經(jīng)濟(jì)效益。為提升蓮藕種植的產(chǎn)量，以廣西貴港市港南區(qū)的蓮藕種植為例，探索蓮藕的高效種植方法及蓮藕腐敗病的防治措施。

關(guān)鍵詞 蓮藕;種植技術(shù);腐敗病;防治方法;廣西貴港市

中圖分類號(hào)：S645.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2022.10.001

港南區(qū)位于廣西貴港市東南部，行政區(qū)域面積達(dá)到1 099.08 km2。港南區(qū)內(nèi)有黎湛鐵路復(fù)線及國道

324線、南寧至廣州高速公路貫穿全境;黃金水道西江流經(jīng)區(qū)內(nèi)4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，常年可通行千噸級(jí)貨輪，直達(dá)粵港澳地區(qū)，是廣西重要的交通樞紐和大西南物資出口的重要通道，交通便利，水資源充足，有利于蓮藕的種植及銷售。所以本文深入研究港南區(qū)蓮藕的高產(chǎn)、高效種植方法及防治腐敗病的措施，以促進(jìn)蓮藕種植業(yè)的發(fā)展。

1 港南區(qū)氣候及蓮藕種植品種

港南區(qū)為亞熱帶季風(fēng)性氣候，年平均氣溫22 ℃，年日照時(shí)間1 750 h，年平均降水量1 800 mm，年降水量較充沛，日照充足，溫度適宜（雨熱同期），十分適宜蓮藕生長。此外，港南區(qū)種植土壤肥力較為充足，上區(qū)河道及溪流較多，灌溉的水源充足，使港南區(qū)擁有得天獨(dú)厚的種植條件。

貴港市港南區(qū)的常見蓮藕品種有鄂蓮四號(hào)（早熟藕、產(chǎn)量高、脆甜）、鄂蓮五號(hào)（早熟藕、產(chǎn)量較為穩(wěn)定、藕形較為肥大和粗壯、藕肉厚實(shí)）、湖花早一號(hào)（早熟藕、淺生、生長快、脆甜）、白蓮藕（口感較為鮮嫩和脆爽、藕節(jié)潔白）及其他藕等。

2 蓮藕高產(chǎn)高效種植技術(shù)

2.1 前期種植準(zhǔn)備

在蓮藕種植地塊選擇上，應(yīng)選擇土質(zhì)疏松和有較好保水能力的土壤，可根據(jù)蓮藕種植需要檢測(cè)藕田的土壤情況（最佳土壤應(yīng)呈中性），確保土壤養(yǎng)分和有機(jī)質(zhì)含量充足，并根據(jù)蓮藕的生長需要確保藕田排灌系統(tǒng)良好。在選種上，應(yīng)選擇生長良好、芽頭完整（確保藕芽健康）和無病無傷的藕種，最好是體積大（或質(zhì)量好）、適應(yīng)性強(qiáng)及抗病性強(qiáng)的作為藕種，以確保實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)。在種植前，需殺菌消毒藕種后再定植。此外，在田塊準(zhǔn)備上，種植人員需要翻耕藕田，并施用基肥，在翻耕時(shí)應(yīng)注意修池埂，藕田深度通常為30～35 cm[1]。翻耕后需提前施基肥，而基肥一般選擇硫酸鉀復(fù)合肥加生物有機(jī)肥，施肥量需要根據(jù)土壤肥力、蓮藕生長時(shí)期確定。施加肥料時(shí)，基肥使用量占總用肥量20%左右，追肥量占80%左右。

2.2 蓮藕栽植和密植方法

通常蓮藕種植時(shí)間集中于3月底至4月初，最遲不晚于4月中旬種植，防止錯(cuò)過蓮藕種植的適宜期。在種植密度上，需要根據(jù)種植藕種及藕田情況設(shè)計(jì)種植間距，對(duì)于早熟品種的藕種（如鄂蓮四號(hào)和鄂蓮五號(hào)），其生長較快、個(gè)頭稍小，可以適當(dāng)密植;對(duì)于中晚熟的藕種，為了確保其能夠較好生長，應(yīng)適當(dāng)增加藕種種植間距;對(duì)于藕種大和芽頭多的藕種，因?yàn)槌鲅柯瘦^高，應(yīng)確保其種植密度的適宜。如果藕田的土壤肥力較好，其出芽率也會(huì)較高，種植密度可以稍稀;如果藕田的土壤肥力較差，就需要進(jìn)行密植，確保藕田被充分利用[2]。

2.3 藕田除草

通常藕田除草選擇化學(xué)藥劑除草。對(duì)于已生長出來的禾本科雜草，在排出蓮藕田明水后，噴灑相關(guān)化學(xué)藥劑，常用的藥物有蓋草能等;對(duì)還沒生長出來的雜草，用乙草胺等除草劑拌土撒施到田塊里，防止雜草再生，該方法對(duì)蓮藕生長影響較少。對(duì)于闊葉科和莎草科的雜草，可采取芐嘧磺隆及甲磺隆混合拌細(xì)土施用于田塊中。但該方法會(huì)給藕種造成藥害，所以需要合理控制用藥量，若闊葉科雜草和莎草科雜草較少，則盡量不使用[3-4]。

2.4 藕田施肥

蓮藕生育期長，從種植到采挖要施肥5～6次。第一次是基肥，一般每667 m2施有機(jī)肥500～1 000 kg、硫酸鉀復(fù)合肥25 kg、鈣鎂磷肥50 kg。第二次施肥在藕葉2片葉時(shí)進(jìn)行，每667 m2施硫酸鉀復(fù)合肥25 kg、尿素7～8 kg，并結(jié)合中耕除草。第三次施肥在長出5～6片藕葉時(shí)進(jìn)行，根據(jù)藕葉長勢(shì)和土壤肥力狀況，每667 m2施尿素10～15 kg。第四次施肥是在終止葉（也叫高把葉）出現(xiàn)時(shí)進(jìn)行，這時(shí)結(jié)藕開始，稱為追藕肥，每667 m2施高鉀硝硫基復(fù)合肥75 kg。第五、第六次施肥時(shí)間是間隔10 d，每次每667 m2施加高鉀硝硫基復(fù)合肥75 kg，施肥時(shí)間選擇晴朗無風(fēng)的天氣，避免選擇烈日的中午。

2.5 調(diào)整蓮鞭

若是連片種植蓮藕的田塊，無需調(diào)轉(zhuǎn)藕頭;對(duì)于單塊田種植的，則需要調(diào)轉(zhuǎn)藕頭。對(duì)于田邊朝向外的藕頭，需要將其轉(zhuǎn)向田內(nèi)，而田中藕頭，則轉(zhuǎn)向空白處方向[5]。

2.6 藕田水位調(diào)節(jié)

蓮藕種植和生長十分依賴水，為確保蓮藕順利生長，藕田里不可斷明水，并根據(jù)藕種生長階段的不同調(diào)控水量，防止水位處在同一水平上，導(dǎo)致藕田水量不足或過多[6-7]。蓮藕栽種前期，藕田水層應(yīng)為淺水層，以方便藕田管理，然后依據(jù)蓮藕生長情況循序漸進(jìn)地增加水量;在種植后期，藕田水層深度應(yīng)控制為20 cm左右，不宜超過30 cm。

2.7 蓮藕收挖

蓮藕最佳收挖時(shí)間是8—10月，這時(shí)蓮藕通常已經(jīng)長成，達(dá)到上市標(biāo)準(zhǔn)。在收挖時(shí)，藕田保持30～40 cm水層，用抽水機(jī)抽水，通過高壓水槍噴射沖散蓮藕周邊的淤泥，即可順利采收，并能防止折斷，保證藕條完整性和商品價(jià)值[8]。采收時(shí)按種植行順序采收，防止遺漏。

3 蓮藕腐敗病的發(fā)生

蓮藕腐敗病多為害蓮藕的地下莖部及根部。腐敗病發(fā)生初期，蓮藕地上部分外觀癥狀并不明顯，若橫剖發(fā)病的莖部會(huì)發(fā)現(xiàn)其維管束中心呈褐色;在腐敗病逐漸擴(kuò)散后，蓮藕地上部會(huì)表現(xiàn)出葉緣一邊（亦或者是整個(gè)葉緣）壞死，蓮葉片反卷（出現(xiàn)青枯狀，如同開水燙傷一般）;最后蓮葉柄相關(guān)維管束組織逐漸變成褐色，直到整片蓮葉死亡;整個(gè)病莖上的花蕾較為瘦小，無法正常開花，最后死亡。蓮藕地下部分，通常表現(xiàn)為莖維管組織腐爛（變成褐色），莖節(jié)部位著生須根徹底壞死和脫落，所結(jié)的蓮藕較小，蓮藕橫切面的中部變成褐色，若蓮藕腐敗病較為嚴(yán)重，則藕田內(nèi)蓮藕完全枯死[9]。204A1EA4-EA43-45A8-9B47-22D36E32C991

蓮藕腐敗病的發(fā)生原因有以下3方面。1）品種原因。不同品種的蓮藕出現(xiàn)腐敗病的嚴(yán)重程度和概率均存在差異，如深根蓮藕品種在腐敗病發(fā)病程度方面比淺根蓮藕發(fā)病程度輕，早熟品種蓮藕發(fā)病程度比晚熟蓮藕發(fā)病程度要輕[10]。2）氣候原因。若光照不足、持續(xù)高溫及頻繁降雨，藕田中的蓮藕腐敗病發(fā)生率較高，若光照充足、溫度適宜及天氣晴朗，則藕田中的蓮藕腐敗病發(fā)生率較低;若藕株在暴雨和刮大風(fēng)情況下受到損傷，蓮藕腐敗病也容易重發(fā);若藕田缺水，地塊干裂，蓮藕腐敗病發(fā)生率較高及發(fā)生程度較重。3）田間管理原因。若栽種藕種時(shí)，藕種攜帶腐敗病的病原菌（亦或者藕田連續(xù)多年種植，土壤種植透氣性不佳，土質(zhì)偏酸），那么腐敗病程度較重;若使用有機(jī)肥沒有經(jīng)過充分的腐熟，亦或者氮肥使用過多，也會(huì)導(dǎo)致蓮藕腐敗病重發(fā)。

4 蓮藕腐敗病的防治

4.1 農(nóng)業(yè)防治方法

1）藕種選擇和種植。在藕種的選擇上，選擇沒有攜帶腐敗病的病原菌及抗病能力較強(qiáng)的蓮藕品種，要求其頂芽、須根均完整，表皮光滑和無病無傷，藕身2～3節(jié)，長勢(shì)肥壯。在沒有發(fā)生過腐敗病病害的土地上使用高壓水槍或采挖機(jī)器挖藕種，挖好后，在藕種末端節(jié)外2 cm位置切斷藕種（直接掰斷容易導(dǎo)致藕種被污水污染到，引發(fā)腐敗?。Ｍ粔K藕田只能種植一個(gè)品種的蓮藕，不能混種，防止品種混雜（亦或者蓮藕自然雜交）造成變種情況。藕種需要新鮮，若當(dāng)天沒有栽完應(yīng)該對(duì)其灑水覆蓋，避免芽頭失水出現(xiàn)萎蔫情況，從挖出藕種到種植最好不要超過6 d。2）水旱輪作?？蓪⑸徟汉推渌r(nóng)作物實(shí)施合理輪作，蓮藕種植2～3年后可以換種水稻、玉米或者花生（同樣種植2～3年）;若是老藕田，那么耕作之前需要清理好上茬的殘留物，冬天翻耕施石灰消毒土壤，若藕田里出現(xiàn)腐敗病，則應(yīng)盡快清理枯萎葉片和根系，并實(shí)施集中的無害化病害處理。3）科學(xué)施肥。對(duì)藕田增施農(nóng)家肥可以提升蓮藕產(chǎn)量，農(nóng)家肥應(yīng)充分腐熟，每667 m2施肥量一般是1.0～1.5 t;此外，蓮藕生長對(duì)于氮、磷和鉀均有需求（比例是2∶1∶2），適當(dāng)增加使用硼、鋅、鐵、鈣和鎂等中微量元素肥料，促進(jìn)蓮藕生長，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。4）水位調(diào)節(jié)。對(duì)于淺水藕，水位應(yīng)保持在10～20 cm，不能超過30 cm。藕田水層管理原則是種植前期淺、中期深、后期深，根據(jù)蓮藕生長所需調(diào)整水位，避免腐敗病的病原菌擴(kuò)散。在8—9月蓮藕生長的后期，如果開始結(jié)蓮藕，可以適當(dāng)降低藕田水層5～10 cm，從而促進(jìn)結(jié)藕。5）藕田酸堿度調(diào)節(jié)。通常蓮藕種植土壤pH值6.5～7.5最佳，因?yàn)檫m宜的土壤酸堿度能夠促進(jìn)蓮藕優(yōu)質(zhì)和高產(chǎn)，所以在種植藕種前可以對(duì)藕田土壤進(jìn)行改良，冬耕曬田;若土壤過酸，在種植前應(yīng)深翻土壤，施生石灰調(diào)節(jié)。

4.2 藥劑防治

在蓮藕種植前7～15 d，可以對(duì)藕田撒施敵克松的可濕性粉劑和細(xì)土混合物，發(fā)揮消毒作用;也可以在淺水藕田每667 m2撒生石灰35～40 kg，保持藕田淺水3～5 d，種植藕種前對(duì)其實(shí)施消毒處理，采取綠亨一號(hào)（2 000倍液）和98%的噁霉靈

（1 000倍液）等藥物對(duì)藕種進(jìn)行浸種，該方法對(duì)于腐敗病的預(yù)防率為70%～80%。藕田如果發(fā)現(xiàn)腐敗病癥狀，應(yīng)及時(shí)使用噁霉靈（2 000～3 000倍液）和可殺得（2 000倍液）進(jìn)行噴施防治，7 d噴灑一次，連續(xù)噴灑2～3次，提升腐敗病的防治效果;也可以采用30%的多抗霉素和天達(dá)（2116）噴灑藕株莖葉位，7 d噴灑一次，連續(xù)噴灑3次，也有較好作用。此外，可以用丁銳克（450 g·hm-2）與農(nóng)用鏈霉素（225 g·hm-2）等噴灑藕株葉面，可達(dá)到腐敗病防治90%的效果。

5 結(jié)語

隨著港南區(qū)蓮藕的種植區(qū)域及種植面積不斷擴(kuò)大，蓮藕腐敗病逐漸被人們所重視，該病對(duì)蓮藕種植產(chǎn)量影響較大，若不及時(shí)防治，會(huì)令蓮藕產(chǎn)量損失15%～25%，嚴(yán)重時(shí)可令蓮藕產(chǎn)量損失70%。目前，蓮藕腐敗病通常會(huì)采用綜合防治策略，以減少腐敗病對(duì)蓮藕生長造成的影響。綜合防治策略需要結(jié)合蓮藕種植生長需求和各地區(qū)客觀條件等，選擇抗病性好的藕種種植，避免長期連茬種植;實(shí)施水旱輪作;強(qiáng)化藕田清潔管理;及時(shí)防治病蟲草害;積極實(shí)施土壤改良及藥物防治等，降低蓮藕腐敗病的發(fā)生率，再采取高產(chǎn)、高效的種植技術(shù)，把控好蓮藕各個(gè)階段的良好生長，有利于提高蓮藕的種植產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。

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（責(zé)任編輯：張春雨）204A1EA4-EA43-45A8-9B47-22D36E32C991