線上線下混合式教學(xué)模式在寵物護(hù)理與美容實(shí)訓(xùn)課教學(xué)的實(shí)踐

仲華玲 蔣蓓蕾

線上線下教學(xué)模式是一種將線上課堂與線下課堂相融合的混合式教學(xué)模式。新冠疫情之后，線上線下混合式教學(xué)模式應(yīng)運(yùn)而生，應(yīng)用于多領(lǐng)域教學(xué)，被譽(yù)為是“有效的教學(xué)形式”。線上線下混合式教學(xué)模式不同于信息化教學(xué)，它最終目的不是去使用在線平臺，不是去建設(shè)數(shù)字化的教學(xué)資源，也不是去開展花樣翻新的教學(xué)活動，而是有效提升絕大部分學(xué)生學(xué)習(xí)的深度，“以學(xué)生為中心”的教學(xué)和輔導(dǎo)方式的混合，讓學(xué)生有高參與度、個性化的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。但對如何應(yīng)用于《寵物護(hù)理與美容》課程的研究不多。本文探討了線上線下混合式教學(xué)模式在《寵物護(hù)理與美容》課程中的實(shí)施與效果，旨在推進(jìn)現(xiàn)代化教學(xué)組織形式在職業(yè)學(xué)校專業(yè)技能課程教學(xué)中的應(yīng)用，為其他寵物專業(yè)課程的教學(xué)積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

一、資料與方法

（一）研究內(nèi)容

內(nèi)容為修剪貴賓犬造型，依據(jù)寵物美容師職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和學(xué)生認(rèn)知規(guī)律，以建構(gòu)主義和“雙主”教學(xué)理念為引領(lǐng)，采用線上線下混合式教學(xué)模式，以提升學(xué)生專業(yè)實(shí)踐技能和培養(yǎng)學(xué)生核心素養(yǎng)為主線，在設(shè)計上突顯“以賽促教、融賽于教、融證于教”，賽-教相長。通過本課程學(xué)習(xí)使學(xué)生掌握貴賓犬品種標(biāo)準(zhǔn)及拉姆裝修剪方法；培養(yǎng)學(xué)生吃苦耐勞、團(tuán)隊(duì)合作精神和懂清潔、善整理的勞動意識及重細(xì)節(jié)、堅(jiān)持專注的工匠素養(yǎng)，具備參加寵物美容師C級等級評定考試和獨(dú)立修剪常見犬種造型、勝任寵物基礎(chǔ)護(hù)理工作。

（二）教學(xué)方法

智能手機(jī)作為教學(xué)工具，“云班課”作為線上教學(xué)平臺，上傳所需的各種教學(xué)資料，發(fā)布通知，推送消息等；線下寵物實(shí)驗(yàn)室開放，作為課堂，以教師、助教為主導(dǎo)，解惑答疑。

（三）線上教學(xué)設(shè)計

1.研究對象

研究對象為淮安生物工程高等職業(yè)學(xué)校寵物養(yǎng)護(hù)與訓(xùn)導(dǎo)專業(yè)（2018、2019）高職學(xué)生，共計54人。本輪選取五年制高職三年級寵高1902班為研究對象，共計32人，線上教學(xué)平臺要求全部學(xué)生參加，分4組，小組的第一個成員作為組長；線下第二課堂的使用由組長組織申請使用。

2.教學(xué)方法

將教學(xué)視頻、教學(xué)案例、課件PPT、Word、圖片等資源上傳至“云班課”，便于學(xué)生線上知識點(diǎn)的學(xué)習(xí)和討論。上傳的視頻內(nèi)容主要包括單向視頻：貴賓臉剃剪、飛節(jié)角度修剪、胸部修剪、皇冠頭的修剪、尾球修剪，整體修剪方法鏈接，便于學(xué)生課后反復(fù)觀看練習(xí)；圖片主要是流行的造型圖片、學(xué)生練習(xí)過程的圖片以及作品圖片，記錄學(xué)生學(xué)習(xí)經(jīng)歷。

3.教學(xué)案例

本文以貴賓犬拉姆裝造型修剪為載體（參考全國職業(yè)院校寵物美容技能大賽標(biāo)準(zhǔn)）。

（1）課前，各組進(jìn)行初步修剪，要求留毛長度如下：身體外廓留毛5～6cm；兩腿內(nèi)側(cè)剪出1cm空隙；額段分開，臉部和V領(lǐng)留毛3cm；耳朵剪掉2cm，下腹線留2.5～3cm；尾巴剪掉2cm，眼睛、鼻子和尾巴安裝好。

（2）課堂考核剃剪、修剪、職業(yè)素養(yǎng)及工具使用。

電剪主要對模特犬進(jìn)行臉部和頸部剃剪。臉部要求兩眼間剃出三角形，高度不超過眼上線，以眼角至上耳線為假想弧線，沿鼻梁方向?qū)⒖谖遣课蝗刻瓿?；頸部要求喉結(jié)下1～3cm為基點(diǎn)，剃成U型或V型。

直剪主要對軀干及頭部進(jìn)行修剪。軀體被毛分別修剪出胸部、腹部、腰部及臀部曲線，背部水平修剪，修剪后留毛長度約為1.5～2.5cm，整體圓潤；前肢修剪成圓柱狀，后肢隨膝關(guān)節(jié)角度做適度修剪，皆左右對稱，符合拉姆裝要求；頭部飾毛修剪成近似皇冠狀，耳部下緣被毛做圓弧狀修剪；尾球修剪成圓形。

完成后整體比例、線條符合品種標(biāo)準(zhǔn)，左右對稱，整體和諧平衡。工作完畢后，應(yīng)將美容桌殘留毛發(fā)清理干凈。

4.教學(xué)安排

按照課前教學(xué)內(nèi)容分配，要求各組組長帶領(lǐng)組員參照貴賓犬拉姆裝的修剪標(biāo)準(zhǔn)，對后肢、前肢、頭部、尾球的修剪技術(shù)進(jìn)行交流，拍攝修剪短視頻，同時制作PPT，上課時組長匯報8～10分鐘，其他組員補(bǔ)充，優(yōu)秀的短視頻課后上傳至“云班課”，參與平時成績的組成。

（四）線下課堂安排

1.課程準(zhǔn)備

課堂上課時，所有同學(xué)簽到，授課教師引入實(shí)訓(xùn)課程內(nèi)容，安排并介紹教學(xué)環(huán)節(jié)的流程。

2.線下課堂PPT匯報

組1：前肢圓柱腿的修剪要點(diǎn)。組2：后肢圓柱腿的修剪要點(diǎn)。教師指引學(xué)生構(gòu)造完美均衡形狀的角度，了解“面與角”的修剪技巧，讓學(xué)生理解剪刀的朝向和角度，充分理解要剪哪個部分，仔細(xì)思考修剪后可能的結(jié)果和影響。各組分開練習(xí)，助教輔助指導(dǎo)。組3：“皇冠頭”的修剪要點(diǎn)。組4：尾巴“球形”“橢圓形”的修剪要點(diǎn)。鍛煉學(xué)生在思考該題時，審視造型的基本方法和要領(lǐng)，組間互評，探討修改方案。最后整體修整，達(dá)到最佳造型。

3.教師總結(jié)

同學(xué)提出疑慮，教師予以分析及展示整體修剪方法，總結(jié)時教師再次強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)、難點(diǎn)，調(diào)整修剪后作品的精致度、線條柔美度和整體平衡感，能根據(jù)犬只體型和被毛的特點(diǎn)，制定適合的修剪方案。

4.問卷及課堂考核

課程結(jié)束后，進(jìn)行調(diào)查問卷、學(xué)生點(diǎn)評及助教反饋，了解學(xué)生對線上線下混合式教學(xué)模式的態(tài)度和對實(shí)訓(xùn)內(nèi)容掌握情況，用于檢驗(yàn)學(xué)習(xí)效果。

二、結(jié)果

本次調(diào)查問卷共包括14道題目，內(nèi)容涉及：（1）學(xué)生對線上線下混合式教學(xué)模式的態(tài)度和需求。（2）學(xué)生對實(shí)訓(xùn)內(nèi)容掌握情況。用“問卷星”向授課班同學(xué)們發(fā)送調(diào)查問卷，共收回32份調(diào)查問卷，結(jié)果顯示，100%同學(xué)滿意本次實(shí)訓(xùn)課采用線上線下混合式教學(xué)，87%同學(xué)希望在以后的課程教學(xué)中繼續(xù)采用，85%同學(xué)線上資源庫的內(nèi)容表示滿意，74%同學(xué)認(rèn)為使用線上線下混合式教學(xué)模式提高了學(xué)習(xí)的興趣和主動性，加深了對知識的理解和運(yùn)用，提升了修剪時的方法，75%同學(xué)實(shí)驗(yàn)順利完成。

三、討論

（一） 《寵物護(hù)理與美容》課程的需求

《寵物護(hù)理與美容》課程是寵物養(yǎng)護(hù)與訓(xùn)導(dǎo)專業(yè)的一門重要專業(yè)核心課，是在對寵物行業(yè)典型工作任務(wù)及職業(yè)能力需求調(diào)研基礎(chǔ)上，根據(jù)典型工作任務(wù)、崗位需求和產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢而開發(fā)形成的一門課程。目前，用人單位對畢業(yè)生的實(shí)踐動手能力愈發(fā)重視，專業(yè)實(shí)訓(xùn)課教學(xué)尤為重要。線上線下混合式教學(xué)，將在線教學(xué)和傳統(tǒng)教學(xué)的優(yōu)勢結(jié)合，時間和空間的自由，利于培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，獲得必要的理論及技能，從而提高行業(yè)中從業(yè)人員的職業(yè)素養(yǎng)。

（二） 線上線下混合式教學(xué)模式的意義

采用線上線下混合式教學(xué)模式，以提升學(xué)生專業(yè)實(shí)踐技能和培養(yǎng)學(xué)生核心素養(yǎng)為主線，本文以貴賓犬拉姆裝造型修剪為載體，進(jìn)行具體設(shè)計和實(shí)施，課程效果以調(diào)查問卷、學(xué)生點(diǎn)評及助教反饋體現(xiàn)，顯示學(xué)生對貴賓犬拉姆裝各線條標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行粗切、中軀修剪部分掌握較好，后肢修剪、前胸修剪掌握次之，整體調(diào)整平衡掌握欠佳。作為初級寵物美容師，要優(yōu)化修剪時的方法，調(diào)整修剪后作品的精致度、線條柔美度、整體作品的立體感，突破自我，成為拔尖的人才，需要更多的學(xué)習(xí)平臺。本研究通過線上資源庫的建立，讓學(xué)生有初步的認(rèn)識，自主學(xué)習(xí)討論，制作 PPT；線下第二課堂的開設(shè)，讓學(xué)生學(xué)得扎實(shí)、學(xué)得精湛，也著重解決了能力培養(yǎng)的實(shí)際問題。打造線上充實(shí)的理論學(xué)習(xí)，線下解決實(shí)踐問題，促進(jìn)現(xiàn)代教育更加科學(xué)化、合理化。

（三）不足及建議

通過本次實(shí)踐教學(xué)，我們發(fā)現(xiàn)混合式教學(xué)模式中還有不足：老師需要耗費(fèi)大量精力和時間制作線上資源；學(xué)生的自覺性和自律性、接受新知識的能力存在個體差異；隨機(jī)分組后，無法滿足組間學(xué)生差異化學(xué)習(xí)；混合式教學(xué)模式面臨著學(xué)生自我約束的挑戰(zhàn)。

解決建議：提煉課程內(nèi)容并進(jìn)行整合，組成教師團(tuán)隊(duì)；讓學(xué)生參與微課的制作，擇優(yōu)上傳“云班課”，提升課堂趣味性和學(xué)生參與度；PPT制作和視頻制作8人/組，技能操作同組再分4人/組，給學(xué)生更多表現(xiàn)的機(jī)會；對學(xué)生因材施教，進(jìn)行有效組合，各司其職，相互督導(dǎo)。

接受科學(xué)化的教育與培養(yǎng)，成為有競爭力的專業(yè)人才?；旌鲜浇虒W(xué)不僅是一種教育觀念和教育思想的轉(zhuǎn)變，更應(yīng)體現(xiàn)在教學(xué)實(shí)踐中。作為一種全新的教學(xué)模式和教學(xué)方法，我校寵物護(hù)理與美容課程實(shí)踐，無疑是一種非常好的嘗試，對教師教學(xué)方式和學(xué)生學(xué)習(xí)方式的變革起著重要的推動作用，如何提高學(xué)生在實(shí)訓(xùn)課中技能的學(xué)習(xí)，仍需繼續(xù)探索。