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    曲江羅坑艾糍飄香

    2022-06-30 01:31:44曾思明
    源流 2022年5期
    關(guān)鍵詞:吳阿姨致富路曲江

    曾思明

    清明谷雨,又到吃艾時節(jié)。清明期間除了掃墓祭祖、緬懷先輩外,生活在廣東省韶關(guān)市曲江區(qū)羅坑鎮(zhèn)的瑤漢兩族人,還一直流傳著吃艾糍的傳統(tǒng)習(xí)俗。相傳吃了新鮮艾草和糯米做成的艾糍,不但可以給人們帶來吉利,還能長年百病不侵。

    一大早,家住羅坑鎮(zhèn)羅坑村的吳阿姨便和鄰居來到田間,忙活著采摘艾葉,為做艾糍做準(zhǔn)備。吳阿姨告訴筆者,每年清明她會親手做上好幾籠糯軟清香的艾糍,讓孩子們好好解饞。因為疫情,今年清明節(jié)小孩在深圳務(wù)工不回家,會做多點給小孩郵寄過去。

    艾糍一般分咸香和清甜兩種。由于每個地方的習(xí)俗及個人喜好不同,光是餡就有好幾種配料,有春筍、香菇、蝦米、五花肉等,如果喜歡甜食,可以包花生芝麻糖餡。因農(nóng)村婦女手巧,各村做出來的都有不同的花樣,也可以用模具做出自己想要的樣子。每逢羅坑鎮(zhèn)圩日劉奶奶在市場上賣艾糍。她告訴筆者,做好的艾糍每斤賣10元錢,一天能賣40斤。

    每年拜祭結(jié)束后,家人都會分食供品,大人就會叮囑小孩一定要吃多點才能得到祖先的庇佑,大家都會搶著吃艾糍。還有人會在拜祭先人時踏青采摘艾草,回家后,先選擇大枝的掛在大門兩邊辟邪,剩下的煲水洗澡?!皳?jù)說這段時間的艾草水可以祛除風(fēng)濕,醫(yī)治疥瘡?!眳前⒁谈嬖V筆者。

    由于艾葉既可做藥材用,又可當(dāng)食材用,現(xiàn)羅坑鎮(zhèn)一些返鄉(xiāng)青年已開始利用山坡地種艾葉,作為一種特色產(chǎn)業(yè)來發(fā)展。這又為山區(qū)農(nóng)民提供了一條新的致富路。

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