戎歸創(chuàng)業(yè)寫輝煌
—— 記中國制茶大師、“最美退役軍人”溫文溪

■ 劉煥興

在中國茶都福建省安溪縣，一提起制茶能手，許多人都會想到溫文溪。他，一個退伍老兵，從對茶葉一竅不通到茶葉專家，憑借在部隊服役時養(yǎng)成的勇于吃苦、敢于拼搏、勤于思考的優(yōu)秀品質(zhì)，不斷創(chuàng)造出無愧于新時代的精彩人生，并榮獲“中國制茶大師”“國家一級評茶師” “全國優(yōu)秀農(nóng)民工”、福建省“最美退役軍人”、泉州市勞動模范等榮譽稱號和全國優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新項目、全國發(fā)明金獎等獎項。2021年7月初，他還作為全國先進模范人物代表，受邀參加慶祝中國共產(chǎn)黨成立100周年系列活動……

熱血男兒，敢當(dāng)軍中排頭兵

溫文溪出身貧寒，自幼生活在安溪一個偏僻的山村，曾靠踩三輪車半工半讀完成高中學(xué)業(yè)。1995年12月的一天，對于他來說，是一個終生難忘的日子。這一天，他穿上了一身嶄新的草綠色軍裝，胸前佩戴著代表全村榮譽的大紅花，望著前來送行的父母和絡(luò)繹不絕的鄉(xiāng)親們，他心潮澎湃，一個做了多年的夢，這一天終于實現(xiàn)了，他走入了向往已久的軍營。

對于部隊的生活，一般人都會感到艱苦、枯燥，而溫文溪卻覺得對自己是最好的磨煉。他所在的二連，是一個具有英勇戰(zhàn)斗、頑強不屈光榮傳統(tǒng)的英雄連隊，在戰(zhàn)爭年代，曾被上級授予“三立戰(zhàn)功連”光榮稱號。能在這樣的連隊當(dāng)兵，溫文溪倍感光榮，并決心刻苦訓(xùn)練，為連隊增光，為軍旗增輝。他入伍時，身高近1米8，但體重只有100斤。新兵訓(xùn)練期間，體能訓(xùn)練一度跟不上，為不影響連隊訓(xùn)練成績，他堅持每天中午不休息，每天“3個100，1個5公里”（仰臥起坐100個，俯臥撐100個，舉啞鈴100個，跑5公里），加班加點訓(xùn)練。功夫不負有心人，新兵訓(xùn)練結(jié)束，由于訓(xùn)練成績突出，他被評為訓(xùn)練標(biāo)兵，后來又被選送到師教導(dǎo)隊參加預(yù)提班長培訓(xùn)。成功，總是向那些奮力拼搏的人展開擁抱的雙臂。1996年8月，上級要挑選一部分官兵參加軍區(qū)組織的聯(lián)合軍事大演習(xí)，入伍不到1年的溫文溪，又以過硬的軍事素質(zhì)，力挫群雄，被選中參加。1個多月的演習(xí)中，他風(fēng)里滾、雨里爬，斗烈日、戰(zhàn)酷暑，圓滿完成了演習(xí)任務(wù)，受到了演習(xí)指揮部的表彰，為這支英雄的連隊增添了新的榮譽。當(dāng)兵第一年，他就被評為優(yōu)秀士兵。

2021年底，溫文溪榮獲福建省十佳“最美退役軍人” ▲

2021年7月，溫文溪作為全國勞模出席建黨100周年紀(jì)念活動 ▲

軍人的風(fēng)采，在人民的危難中更耀眼，更顯價值。1998年7、8月間，百年不遇的洪災(zāi)襲擊了江西九江，溫文溪隨這支英雄的部隊，開赴九江抗洪搶險。當(dāng)天，一下火車，身為班長的他，便率先帶領(lǐng)連隊突擊隊，跑步投入當(dāng)時的決堤口，開始填堵。由于水情危急，任務(wù)艱巨，他們吃住在堤壩，過上了天當(dāng)被、地為床的日子。特別令溫文溪難忘的是，8月19日凌晨1點，他所在的團突然接到上級的通知，長江的洪峰又要經(jīng)過九江，抗洪指揮部要求在早上8點前，在原決口的堤壩后面，再筑一條新堤壩。溫文溪又隨部隊火速趕往堤壩，第一個扛起沙包奔跑起來，一連運了200多個沙包，肩膀、手臂和雙腳，都磨破了皮，有時還流著血，卻仍然不顧。經(jīng)過全團官兵的連續(xù)艱苦戰(zhàn)斗，用了5個多小時，筑起了一條長40米、寬5米、高近2米的白色“長城”，提前1個多小時完成了任務(wù)。在抗洪的戰(zhàn)斗中，溫文溪為宣傳一線官兵的抗洪事跡，擴大軍隊的英勇形象，他還發(fā)揮自己的寫作特長，抓住抗洪間隙，宣傳報道身邊的典型，在當(dāng)?shù)氐摹毒沤請蟆钒l(fā)表抗洪作品多篇。當(dāng)時，九江籍已確定轉(zhuǎn)業(yè)正在家鄉(xiāng)聯(lián)系工作的本部隊政治處主任，在電視上得知自己的部隊來抗洪搶險，主動找到部隊，投入抗洪突擊隊，連續(xù)幾天同官兵一起背沙包、堵堤壩。對此，溫文溪利用休息時間，寫出了長篇通訊《“突擊隊”里的老主任李謙》，在《九江日報》頭條刊登。這一次抗洪搶險，溫文溪也被上級授予“抗洪搶險先進個人”，還火線入了黨。

退伍回鄉(xiāng)，不畏艱難創(chuàng)佳績

鐵打的軍營，流水的兵。1999年12月，已超期服役1年多的溫文溪，再加上考軍校又超年齡，依依不舍地離開了軍營，回到了家鄉(xiāng)。但此時的溫文溪，不再是5年前處處書生氣十足的小青年了。當(dāng)他看到故土山險路窄，交通閉塞，還在溫飽線徘徊的村民，在心生難過和焦慮的同時，決心靠軍人的頑強和拼搏，在自己的家鄉(xiāng)努力脫貧致富。因此，貧窮和落后沒有讓他選擇離開，反而更堅定了他的艱苦創(chuàng)業(yè)之路——包山種茶。他找到村委，主動承包了村里10多畝荒山，開始了他的種茶事業(yè)。

創(chuàng)業(yè)是艱難的，對于一個剛退伍的軍人，雖然平時對村里種茶的鄉(xiāng)親做了一些了解，但對如何種好茶并不太懂。當(dāng)然，種茶技術(shù)，他可以學(xué)，最困難的還是創(chuàng)業(yè)初期資金的短缺。由于沒有過多的資金投入，面對承包來滿山亂石、山蜂、棘刺的茶園，他沒錢請人，自己起早貪黑，用了近1年時間，雙手開墾茶園，經(jīng)常是手、腳、腿傷痕累累。沒錢買茶苗，他就利用農(nóng)閑時間，當(dāng)摩的車夫，甚至去做液化氣、礦泉水搬運工等，積些小錢做種茶成本。每年，他又在茶園“休時”季節(jié)，抽出一定的時間，到廣東、廣西等地打工，積累發(fā)展資金。辛勤的付出，終于有了收獲。2007年，他第一次參加安溪縣第四屆烏龍茶審評、拼配、烘焙大賽，就取得了第一名的桂冠。然而，短暫的榮耀并沒有給他帶來過多喜悅。由于自己不懂行情，種的茶葉價格太低，除了成本，收入并不多。不過，這次成功，不僅鼓舞了他的信心，也擴大了他的視野。于是，他產(chǎn)生了堅守一輩子制茶的念頭。

制茶是一門沒有“公式”的技術(shù)活。為了學(xué)藝，他背著行李來到當(dāng)?shù)囟嗉矣忻牟鑿S學(xué)習(xí)、交流制茶。每逢春茶、秋茶盛產(chǎn)期，溫文溪都會前往當(dāng)時享有盛名的西坪、感德和祥華等產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)，吃住在茶農(nóng)家中，努力提高自己的制茶技術(shù)。在制茶實踐中，他體會到，要制好茶葉，管好茶園是第一關(guān)，茶青好，炒制出的茶葉才有可能好。于是，每天早上，天剛蒙蒙亮，溫文溪就帶領(lǐng)茶農(nóng)，到茶園里除草、耕鋤、修剪，茶樹種植好了，待到采摘季節(jié)，還要選擇晴天中午進行采摘，而后及時送到茶葉加工廠，進行制作。制茶，看似簡單，其實工藝流程多、要求高。從新鮮的茶葉被采下山來，到制作成為一片片清香宜人的好茶，需要萎凋、做青、炒青、揉捻和干燥等六七道程序。全程下來，一般都要30多個小時，而溫文溪經(jīng)常帶領(lǐng)茶農(nóng)們不眠不休，不厭其煩，認(rèn)真操作。

辛勤的汗水，終于澆灌出嬌艷的夢想之花：他一路開掛，獲得安溪茶都第五屆評茶師培訓(xùn)班評茶技能競賽第一名、第十屆中國海西鐵觀音茶王賽金獎茶王稱號。2012年10月榮獲“安溪鐵觀音制茶工藝大師”榮譽稱號；2014年12月取得福建省首屆制茶高級工程師任職資格；2018年3月入選福建省優(yōu)秀“百人計劃”；2019年1月入選福建省技能大師工作室領(lǐng)銜人；2019年3月被中國茶葉流通協(xié)會授予“中國制茶大師”榮譽稱號。

超越自我，勇于探索立新功

如今，在茶都福建省安溪縣，溫文溪是業(yè)界赫赫有名的制茶大師。

溫文溪榮獲中國制茶大師 ▲

面對頂頂桂冠，溫文溪沒有沾沾自喜，更沒有停止他鉆研的腳步。他開始琢磨制茶的研究和技術(shù)改良。

做青是烏龍茶鐵觀音最關(guān)鍵的一道程序，也是最為復(fù)雜、最為艱辛的環(huán)節(jié)。還記得12年前的一個春茶生產(chǎn)季節(jié)，溫文溪在一次制茶做青的“搖青”步驟時，由于勞累過度，躺在做青間不知不覺進入了夢鄉(xiāng)，等醒來時，時間已過，所有的鮮葉萎凋過度，只能作爛葉倒掉。從那時開始，溫文溪便萌生出一種念頭，如果能發(fā)明一種機器完成“做青”環(huán)節(jié)，那可是制茶人多大的福氣啊。于是，他開始抓住各種機會，拜訪對烏龍茶加工方面有研究的專家，利用空閑時間研讀茶葉書籍，參透烏龍茶做青機理。功夫不負有心人，2010年，論文《烏龍茶做青機理與做青機開發(fā)初探》在安溪縣茶葉學(xué)會學(xué)術(shù)年會上，獲優(yōu)秀論文獎。雖然是小小的獎勵，但讓年輕的溫文溪找到了繼續(xù)探索的方向。當(dāng)然，這是一個大工程，不僅要熟悉制茶學(xué)知識，還要熟悉機械原理。于是，他走遍烏龍茶主產(chǎn)區(qū)，深入了解各地做青方法、做青機械的迥異之處。平時，一有空就拿出紙張和筆，圖紙一張又一張地畫，有時候半夜一有靈感，馬上翻身起來繼續(xù)畫。圖紙畫出來了，但實施更為困難，空壓機、PLC控制系統(tǒng)、電機、千斤頂……“做青機”所涉及的部件非常多，到哪里買？怎么搭配才合適？一個個問題，獨自一人完成一件設(shè)備的發(fā)明，實在太難。但改變制茶“做青”環(huán)節(jié)的艱辛初衷使他持之以恒地鉆研下去。終于，他克服了種種困難，想盡了各種辦法，第一臺“自動做青機”的雛形終于完成了。

但是生產(chǎn)出設(shè)備才是第一步，如果用設(shè)備完成自動做青還要經(jīng)過各種各樣的實驗。閩南制茶有句俗語叫：“看天做青、看青做青”，意思就是要根據(jù)不同的天氣，不同的鮮葉改變不同的做青方法。氣候有千百種：晴天、陰天、雨天、南風(fēng)天、北風(fēng)天……鮮葉也有千百種：按不同品種分安溪就有幾十種；按不同采摘方式分有早青、午青、晚青、露水青、雨水青等；按鮮葉不同狀態(tài)分有大小、厚薄、老嫩等。做青是“活”的，但機器是死的，怎么把“死”的設(shè)備整“活”過來，那才是真正考驗人的時候。為了確保設(shè)備能夠自動完成做青，而且還要做出好茶，就必須在各種各樣的不同氣候條件下對各種不同鮮葉進行實驗。經(jīng)過了上萬次的實驗，“一種自動做青機”設(shè)備終于有了一套完整的制作程序并申報了發(fā)明專利，真可謂是十年磨一器。

2020年5月，“全自動做青機”獲得了國家發(fā)明專利，突破了幾百年來眾多科研機構(gòu)無法攻克的難題，大大地解放了生產(chǎn)力，也有效提高了總體烏龍茶鐵觀音的質(zhì)量，實現(xiàn)了生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化，還榮獲福建省百萬職工“五小”創(chuàng)新大賽一等獎，在第二十四屆全國發(fā)明展覽會上榮獲“發(fā)明創(chuàng)業(yè)獎·項目獎”金獎。

砥礪奮進，成就輝煌。溫文溪在茶葉行業(yè)上，勇于超越自我、敢于挑戰(zhàn)、不斷創(chuàng)新。自2010年以來，為了攻克制茶技術(shù)難題，每次在制茶過程中，都要認(rèn)真記錄不同鮮葉、不同溫度、不同濕度、不同做青環(huán)境等有關(guān)的數(shù)據(jù)，再把數(shù)據(jù)輸入到設(shè)備中，進行分析研究。對此，他不僅在制茶上成績斐然，在理論研究和科研上也成績突出：近幾年，他先后出版和發(fā)表了《茶葉基礎(chǔ)與茶文化》《淺談熱化反應(yīng)在濃香型鐵觀音加工中的運用》《兩岸茶葉產(chǎn)制銷經(jīng)驗分享》和《烏龍茶熱化反應(yīng)的關(guān)鍵技術(shù)與品質(zhì)特征形成的關(guān)聯(lián)性研究》等論著，還發(fā)明了“一種自動做青機及其控制方法”“一種烘焙茶葉快速散熱機”“一種半發(fā)酵蒸青茶的加工方法”“一種可往復(fù)包揉塑形的茶葉包揉機”等多項發(fā)明專利。

奉獻為民，譜寫時代新篇章

奉獻是軍人的本色。始終懷有軍人情愫的退伍老兵溫文溪，不僅是茶葉行業(yè)的領(lǐng)頭雁，也是當(dāng)?shù)孛撠氈赂坏呐蓬^兵。他常說，一個人發(fā)展得再好，再有名氣，沒有帶動老百姓富裕，不算真正的富，也體現(xiàn)不了一名退伍老兵的人生價值。為帶領(lǐng)廣大貧困茶農(nóng)脫貧致富，助推鄉(xiāng)村振興，2016年10月，溫文溪創(chuàng)建“安溪鐵觀音制作技藝傳習(xí)所”，積極向茶農(nóng)傳授自己制作鐵觀音的技藝和發(fā)明的專利。5年多來，開展培訓(xùn)講座800多次，培訓(xùn)茶農(nóng)、學(xué)員、徒弟2萬余人次，還培養(yǎng)了56名高技能人才，讓100多戶低收入茶農(nóng)收入翻番。

在幫助貧困戶取得良好成效后，溫文溪又構(gòu)建了“傳習(xí)所+茶農(nóng)+茶企業(yè)”的多方共贏模式，結(jié)對廣大貧困茶農(nóng)進行指導(dǎo)幫扶。他在與省級建檔立卡的貧困村結(jié)對時，有效進行茶園土壤改良與生態(tài)修復(fù)，普及制茶技藝，打造了全縣示范性茶園與茶品，并經(jīng)努力實踐，創(chuàng)造了通過創(chuàng)新的模式、創(chuàng)新的設(shè)備、創(chuàng)新的產(chǎn)品帶領(lǐng)廣大貧困戶茶農(nóng)脫貧致富、鄉(xiāng)村振興的一個典型。2017年以來，共幫助14戶省級建檔立卡貧困戶成功脫貧致富，讓45戶建檔立卡貧困戶家庭成員和殘疾人得到就業(yè)。2021年2月，他被安溪縣評為“脫貧攻堅表現(xiàn)先進個人”。個人的先進事跡也被央視一套《新聞聯(lián)播》和央視七套《老兵你好》等欄目播出。

溫文溪（右一）現(xiàn)場指導(dǎo)茶農(nóng)采茶技術(shù) ▲

幫扶成果是喜人的，但背后充滿著無限的艱辛。安溪縣大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)遠離縣城，他經(jīng)常是早出晚歸。由于妻子在鄉(xiāng)下小學(xué)任教，家里小孩沒人照顧。有時家里人也有些不理解，三天兩頭要下鄉(xiāng)，而且常常是無償給茶農(nóng)培訓(xùn)，連路費也要自己倒貼。特別是有的茶農(nóng)，因文化素質(zhì)較低，普通話聽不懂、方言又有差異，有時候一個制茶環(huán)節(jié)重復(fù)好幾遍茶農(nóng)還聽不懂；也有的茶農(nóng)性格內(nèi)向，不善于表達，有問題都不敢問；還有的茶農(nóng)思想固執(zhí)，很難改變他們傳統(tǒng)的做法。面對種種困難，溫文溪始終堅持奉獻為民的初心努力克服。為了讓每次下鄉(xiāng)培訓(xùn)能達到較好的效果，平時他苦練地方方言，做到下鄉(xiāng)培訓(xùn)“方言化”。當(dāng)然，他覺得最重要的還是拉近自己與茶農(nóng)心間的距離，真心把茶農(nóng)當(dāng)作自己的親人。

在扶貧工作中，溫文溪注重扶貧要先扶志。他認(rèn)為，只有大力激發(fā)貧困群眾內(nèi)生動力，形成外部多元扶貧與內(nèi)部自我脫貧的互動機制，扶貧工作才會達到事半功倍的效果。為了真正做到扶貧扶志，溫文溪發(fā)動茶農(nóng)學(xué)習(xí)身邊自強自立的脫貧典型，積極營造創(chuàng)業(yè)脫貧的良好氛圍。2017年底，溫文溪同59戶困難群眾“結(jié)對子”時，他對接的陳福元是省級建卡的特困戶，溫文溪決定重點幫扶，為大家樹個學(xué)習(xí)的榜樣。老陳家庭特別困難，一家5口人，吃住都在兩間破舊的土房里，制茶場所都是用木頭和帆布簡單搭建而成的，制茶工具也是自己用鐵絲、竹條修修補補，不知道用了多少次的搖青篩。為了讓陳福元盡早擺脫貧困，溫文溪不僅同他一起研究制訂種植茶業(yè)致富措施，為讓老陳吃下定心丸，引導(dǎo)他走好第一步，結(jié)對當(dāng)天，溫文溪還自己拿了2000塊錢，當(dāng)作幫忙銷售茶葉的定金。平時，如有疑問，溫文溪還讓他通過手機拍攝視頻或照片，進行具體交流指導(dǎo)。貼心的幫扶，增強了老陳的致富決心。在溫文溪的幫助下，短短3年，陳福元就擺脫了省級貧困戶的身份，還蓋起了兩層小洋房。重要的是，陳福元在過上了富足生活的同時，自己也成為師傅，幫扶兩戶貧困戶脫了貧。這個致富典型，在貧困茶農(nóng)中引起了很大的反響，也極大地鼓舞了廣大茶農(nóng)發(fā)家致富的信心。

鞏固拓展脫貧攻堅成果，把鄉(xiāng)村振興與生態(tài)文明建設(shè)緊密結(jié)合，實現(xiàn)經(jīng)濟發(fā)展和生態(tài)保護相協(xié)調(diào)相促進，打造好一個宜居宜業(yè)的美麗鄉(xiāng)村。2021年11月，作為茶鄉(xiāng)3.7萬多名黨員推選出來的黨代表，溫文溪出席了中國共產(chǎn)黨福建省第十一屆代表大會。面對新的重任，他提出了要始終貫徹“綠水青山就是金山銀山”的理念，決心引導(dǎo)并積極幫助廣大茶農(nóng)走綠色、生態(tài)發(fā)展之路，做強、做大、做優(yōu)茶葉產(chǎn)業(yè)，努力為鄉(xiāng)村振興作出新的更大貢獻。

攜筆從戎，在部隊忠誠衛(wèi)國鑄軍魂；脫下軍裝，在地方勇于擔(dān)當(dāng)立新功。溫文溪，秉承軍隊的光榮傳統(tǒng)，用軍人特有的樸素務(wù)實的優(yōu)良作風(fēng)、不畏艱難的頑強斗志、忠誠為民的奉獻精神，譜寫出了新時代退役軍人的輝煌篇章。