不同有機(jī)肥對“紅陽”獼猴桃的影響研究

李雪梅高安勤王福鳳陳強(qiáng)

1、六盤水市種植業(yè)發(fā)展中心 2、六盤水市水城區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站

獼猴桃是貴州省六盤水地區(qū)重要的支柱產(chǎn)業(yè)，近年來栽種面積大幅度提高，但六盤水地區(qū)中低產(chǎn)田面積占80%以上，同時(shí)坡耕地面積占到60%以上[1]，與云南一樣[2]，六盤水地區(qū)獼猴桃多數(shù)為山坡地栽培，果園的立地條件不好，加上大多數(shù)果農(nóng)文化素質(zhì)不高，經(jīng)營管理粗放，不合理施肥現(xiàn)象普遍，造成商品果優(yōu)果率偏低，果園土質(zhì)變差，跑水跑肥現(xiàn)象嚴(yán)重，經(jīng)濟(jì)效益低，因此，對如何科學(xué)地改善土壤環(huán)境，提高果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)進(jìn)行研究是很有必要的。

1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)及時(shí)間

試驗(yàn)時(shí)間：試驗(yàn)在2019 年11 月～2020 年9 月開展。試驗(yàn)地點(diǎn)：試驗(yàn)地點(diǎn)位于水城縣順場鄉(xiāng)大發(fā)村，海拔1316 m，土壤類型為黃壤，果園0～40 cm 土層土壤有機(jī)質(zhì)含量為37 g/kg，全氮含量為1.27 g/kg，堿解氮含量為 124 mg/kg，速效磷（P2O5）含量為 26.33 mg/kg，速效鉀（K2O）含量為332mg/kg，pH 值為 5.06，土壤容重1.24g/cm3。

1.2 供試材料

供試品種：“紅陽”獼猴桃

供試肥料：化肥種類依次為：尿素(氮含量46%)、普通過磷酸鈣(P2O5含量 16%)、硫酸鉀(K2O 含量 46%)，羊糞（含水量 20%） 全 N 含量為 2.05%，P2O5含量為1.15%，K2O 含量為1.59%；水城澤鑫生物商品有機(jī)肥（9.2%） 全 N 含量為 3.21%，P2O5含量為 2.12%，K2O 含量為1.53%。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

（1）試驗(yàn)設(shè)計(jì)：選取8 年生及樹勢均勻一致的獼猴桃植株為試驗(yàn)樹，共8 個處理，每個處理6 株樹，采用隨機(jī)區(qū)組排列，每個處理重復(fù)3 次。獼猴桃定植株行距3×4m，每個小區(qū)面積54 m2，試驗(yàn)地總面積約為3.5畝，每小區(qū)間設(shè)置保護(hù)行。在當(dāng)?shù)赝扑]施肥量（氮（N）15 kg/畝，磷（P2O5）15.33 kg/畝、鉀（K2O）12 kg/畝）的基礎(chǔ)上，增施不同量羊糞及商品有機(jī)肥，有機(jī)肥做基肥一次性施入。氮肥:基肥60%，第一次追肥15%，第二次追肥15%，第三次追肥10%。磷肥：基肥60%，第一次追肥20%，第二次追肥10%，第三次追肥10%。鉀肥：基肥50%，第一次追肥10%，第二次追肥20%，第三次追肥20%。

表1 各處理肥料投入表

（2）田間管理：試驗(yàn)小區(qū)每次施肥后，澆水促進(jìn)肥料分解，提高肥料利用率。針對獼猴桃易發(fā)生潰瘍病、花腐病、根線蟲、蚧殼蟲等病蟲害的特性，在清園后噴一次3～5 度波美石硫合劑，預(yù)防蚧殼蟲的發(fā)生。采用農(nóng)用鏈霉素500 倍和70%百菌通（DTM）600 倍，防治細(xì)菌性病害。在3 月上中旬畝用地蟲克500 克與10 千克細(xì)沙土充分拌和，均勻撒在園內(nèi)地面上，再進(jìn)行淺耕，做到不傷根，殺死根線蟲蟲體及蟲卵。在3 月下旬和四月上旬疏花疏果，疏花摘掉每株花序上兩朵耳花，留一朵即可。每枝留果量保持在4 個以下。疏掉過量果、小果、畸形果。在幼果期（4 月下旬）套袋，防止小石蠅在糖分積累期產(chǎn)卵，影響果實(shí)品質(zhì)。

（3）田間數(shù)據(jù)采集：在獼猴桃采收時(shí)對獼猴桃進(jìn)行單果重、縱徑、橫徑、一級果率、二級果率、三級果率、等外果率等外觀特征和可溶性固形物、可溶性糖、總酸、維生素C、硬度等品質(zhì)指標(biāo)進(jìn)行測量。

（4）數(shù)據(jù)檢測：土壤及獼猴桃樣品采集與制備按《測土配方施肥技術(shù)規(guī)范（2011 年修訂版）》執(zhí)行，土壤及植株理化性質(zhì)分析主要依據(jù)《土壤理化分析》和《土壤農(nóng)業(yè)化學(xué)分析方法》進(jìn)行測定，其他品質(zhì)的測定則按國內(nèi)外有關(guān)文獻(xiàn)方法測定。

2 試驗(yàn)結(jié)果與分析

2.1 不同有機(jī)肥施用量對獼猴桃外觀的影響

由表2 可以看出，施肥對獼猴桃果實(shí)的外觀影響很大，增施有機(jī)肥有助于提高獼猴桃的外觀水平，7 個處理中，常規(guī)施肥（以下稱處理一）單果重均值為87.23 g，增施有機(jī)肥處理（以下稱處理二～處理七）獼猴桃單果重均值范圍為90.63～115.52 g，均值為98.74 g，其中處理四單果重均值最大為115.52 g，較處理一增長32.43%，處理五單果重均值最小為90.63 g，較處理一3.90%；處理一獼猴桃縱徑均值為4.72 cm，處理二～處理七獼猴桃縱徑均值范圍為4.74～5.92 cm，均值為5.12 cm，其中處理四縱徑均值范圍最大為5.92 cm，較處理一增長25.42%，處理五縱徑均值范圍最小為4.74 cm，較處理一增長0.42%；處理一獼猴桃橫徑均值為3.91 cm，處理二～處理七獼猴桃橫徑均值范圍為4.06～5.00 cm，均值為4.33 cm，其中處理四橫徑均值范圍最大為5.00 cm，較處理一增長27.88%，處理五橫徑均值范圍最小為4.06 cm，較處理一增長3.84%；處理一獼猴桃橫徑均值為3.91 cm，處理二～處理七獼猴桃橫徑均值范圍為4.06～5.00 cm，均值為4.33 cm，其中處理四橫徑均值范圍最大為5.00 cm，較處理一增長27.88%，處理五橫徑均值范圍最小為4.06 cm，較處理一增長3.84%；處理一獼猴桃果形指數(shù)均值為1.21，處理二～處理七獼猴桃果形指數(shù)均值范圍為1.15～1.20cm，均值為1.18 cm，其中處理三果形指數(shù)均值范圍最大為1.20，較處理一減少0.83%，處理五果形指數(shù)均值范圍最小為1.15，較處理一減少4.96%；處理一獼猴桃一級果率均值均為0，處理二～處理七獼猴桃一級果率均值范圍為3.33%～40%，均值為12.97%，其中處理四一級果率均值范圍最大為40%，處理二和處理五一級果率均值范圍最小為3.33%；處理一二級果率均值均為13.33%，處理二～處理七獼猴桃二級果率均值范圍為16.67%～63.33%，均值為33.00%，其中處理三二級果率均值范圍最大為63.33%，處理五二級果率均值范圍最小為16.67%；處理一三級果率均值均為65.19%，處理二～處理七獼猴桃三級果率均值范圍為6.67%～64.54%，均值為37.35%，其中處理二三級果率均值范圍最大為64.54%，處理四三級果率均值范圍最小為6.67%；處理一等外果率均值均為21.48%，處理二～處理七獼猴桃等外果率均值范圍為3.34%～40%，均值為16.68%，其中處理五等外果率均值范圍最大為40%，處理三等外果率均值范圍最小為3.34%。

表2 不同有機(jī)肥處理獼猴桃外觀特征

2.2 不同有機(jī)肥施用量對獼猴桃營養(yǎng)成分的影響

由表3 可以看出，施肥對獼猴桃果實(shí)的營養(yǎng)成分影響很大，增施有機(jī)肥有助于提高獼猴桃的營養(yǎng)成分，7 個處理中，處理一獼猴桃可溶性固形物均值為14.07%，處理二～處理七獼猴桃可溶性固形物均值范圍為14.87%～15.33%，均值為15.11%，其中處理四可溶性固形物均值最大為15.33%，較處理一增長8.96%，處理五可溶性固形物均值最小為14.87%，較處理一增長5.69%；處理一獼猴桃可溶性糖均值為9.01%，處理二～處理七獼猴桃可溶性糖均值范圍為9.81%～11.43%，均值為10.72%，其中處理四可溶性糖均值最大為11.43%，較處理一增長26.86%，處理五可溶性糖均值最小為9.81%，較處理一增長8.88%；處理一獼猴桃總酸均值為1.36%，處理二～處理七獼猴桃總酸均值范圍為1.19%～1.32%，均值為1.26%，其中處理七總酸均值最大為1.32%，較處理一減少2.93%，處理四總酸均值最小為1.19%，較處理一減少12.50%；處理一獼猴桃糖酸比均值為6.63，處理二～處理七獼猴桃糖酸比均值范圍為7.49 ～9.61，均值為8.55，其中處理四糖酸比均值最大為9.61，較處理一減少44.95%，處理五糖酸比均值最小為7.49，較處理一減少12.97%；處理一獼猴桃維生素C 均值為1056.75 mg/kg，處理二～處理七獼猴桃維生素C 均值范圍為1130.01～1650.7 mg/kg，均值為1318.80 mg/kg，其中處理四維生素C 均值最大為1650.7 mg/kg，較處理一減少56.21%，處理五維生素C均值最小為1130.01 mg/kg，較處理一減少6.93%；處理一獼猴桃硬度均值為10.68 kg/cm3，處理二～處理七獼猴桃硬度均值范圍為9.12～10.57 kg/cm3，均值為9.90 kg/cm3，其中處理六硬度均值最大為10.57 kg/cm3，較處理一減少1.03%，處理二硬度均值最小為9.12 kg/cm3，較處理一減少14.61%。

表3 不同有機(jī)肥處理獼猴桃營養(yǎng)成分特征

3 結(jié)論和討論

果實(shí)的外觀品質(zhì)和內(nèi)在品質(zhì)充分影響著水果在市場上的競爭力和果農(nóng)的收入，果形、單果重、可溶性固形物、糖酸比等是決定水果風(fēng)味品質(zhì)和消費(fèi)者選購的重要參考指標(biāo)[3]本研究指出，有機(jī)肥的增施，有利于提高獼猴桃果實(shí)的外觀和內(nèi)在品質(zhì)，與潘麗珊等[4]，和文斌等[5]的研究一致，同時(shí)，本研究指出常規(guī)施肥加上施羊糞1500 kg/畝獼猴桃外觀和內(nèi)在品質(zhì)表現(xiàn)最佳，與黃興成等[6]施用有機(jī)肥137.28 kg/畝研究不一致，這可能是獼猴桃種植密度，土壤的本身養(yǎng)分狀況和化肥配施量的差異造成的。