不同低溫與肥水處理對(duì)蝴蝶蘭生長(zhǎng)及開(kāi)花的影響

曲曉慧 張寧寧 劉晨 瞿輝 邵和平

摘要：以蝴蝶蘭雙梗品種甜格格成苗為試材，研究不同低溫與肥水處理對(duì)蝴蝶蘭生長(zhǎng)及開(kāi)花的影響，以期探索出促進(jìn)蝴蝶蘭開(kāi)花的適宜溫度及肥水培育方案，為蝴蝶蘭花期促控生產(chǎn)提供參考依據(jù)。結(jié)果表明，促進(jìn)蝴蝶蘭成熟苗花芽分化發(fā)育的關(guān)鍵因素是溫度，肥水的影響較小。不同低溫處理模式對(duì)蝴蝶蘭甜格格的催花進(jìn)程及花發(fā)育影響差異顯著。24 ℃/18 ℃處理下蝴蝶蘭花芽形成和發(fā)育最好;20 ℃/18 ℃處理下花芽形成很好但發(fā)育不佳，整體開(kāi)花進(jìn)程較慢;晝間高溫阻礙蝴蝶蘭花芽形成，28 ℃/20 ℃處理下蝴蝶蘭未能形成花芽，植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)良好。最佳低溫及肥水處理模式為采用夜溫18 ℃、晝溫24 ℃進(jìn)行低溫處理，同時(shí)施用花多多1號(hào)肥，在此處理中蝴蝶蘭花發(fā)育進(jìn)程快，低溫處理20 d開(kāi)始抽梗，70 d開(kāi)始現(xiàn)蕾，94 d開(kāi)花，98 d進(jìn)入盛花期;花梗發(fā)育質(zhì)量良好，抽梗率為100.00%，雙梗率為85.71%，平均花梗長(zhǎng)37.27 cm，花梗側(cè)分枝率14.29%，側(cè)分枝長(zhǎng)8.95 cm;開(kāi)花整齊度高，現(xiàn)蕾率達(dá)100.00%，開(kāi)花率61.90%，花蕾數(shù)10.10個(gè)/株，花朵數(shù)2.00個(gè)/株。

關(guān)鍵詞：蝴蝶蘭;開(kāi)花;低溫處理;肥水管理

中圖分類號(hào)：S682.2+90.6 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A

文章編號(hào)：1002-1302（2022）12-0168-05

收稿日期：2021-08-25

基金項(xiàng)目：江蘇現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目（編號(hào)：JATS[2021]008）。

作者簡(jiǎn)介：曲曉慧（1995—），女，山東煙臺(tái)人，碩士，研究實(shí)習(xí)員，主要從事觀賞園藝植物品種選育及栽培繁育技術(shù)研究。E-mail：quxiaohui95@163.com。

通信作者：邵和平，研究員，主要從事觀賞園藝植物品種引選及栽培繁育技術(shù)研究。E-mail：shaoheping@sohu.com。

蝴蝶蘭（Phalaenopsis aphrodite H.）為蘭科蝴蝶蘭屬植物，花朵艷麗嬌俏、賞花期長(zhǎng)、花朵數(shù)多，既可作盆栽觀賞，還可用作切花，在世界花卉市場(chǎng)上占有相當(dāng)大的比重，經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)廣闊[1]。近年來(lái)，我國(guó)蝴蝶蘭產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，已成為優(yōu)質(zhì)高效的現(xiàn)代花卉產(chǎn)業(yè)之一。目前，生產(chǎn)中廣泛通過(guò)調(diào)節(jié)溫度、營(yíng)養(yǎng)、外源激素和光照等條件催花，以實(shí)現(xiàn)蝴蝶蘭成花的周年供應(yīng)，但生產(chǎn)中仍存在質(zhì)量參差不齊、成本高、成花率低等問(wèn)題，難以滿足日益增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求。因此，培育開(kāi)花早、花期集中、整齊度高、品質(zhì)好的蝴蝶蘭對(duì)其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力起著決定性作用。其中，溫度和肥水是影響蝴蝶蘭花芽分化的重要因素。低溫處理是促進(jìn)蝴蝶蘭花芽分化、調(diào)控花期的重要技術(shù)方法，蝴蝶蘭花芽分化需要一定的低溫積累量，合理的晝夜溫度及持續(xù)時(shí)間能夠縮短蝴蝶蘭抽梗時(shí)間，提高花梗整齊度與花梗發(fā)育質(zhì)量，促進(jìn)提早開(kāi)花[2]。促進(jìn)蝴蝶蘭花芽分化的低溫處理時(shí)間不是越長(zhǎng)越好，20 ℃以下的低溫最好每天持續(xù)在10 h左右[3]，抽梗完成后適當(dāng)提高栽培環(huán)境溫度與光照能夠有效促進(jìn)花?？焖偕L(zhǎng)與發(fā)育[4]。此外，蝴蝶蘭由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)到生殖生長(zhǎng)，不同的生長(zhǎng)階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素種類和數(shù)量均有不同的要求。有報(bào)道認(rèn)為在生殖生長(zhǎng)階段適當(dāng)增加磷鉀肥施用量與施用比例對(duì)于蝴蝶蘭花芽分化有明顯的促進(jìn)作用，是影響蝴蝶蘭開(kāi)花進(jìn)程與開(kāi)花性狀的關(guān)鍵因素[5]，但也有研究指出，高磷鉀肥的施用比例對(duì)花芽分化的促進(jìn)效果并不顯著[6]。

本研究以蝴蝶蘭雙梗品種甜格格成苗為試材，設(shè)置了不同的低溫與肥水處理組合，分析不同處理下蝴蝶蘭花發(fā)育進(jìn)程、抽梗率、雙梗率、花梗長(zhǎng)度與花蕾數(shù)等生理指標(biāo)差異，篩選出最優(yōu)的低溫肥水處理方案，為蝴蝶蘭生產(chǎn)中的低溫催花與肥水管理提供理論依據(jù)和技術(shù)支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)及材料

試驗(yàn)于2021年3—7月在江蘇（南京）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（花卉）科技綜合示范基地進(jìn)行。試驗(yàn)品種為蝴蝶蘭雙梗品種甜格格，來(lái)自南京江寧臺(tái)創(chuàng)園瀚灝園藝生物科技發(fā)展有限公司，挑選生長(zhǎng)健壯、大小以及生長(zhǎng)勢(shì)基本一致的成熟苗（3.5寸杯苗），栽培基質(zhì)為進(jìn)口水苔。供試肥料采用Peters花多多水溶肥花多多1號(hào)（含純N、P2O5、K2O均為20%）和花多多2號(hào)（含純N、P2O5、K2O分別為10%、30%、20%）。供試植株于2021年3月26日置于光照培養(yǎng)箱（寧波江南儀器廠，型號(hào)：GXM-508C-3）中進(jìn)行低溫催花處理，低溫處理 65 d 后移至玻璃溫室養(yǎng)護(hù)。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)設(shè)置3種晝/夜溫度和2種施肥模式，共6個(gè)處理，由表1可知，每處理21株，3次重復(fù)。3種晝/夜溫度分別為：T 0 ℃/18 ℃（晝溫/夜溫）;T2，24 ℃/18 ℃;T3，28 ℃/20 ℃。晝溫處理時(shí)段為06：00—18：00，其余為夜溫處理時(shí)段。2種施肥模式分別為：F 先施用花多多2號(hào)高磷肥1 000倍液2次，之后施用花多多1號(hào)平衡肥1 000倍液;F2，全程施用花多多1號(hào)平衡肥1 000倍液。肥水處理采用施3次肥澆1次水的頻率，根據(jù)基質(zhì)干濕情況及時(shí)澆灌。處理55 d后，將T1（20 ℃/18 ℃）和T2（24 ℃/18 ℃）晝/夜溫度調(diào)整為26 ℃/22 ℃，以促進(jìn)花梗伸長(zhǎng)生長(zhǎng)，T3（28 ℃/20 ℃）晝/夜溫度不變。低溫處理65 d后（花梗長(zhǎng)度約20 cm），將供試蝴蝶蘭移至玻璃溫室養(yǎng)護(hù)。

1.2.2 培養(yǎng)條件 低溫處理開(kāi)始后，光照培養(yǎng)箱按設(shè)定溫度和光照指標(biāo)自動(dòng)運(yùn)行?；üＣ劝l(fā)期光照度為12 000 lx，花梗伸長(zhǎng)期光照度為16 000 lx;光照時(shí)間為12 h/d;相對(duì)濕度保持65%～75%。玻璃溫室晝夜溫度20～28 ℃;光照度不高于10 000 lx;相對(duì)濕度為65%～70%;定期通風(fēng)，保持空氣質(zhì)量良好。

1.2.3 指標(biāo)測(cè)定 試驗(yàn)至植株開(kāi)花后結(jié)束，定期觀察并記錄花發(fā)育進(jìn)程（始抽梗期、始現(xiàn)蕾期、始開(kāi)花期、盛花期），每10 d調(diào)查統(tǒng)計(jì)各項(xiàng)生理指標(biāo)，主要包括抽梗數(shù)、雙梗數(shù)、花梗長(zhǎng)、花梗側(cè)分枝長(zhǎng)、花梗側(cè)分枝數(shù)、花蕾數(shù)、開(kāi)花數(shù)等與蝴蝶蘭開(kāi)花密切相關(guān)的指標(biāo)，并觀察蝴蝶蘭生長(zhǎng)狀態(tài)?；òl(fā)育不同時(shí)期統(tǒng)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)如下：

始抽梗期（d）：從試驗(yàn)開(kāi)始到該處理第1株植株抽出花梗的時(shí)間;

始現(xiàn)蕾期（d）：從試驗(yàn)開(kāi)始到該處理第1株植株出現(xiàn)第1個(gè)花蕾的時(shí)間;

始花期（d）：從試驗(yàn)開(kāi)始到該處理第1株植株開(kāi)放第1朵花的時(shí)間;

盛花期（d）：從試驗(yàn)開(kāi)始到該處理50%以上植株開(kāi)花（至少有1朵花）的時(shí)間。

1.3 數(shù)據(jù)處理與分析

采用Microsoft Excel 007與SPSS 1.0軟件Duncans多重比較法（α=0.05）進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、方差分析與多重比較，圖片拼接采用Photoshop CC 019軟件。

2 結(jié)果與分析

2.1 溫度和肥水處理對(duì)蝴蝶蘭花發(fā)育進(jìn)程的影響

由表2可知，不同處理間蝴蝶蘭花發(fā)育進(jìn)程差異較大。其中，T2F1和T2F2這2個(gè)處理整體花發(fā)育進(jìn)程明顯加快，低溫處理20～21 d開(kāi)始抽梗，70 d開(kāi)始現(xiàn)蕾，94～95 d開(kāi)花，98～100 d進(jìn)入盛花期。T1與T2這2種溫度處理下蝴蝶蘭始抽梗期差異不大，均在處理20～23 d開(kāi)始抽梗，但T2溫度處理顯著促進(jìn)了蝴蝶蘭開(kāi)花，其相比于T1溫度處理，始現(xiàn)蕾期提前了10～11 d，始花期提前13～14 d，盛花期提前13～15 d。T3F1與T3F2這2個(gè)處理始終未抽梗。

2.2 溫度和肥水處理對(duì)蝴蝶蘭抽梗的影響

T2F1和T2F2處理蝴蝶蘭抽梗速率較快，在抽梗后10 d左右抽梗率達(dá)100%，T1F1與T1F2處理蝴蝶蘭在抽梗后20 d左右完成全部植株抽梗;相同溫度不同肥水處理?xiàng)l件下，抽梗率變化速率無(wú)顯著差異，由圖1可知，T1F1、T1F2、T2F1與T2F2均在處理20～30 d開(kāi)始萌發(fā)雙梗，其中T1F1雙梗率最高，為100%;T1F2和T2F2雙梗率次之，為85.71%;T2F1雙梗率為66.67%（圖2）。

2.3 溫度和肥水處理對(duì)蝴蝶蘭花梗發(fā)育的影響

T2F2和T2F1這2個(gè)處理的花梗長(zhǎng)度一直顯著高于其他處理，且增長(zhǎng)速率較快，處理至100 d時(shí)，平均花梗長(zhǎng)度分別為T2F2（37.27 cm）>T2F1（36.95 cm）>T1F2（33.44 cm）>T1F1（33.43 cm），而T3F1和T3F2未抽梗（圖3）。此外，T2F1的花梗側(cè)分枝率最高，為28.57%，T1F1與T2F2次之，均為14.29%，T1F2最低，為4.76%（圖4-A）;T2F2與T2F1的花梗側(cè)分枝長(zhǎng)度顯著高于T1F1與T1F2，其中T2F2的花梗側(cè)分枝最長(zhǎng)，達(dá)8.95 cm，T1F2花梗側(cè)分枝最短，為0.71 cm（圖4-B）。

2.4 溫度和肥水處理對(duì)蝴蝶蘭現(xiàn)蕾與開(kāi)花的影響

由表3可知，試驗(yàn)至100 d，T1F1、T1F2、T2F1與T2F2這4個(gè)處理蝴蝶蘭現(xiàn)蕾率均達(dá)100.00%，且4個(gè)處理間花蕾數(shù)差異不顯著，其中T2F2與T2F1處理下的花蕾數(shù)較多，分別為10.10個(gè)/株和 10.06個(gè)/株。T2F2、T2F1與T1F1、T1F2開(kāi)花率、開(kāi)花數(shù)差異顯著，其中T2F2開(kāi)花率最高，為61.90%，開(kāi)花數(shù)最多，為2.00朵/株;T2F1次之，開(kāi)花率為57.14%，開(kāi)花數(shù)為1.77朵/株;而此時(shí)T1F1與T1F2尚未開(kāi)花。

2.5 溫度和肥水處理對(duì)蝴蝶蘭植株整體長(zhǎng)勢(shì)的影響

由圖5可知，T2F1和T2F2這2個(gè)處理由于溫度適宜，植株整體長(zhǎng)勢(shì)最好，葉色深綠，花蕾排列均勻，花朵較大，花型平整，花色鮮艷。T1F1和T1F2這2個(gè)處理植株整體長(zhǎng)勢(shì)較好，花蕾排列均勻，但由于處理溫度較低，部分植株受到低溫脅迫，出現(xiàn)葉色暗沉發(fā)紫，移出光培箱后逐漸好轉(zhuǎn)。T3F1和T3F2這2個(gè)處理蝴蝶蘭植株由于溫度較高，一直處于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)狀態(tài)， 植株整體長(zhǎng)勢(shì)優(yōu)良，葉色深綠，但始終未有花芽分化。相同溫度條件下，不同肥水處理之間，蝴蝶蘭整體長(zhǎng)勢(shì)差異不明顯。

3 討論與結(jié)論

低溫是誘導(dǎo)蝴蝶蘭由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)向生殖生長(zhǎng)的重要環(huán)境信號(hào)，合理設(shè)置低溫溫度與晝夜溫差能夠加快蝴蝶蘭開(kāi)花進(jìn)程，提高開(kāi)花產(chǎn)量與品質(zhì)[7]。目前，研究認(rèn)為蝴蝶蘭成熟植株花芽分化和發(fā)育所需的晝夜溫度分別為20～25 ℃（晝溫）和15～20 ℃（夜溫）[8]，晝夜溫差保持在6～8 ℃[9]，而較高溫度（>25 ℃）會(huì)阻礙花芽的形成，甚至使已經(jīng)分化的花芽轉(zhuǎn)變?yōu)槿~芽，僅有極少數(shù)品種能夠完成花芽分化[10]。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，肥水條件一致的前提下，T1與T2這2種低溫處理下的蝴蝶蘭抽梗時(shí)間顯著提前，抽梗率均達(dá)100.00%，說(shuō)明20 ℃/18 ℃與24 ℃/18 ℃這2種低溫處理能有效促進(jìn)蝴蝶蘭甜格格花芽分化;但24 ℃/18 ℃處理的蝴蝶蘭抽梗效率更快、整齊度高，開(kāi)花進(jìn)程顯著提前，花梗的發(fā)育與分枝也處于絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，這可能是由于適宜的低溫范圍內(nèi)，較大的晝夜溫差利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和同化物積累，加快生長(zhǎng)速率，提高蝴蝶蘭的成花品質(zhì)[11]。此外，T1溫度處理下的蝴蝶蘭雙梗率高，雙梗萌發(fā)速率快，因此花蕾數(shù)與T2溫度處理相近，由此說(shuō)明在一定范圍內(nèi)，環(huán)境溫度越低，蝴蝶蘭萌發(fā)雙梗比例越大[12]。但是有研究表明，蝴蝶蘭受到冷害的溫度范圍是 10～12 ℃[13]，但有的品種在低于16 ℃的處理溫度下就會(huì)出現(xiàn)低溫傷害，且低溫處理時(shí)間過(guò)長(zhǎng)也會(huì)阻礙其生長(zhǎng)發(fā)育[14]，本試驗(yàn)中，T1溫度處理下部分植株出現(xiàn)了葉片發(fā)紫的現(xiàn)象，說(shuō)明對(duì)于蝴蝶蘭甜格格，20 ℃的晝溫溫度可能過(guò)低，已經(jīng)影響到了蝴蝶蘭正常的代謝活動(dòng)與生理活性，對(duì)其后期的生長(zhǎng)發(fā)育可能會(huì)造成一定影響。T3溫度處理下的2組蝴蝶蘭由于環(huán)境溫度較高，花芽分化受到抑制，直至試驗(yàn)結(jié)束也未能正常抽梗。綜合以上因素，24 ℃/18 ℃ 是蝴蝶蘭甜格格低溫催花的最適處理溫度。

氮磷鉀被稱為植物營(yíng)養(yǎng)三要素，在植物的生長(zhǎng)發(fā)育中發(fā)揮著重要作用[15]。陳尚平等與王婷芳等在研究中發(fā)現(xiàn)，高磷條件下的蝴蝶蘭花枝數(shù)量顯著增多[16-17];李金雨等認(rèn)為高磷鉀肥對(duì)蝴蝶蘭花芽分化的效果最好，其催花率較高，花梗長(zhǎng)度與花苞數(shù)均較多[18];謝志剛在建蘭培育中施用加倍磷肥能夠增加分株數(shù)[19]。這可能是因?yàn)榱自谥参锘ㄑ糠只托螒B(tài)建成中參與了結(jié)構(gòu)物質(zhì)、能量物質(zhì)和遺傳物質(zhì)，對(duì)細(xì)胞代謝有重要作用[20]。但也有研究者提出了相反的結(jié)論，楊光盛等人研究結(jié)果表明，蝴蝶蘭對(duì)氮磷鉀三要素比例反應(yīng)不敏感，而對(duì)不同氮、鉀源則較為敏感[21];Wang等在蝴蝶蘭花期調(diào)控研究中發(fā)現(xiàn)，高磷處理對(duì)抽梗時(shí)間、開(kāi)花時(shí)間及花徑大小沒(méi)有影響，且連續(xù)施用足量氮肥的處理在花梗長(zhǎng)度、花梗直徑、花朵數(shù)與開(kāi)花效果顯著等性狀表現(xiàn)優(yōu)于低氮、高磷處理[22];劉添峰等認(rèn)為氮磷鉀肥料配比及濃度處理對(duì)蝴蝶蘭開(kāi)花進(jìn)度影響不顯著[23]。本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，低溫處理期間，施用高磷肥與平衡肥對(duì)花發(fā)育進(jìn)程影響差異不大;相同溫度條件下，施用高磷肥能夠一定程度上促進(jìn)花梗分枝，但其他數(shù)據(jù)指標(biāo)皆無(wú)顯著差異，這表明肥水條件不同對(duì)蝴蝶蘭甜格格成花的整體影響不大，花芽分化主要受低溫影響。在適宜溫度下，連續(xù)施用適量平衡肥就能夠滿足植株花芽分化所需的營(yíng)養(yǎng)條件。這可能是由于在蝴蝶蘭營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期施用含氮量較高的平衡肥有利于植株積累養(yǎng)分，易形成健壯植株，促進(jìn)生長(zhǎng)與開(kāi)花[24]，不過(guò)也可能與試驗(yàn)所使用的蝴蝶蘭品種，肥料類型、濃度、施用方式及基質(zhì)特性等有關(guān)[25-27]，有待進(jìn)一步試驗(yàn)研究。

綜上所述，溫度是影響蝴蝶蘭甜格格開(kāi)花的主要因素，高磷肥與平衡肥的差異對(duì)其影響較小。24 ℃/18 ℃（晝/夜）、花多多1號(hào)肥處理能夠顯著促進(jìn)蝴蝶蘭抽梗、現(xiàn)蕾與開(kāi)花，且多項(xiàng)開(kāi)花數(shù)據(jù)指標(biāo)最佳，植株整體長(zhǎng)勢(shì)優(yōu)良，可在實(shí)際生產(chǎn)中大規(guī)模應(yīng)用。

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