香遠(yuǎn)益清潤(rùn)贛鄱
——江西聚力發(fā)展油菜產(chǎn)業(yè)側(cè)記

文/王艷 羅津（本刊記者）

五月的江西，夏意初微，田疇似錦。

此時(shí)正值我省油菜大豐收時(shí)節(jié)，種植戶們正搶抓農(nóng)時(shí)收割油菜，確保應(yīng)收盡收。各地廣袤的油菜種植基地內(nèi)，呈現(xiàn)出一派熱火朝天的豐收景象，只見數(shù)臺(tái)聯(lián)合收割機(jī)在油菜田里來回穿梭，一排排成熟的油菜稈被卷入收割機(jī)內(nèi)進(jìn)行脫殼處理，脫殼后的油菜籽圓潤(rùn)飽滿、烏黑發(fā)亮，從收割機(jī)的出料口噴薄而出、顆粒歸倉；油菜稈則被切割成碎末，從尾部噴出，均勻地撒回田里，為土壤蓄肥……

“今年我省預(yù)計(jì)夏收油菜面積近790 萬畝，菜籽總產(chǎn)有望突破80 萬噸，創(chuàng)7 年來新高。據(jù)初步估算，綜合產(chǎn)值可達(dá)200 億元?！笔∞r(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心種植業(yè)技術(shù)推廣應(yīng)用處處長(zhǎng)邵華向記者介紹。

增油于技 技日高

近年來，江西省圍繞油菜產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)高效發(fā)展，開展關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)，進(jìn)行新品種引進(jìn)和培育，協(xié)同試驗(yàn)示范推廣新品種、新技術(shù)、新裝備。多種措施共同發(fā)力之下，江西省油菜科技創(chuàng)新取得較大突破，涌現(xiàn)出一批畝產(chǎn)200 公斤以上的高產(chǎn)典型，多地多點(diǎn)成功打造出畝純收益500 元以上的高質(zhì)高效范例。

瑞昌市范鎮(zhèn)種糧大戶劉武英笑容滿面地告訴記者：“以往直播油菜畝產(chǎn)只有50 公斤左右，現(xiàn)在采取提前育苗、再實(shí)行移栽的方式，產(chǎn)量可以提高到150 公斤左右?！碑a(chǎn)量的大幅提升得益于油菜毯壯苗機(jī)械化高效移栽技術(shù)在江西的試驗(yàn)示范和推廣應(yīng)用。去年，江西省首次承擔(dān)油菜毯壯苗機(jī)械化高效移栽技術(shù)試驗(yàn)示范任務(wù)，探索適宜江西省本地油菜生產(chǎn)的全程機(jī)械化技術(shù)模式，解決“稻油輪作”中存在的中晚稻茬口播種油菜過遲、陰雨天過長(zhǎng)導(dǎo)致油菜無法及時(shí)播種、育苗、移栽以及人工育苗和移栽勞動(dòng)強(qiáng)度過大等問題。

不僅如此，近兩年省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳在安義縣、都昌縣、蓮花縣等地開展油菜綠色高質(zhì)高效行動(dòng)，建立油菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效示范點(diǎn)，展示新品種、新技術(shù)、新機(jī)型、新模式，示范帶動(dòng)冬季油菜擴(kuò)大生產(chǎn)。同時(shí)，省油菜體系栽培崗在永新（“稻油輪作”下油菜高產(chǎn)）、崇仁（菜油兩用高效）、安福（“油稻稻輪作”下油菜豐產(chǎn)）、南昌（油菜多重功能高效利用）、進(jìn)賢（紅壤旱地油菜高產(chǎn)）等5 個(gè)油菜產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)縣分別建立了油菜關(guān)鍵技術(shù)示范基地各1 ～2 個(gè)，核心區(qū)面積均在100 畝以上，輻射面積1萬畝以上，示范區(qū)平均單產(chǎn)比當(dāng)?shù)仄骄a(chǎn)量增加5%以上，經(jīng)濟(jì)效益增加10%以上。

“為持續(xù)深挖油菜產(chǎn)業(yè)擴(kuò)面增產(chǎn)潛力，我省進(jìn)一步集成優(yōu)化了‘菜油兩用’生產(chǎn)模式、雙季稻田油菜谷林飛播+緩釋肥一次性基施+機(jī)械開溝覆土輕簡(jiǎn)化栽培模式、紅壤稻田油菜全程機(jī)械化栽培模式、紅壤稻田旱地油菜全程機(jī)械化栽培模式、油-稻-稻秸稈還田技術(shù)等5 項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)?！闭f起油菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)的更新迭代，邵華如數(shù)家珍。

目前，江西省油菜種質(zhì)資源創(chuàng)制利用與新品種選育也有了新突破，已創(chuàng)制出葉緣全裂刻高光效、抗旱耐滯、有限花序、角果四室多粒等優(yōu)異種質(zhì)資源和數(shù)十種花色的彩色油菜新資源，同時(shí)選育了功能型菜油兩用油菜新品種。據(jù)省油菜產(chǎn)業(yè)體系調(diào)查，江西省優(yōu)質(zhì)油菜種植比重達(dá)95%。

油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的豐碩成果，正是江西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村系統(tǒng)對(duì)2022年中央一號(hào)文件“大力實(shí)施油料產(chǎn)能提升工程”和2022 年省委一號(hào)文件“深挖油菜擴(kuò)面增產(chǎn)潛力”的生動(dòng)策應(yīng)。

藏油于策 策助農(nóng)

“政府為種糧大戶提供的油菜種子等補(bǔ)貼和扶持政策，提高了我們種植油菜的積極性，今年農(nóng)業(yè)農(nóng)村局給我們發(fā)放的硼肥肥效特別好。我今年的種植面積比去年翻了一番，種植的產(chǎn)量達(dá)7500 多公斤，好地塊畝產(chǎn)150 公斤左右，比往年增產(chǎn)20%，菜籽出油率每百公斤榨油70 ～76 公斤，經(jīng)濟(jì)效益提高了5%。政府對(duì)油菜種植的大力扶持給我們吃下了‘定心丸’?！比鸩泻慊彝マr(nóng)場(chǎng)主吳遠(yuǎn)松的一席話道出了廣大油菜種植戶的心聲。

今年瑞昌市油菜收獲面積18.86 萬畝，總產(chǎn)2.44 萬噸，較去年分別增長(zhǎng)4.8%和7.91%?！拔沂薪衲瓴粩嗉哟筘?cái)政投入力度，積極爭(zhēng)取上級(jí)資金扶持，大力推進(jìn)油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展?！比鸩修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局科教站站長(zhǎng)吳遠(yuǎn)金介紹，通過實(shí)施基層農(nóng)技推廣體系建設(shè)項(xiàng)目，該市整合“稻油輪作”項(xiàng)目、社會(huì)化服務(wù)項(xiàng)目、秸桿綜合利用項(xiàng)目、統(tǒng)防統(tǒng)治項(xiàng)目資金，對(duì)油菜免費(fèi)供種，并對(duì)機(jī)開溝、精量直播、統(tǒng)防統(tǒng)治、秸桿還田、打捆等環(huán)節(jié)給予補(bǔ)助。該市油料大縣獎(jiǎng)勵(lì)資金全部用于發(fā)展油菜生產(chǎn)，主要對(duì)油菜機(jī)開溝、精量直播、油料加工環(huán)節(jié)給予疊加補(bǔ)貼，支持示范戶種植油菜享受種子、微肥、除草防病、機(jī)械作業(yè)“四免費(fèi)”。對(duì)拋荒耕地復(fù)種糧油作物予以獎(jiǎng)補(bǔ)，去年復(fù)耕4800 余畝，新增糧食面積500 余畝，新增油菜面積4500 余畝。瑞昌市對(duì)油菜產(chǎn)業(yè)的大力扶持是江西大力實(shí)施油料產(chǎn)能提升工程、深挖油菜擴(kuò)面增產(chǎn)潛力的一個(gè)縮影。

此外，在相關(guān)部門的大力推動(dòng)下，輕簡(jiǎn)化、機(jī)械化生產(chǎn)等新技術(shù)逐漸在廣大農(nóng)戶中推廣，全省大部分區(qū)域油菜收割多為聯(lián)合機(jī)收，部分油菜主產(chǎn)區(qū)積極發(fā)展代耕、代播、代管、代收等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)社會(huì)化服務(wù)?！敖衲暧质且粋€(gè)好年景，今天市農(nóng)科院現(xiàn)場(chǎng)測(cè)產(chǎn)，我們鄉(xiāng)水田濕產(chǎn)每畝192.36公斤。”5 月16 日，湖口縣大垅鄉(xiāng)農(nóng)辦主任陽太羊陪同九江市農(nóng)科院的工作人員在當(dāng)?shù)赜筒嘶噩F(xiàn)場(chǎng)測(cè)產(chǎn)、實(shí)地查看油菜收割情況，“我們鄉(xiāng)聘請(qǐng)了湖口縣綠田農(nóng)機(jī)合作社進(jìn)行托管收割，每畝只需80 元托管費(fèi)，既減輕了種植戶的勞動(dòng)強(qiáng)度，又能提高工作效率，節(jié)本增效。秸稈直接粉碎還田，不但為土壤增加了肥力，而且杜絕了露天燒秸稈，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。”

近年來，江西省高度重視油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，牢牢扛起增油擴(kuò)面之重責(zé)，各地整合“稻油輪作”、綠色高質(zhì)高效、產(chǎn)油大縣等項(xiàng)目資金，加大資金投入，出臺(tái)油菜種植獎(jiǎng)補(bǔ)政策，充分調(diào)動(dòng)了農(nóng)民種植油菜的積極性。隨著“雙低”油菜品種及輕簡(jiǎn)高效種植技術(shù)的推廣，油菜生產(chǎn)得到恢復(fù)性發(fā)展，油菜種植由贛中北“一區(qū)兩廊”逐步擴(kuò)大至全省。

擴(kuò)油于鏈 鏈成線

未來，江西省將突出“一區(qū)兩廊”油菜主產(chǎn)區(qū)建設(shè)，深挖“增面、增油、增效”潛能，充分挖掘冬閑田潛力，大力推廣“一季稻+油菜”“一季稻+再生稻+油菜”“雙季稻+油菜”等模式，培育糧油雙料大戶，不斷擴(kuò)大冬油菜生產(chǎn)。大力推廣“雙低雙高”油菜品種，加快油菜種子包衣、聯(lián)合播種、緩控釋肥、綠色防控等輕簡(jiǎn)高效栽培技術(shù)集成組裝，推廣適宜本區(qū)域的油菜“445”（投入400 元/畝、單產(chǎn)200 公斤/畝、效益500 元/畝）綠色高質(zhì)高效技術(shù)，帶動(dòng)全省油菜平均單產(chǎn)突破100 公斤/畝，優(yōu)質(zhì)油菜種植比重達(dá)到95%。

針對(duì)江西獨(dú)特的地理位置和氣候特點(diǎn)，江西省因地制宜探索出油用、花用、菜用、蜜用、飼用、肥用等油菜多功能綜合利用模式，多地實(shí)現(xiàn)了“一菜多用”。此外，各地結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣?，拓展油菜產(chǎn)業(yè)功能，形成“一產(chǎn)接二連三”的互動(dòng)型、融合型、全產(chǎn)業(yè)鏈良性循環(huán)發(fā)展模式，探索出以瑞昌市為代表的“加工企業(yè)＋基地＋農(nóng)戶”“電商銷售企業(yè)＋合作社＋農(nóng)戶”等利益鏈接模式和訂單生產(chǎn)模式。

為聚力發(fā)展油菜全產(chǎn)業(yè)鏈，江西省突出以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，鼓勵(lì)引導(dǎo)加工企業(yè)加快設(shè)施設(shè)備更新?lián)Q代，引進(jìn)低溫冷榨等先進(jìn)加工工藝，多出油、出好油，不斷提升出油率和油品品質(zhì)；持續(xù)加大菜籽油品牌培育力度，支持菜籽油區(qū)域公用品牌創(chuàng)建，提升“贛油”品牌市場(chǎng)知名度和影響力；著眼油菜產(chǎn)業(yè)多功能開發(fā)、融合發(fā)展，大力開發(fā)“花用”功能，打造推廣以婺源縣為代表的“油菜花蜜肥飼一作多用+鄉(xiāng)村旅游”模式，力爭(zhēng)舉辦油菜花節(jié)100 場(chǎng)次，實(shí)現(xiàn)旅游綜合收入100 億元；抓住江西省冬季葉類蔬菜供應(yīng)短缺的市場(chǎng)潛力，發(fā)展“菜油兼用”油菜，增加一季“菜用”收益；結(jié)合草地畜牧業(yè)發(fā)展，合理布局“飼用”油菜生產(chǎn)，為畜牧業(yè)發(fā)展提供優(yōu)質(zhì)飼料來源；通過“稻油輪作”示范引領(lǐng)，不斷擴(kuò)大油菜“肥用”功能利用面積。

藍(lán)圖已經(jīng)繪就，奮斗正當(dāng)其時(shí)。江西省正緊跟國家發(fā)展戰(zhàn)略，搶抓油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新機(jī)遇，在思變求新、篤行致遠(yuǎn)中積蓄前行的力量，奮力推動(dòng)江西省由“油菜大省”向“油菜強(qiáng)省”穩(wěn)步邁進(jìn)！