基于《農(nóng)業(yè)英語(yǔ)詞匯速記手冊(cè)》分析農(nóng)業(yè)英語(yǔ)詞匯的特點(diǎn)及翻譯

郭曉俊

（平頂山工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 河南平頂山 467001）

當(dāng)前，隨著農(nóng)業(yè)科技水平不斷提升，農(nóng)業(yè)科研成果和相關(guān)論文產(chǎn)出顯著增加，派生出大量專業(yè)性的農(nóng)業(yè)科技詞匯。由于農(nóng)業(yè)詞匯的專業(yè)性和科技性較強(qiáng)，農(nóng)業(yè)英語(yǔ)翻譯的難度較高，既涉及許多專業(yè)詞匯和長(zhǎng)難句，也需要進(jìn)行詞性轉(zhuǎn)換、詞意引申等。為切實(shí)提升農(nóng)業(yè)翻譯水平，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)國(guó)際化進(jìn)程，深入研究農(nóng)業(yè)英語(yǔ)詞匯的特點(diǎn)和翻譯策略顯得尤為重要。由劉柳、劉恒主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社、農(nóng)村讀物出版社于2020 年7 月出版的《農(nóng)業(yè)英語(yǔ)詞匯速記手冊(cè)》一書(shū)，面向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)教育需求，結(jié)合農(nóng)業(yè)專業(yè)知識(shí)，系統(tǒng)闡述動(dòng)植物科學(xué)、植物保護(hù)、生物農(nóng)業(yè)、食品農(nóng)業(yè)以及農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理等方面的英語(yǔ)核心詞匯，并列舉相關(guān)例句，詳細(xì)闡釋各個(gè)詞匯的應(yīng)用情境和多重語(yǔ)義，具有良好的實(shí)用性與研究?jī)r(jià)值，有助于深入分析農(nóng)業(yè)英語(yǔ)詞匯的特點(diǎn)和翻譯模式。

《農(nóng)業(yè)英語(yǔ)詞匯速記手冊(cè)》全書(shū)共分為四個(gè)部分。第一部分結(jié)合植物科學(xué)和植物保護(hù)方面的理論知識(shí)，由淺入深地闡述相關(guān)的專業(yè)英語(yǔ)詞匯以及記憶方法，為人們了解植物英語(yǔ)詞匯特點(diǎn)提供了有效參考。第二部分詳細(xì)介紹動(dòng)物科學(xué)與生物農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的英語(yǔ)專業(yè)術(shù)語(yǔ)以及表達(dá)方式。第三部分以食品英語(yǔ)為論述對(duì)象，介紹食品領(lǐng)域的專業(yè)英語(yǔ)核心詞匯，并給出相應(yīng)例句，幫助理解記憶。第四部分詳細(xì)闡述農(nóng)業(yè)金融與經(jīng)營(yíng)管理方面的專業(yè)英語(yǔ)詞匯。整體來(lái)看，本書(shū)以詞匯為重點(diǎn)，引申相關(guān)的典型例句與參考譯文，將詞匯放在具體語(yǔ)境中進(jìn)行理解把握，以輕松的方式幫助讀者掌握農(nóng)業(yè)英語(yǔ)詞匯的用法以及記憶方法，具有較高的參考價(jià)值。

參閱本書(shū)，不同于一般的大學(xué)英語(yǔ)，農(nóng)業(yè)英語(yǔ)具有較強(qiáng)的理性思維和客觀性，較少使用比喻、排比等修辭手法，借助嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼Z(yǔ)法邏輯和專業(yè)化的行業(yè)術(shù)語(yǔ)準(zhǔn)確表述問(wèn)題，傳達(dá)觀點(diǎn)。隨著農(nóng)業(yè)科技化、信息化進(jìn)程不斷加快，農(nóng)業(yè)英語(yǔ)詞匯的科技屬性顯著增強(qiáng)，逐漸呈現(xiàn)出更多新特點(diǎn)，主要體現(xiàn)在以下三個(gè)方面。

第一，專業(yè)性強(qiáng)。農(nóng)業(yè)英語(yǔ)涉及大量農(nóng)業(yè)科技類詞匯和半專業(yè)術(shù)語(yǔ)，具有較強(qiáng)專業(yè)性。其中，農(nóng)業(yè)科技英語(yǔ)詞匯大多是農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的專業(yè)術(shù)語(yǔ)，僅適用于農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，無(wú)法將其應(yīng)用于其他專業(yè)領(lǐng)域中，并且只有具備良好的農(nóng)業(yè)知識(shí)儲(chǔ)備以及較為熟悉農(nóng)業(yè)科技的專業(yè)科技人員才能了解其真正含義。比如acclimatization（風(fēng)土馴化）、acephalous larva（無(wú)頭幼蟲(chóng)）、acetal phosphatide（縮醛磷脂）等。半專業(yè)詞匯是由一些通用性英語(yǔ)詞匯轉(zhuǎn)化而成，通常在不同語(yǔ)境和專業(yè)領(lǐng)域中具有不同的含義，比如，ear 的基礎(chǔ)含義是“耳朵”，但應(yīng)用于農(nóng)業(yè)領(lǐng)域卻被解釋為“果穗”；parent 的本源含義是“父母”“家長(zhǎng)”，而在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中轉(zhuǎn)變?yōu)椤坝H本”的意思。還有部分詞語(yǔ)不僅在詞義方面發(fā)生變化，而且詞性也更加多元化。比如，water 通常作為名詞使用，翻譯為“水”，但在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中，經(jīng)常被用作動(dòng)詞，意為“澆水”。

第二，派生詞匯多。派生詞是指在詞根基礎(chǔ)上添加前綴、后綴，使原有詞語(yǔ)產(chǎn)生全新含義，從而形成衍生詞。這些詞綴大多產(chǎn)生于希臘語(yǔ)和拉丁語(yǔ)中，具有較強(qiáng)的文化底蘊(yùn)和歷史積淀，無(wú)論詞義還是詞性都更為穩(wěn)定準(zhǔn)確，能更加客觀地表達(dá)農(nóng)業(yè)科技英語(yǔ)。在詞綴輔助下，英語(yǔ)詞語(yǔ)經(jīng)過(guò)搭配組合可以派生出無(wú)數(shù)新詞，對(duì)于豐富農(nóng)業(yè)英語(yǔ)詞匯具有重要作用。比如，fungicide（殺真菌劑）是在詞語(yǔ)fungi（真菌）基礎(chǔ)上，添加后綴-cide（殺）而形成；afforest（造林）由前綴-af 和詞根forest（森林）構(gòu)成；hydrophyte（水生植物）以hydro（水）為前綴、phyte（植物）為詞根而構(gòu)成。諸如此類的前綴還包括anti（預(yù)防、抵抗）、cult（耕耘）、genit（生產(chǎn)）等。

第三，復(fù)合詞多。農(nóng)業(yè)英語(yǔ)詞匯除了會(huì)使用前綴、后綴來(lái)構(gòu)造新詞外，還會(huì)基于實(shí)際需要將兩個(gè)及以上單詞組合起來(lái)以構(gòu)成新詞。通常來(lái)說(shuō)，主要有三種構(gòu)詞方式：其一，借助英語(yǔ)字符將不同英語(yǔ)詞匯連接起來(lái)，如greenhouse-covering（溫室覆蓋）、multiple-cropping（復(fù)種）。其二，不需任何連接符直接進(jìn)行組合。例如，greenhouse（溫室）、brushwood（灌木叢）等。其三，將兩個(gè)及兩個(gè)以上的單詞組合成英語(yǔ)短語(yǔ)，如ash fertilizer（灰肥)、sun drying（曬干）。從類別劃分來(lái)看，農(nóng)業(yè)英語(yǔ)復(fù)合詞大多是不同詞性的英語(yǔ)單詞組合而成，具有多種組合方式。其中，名詞與名詞組合而成的詞匯有earcorn（帶穗玉米）、buffalograss（水牛食用的草）；形容詞與名詞組合而成的農(nóng)業(yè)詞匯有sweetpotato（番薯）、whitethorn（山楂）。此外，多詞復(fù)合詞也是常見(jiàn)的農(nóng)業(yè)英語(yǔ)詞匯，該詞語(yǔ)多由一個(gè)中心詞與兩個(gè)以及兩個(gè)以上的修飾詞構(gòu)成，如pollen preservation method（花粉儲(chǔ)藏方法）、embryo suspension cell culture（胚性懸浮細(xì)胞培養(yǎng)）。

在農(nóng)業(yè)英語(yǔ)中，為保證表達(dá)的準(zhǔn)確性和嚴(yán)謹(jǐn)性，通常會(huì)使用大量長(zhǎng)難句和限定詞進(jìn)行表達(dá)，可能在漢語(yǔ)中僅需要一句話即可表達(dá)清楚，但在農(nóng)業(yè)英語(yǔ)中卻需要幾行句子才能表達(dá)出來(lái)。語(yǔ)法和句式的復(fù)雜性，使英語(yǔ)翻譯長(zhǎng)期以來(lái)都是農(nóng)業(yè)英語(yǔ)學(xué)習(xí)的重點(diǎn)與難點(diǎn)。相比于其他領(lǐng)域的翻譯，農(nóng)業(yè)英語(yǔ)翻譯不僅要求譯者表達(dá)本源含義，還需要闡釋清楚內(nèi)在的知識(shí)邏輯和運(yùn)作規(guī)律，具有較強(qiáng)的專業(yè)性和科學(xué)性。具體來(lái)看，農(nóng)業(yè)英語(yǔ)的翻譯難度主要體現(xiàn)在以下兩個(gè)方面。

第一，專業(yè)用語(yǔ)較多，對(duì)專業(yè)素養(yǎng)要求高?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，帶來(lái)更多全新的農(nóng)業(yè)技術(shù)與農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)概念等。雖然在相關(guān)文獻(xiàn)和農(nóng)業(yè)資料中可以找到相關(guān)詞語(yǔ)，但由于詞匯量大、專業(yè)性強(qiáng)，許多農(nóng)業(yè)英語(yǔ)詞匯需要結(jié)合特定的農(nóng)業(yè)專業(yè)技術(shù)知識(shí)，才能深入理解、準(zhǔn)確翻譯。同時(shí)，農(nóng)業(yè)類文獻(xiàn)中出現(xiàn)的詞匯、句子，既具有其他資料中的共性表達(dá)方式，也呈現(xiàn)出全新的表達(dá)特點(diǎn)和內(nèi)在含義。翻譯者無(wú)法通過(guò)簡(jiǎn)單的搜索、查詢獲取較為準(zhǔn)確恰當(dāng)?shù)挠⑽慕忉尰蛘邼h語(yǔ)釋義，只能采取拆分組合等策略進(jìn)行近似翻譯。因此，農(nóng)業(yè)英語(yǔ)翻譯對(duì)譯者的專業(yè)知識(shí)儲(chǔ)備提出更高要求，加大了翻譯難度，使譯者需要結(jié)合語(yǔ)境、行文邏輯等進(jìn)行不斷研究探討，才能切實(shí)保證翻譯的準(zhǔn)確性。

第二，生僻詞較多。農(nóng)業(yè)從遠(yuǎn)古時(shí)期產(chǎn)生，經(jīng)歷刀耕火種、精耕細(xì)作、機(jī)械農(nóng)業(yè)等發(fā)展歷程，演化到如今的信息化農(nóng)業(yè)、科技化農(nóng)業(yè)。在漫長(zhǎng)的農(nóng)業(yè)文明進(jìn)程中，古人為我們留下大量關(guān)于農(nóng)業(yè)技術(shù)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)作物等相關(guān)典籍資料。但由于時(shí)代背景不同、歷史研究有限，翻譯工作者往往無(wú)法在短時(shí)間內(nèi)迅速讀懂古代農(nóng)業(yè)書(shū)籍，更無(wú)法理解古代農(nóng)業(yè)用語(yǔ)的真實(shí)含義，即使大量翻閱古代文獻(xiàn)，查找各種工具書(shū)籍，也還是會(huì)出現(xiàn)一定翻譯錯(cuò)誤，這些農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的生僻詞極大地增加了農(nóng)業(yè)英語(yǔ)的翻譯難度。

第三，異詞同義較多。在英語(yǔ)翻譯中，同一個(gè)漢語(yǔ)詞義通常有不同的表達(dá)方式和多個(gè)英語(yǔ)詞匯。通常，對(duì)農(nóng)業(yè)英語(yǔ)來(lái)說(shuō)，異詞同義現(xiàn)象十分普遍。比如，在翻譯施肥技術(shù)時(shí)，人們通常會(huì)想到最基礎(chǔ)的詞匯“fertilizer”，但該詞語(yǔ)還可用“manuring”表 達(dá)，如to manure、spread manure 等，以 及top-dressing（追肥）、exroot nutrition（根外施肥）。若翻譯人員無(wú)法熟練掌握同一詞義的多種表達(dá)方式以及適用語(yǔ)境，那么很容易造成譯文的僵硬生澀或者產(chǎn)生歧義，使人們?cè)陂喿x譯文時(shí)產(chǎn)生一種生硬拼湊的感覺(jué)，無(wú)法準(zhǔn)確理解譯文的真實(shí)含義。因此，要想切實(shí)提升翻譯準(zhǔn)確性和翻譯質(zhì)量，譯者必須加強(qiáng)自身詞匯功底訓(xùn)練，既要豐富詞匯量的儲(chǔ)備，也要掌握不同詞匯的準(zhǔn)確釋義和適用情況，準(zhǔn)確辨析異詞同義，提高詞匯表達(dá)的多樣性。

農(nóng)業(yè)英語(yǔ)詞匯是農(nóng)業(yè)翻譯的基礎(chǔ)和前提，譯者只有掌握豐富的農(nóng)業(yè)英語(yǔ)詞匯，深入了解詞匯的本源含義，才能準(zhǔn)確分析其衍生詞義和語(yǔ)境轉(zhuǎn)化形成。因此，結(jié)合農(nóng)業(yè)詞匯與農(nóng)業(yè)英語(yǔ)翻譯的交互性，可以采取以下兩項(xiàng)策略優(yōu)化翻譯內(nèi)容。

第一，直譯法。盡可能尊重原文含義、逐字逐句進(jìn)行翻譯，使譯文與原文保持一致。在農(nóng)業(yè)英語(yǔ)中，該方法適用于專業(yè)性較強(qiáng)的原生性農(nóng)業(yè)詞匯以及農(nóng)業(yè)術(shù)語(yǔ)較多的簡(jiǎn)單句子。一方面，直譯法可以簡(jiǎn)單直接地反映原文含義，保證農(nóng)業(yè)用語(yǔ)的專業(yè)性和準(zhǔn)確性。比如，forage crop rotation（牧草輪作）、low temperature preservation（低溫保存）、laboratory equipment（實(shí)驗(yàn)室設(shè)備）等。另一方面，應(yīng)用直譯法可以避免語(yǔ)言習(xí)慣差異造成的翻譯錯(cuò)誤，在保證語(yǔ)義簡(jiǎn)明精煉的同時(shí)，使其更符合英語(yǔ)表達(dá)習(xí)慣。比如，在翻譯派生詞匯時(shí)，譯者可以結(jié)合簡(jiǎn)單的構(gòu)詞方法進(jìn)行組合翻譯，言簡(jiǎn)意賅地譯出詞語(yǔ)含義。根據(jù)前綴bio-gas 可以將biological gas 翻譯為“沼氣”，由culture（栽培）可以將monoculture 譯為“單一栽培”。

第二，意譯法。以原文中心意思為主、通過(guò)變換語(yǔ)法結(jié)構(gòu)實(shí)現(xiàn)語(yǔ)言轉(zhuǎn)換。由于文化背景差異，運(yùn)用直譯法進(jìn)行農(nóng)業(yè)英語(yǔ)翻譯會(huì)出現(xiàn)歧義、詞匯空缺等現(xiàn)象，此時(shí)，翻譯工作者需要根據(jù)原文本質(zhì)含義，結(jié)合譯入語(yǔ)的文化習(xí)慣，運(yùn)用意譯法表達(dá)農(nóng)業(yè)知識(shí)，以實(shí)現(xiàn)不同語(yǔ)言的順暢轉(zhuǎn)換，切實(shí)保證農(nóng)業(yè)英語(yǔ)翻譯水平。比如，在翻譯農(nóng)業(yè)專業(yè)詞匯“旱育秧”時(shí)，由于沒(méi)有一一對(duì)應(yīng)的英語(yǔ)詞匯，無(wú)法采用直譯法進(jìn)行翻譯，因此可結(jié)合其內(nèi)在含義，將其本質(zhì)語(yǔ)義表達(dá)出來(lái)，譯為“raise rice seedlings in dry nersery”。同時(shí)，在翻譯農(nóng)業(yè)英語(yǔ)時(shí)，可根據(jù)其語(yǔ)義邏輯變換原有語(yǔ)句順序，保證譯文的通暢完整。比如，“green-food appeared in 1990s，because of the characters of safe，high-quality and nutrition，it shows a great vitality”可譯為“綠色食品于20 世紀(jì)90 年代出現(xiàn)在我國(guó)，以無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)的主要特點(diǎn)而日益彰顯出強(qiáng)大生命力”。

總之，《農(nóng)業(yè)英語(yǔ)詞匯速記手冊(cè)》一書(shū)，結(jié)合農(nóng)業(yè)科技屬性與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，詳細(xì)分析各個(gè)領(lǐng)域的農(nóng)業(yè)英語(yǔ)詞匯特點(diǎn)，并運(yùn)用例句分析不同詞匯的翻譯方法，為讀者學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)英語(yǔ)詞匯與翻譯提供有效參考，值得深入閱讀研究。

（郭曉俊，女，本科，講師，研究方向：英語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)）

書(shū)名：農(nóng)業(yè)英語(yǔ)詞匯速記手冊(cè)

作者：劉 柳，劉 恒 主編

ISBN：9787109201996

出版社：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，農(nóng)村讀物出版社

出版時(shí)間：2020 年6 月

定價(jià)：80.00 元