孟自力 付勝昔 高磊 陳昆
摘要:以強(qiáng)筋冬小麥商優(yōu)1號(hào)為研究對(duì)象,設(shè)置不同的氮肥-固氮菌肥處理,研究不同氮肥-固氮菌肥用量對(duì)強(qiáng)筋冬小麥產(chǎn)量、品質(zhì)和硝態(tài)氮累積的影響。結(jié)果表明,在固氮菌肥用量為150 kg/hm2、施氮量在165~240 kg/hm2時(shí),小麥品質(zhì)最佳,穗數(shù)、產(chǎn)量等參數(shù)均達(dá)到較理想狀態(tài),施氮過(guò)高或不施氮都會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)量和品質(zhì)的下降;施氮量在 240? kg/hm2 時(shí),濕面筋指數(shù)、濕面筋含量、蛋白質(zhì)含量達(dá)到最優(yōu);施氮量在165 kg/hm2時(shí),取得最大產(chǎn)量(9 060 kg/hm2),千粒質(zhì)量達(dá)到峰值(47.7 g);不施氮處理下土壤硝態(tài)氮含量最低,隨著氮肥用量不斷加大,殘留在土壤中的硝態(tài)氮含量也不斷升高;隨著氮肥的追加,在0~315 kg/hm2之間,氮素的盈余量一直增加,變化幅度較大,在315 kg/hm2時(shí)達(dá)到最大值,對(duì)環(huán)境產(chǎn)生最大影響。生產(chǎn)實(shí)踐中的施氮量可根據(jù)需要(側(cè)重產(chǎn)量還是側(cè)重質(zhì)量)在這一范圍內(nèi)進(jìn)行選擇和取舍。推薦氮肥和菌肥施用量分別約為200、150 kg/hm2,在此條件下能兼顧小麥的產(chǎn)量與質(zhì)量,此時(shí)土壤硝態(tài)氮的累積量也在可接受范圍之內(nèi)。
關(guān)鍵詞:小麥;產(chǎn)量;質(zhì)量;氮肥;固氮菌肥
中圖分類(lèi)號(hào): S512.106? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼: A
文章編號(hào):1002-1302(2022)09-0062-04
小麥?zhǔn)俏覈?guó)第二大糧食作物,產(chǎn)量占全國(guó)糧食總產(chǎn)量的22.5%,消費(fèi)量占全國(guó)總消費(fèi)量的25%左右,因此在我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及國(guó)民生活中占有重要地位[1]。小麥產(chǎn)量與品質(zhì)的研究與提高,是實(shí)現(xiàn)我國(guó)當(dāng)前經(jīng)濟(jì)效益與環(huán)境效益目標(biāo)的重要前提與基礎(chǔ)之一[2]。
小麥體內(nèi)含有一定量的蛋白質(zhì),而氮素是組成蛋白質(zhì)的重要元素,小麥合理施用氮肥和固氮菌肥可以高效利用氮素,對(duì)其產(chǎn)量和后期小麥面粉的質(zhì)量都有著非常重要的影響[3-7]。土壤中殘留氮的含量超過(guò)一定量時(shí),再施加氮肥將影響固氮菌的作用,不會(huì)再提高小麥產(chǎn)量及蛋白質(zhì)含量,反而會(huì)產(chǎn)生一定的污染問(wèn)題[8-11]。因此,控制好化肥的用量,合理配肥,不僅能更有效地增加小麥產(chǎn)量和品質(zhì),更重要的是可以合理改善環(huán)境問(wèn)題,使農(nóng)作物的經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益緊密貼合[12-16]。
本試驗(yàn)通過(guò)分析不同濃度氮肥-固氮菌肥對(duì)小麥產(chǎn)量、品質(zhì)及環(huán)境的影響,提出保障農(nóng)田環(huán)境安全及糧食生產(chǎn)安全的氮肥-固氮菌肥投入閾值,以期為我國(guó)糧食安全作出貢獻(xiàn)。
1 材料與方法
1.1 試驗(yàn)地概況
該試驗(yàn)于2018年10月至2019年6月在河南省商丘市城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)賈寨鎮(zhèn)保衛(wèi)村進(jìn)行,此地區(qū)屬于暖溫帶亞濕潤(rùn)季風(fēng)氣候,年平均氣溫為 14 ℃,年降水量達(dá)到700 mm,供試土壤為0~20 cm土層兩合土,全氮含量為77.8 mg/kg,有機(jī)質(zhì)含量為2.2 mg/kg,速效鉀含量為93.37 mg/kg,速效磷含量為35.31 mg/kg。
1.2 試驗(yàn)方案
小麥品種為商優(yōu)1號(hào),是強(qiáng)筋、半冬性小麥品種。固氮菌肥由河南省中農(nóng)嘉吉化工有限公司提供,顆粒型、有效活菌數(shù)≥0.2億個(gè)孢子/g、有機(jī)質(zhì)含量≥20%。播種日期為2018年10月6日,播種量為225 kg/hm2。
在固氮菌肥用量為150 kg/hm2時(shí)設(shè)置5個(gè)施氮量處理,分別為0(N 0)、90(N 90)、165(N 165)、240(N 240)、315 kg/hm2(N 315);在氮肥用量為 200 kg/hm2 時(shí)設(shè)置4個(gè)固氮菌肥處理,分別為50(J 50)、100(J 100)、150(J 150)、200 kg/hm2(J 200)。各處理均施P 2O 5 150 kg/hm2,K 2O 120 kg/hm2。
小區(qū)長(zhǎng)18 m,寬3 m,面積為54 m2,每個(gè)小區(qū)間隔 40 cm,每個(gè)處理3次重復(fù),隨機(jī)區(qū)組排列,共15個(gè)小區(qū)。固氮菌肥、磷肥和鉀肥全部底施;氮肥70%底施,30%返青期—拔節(jié)期溝施。
1.3 樣品采集和測(cè)定
試驗(yàn)前隨機(jī)選取3個(gè)點(diǎn),采集0~20 cm土壤樣品,測(cè)定土壤理化性質(zhì);小麥在收獲期采集0~90 cm 土層,以30 cm為1層,從上到下分為3份。
于收獲期取冬小麥樣品,分別取其穗、莖、葉、籽粒,65 ℃烘干至恒質(zhì)量,稱(chēng)質(zhì)量磨細(xì),過(guò)0.5 mm篩,以供測(cè)定全氮含量。于成熟期,在各個(gè)小區(qū)隨機(jī)選擇27 m2取樣,脫粒,稱(chēng)質(zhì)量,計(jì)算產(chǎn)量。
土壤硝態(tài)氮含量采用紫外分光光度計(jì)法測(cè)定。濕面筋含量采用瑞典波通公司 Glutomatic 2200 型面筋儀測(cè)定。按照以下公式計(jì)算蛋白質(zhì)含量。
蛋白質(zhì)含量(%)=全氮含量(%)×5.7;
土壤硝態(tài)氮(kg/hm2)=土壤厚度(cm)×土壤容重(g/cm3)×土壤氮濃度(mg/kg)÷10。
1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析
試驗(yàn)數(shù)據(jù)均使用Excel 2010軟件進(jìn)行分析處理。
2 結(jié)果與分析
2.1 不同施氮量對(duì)冬小麥產(chǎn)量的影響
由表1可以看出,小麥產(chǎn)量在不同的施氮量下存在著明顯差別,產(chǎn)量的構(gòu)成效應(yīng)也具有很大的差異。從產(chǎn)量來(lái)看,施氮肥處理分別比未施氮肥增產(chǎn)29.4%、54.1%、42.1%、38.0%。施氮量為 165 kg/hm2 時(shí),小麥產(chǎn)量達(dá)到最大值,為 9 060 kg/hm2。在施氮量持續(xù)增加到240 kg/hm2時(shí),小麥的產(chǎn)量反而下降;與N 165相比,N 240產(chǎn)量下降了7.75%。說(shuō)明小麥的產(chǎn)量不是隨著施氮量的增加而無(wú)限增加的,其存在著一個(gè)閾值。由產(chǎn)量的組成因素來(lái)看,千粒質(zhì)量和穗數(shù)也是隨著施氮量的增大而上升,在施氮量165 kg/hm2時(shí)達(dá)到最大值。當(dāng)不施用氮肥時(shí)產(chǎn)量組成因素均最低,當(dāng)施用過(guò)多氮肥時(shí),產(chǎn)量組成因素呈下降趨勢(shì)。
2.2 不同施氮量對(duì)冬小麥品質(zhì)的影響
由表2可以看出,施氮量對(duì)小麥蛋白質(zhì)含量有影響。施氮量為240 kg/hm2時(shí),蛋白質(zhì)含量(15.28%)、濕面筋含量(35.14%)、濕面筋指數(shù)(69.38%)均達(dá)到峰值,小麥品質(zhì)達(dá)到理想狀態(tài)。
依照GB/T 17892—1999 《優(yōu)質(zhì)小麥 強(qiáng)筋小麥》,濕面筋含量在35%以上的為優(yōu)質(zhì)高筋小麥,在32%~35%之間的為二等強(qiáng)筋小麥。本試驗(yàn)小麥的濕面筋含量均在32%之上(表2),其中N 240處理的濕面筋含量為35.14%,為優(yōu)質(zhì)高筋小麥,其余處理均為二等強(qiáng)筋小麥。硝態(tài)氮累積量歐盟標(biāo)準(zhǔn)含量為100 kg/hm2,在此條件之內(nèi)為環(huán)境友好最佳狀態(tài)。由圖1可以看出,隨著施氮量的不斷增加,硝態(tài)氮累積量呈不斷增加的趨勢(shì),但產(chǎn)量與濕面筋含量均有峰值,達(dá)到峰值后繼續(xù)增加施氮量并不能繼續(xù)提高產(chǎn)量或濕面筋含量。施氮量在165~240 kg/hm2之間時(shí),其產(chǎn)量與濕面筋含量分別達(dá)到最高值,硝態(tài)氮累積量也在環(huán)境友好型可接受范圍之內(nèi)。生產(chǎn)實(shí)踐中的施氮量可根據(jù)需要(側(cè)重產(chǎn)量還是側(cè)重質(zhì)量)在這一范圍內(nèi)進(jìn)行選擇和取舍。另外,從圖1可以得知,當(dāng)施氮量大約在200 kg/hm2時(shí),能兼顧小麥產(chǎn)量與質(zhì)量,因此,若不考慮其他特殊因素,推薦施氮量為200 kg/hm2。
2.3 不同施氮量下0~90 cm土層土壤硝態(tài)氮累積分布規(guī)律
由圖2可以看出,土壤中硝態(tài)氮的累積量隨著施氮量的不斷增加而增大,尤其是表層土壤中硝態(tài)氮的累積含量是最大的。以0~30 cm土層深度為例,不施用氮肥硝態(tài)氮含量?jī)H為31.38 kg/hm2,4個(gè)施氮處理分別提高134.67%、155.26%、184.67%、206.82%,N 315最大(96.28 kg/hm2)。在施氮量相同的情況下,土壤中氮的累積量隨著土層深度的增加而不斷減小,在0~30 cm土層中含氮量最高。N 315處理下各個(gè)土層深度的氮累積量分別為96.28、87.36、74.13 kg/hm2,都超過(guò)其他處理。在此基礎(chǔ)上,若下一季夏玉米的種植不能充分地把殘留于土壤中的硝態(tài)氮吸收干凈, 這些硝態(tài)氮就會(huì)隨著下雨產(chǎn)生的淋洗作用,逐漸滲透進(jìn)入地下水中,對(duì)地下水產(chǎn)生污染。
由圖3可以得出,土層厚度范圍在0~90 cm之間時(shí),隨著施氮量的不斷增大,土壤中硝態(tài)氮的累積量不斷上升,施氮量和土壤中硝態(tài)氮的含量呈現(xiàn)明顯的線性相關(guān)。4個(gè)施氮肥處理土壤中硝態(tài)氮含量分別比N 0處理上升了160.1%、202.8%、260.5%、314.7%,N 315處理最大(262.77 kg/hm2)。
2.4 固氮菌肥施用量與小麥產(chǎn)量及濕面筋含量的關(guān)系
由表3可知,固氮菌肥用量在50~200 kg/hm2范圍內(nèi)時(shí),小麥產(chǎn)量和濕面筋含量均呈不斷上升的趨勢(shì)。在固氮菌肥用量增加至150 kg/hm2以后,小麥產(chǎn)量及濕面筋含量增長(zhǎng)趨勢(shì)明顯放緩,考慮國(guó)家提倡的糧食作物節(jié)本增效的目的,建議固氮菌肥用量為150 kg/hm2。
3 結(jié)論與討論
本研究分析了固氮菌肥和氮肥配施對(duì)冬小麥產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。供試固氮菌肥替代一定量的化肥,在施氮量為165 kg/hm2時(shí)達(dá)到最大產(chǎn)量(9 060 kg/hm2),說(shuō)明配施固氮菌肥比全量施用化肥有一定的增產(chǎn)效果,這與王樹(shù)鳳等關(guān)于固氮菌能有效積累氮素的結(jié)論[17]一致,曹云海亦發(fā)現(xiàn)固氮菌可以有效增加小麥產(chǎn)量[18]。在施氮量逐漸增大到240 kg/hm2及以上水平后,冬小麥產(chǎn)量開(kāi)始負(fù)增長(zhǎng),這進(jìn)一步驗(yàn)證了郝晶等的研究結(jié)論[19-20]。施氮量在165~240 kg/hm2范圍內(nèi)時(shí),可以達(dá)到小麥產(chǎn)量、品質(zhì)和環(huán)境友好綜合性最佳表現(xiàn),其中施氮量為 240 kg/hm2 時(shí),濕面筋指數(shù)、濕面筋含量、蛋白質(zhì)含量均達(dá)到最優(yōu)值,小麥品質(zhì)最佳。生產(chǎn)實(shí)踐中的施氮量可根據(jù)需要(側(cè)重產(chǎn)量還是側(cè)重質(zhì)量)在這一范圍內(nèi)進(jìn)行選擇和取舍。推薦施氮量大約為 200 kg/hm2,固氮菌肥施用量為150 kg/hm2,此時(shí)能兼顧小麥產(chǎn)量與質(zhì)量,而且土壤硝態(tài)氮的累積量也在可接受范圍之內(nèi)。
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