振興粵酒，粵飲粵強

這期專題，我們將目光投向一個不以產(chǎn)酒而出名的地方—廣東。

雖然日常生活里廣東酒的身影十分常見，像是廚房里常見的米酒、燒酒，還有老一輩日常喝的玉冰燒之類的酒，但廣東的地產(chǎn)酒在我們這一輩人的生活中存在感實屬弱了些。事實上，廣東省的酒類產(chǎn)量并不低，甚至在全國范圍內(nèi)都能數(shù)得上號。只是在廣東省其他強勢產(chǎn)業(yè)的“襯托下”，廣東地產(chǎn)酒產(chǎn)業(yè)就顯得沒那么突出了。

粵酒文化源遠(yuǎn)流長，甚至在20世紀(jì)中期，廣東白酒的均價不輸茅臺。但今天廣東白酒的均價早已無法與風(fēng)頭正勁的醬香、濃香等白酒相比。在廣東以外的省份，消費者也很難看到廣東的地產(chǎn)酒身影?？雌饋韽V東本地對地產(chǎn)酒的消費依然強盛，但不少廣東酒廠已經(jīng)意識到“粵酒振興”的必要性。廣東省酒類行業(yè)協(xié)會也在幾年前開始牽頭籌辦“振興粵酒產(chǎn)業(yè)工作委員會”，為廣東的地產(chǎn)酒文化發(fā)聲，引領(lǐng)粵酒走出廣東。

作為廣東本土的酒類媒體，我們當(dāng)然也有責(zé)任為讀者們講述粵酒文化，了解粵酒故事。這期，我們也會以葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的角度，去理解粵酒振興這一目標(biāo)的發(fā)展路徑，助力粵酒走出廣東，走向全國。

《葡萄酒》雜志 編輯部

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