全國新冠疫情散發(fā)、頻發(fā)，國家大宗淡水魚體系應對策略及后期魚價預測

戈賢平，繆凌鴻，林 艷，陳 潔，唐永凱

(1.中國水產科學研究院淡水漁業(yè)研究中心，國家大宗淡水魚產業(yè)技術體系，江蘇 無錫214081；2.農業(yè)農村部農村經濟研究中心，北京 100810)

春季是漁業(yè)生產的關鍵時節(jié)，在全國新冠疫情散發(fā)、頻發(fā)的嚴峻形勢下，國家大宗淡水魚產業(yè)技術體系牢牢抓住全國一盤棋的產業(yè)發(fā)展方針，積極組織體系專家推進漁業(yè)春季生產，提供技術指導和保障，同時監(jiān)測研判市場動態(tài)，為全國各地大宗淡水魚產品的穩(wěn)產保供提供產業(yè)支撐和政策咨詢。

一、苗種繁育有序推進，保障當年良種供應

春季是漁業(yè)生產中苗種繁育的關鍵時期，直接影響當年的投苗量和養(yǎng)殖出塘量。大宗淡水魚產業(yè)技術體系遺傳育種研究室崗位科學家和繁育示范基地積極行動，緊抓春繁關鍵時機開展良種繁育工作，確保今春優(yōu)質苗種的穩(wěn)定供應。在遼寧、河南等省設立的“建鯉2號”新品種繁育基地分別引進親本1 000千克，湖北省孝感市的“長豐鰱”新品種繁育基地引進長豐鰱親本30 組，重慶綜合試驗站引進長江水系四大家魚原種親本和后備親本6 000千克，德陽綜合試驗站引進異育銀鯽“中科5號”親本3 000千克，這一系列繁育基地的建立和新品種親本引進將保障全國各地大宗淡水魚健康優(yōu)質苗種的穩(wěn)定供應，優(yōu)化養(yǎng)殖品種結構，提高水產苗種良種覆蓋率。同時，德陽、南昌、重慶、合肥等綜合試驗站積極對接調研苗種企業(yè)和合作社，協(xié)助做好親本培育及繁育前準備工作，檢查親魚性腺發(fā)育狀態(tài)，保障苗種繁殖取得成功。3月中旬，體系德陽綜合試驗站指導成都市向彬水產品養(yǎng)殖場，首次成功完成異育銀鯽“中科3 號”人工繁殖并向示范縣和周邊輻射區(qū)提供異育銀鯽“中科3號”和“中科5號”水花。

二、體系崗站密切聯(lián)動，確保越冬魚種安全生產

在冬春季節(jié)交替期間，不科學的飼料投喂和養(yǎng)殖管理易引發(fā)大宗淡水魚“越冬綜合征”的發(fā)生。近年來，春季大宗淡水魚的疾病發(fā)生呈現(xiàn)發(fā)病品種多、流行區(qū)域廣、傳統(tǒng)方法無法控制和死亡率增高等特點。因此，體系病防專家積極應對，快速組織32 個綜合試驗站開展了春季大宗淡水魚養(yǎng)殖病害調研，走訪了示范縣，觀察了養(yǎng)殖塘口情況，安排部署了春季養(yǎng)殖管理工作要點，積極開展大宗淡水魚免疫示范，完善池塘整改和魚池藥物清塘、魚種浸浴消毒、定期殺蟲消毒等防病、防疫工作；同時針對越冬管理水質調節(jié)和病害防治等關鍵技術，進行了一系列技術培訓和現(xiàn)場指導。體系病害防控研究室中草藥魚病防控崗位科學家通過綜合分析歷年病害發(fā)生的特點，結合今年的氣候變化特點，在大宗淡水魚產業(yè)技術體系公眾號專欄發(fā)布了防控“越冬綜合征”的建議及措施，呼吁漁業(yè)管理部門和漁業(yè)從業(yè)者重視春季養(yǎng)殖管理，保障“冬魚過春關”，為降低病害大規(guī)模暴發(fā)風險和減少養(yǎng)殖損失提供預警分析和防治建議。同時，體系病害防控、養(yǎng)殖功能研究室崗位專家利用網絡媒體、微信和現(xiàn)場指導等方式向廣大基層和一線的漁技人員普及、推廣大宗淡水魚重大疾病診斷和防控技術、養(yǎng)殖尾水治理技術、綠色健康養(yǎng)殖模式技術等，為保障越冬魚種安全生產提供科學、有力的技術支撐。

三、多方協(xié)作應對突發(fā)、散發(fā)疫情，確保全國各地市場水產品穩(wěn)定供給

日前，全國疫情呈現(xiàn)點多、面廣、頻發(fā)狀態(tài)，如果疫情短時間未得到有效控制，運輸和勞動力等問題得不到有效解決，會導致飼料等漁需物資供應和存塘魚上市銷售困難，勢必影響未來全國水產品市場商品魚的供應和價格。國家大宗淡水魚產業(yè)技術體系首席辦公室密切聯(lián)系相關省市綜合試驗站，針對疫情發(fā)生區(qū)域的漁業(yè)生產、漁情信息狀況組織調研和產業(yè)支持，在符合疫情防控要求條件下，全面助力大宗淡水魚穩(wěn)產保供。體系江蘇、上海、浙江、吉林等疫情發(fā)生地區(qū)綜合試驗站快速響應，針對市場流通限制、人員封閉管理造成的商品魚存塘積壓、漁需物資供應不暢等情況，建立24 小時暢通聯(lián)絡機制，積極組織專家開展個性化、針對性技術指導。同時，及時聯(lián)系對接漁業(yè)技術推廣部門、漁業(yè)生產企業(yè)、合作社和養(yǎng)殖大戶，全面搜集基層需求信息，組織團隊成員加強摸底市場水產品供應情況，為漁民購銷苗種、商品魚牽線搭橋，并及時反饋給各級政府部門，保障漁業(yè)生產安全、有序開展，確保疫情期間水產品供應不斷檔、不脫銷、不滯銷。

四、大宗淡水魚市場當前高位運行，后期走勢將保持堅挺

國家大宗淡水魚產業(yè)技術體系依托32 個綜合試驗站，監(jiān)測全國26 個省(直轄市、自治區(qū))的130個示范縣月度魚苗、苗種、成魚塘邊價格，采集月度飼料和肥料價格，以及養(yǎng)殖、銷售、用藥及銷售情況?？傮w而言，2022 年第一季度水產品市場價格整體保持高位運行，大宗淡水魚加權平均價16.83 元/千克，同比上漲13.8%，成交量33.69 萬噸，同比減少14.4%，價格漲幅顯著高于水產品整體水平。

根據(jù)大宗淡水魚產業(yè)技術體系示范縣苗種、飼料和成魚塘邊價格監(jiān)測，2月大宗淡水魚塘邊價格以漲為主。青魚、草魚、鰱魚、鳙魚、鯉魚、鯽魚和鳊魚的平均塘邊價分別為20.7、14.4、7.3、13.9、12.0、17.1、15.1 元/千克，同比分別漲11.9%、12.5%、19.6%、14.4%、22.9%、5.0%、10.3%；環(huán)比來看，成魚塘邊價格以漲為主，其中青魚、鰱魚、鳙魚、鳊魚的塘邊價格環(huán)比分別漲2.8%、11.6%、8.9%和7.5%，草魚、鯉魚和鯽魚的塘邊價格環(huán)比跌3.2%、6.9%、0.1%。

苗種價格環(huán)比以跌為主，存塘與去年同期持平。受成魚價格預期不穩(wěn)、特別是養(yǎng)殖成本高企的影響，養(yǎng)殖戶投苗意愿有所減弱。2月青魚、草魚、鰱魚、鳙魚、鯉魚、鯽魚、鳊魚苗種價格分別 為21.7、 14.8、 7.8、 13.0、 13.1、 16.2、14.7 元/千克，環(huán)比分別跌0.5%、跌2.5%、漲1.3%、跌0.8%、跌1.2%、跌7.0%、跌5.4%；同比分別跌10.4%、跌11.2%、持平、跌3.8%、跌16.9%、跌1.5%和跌5.5%。存塘方面，2 月監(jiān)測戶大宗淡水魚綜合存塘比例為72.7%，較上月減少6個百分點，基本與去年同期持平。

對于大宗淡水魚后期走勢，觀點如下。

第一，大宗淡水魚價格高位運行顯著受成本上漲驅使。春節(jié)以來，飼料原料價格持續(xù)高位運行，國際地緣沖突、疫情反復等加劇全球供應鏈矛盾，強化了飼料價格上漲預期。國內水產飼料價格已多次上調，部分品種一次就漲了1 000 元/噸，多數(shù)品種合計漲幅在600～1 000 元/噸。據(jù)體系監(jiān)測，2月豆粕、配合飼料、鉀肥價格分別比去年同期上漲12.3%、7.4%、24.7%。此外，能源、漁藥、人工等也在漲價，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)面臨較大的成本壓力，成本壓力必然傳導到市場消費端，支撐價格高位運行。

第二，運輸受限不利于生產和流通，可能造成產地滯銷和銷地供不應求的分化。2022 年第一季度，尤其是3月以來，國內疫情點多、面廣、頻發(fā)，受影響較大的東北、華東等地為大宗淡水魚的主產省份。道路交通和人員流動管控升級導致成魚出塘、流通不暢，苗種、物資的跨省運輸甚至是省內運輸都受到影響。由此可能造成起捕出塘困難、投苗進度推遲、優(yōu)質苗種難以到位等問題，產地運不出、銷地運不進，養(yǎng)殖投苗恐受到較大影響，不利于后期的產品供應，市場流通受限造成滯銷和供不應求并存的局面。

第三，水產品進口效率放緩助推國內水產品價格上漲。由于進口水產品頻頻檢出新冠病毒陽性，海關總署對相關企業(yè)采取緊急預防性措施，市場監(jiān)管部門不斷強化進口冷鏈食品“上鏈入倉賦碼”管理，給巴沙魚等進口產品供應效率和成本帶來影響，加劇了國內水產品的供應壓力，一定程度上也將推高大宗淡水魚產品的市場價格。

日前，大宗淡水魚出塘已經進入尾聲，養(yǎng)殖戶開始準備下一個養(yǎng)殖周期，投苗由南向北逐步開展。養(yǎng)殖水產品的市場供應處于青黃不接的階段，同時各海域、流域的禁漁期紛紛到來，捕撈水產品供應較少。綜合研判，后期成本上漲、流通受限、供應不穩(wěn)將對供給造成較大影響，而需求方面較為穩(wěn)定。因此，預計后期大宗淡水魚價格仍將高位運行，走勢趨于堅挺。