稻鱧綜合種養(yǎng)技術(shù)

曾建剛，王 曙，公翠萍，曾澤國(guó)，沈中華

(1.德清縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，浙江 德清 313200；2.湖州市農(nóng)業(yè)科技發(fā)展中心，浙江 湖州 313000)

為解決“漁糧爭(zhēng)地”問(wèn)題，穩(wěn)定糧食生產(chǎn)，促進(jìn)漁業(yè)綠色發(fā)展，提升糧食、水產(chǎn)品供給保障能力，德清縣不斷創(chuàng)新稻漁綜合種養(yǎng)模式。2019 年開(kāi)始在省級(jí)稻漁綜合種養(yǎng)示范基地德清縣新市鎮(zhèn)學(xué)群家庭農(nóng)場(chǎng)，試驗(yàn)示范稻鱧共生綜合種養(yǎng)模式360畝，成效顯著。稻鱧共生綜合種養(yǎng)模式中水稻不施化肥、不打農(nóng)藥或微打農(nóng)藥，烏鱧養(yǎng)殖密度低、活動(dòng)空間大，稻鱧共生有效提升了稻米、烏鱧的品質(zhì)。稻鱧共生綜合種養(yǎng)模式魚溝占比小，既保障了水稻種植面積，又實(shí)現(xiàn)了畝均增效的目標(biāo)。烏鱧投喂量小，且殘餌和糞便被水稻吸收，降低了水體污染，有效保護(hù)了生態(tài)環(huán)境。現(xiàn)將稻鱧綜合種養(yǎng)技術(shù)總結(jié)如下。

一、種養(yǎng)方法

1.稻田整理

每個(gè)田塊10～30 畝，在田角處開(kāi)挖1～2 只暫養(yǎng)池，每只暫養(yǎng)池面積80～100 米2，呈正方形，深1.5 米。沿稻田四周開(kāi)挖魚溝，魚溝呈長(zhǎng)方形，寬1.5 米、深1.5 米。暫養(yǎng)池及魚溝面積占水田面積的7%～8%。進(jìn)出水口處設(shè)置防逃網(wǎng)。

2.水稻種植

(1)品種選擇。選擇優(yōu)質(zhì)水稻品種，如“南粳46”或“春香2號(hào)”等。

(2)浸種催芽。播種前提早6天浸種，用25%咪鮮胺乳油(使百克)處理48 小時(shí)。浸種后濾干再用清水沖洗后攤平催芽，室內(nèi)保濕、通風(fēng)。

(3)秧田育秧。水稻插種前施1 次有機(jī)肥作基肥，用量35～40 千克/畝，7 天后播撒稻種，進(jìn)行育秧。育秧管理技術(shù)可參照《常規(guī)水稻育秧栽培技術(shù)》。

(4)機(jī)械插秧。6 月進(jìn)行插秧，采用機(jī)插法。插秧密度掌握在6 000～8 000 株/畝。合理稀植，以利于烏鱧進(jìn)入稻田覓食。

(5)綠色防控。在田埂上種植波斯菊、香根草等誘蟲植物。每5～6 畝安裝1 個(gè)太陽(yáng)能光誘殺蟲器或性誘殺蟲器。

3.烏鱧養(yǎng)殖

(1)魚種放養(yǎng)。放養(yǎng)時(shí)間一般在7 月，在水稻插秧20 天后進(jìn)行，等秧苗扎根固定后放魚種，防止烏鱧損壞秧苗。放養(yǎng)規(guī)格50克/尾左右烏鱧魚種150 尾/畝，養(yǎng)殖兩年上市，或者放養(yǎng)規(guī)格500 克/尾左右烏鱧魚種100尾/畝，養(yǎng)殖當(dāng)年上市。

(2)投飼管理。剛放養(yǎng)的烏鱧種少量投喂膨化配合飼料，每天投喂1次，投喂量為魚重量的3%～6%。成魚養(yǎng)殖以稻田中的天然餌料為主，輔助投喂人工配合飼料。

(3)病害防治。病害防治遵循“以防為主、防治結(jié)合、健康養(yǎng)殖”的原則。

4.日常管理

堅(jiān)持每天早晚巡視，觀察水稻生長(zhǎng)、烏鱧吃食活動(dòng)等情況，做好種養(yǎng)記錄，對(duì)日常養(yǎng)殖過(guò)程中投餌、發(fā)病、用藥等情況進(jìn)行詳細(xì)記錄，便于總結(jié)分析。

5.產(chǎn)品收獲

水稻收割前1個(gè)月排水?dāng)R田，讓烏鱧進(jìn)入魚溝及暫養(yǎng)池。水稻成熟后進(jìn)行機(jī)械收割，養(yǎng)殖的烏鱧當(dāng)年未達(dá)上市規(guī)格，則留在暫養(yǎng)池及魚溝中過(guò)冬，來(lái)年再養(yǎng)成商品魚。烏鱧養(yǎng)殖兩年至成魚后，先收割水稻，把烏鱧趕至魚溝及暫養(yǎng)池中，年底捕撈上市。

二、效益分析

1.經(jīng)濟(jì)效益

稻鱧綜合種養(yǎng)模式生產(chǎn)稻谷561.6 千克/畝，加工后大米價(jià)格為12 元/千克，比普通大米5 元/千克溢價(jià)1.4 倍；當(dāng)年上市的田塊烏鱧產(chǎn)量93.8 千克/畝，兩年養(yǎng)成上市的田塊烏鱧產(chǎn)量158.7 千克/畝，價(jià)格60 元/千克，比普通烏鱧20 元/千克溢價(jià)2 倍。稻鱧綜合種養(yǎng)模式畝年均利潤(rùn)4 000元，與同等條件下當(dāng)?shù)厮締巫飨啾?，畝均利潤(rùn)提高4.3倍。

2.生態(tài)效益

稻鱧綜合種養(yǎng)模式不施化肥、不打農(nóng)藥，而同等條件下水稻單作要施兩次化肥、打農(nóng)藥415克/畝，稻鱧綜合種養(yǎng)模式減少了面源污染。

三、小結(jié)

稻鱧綜合種養(yǎng)模式，90%以上的水稻面積成為烏鱧棲息地與活動(dòng)區(qū)，增加了烏鱧的活動(dòng)范圍，并提供了生物餌料，同時(shí)水稻充分吸收烏鱧殘餌和糞便，起到調(diào)節(jié)水質(zhì)的作用。烏鱧的殘餌和糞便為水稻提供了豐富的肥料，吃食和游動(dòng)等減少了病蟲害的發(fā)生，因此該模式下水稻不用施化肥、基本不用打農(nóng)藥。該模式生產(chǎn)的稻米、烏鱧品質(zhì)得到大大提升，尤其是烏鱧接近野生品質(zhì)，深受消費(fèi)者青睞，且銷售價(jià)格高、效益好，值得推廣。