小龍蝦“之”字型塘生態(tài)養(yǎng)殖模式淺析

豐 迅，羅淑紅，毛澤楷，滕躍云

(1.常山縣養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中心，浙江 常山 324000；2.衢州市水產(chǎn)技術(shù)推廣中心，浙江 衢州 324000)

為探索小龍蝦綠色生態(tài)養(yǎng)殖模式，提高經(jīng)濟(jì)效益，2021 年筆者于常山縣夏香家庭農(nóng)場開展了小龍蝦“之”字形塘生態(tài)養(yǎng)殖試驗示范。經(jīng)測算，畝產(chǎn)值突破4 200 元，畝利潤超過3 000 元，現(xiàn)將試驗情況總結(jié)如下。

一、池塘改造

1.池塘條件 每口塘長約50 米、寬約40 米，面積為3畝左右。塘中每隔8米設(shè)有3～4條平行泥埂，寬度1.5～2.5 米。泥埂一端開口不與塘埂相連，相鄰兩條泥埂開口相反，使得池塘水面俯視呈“之”字形。塘深1.7 米，冬季水深1.0～1.2 米，夏季水深0.7～0.8 米。池塘坡比以1∶2 為宜，四周塘埂和泥埂上每隔5 米種水杉和白楊樹，防止池塘坍塌，同時達(dá)到遮陽效果。

2.防逃設(shè)施 小龍蝦在夜間和雨天會爬上池坡逃逸，因此養(yǎng)殖期間必須在塘埂四周設(shè)置圍欄。圍欄可采用防逃板或防逃網(wǎng)，圍欄的高度為60 厘米，其中10～20 厘米埋入泥中，防逃板用樁固定。

3.進(jìn)排水系統(tǒng) 池塘要有良好的灌溉系統(tǒng)，一端上部進(jìn)水，一端底部出水。進(jìn)排總渠道要設(shè)置過濾篩或者過濾網(wǎng)片，進(jìn)排水管要有防逃、防敵害網(wǎng)罩。

二、苗種及種草

1.苗種 因為小龍蝦可以每年自己繁殖，所以在首次放苗、養(yǎng)殖穩(wěn)定后，為了防止近親繁殖引發(fā)苗種退化，要求每2～3 年在稻田中補充一些蝦苗，規(guī)格在40 只/千克左右，每畝補苗2.5～4 千克。若池塘抓捕后所剩蝦數(shù)量較少，可在8 月再補充一部分蝦。

2.種草 養(yǎng)殖塘在入冬之前曝曬20 天后開始種草，一般為每年的11－12 月。常見的水草種類有伊樂藻、輪葉黑藻、苦草等。水草種植面積為60%，種植后1～2周施加有機(jī)肥，為了讓水草根基牢固、快速長好還可以每5 畝使用1 包根草壯。5月塘內(nèi)投放水葫蘆、水花生等浮性水草，既能提供餌料又可以提供遮蔽物，方便小龍蝦活動、蛻殼。

三、科學(xué)投喂

小龍蝦屬雜食性，既喜歡吃小魚、小蝦等動物性餌料，又喜歡吃黃豆、豆餅、玉米以及新鮮水草等植物性餌料，還可以投喂配合飼料。本試驗投喂小龍蝦專用飼料，早上8 點和下午4 點各投喂1 次，因為小龍蝦晚上進(jìn)食比較活躍，所以兩次的投餌量 比 為 1∶3。每口池塘的投餌量以不留殘餌為準(zhǔn)。一般餌料投放在淺水區(qū)域或者在水葫蘆等浮性植物周圍，以方便小龍蝦進(jìn)食。

四、生產(chǎn)管理

1.清塘 新建蝦塘不但要經(jīng)過干塘曝曬、生石灰消毒，而且要徹底清除捕食性魚、鰍、野雜魚和老鼠、蛇等敵害。若池塘有較多的野雜魚，可用茶粕清塘，茶粕使用前先用水浸泡，在水溫25℃左右浸泡24 小時，加水稀釋后即可潑灑，茶粕用量為25～40千克/畝。

2.水質(zhì)管理 經(jīng)常注換新水，每15～20 天換水1次，換水量為20%～30%，高溫季節(jié)換水頻率增加1 倍，換水量增加50%。注水時不可一次性深度增加過多，否則不利于水草生長，每次在10 厘米以下。池水溶氧大于4 毫克/升，pH 保持在7～9，可定期用生石灰調(diào)節(jié)水質(zhì)。

3.日常管理 每天巡塘并記錄，觀察的內(nèi)容包括：小龍蝦的交配和蛻殼情況、餌料采食情況、水質(zhì)和水草情況、塘口情況及防逃帶情況等。

五、分析和討論

1.經(jīng)濟(jì)效益可觀 通過該生態(tài)養(yǎng)殖模式，畝產(chǎn)小龍蝦116.5 千克，150 畝的蝦塘中小龍蝦總產(chǎn)值67 萬元，總利潤41 萬元，畝產(chǎn)值4 467 元，畝利潤2 733元。另外，水杉和白楊樹幾年后也可出售，總體經(jīng)濟(jì)效益非常可觀。

2.生態(tài)效益突出 該養(yǎng)殖模式，蝦塘內(nèi)種植水生植物，岸埂建設(shè)綠化景觀，擴(kuò)大綠地面積，改善植被結(jié)構(gòu)，優(yōu)化生態(tài)環(huán)境。同時，利用生態(tài)食物鏈和循環(huán)經(jīng)濟(jì)理論，推廣有機(jī)肥料，減少化肥和化學(xué)農(nóng)藥用量，減輕農(nóng)業(yè)面源污染，保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。

3.社會效益明顯 該生態(tài)養(yǎng)殖模式以發(fā)展小龍蝦養(yǎng)殖為主，通過創(chuàng)新型養(yǎng)殖模式和加大資金投入，由粗放型向集約型轉(zhuǎn)變，一方面既可以豐富市場供給，帶動農(nóng)民就業(yè)，促進(jìn)農(nóng)民增收致富；另一方面能增強農(nóng)民的商品化意識，引導(dǎo)農(nóng)民轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖觀念，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。